# Quán shabu kalguksu Busan: pajeon giòn ở Yunujae

- Bởi Dayul (https://superchart.com/vi/@gyeongnam-cash-tray/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Nam-gu, Busan
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện sau khi nhận hỗ trợ từ cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md)

## Tóm tắt

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu là quán shabu kalguksu ở Nam-gu, Busan, ngay trước lối ra 2 ga Jigegol. Mình gọi shabu nước đỏ cay vừa cho 2 người giá ₩22,000 và pajeon hải sản giòn giá ₩16,000, có thể tự lấy thêm nước dùng lẫn kimchi. Một bữa no nê, tiện đủ đường luôn!

## Thông tin đã xác nhận

- **Địa chỉ**: 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea
- **Di chuyển**: Ngay trước lối ra 2, ga Jigegol
- **Giờ mở cửa**: 11:00–20:50, mở cửa mỗi ngày
- **Giờ nghỉ**: Ngày thường 15:00–16:30
- **Đỗ xe**: Bãi đỗ xe thương mại tầng B1 Daelim City Plaza, hỗ trợ 2 giờ
- **Món đặc trưng**: Shabu kalguksu ₩11,000
- **Đã gọi**: Shabu kalguksu nước đỏ, cay vừa cho 2 người ₩22,000
- **Đã gọi**: Pajeon hải sản giòn ₩16,000
- **Khẩu phần thăn bò**: 70 g mỗi phần

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu nằm ngay trước lối ra 2 ga Jigegol, ở tầng 1 Daelim Munhyeon City Plaza nè. Nếu đang tìm quán ăn ở Munhyeon-dong thì ghé thử chỗ này nha!

![Thông tin cửa hàng Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-01-1gu63-900.webp)

![Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu ở tầng 1](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-02-2nena-900.webp)

![Không gian của Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-03-s8uo8-900.webp)

Có thể dùng bãi đỗ xe thương mại ở tầng B1 của Daelim City Plaza, được hỗ trợ đỗ 2 giờ nên cứ thoải mái sử dụng nhé~~ Bãi rộng lắm nên không cần lo hết chỗ đâu. Bên trong quán cũng sạch sẽ và rộng rãi nữa.

## Món đặc trưng và chọn nước dùng tại Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

Món đặc trưng là shabu kalguksu (shabu kèm mì dao) ₩11,000! Có thể chọn nước đỏ hoặc nước trắng, rồi chọn mức cay vừa/cay đậm nữa nha~

Nước đỏ là nước dùng đặc trưng, kết hợp vị sâu đậm cay thơm của ớt Taeyangcho với xương bò hầm kỹ. Còn nước trắng là nước dùng trong thanh nhẹ, nổi bật vị umami từ cá cơm bờ biển Namhae và tảo bẹ Wando đó~ Tụi mình gọi nước đỏ/cay vừa thì thấy hơi cay cay. Tầm độ cay Shin Ramyun, nên ai không ăn cay được thì chọn nước trắng chắc ổn hơn nha!!

![Nước dùng shabu kalguksu đỏ cay vừa](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-04-bfudt-900.webp)

Kya, đúng là quán shabu-shabu ngon ở Busan nè. Chỉ ₩11,000/người mà có thăn bò, rau và nấm, mì kalguksu tự làm, cả cơm rang nữa ⭐️⭐️

![Thông tin phần ăn shabu kalguksu cho một người](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-05-1sbxa-900.webp)

Cách ăn ngon cũng ghi sẵn cả mức lửa lẫn thời gian nên mình nấu vừa tiện vừa ngon luôn á 🍴

## Shabu kalguksu nước đỏ cay vừa và pajeon hải sản giòn

> Món hôm nay

- Shabu kalguksu nước đỏ/cay vừa cho 2 người ₩22,000
- Pajeon hải sản giòn ₩16,000

![Món shabu kalguksu và pajeon hải sản giòn đã gọi](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-06-1kr3l-900.webp)

Mọi người thấy màu thăn bò không.. thịt không hề có mùi gây mà ngon lắm! Một phần thăn bò 70 g, tụi mình gọi 2 phần là 140 g đó. Miếng thịt to nên lượng cũng khá nhiều nha~ Ngay tại bàn có đủ wasabi và sốt xì dầu để tự pha theo đúng tỉ lệ rồi nè~~

![Thăn bò shabu kalguksu và sốt wasabi xì dầu](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-07-48rqd-900.webp)

Lúc bày ra ban đầu đã có rau thế này, mì kalguksu kèm một ít sujebi (bột mì xé), rồi cả cơm để rang nữa! Mỗi người có đĩa nhỏ, muôi, và cả tô lớn riêng để chừa nước dùng cho món cơm rang sau cùng. Muỗng đũa được ngâm trong nước ấm luôn đó! Đúng là quán shabu-shabu Busan quản lý vệ sinh kỹ ghê~~~

![Rau, mì kalguksu và cơm để rang được bày sẵn](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-08-8kgwo-900.webp)

![Quầy tự phục vụ nước và nước dùng](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-09-6rlj4-900.webp)

### Tự lấy nước dùng và kimchi ở quầy tự phục vụ

Ở quầy tự phục vụ có thể tự lấy nước, nước dùng, kimchi và kkakdugi (kimchi củ cải), mà kimchi với kkakdugi ngon ghê!! Mình thuộc kiểu ăn nhiều kimchi nên thích lắm vì có thể lấy ăn mà chẳng phải ngại ai!

Với lại lúc vừa uống vừa ăn thì nước dùng hay cạn nhiều, ở đây có sẵn nước dùng để tự châm thêm nên thích thật ㅎㅎ Lần sau nhất định ghé làm một ly nữa nha!

![Nước dùng shabu kalguksu có thể tự châm thêm](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-10-7fsy9-900.webp)

Nhìn ảnh thì nồi có vẻ không to lắm, nhưng ngoài đời to thật đó... chiếm kín cả bếp từ luôn!! Nói là phần cho 2 người mà lượng nhiều cực.

Đang sôi ùng ục nè 🍲 Sôi nhanh nên tụi mình ăn vèo vèo luôn! Nấm, minari (rau cần nước) và thịt chấm sốt wasabi ăn cùng ngon lắm ㅎㅎ Mình là khách quay lại rồi, còn bạn đi cùng lần đầu nhưng bảo ngon hơn các chi nhánh khác nữa cơ~~ Mình thấy tự hào vì đã giới thiệu quán ngon đó nha!

## Pajeon hải sản giòn mà phần siêu nhiều

Chỉ nghe tên pajeon hải sản giòn thôi là cũng hình dung được nó giòn cỡ nào rồi phải không... Giòn lắm luôn! Không biết có phải bột khác hay có lớp bột phủ bên trên không, bên trong cũng đầy hải sản và hợp với shabu-shabu lắm á!

Đi đông người thì nhất định gọi để chia nhau ăn nha~~ Pajeon hải sản cũng nhiều nên 2 người tụi mình ăn hết thì hơi quá sức ㅠ_ㅠ Để thừa lại mà tiếc quá trời...

![Pajeon hải sản giòn phần ăn lớn](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-11-1bmk7-900.webp)

## Kết bữa bằng cơm rang

Mình đi đâu cũng thuộc phe cơm nên nhất định phải ăn cơm!! Chắc vì nước dùng ở đây ngon nên cơm rang cũng ngon thật sự luôn.... ㅎㅎ Có cơm, rong biển vụn, dầu mè, kimchi băm nhỏ các kiểu, ăn no căng bụng để khép lại bữa luôn nè.

![Cơm rang kết bữa với rong biển vụn và dầu mè](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-12-l9zh4-900.webp)

Ai đang tìm quán ăn ở Munhyeon-dong, Busan thì nên ghé thử nha! Đi phương tiện công cộng được mà đi xe riêng lại càng tiện, thích ghê luôn. Mình cũng lái xe tới, đỗ dưới tầng hầm rồi ăn uống thoải mái đó!

## Địa điểm

- Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu (윤우재 문현샤브 칼국수)
- 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- 35.1365531, 129.0703709
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/ · https://superchart.com/llms.txt