# Buffet shabu-shabu tối thứ Sáu ở Yeongjong: Pyeonbaek Hoegwan Main

- Bởi Gaeon (https://superchart.com/vi/@folded-menu-pages/)
- Viết 7 tháng 9, 2026
- Cập nhật 15 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Yeongjong, Incheon
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ khi đến trải nghiệm trực tiếp tại quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/index.md)

## Tóm tắt

Pyeonbaek Hoegwan Main Branch là quán chuyên pyeonbaekjjim (hấp gỗ bách) và shabu-shabu buffet ở khu Haneul, phường Jung-san, đảo Yeongjong, Incheon. Tối thứ Sáu sau giờ làm, tác giả cùng chồng cuốn rice paper roll (gỏi cuốn kiểu Việt) với rau ở salad bar, pha nửa nước dùng katsuo và nửa nước dùng nấm cay để nhúng shabu-shabu, rồi tự nấu cháo. Bàn ghế rộng rãi và khu vui chơi trẻ em khiến nơi này rất hợp cho các buổi họp mặt gia đình.

## Thông tin đã xác nhận

- **Địa chỉ**: 8-11 Haneulbyeolbit-ro 65beon-gil, Unit 202 & 203, Yeongjong-gu, Incheon, South Korea
- **Giờ mở cửa**: Hằng ngày 11:00 – 22:00
- **Ngày nghỉ**: Không có
- **Chỗ đậu xe**: Bãi đậu xe ngầm trong tòa nhà (hỗ trợ bãi đậu xe Jillo Mart khi hết chỗ)
- **Giá buffet**: Trưa 17.900₩ / Tối & cuối tuần 20.900₩ / Trẻ em 12.900₩
- **Giờ trưa**: Ngày thường đến 15:00, cùng thực đơn
- **Set bao gồm**: Pyeonbaekjjim + shabu-shabu + thịt bò + mì kalguksu + salad bar + cháo
- **Nước dùng**: Chọn 2 trong 5 loại

*theo người ghé thăm ghi ngày 7 tháng 9, 2026*

> Tóm tắt một dòng: quán shabu-shabu + pyeonbaekjjim ở Yeongjong cực hợp cho họp mặt gia đình

Pyeonbaek Hoegwan mình từng thấy ở vài nơi khác, nhưng hóa ra chi nhánh ở Yeongjong mới là quán chính (main branch)?! Bất ngờ ghê

Tối thứ Sáu sau giờ làm, mình cùng chồng ghé đây để khép lại một tuần dài hihi

- Nội thất & cách sắp xếp bàn ghế
- Gợi ý món nên gọi
- Đánh giá hương vị thật lòng
- Vài mẹo nhỏ khác

Mình sẽ ghi lại chi tiết để mọi người tham khảo nhé~!

## Vị trí và thông tin kinh doanh của ‘Pyeonbaek Hoegwan’ – quán shabu-shabu nổi tiếng ở Jung-san

- 📍Địa chỉ: Haneulbyeolbit-ro 65beon-gil, Yeongjong-gu, Incheon
- 📍Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:00 – 22:00
- 📍Ngày nghỉ: Không có
- 📍Chỗ đậu xe: Có thể dùng bãi đậu xe ngầm trong tòa nhà (nghe nói khi hết chỗ sẽ được hỗ trợ dùng bãi đậu xe Jillo Mart bên cạnh)

### Đường đi

![Pyeonbaek Hoegwan Main Branch nằm ở tòa nhà cạnh Jillo Mart](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-01-1beo6-900.webp)

![Lối lên tầng 2 của Pyeonbaek Hoegwan Main Branch](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-02-1advr-m-900.webp)

Pyeonbaek Hoegwan nằm ở tầng 2 tòa nhà cạnh Jillo Mart – chắc ai sống ở khu Haneul cũng biết! Đậu xe ở bãi ngầm rồi lên tầng 2 thôi (*nếu bãi ngầm hết chỗ thì được hỗ trợ dùng bãi đậu xe Jillo Mart bên cạnh)

## Không gian, chỗ ngồi và khu vui chơi cho trẻ em

![Không gian bên trong Pyeonbaek Hoegwan Main Branch với bàn ghế rộng rãi](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-03-13uxa-900.webp)

Khoảng cách giữa các bàn khá rộng, không gian gọn gàng sạch sẽ nên mình rất thích. Đặc biệt khu vui chơi trẻ em khá rộng nên hợp để họp mặt gia đình. Nhiều bàn có cả ông bà đi cùng nữa. Nhớ bà mình ghê, bà cũng rất thích shabu-shabu hihi

## Thành phần và giá của set buffet

![Bảng thực đơn và giá set buffet của Pyeonbaek Hoegwan](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-04-1apfe-900.webp)

Set buffet bao gồm luôn cả pyeonbaekjjim (món hấp gỗ bách) + shabu-shabu + thịt bò + mì kalguksu + salad bar + cháo!! Giá là trưa 17.900₩, tối/cuối tuần 20.900₩, trẻ em 12.900₩. Với giá cả bây giờ thì đúng là quá hời.

Đặc biệt nghe nói buổi trưa ngày thường cũng được ăn cùng thực đơn nên chắc nên canh giờ trưa ngày thường mà ghé!! (đến 15h)

## Salad bar có gì?

![Toàn cảnh khu salad bar tại Pyeonbaek Hoegwan Main Branch](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-05-xdae6-m-900.webp)

Ngoài pyeonbaekjjim và shabu-shabu thì còn có cả salad bar buffet nữa. Mình chụp từng món để mọi người tham khảo nhé.

![Các món ăn kèm và salad tại salad bar](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-06-8xin3-900.webp)

![Khu súp và mì xào tại salad bar](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-07-p3d99-900.webp)

Súp và mì xào (kiểu sốt cà chua chua ngọt)

![Khoai tây chiên và bắp ngô tại salad bar](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-08-16bw1-900.webp)

![샐러드바 모닝빵 코너](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-09-14m2q-900.webp)

Khoai tây chiên, bắp ngô, bánh mì buổi sáng

![Khu thịt tự lấy thoải mái kiểu buffet](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-10-jjryt-900.webp)

![Hai loại thịt ba chỉ bò và thịt vai được bày sẵn](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-11-o11d4-900.webp)

Thịt cũng không cần gọi riêng mà có thể tự lấy thoải mái theo kiểu buffet. Có 2 loại: ba chỉ bò và thịt vai.

![Buffet shabu-shabu tối thứ Sáu ở Yeongjong: Pyeonbaek Hoegwan Main Branch](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-12-uull3-900.webp)

![Khu rau cuốn rice paper roll và bánh tráng](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-13-1woe4-900.webp)

Rau ăn shabu-shabu và rau cuốn rice paper roll cũng được chuẩn bị đầy đủ. Đặc biệt phần cuốn ở đây ngon hơn hẳn các quán shabu khác mình từng ăn, nên mình lấy nhiều lắm!!

## Cảm nhận sau khi ăn pyeonbaekjjim và cuốn rice paper roll

![Nồi hấp pyeonbaekjjim được mang ra vẫn còn đậy nắp](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-14-1jncb-900.webp)

Gọi món xong là được mang pyeonbaekjjim ra ngay. Tuyệt đối đừng tự mở nắp, chờ nhân viên mở đúng lúc nhé! (khói bốc lên nghi ngút, nhìn muốn mở ra ngay...)

![Nguyên liệu cuốn rice paper roll bày trên đĩa](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-15-1y8wz-900.webp)

Trong lúc chờ thì mình đi lấy nguyên liệu cuốn rice paper roll cho đầy đủ luôn!

![Chén đựng nguyên liệu cuốn rice paper roll đã chuẩn bị sẵn trên bàn](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-16-1nq2i-900.webp)
*Bàn còn có sẵn chén để đựng nguyên liệu cuốn nữa..hihi*

Lấy đầy như vậy rồi mới để ý ra là trên bàn đã có sẵn chén để đựng nguyên liệu cuốn rồi hihi Mọi người nhớ để vào đây nhé! (còn ghi rõ vị trí nguyên liệu nữa, chu đáo thật)

Chờ một lát thì nhân viên sẽ mở nắp đúng lúc cho mình.

![Nắp nồi pyeonbaekjjim được mở ra, khói bốc nghi ngút](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-17-faw7i-1200.webp)

![Bên trong nồi pyeonbaekjjim với ba chỉ bò, giá đỗ, tôm đã chín](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-18-1s2wi-900.webp)

Ba chỉ bò, giá đỗ, nấm, cải thìa, tôm... tất cả nguyên liệu đều chín mềm vừa tới.

![Cuốn rice paper roll làm từ nguyên liệu pyeonbaekjjim](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-19-12ug2-900.webp)

![Các loại sốt đậu phộng, sốt cay, sốt tương dùng kèm cuốn](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-20-134it-900.webp)

Mình thấy lấy nguyên liệu từ pyeonbaekjjim cuốn rice paper roll ăn ngon cực!! Lưu ý là chỉ nhúng rice paper (bánh tráng) khoảng 2-3 giây thôi thì cuốn mới dễ. Có đủ sốt đậu phộng, sốt cay, sốt tương nên tùy khẩu vị mà thưởng thức nhé~~

![Nút bấm ‘lấy nồi hấp ra’ trên máy tính bảng tại bàn](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-21-1kdo8-900.webp)

## Kết hợp nước dùng shabu-shabu và cháo tự nấu

Ăn xong pyeonbaekjjim thì nhấn nút ‘lấy nồi hấp ra’ trên máy tính bảng ở bàn để chuyển sang bước tiếp theo là shabu-shabu nhé!hihi

![Nồi shabu-shabu chia đôi hai loại nước dùng](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-22-vjvjo-900.webp)
*Chuẩn bị ăn shabu-shabu!*

Shabu-shabu được chọn 2 trong 5 loại nước dùng. Bọn mình chọn kiểu cổ điển: nửa nước dùng katsuo & nửa nước dùng nấm cay! Nghe nói được ninh từ 12 loại thảo dược nên rất kỳ vọng (vào quán thật sự có mùi thảo dược thoang thoảng!)

Ăn pyeonbaekjjim đã no căng bụng vì có nhiều thịt rồi, vậy mà ăn shabu-shabu lại vẫn ăn được thêmhihi Rau, sủi cảo, nấm được lấy đủ loại nhúng chung với nước dùng, một trải nghiệm khác hẳn!! Với lại bọn mình thấy múc mỗi loại nước dùng katsuo và nước dùng nấm cay một muôi trộn chung ăn là ngon nhất luônhihi Ai đi thì thử làm vậy nhé.

![Rau và sủi cảo được nhúng nấu trong nồi shabu-shabu](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-23-13ila-900.webp)

À, còn phải ăn thêm tinh bột nữa mới trọn vẹn chứ nhỉ? Mình lấy rong biển vụn + cơm và trứng sống từ salad bar để tự nấu cháo ^0^

![Cháo tự nấu từ nước dùng katsuo với cơm và trứng](https://img.superchart.com/images/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam-24-5k4s4-900.webp)

Nấu cháo trong nước dùng katsuo đã đậm vị thịt và rau, umami bùng nổ luôn.. Rưới thêm nhiều dầu mè, cháo sôi lục bục nhìn ngon quá đúng không? Cuối cùng đừng quên thưởng thức trọn vẹn cháo hoặc mì kalguksu nhé!

## Quán này hợp với ai?

- Người muốn ăn ngoài trong môi trường thân thiện với trẻ em
- Người muốn thưởng thức đa dạng và no nê từ pyeonbaekjjim đến shabu-shabu + salad bar

Mình xin giới thiệu ‘Pyeonbaek Hoegwan Main Branch’ đến những ai như vậy!

## Địa điểm

- Pyeonbaek Hoegwan Main Branch (편백회관 본점)
- 8-11 Haneulbyeolbit-ro 65beon-gil, Unit 202 & 203, Yeongjong-gu, Incheon, South Korea
- 인천광역시 영종구 하늘별빛로65번길 8-11 202호, 203호
- 37.4894958, 126.5625384
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%8E%B8%EB%B0%B1%ED%9A%8C%EA%B4%80%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.4894958,126.5625384,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@folded-menu-pages/pyeonbaek-hoegwan-yeongjongdo-shabu-wolnamssam/ · https://superchart.com/llms.txt