# Quán BBQ Hàn Quốc Nam-gu Busan: sườn cay mì kem Gim Geumja

- Bởi Seulbi (https://superchart.com/vi/@gangwon-mug-stop/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Nam-gu, Busan
- Được tài trợ: Bài đánh giá này được viết với hỗ trợ cho chuyến thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/index.md)

## Tóm tắt

Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch là quán thịt nướng than ở Nam-gu, Busan, nơi có thể ăn sườn cay cùng mì udon kem Cheongyang. Tôi gọi set sườn cay cấp 1 600 g giá 40,900 won, thêm canh xương và cơm rượu doenjang rồi tự làm cả burger sườn bằng bánh mì mềm. Kết hợp mì kem để dịu vị cay là lựa chọn cực ổn.

## Thông tin đã xác nhận

- **Giờ mở cửa**: Thứ Hai–Thứ Năm 16:00–01:00; Thứ Bảy–Chủ Nhật 11:30–01:00
- **Gọi món cuối**: 00:00
- **Đỗ xe**: Dùng bãi đỗ xe Văn phòng Nam-gu
- **Chỗ ngồi**: Sảnh ăn và phòng riêng
- **Phí bày bàn**: ₩1,500/người
- **Geumja Set**: 600 g sườn cay + mì udon kem Cheongyang, ₩40,900
- **Canh xương**: ₩1,000
- **Cơm rượu doenjang**: ₩6,800
- **Sprite Zero**: ₩2,000
- **Set sườn ướp**: ₩38,900
- **Bia tươi lạnh đóng băng**: ₩2,900

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

Bạn có biết có một nơi cho ăn mì udon kem Cheongyang và sườn cay cùng lúc không?!

![Tổ hợp sườn cay và mì udon kem Cheongyang](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-01-1v4dk-900.webp)

Đây là tổ hợp tôi lần đầu ăn thử tại Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch đấy!

## Nơi lý tưởng liên hoan sườn cay ở Daeyeon-dong

Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch là chỗ rất hợp để liên hoan sườn heo ở Daeyeon-dong. Có thể đặt chỗ qua Naver, mọi người tham khảo nhé!

Từ Thứ Hai đến Thứ Năm, quán mở 16:00–01:00, gọi món cuối lúc 00:00. Thứ Bảy–Chủ Nhật mở 11:30–01:00 và cũng gọi món cuối lúc 00:00.

Quán cách lối ra số 2 ga Motgol khoảng 3 phút đi bộ; cần đỗ xe thì gửi ở bãi đỗ xe Văn phòng Nam-gu nhé! Nhà vệ sinh cũng ở trong quán.

![Không gian Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-02-vpch2-900.webp)

Bên trong có cả sảnh và phòng riêng! Dù là ngày thường, khách đến liên hoan sườn heo ở Daeyeon-dong đông lắm. Tôi chụp ngay sau khi khách rời đi mà nhân viên dọn nhanh, lại thân thiện nữa nên càng thích.

Còn có quầy tự phục vụ, đang ăn cần gì thì lấy thêm nhé.

## Món ăn kèm và những món đã gọi

Các món ăn kèm gồm salad bắp cải, hành sợi, ssammu (củ cải muối cuốn), rau cuốn, wasabi, ssamjang, hành tây ngâm, kimchi, sốt và muksabal (thạch đậu xanh trong nước lạnh).

![Món ăn kèm cơ bản của thịt nướng than](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-03-zvk9m-900.webp)

![Salad bắp cải và hành sợi ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-04-gl8fk-900.webp)

![Ssammu và rau cuốn ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-05-1fn4m-900.webp)

![Wasabi và ssamjang ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-06-17xbn-900.webp)

![Hành tây ngâm và kimchi ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-07-fxrb8-900.webp)

![Sốt ăn kèm sườn](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-08-hu2yo-900.webp)

![Món ăn kèm có muksabal](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-09-2d78h-900.webp)

![Bàn ăn cơ bản tại quán thịt nướng than](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-10-1vqky-900.webp)

![Món ăn kèm dùng với sườn](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-11-1pe3f-900.webp)

![Banchan cơ bản của thịt nướng than Daeyeon-dong](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-12-omic8-900.webp)

- Phí bày bàn cho 2 người: ₩1,500 × 2
- Geumja Set: 600 g sườn cay + mì udon kem Cheongyang ₩40,900
- Canh xương ₩1,000
- Cơm rượu doenjang ₩6,800
- Sprite Zero ₩2,000

![Geumja Set và các món gọi thêm](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-13-v7thd-900.webp)

Bắt đầu bằng snack bắp vị tàu hỏa rất lâu rồi mới ăn lại, sau đó các món gọi ra nhanh lắm.

![Snack bắp vị tàu hỏa và món đã gọi](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-14-d1oi3-900.webp)

## Độ cay của sườn cay và tổ hợp mì udon kem Cheongyang

Sườn ướp cay có thể chọn từ cấp 1 đến cấp 3. Cấp 1 cay như Shin Ramyun, cấp 2 như mì buldak xào cay, còn cấp 3 thì ghi là “đừng tùy tiện gọi nhé” đóoo.

Thế nên tôi chọn cấp 1, nhưng ai ăn cay kém thì tôi đề xuất sườn heo vị ngọt hơn nhé! Người ăn cay kém vừa phải chắc ổn đến cấp 1 thôi. Vì là sườn cay nên ăn cùng mì udon kem Cheongyang hợp cực kỳ, rất đề cử set cấp 1 + mì udon kem Cheongyang.

![Sườn ướp cay cấp 1 và mì udon kem](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-15-eo874-900.webp)

## Canh xương 1,000 won và cơm rượu doenjang

Canh xương có tận 3 miếng xương sống mà chỉ 1,000 won thôi. Không gọi là thiệt đó. Thật sự riêng món này đã là mồi nhậu quá ngon. Nếu đang tìm chỗ liên hoan sườn heo ở Daeyeon-dong, hãy ghé Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch và thử cả canh xương nhé.

Thịt nạc dễ róc, nước canh lại thanh nhẹ nên tôi mê lắm.

![Canh xương có xương sống](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-16-9sn2f-900.webp)

![Canh xương với nước dùng thanh nhẹ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-17-1yr8s-900.webp)

Cơm rượu doenjang có cả khoai tây và thịt, thơm béo nữa; ai vốn thích combo canh doenjang + cơm thì cũng rất nên gọi món cơm rượu này!

![Cơm rượu doenjang có khoai tây và thịt](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-18-16kbt-900.webp)

Sườn đầy đặn thật chứ?? 600 g no nê mà còn có mì udon kem, giá 40,000 won nên tôi thấy rất đáng tiền. Set sườn ướp rẻ hơn, ₩38,900, nên nếu thèm vị ướp ngọt thì tôi đề cử set sườn ướp nhé.

![Geumja Set với 600 g sườn cay](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-19-6z64a-900.webp)

## Cách ăn sườn và mì udon ngon hơn

Bày hết lên vỉ rồi thì đặt tỏi giữa các cây nấm sẽ không bị trượt xuống và chín vừa đẹp. Khoai tây ở rìa sẽ khó chín, nên lật thịt hai lần, cắt ra rồi cho khoai vào khoảng giữa để nướng là chín vừa ăn. Mì udon kem Cheongyang cực hợp với sườn ướp cay!

![Mì udon kem Cheongyang và sườn ướp cay](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-20-p7jfn-900.webp)

Có ớt Cheongyang nhưng không cay đâu, và vẫn có thể chọn mức ít cay hơn. Nếu tìm chỗ liên hoan sườn heo ở Daeyeon-dong thì siêu siêu đề cử Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch, nơi sườn ướp cay và mì udon kem Cheongyang hợp nhau tuyệt vời. Có món chỉ ăn được ở đây đúng là thích thật! Ngoài sườn còn có hangjeong, galmaegisal và sườn tươi nên càng dễ ăn đa dạng hơn đó.

![Bàn ăn với nhiều món sườn khác nhau](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-21-1ewqk-900.webp)

Sườn ướp cay đặt lên mì udon kem ăn sẽ ngon hơn nữa.

![Sườn ướp cay trên mì udon kem](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-22-8uj6g-900.webp)

## Làm burger sườn với bánh mì mềm

Làm thành burger ăn còn ngon hơn nữa. Cắt đôi bánh mì mềm đi kèm, phết mứt dâu lên mặt đáy, và quan trọng nè 🌟🌟 cho lá kkaennip (lá tía tô Hàn) vào trước 🌟🌟 Rồi thêm ssammu, hành tây ngâm, khoai tây nướng, nấm nướng, sườn và cả salad bắp cải là hoàn hảo luôn, thật đó. Hãy thử làm theo một lần nhé.

Trên lá kkaennip có ssammu + sườn ướp cay + salad bắp cải, tổ hợp đỉnh cao luôn. Khoai tây nướng với sườn ướp cay cũng hợp, mà vì tôi kiêng rượu một thời gian nên đã uống Sprite Zero ấy? Nhưng bia tươi lạnh đóng băng ở đây chỉ ₩2,900, ăn sườn với bia chắc cũng quá đã.

![Tổ hợp sườn và bia tươi lạnh đóng băng](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-23-13cpa-900.webp)

## Cách ăn da heo từ sự kiện đánh giá

Sự kiện đánh giá được chọn 1 trong 2: đồ uống hoặc da heo. Da heo thì ép và nướng cả hai mặt, rồi chấm kỹ bột đậu nành, sốt cay và bột cà ri là được.

![Da heo dùng cùng bột đậu nành và gia vị](https://img.superchart.com/images/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon-24-qu94w-900.webp)

Thơm béo, ngon quá! Mọi người cũng thử tham gia sự kiện đánh giá nhé.

## Địa điểm

- Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch (김금자숯불갈비 대연점)
- 185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 남구 수영로 185-5 1층
- 35.1351864, 129.0867144
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B9%80%EA%B8%88%EC%9E%90%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%8C%80%EC%97%B0%EC%A0%90/@35.1351864,129.0867144,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@gangwon-mug-stop/daeyeon-spicy-ribs-cream-udon/ · https://superchart.com/llms.txt