# Cơm lươn Magok One Grove, Seoul: so hai tô hitsumabushi — Kikukawa - Bởi Siwoo (https://superchart.com/vi/@incheon-backstreet-bowl/) - Viết 6 tháng 9, 2026 - Địa điểm › Nhà hàng › Gangseo, Seoul - Được tài trợ: Bài viết được thực hiện sau khi nhận bữa ăn tài trợ từ quán. - Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/ - Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/index.md) ## Tóm tắt Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch là quán cơm lươn nướng mang 90 năm truyền thống Nagoya, nằm ở tầng 1 tòa A khu phức hợp One Grove, Magok, quận Gangseo, Seoul. Chuyến ăn thử gọi cùng lúc hai tô để so sánh: hitsumabushi (cơm lươn nướng) truyền thống và kizami hitsumabushi với lươn thái sợi, rồi ăn theo đúng 4 bước nhân viên hướng dẫn là ăn nguyên bản, thêm yakumi, làm ochazuke và cuối cùng là kiểu kết hợp yêu thích. Wasabi tươi và bước ochazuke là phần ngon nhất ở Kikukawa, còn ghế booth cùng phòng riêng thì phù hợp cho họp nhóm và tiệc công việc. ## Thông tin đã xác nhận - **Vị trí**: Tầng 1, phòng E101 và E102, tòa A One Grove, 165 Gonghang-daero, Gangseo-gu, Seoul - **Món đã gọi**: Hitsumabushi, kizami hitsumabushi - **Món ăn kèm cơ bản**: Chawanmushi (trứng hấp kiểu Nhật), canh miso, tsukemono (rau củ muối) - **Đồ ăn kèm hitsumabushi**: Yakumi gồm hành lá, lá tía tô thái sợi, rong biển vụn, wasabi tươi và nước dùng riêng (oshidashi) - **Chỗ ngồi**: Bàn rộng rãi, ghế booth, phòng riêng - **Đậu xe**: Dùng bãi đậu xe ngầm One Grove *theo người ghé thăm ghi ngày 6 tháng 9, 2026* Nghe tin quán lươn trứ danh 90 năm từ Nagoya 'Unagi Yondaime Kikukawa' vừa mở tại One Grove — khu phức hợp hot mới toanh ở Magok — mình đã háo hức chạy tới ngay! Vốn là fan cuồng lươn nướng, hễ nhắc đến hitsumabushi là mắt mình sáng lên ngay cả khi đang ngủ. Vậy mà cuối cùng cũng tìm được quán lươn nướng ngon ở Magok One Grove chuẩn vị bồi bổ! Từ không gian sang trọng đến hương vị lươn đẳng cấp khác biệt, mình xin kể lại chi tiết chuyến ghé thăm đầy trầm trồ này. ![Bàn tiệc hitsumabushi tại Kikukawa Magok One Grove](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-01-127m7-1200.webp) ## Đậu xe ở đâu và không gian quán Kikukawa Magok One Grove thế nào? Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch nằm ở tầng 1 tòa A One Grove, nên mình đậu xe thoải mái tại bãi đậu ngầm One Grove rồi đi bộ vào quán. Vì là khu phức hợp lớn nên chỗ đậu xe rộng rãi, lối đi thông thoáng, người mới lái xe cũng dễ dàng ghé thăm. ![Lối đi đến Kikukawa tại tầng 1 tòa A One Grove](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-02-32wia-900.webp) ![Cửa vào quán Kikukawa mang phong cách nhà truyền thống Nhật Bản](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-03-1565f-900.webp) ![Biển hiệu cửa vào Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-04-l7llz-900.webp) Vừa đến cửa quán, cảm giác tinh tế mà hiện đại của kiến trúc nhà truyền thống Nhật Bản đã thu hút ánh nhìn ngay lập tức. Mở cửa bước vào, hương than gỗ thoang thoảng cùng nội thất gỗ sang trọng tạo cảm giác ấm cúng, yên tĩnh. ![Nội thất gỗ bên trong quán Kikukawa](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-05-1nbdr-900.webp) Khoảng cách bàn khá rộng rãi, có cả ghế booth thoải mái lẫn phòng riêng tư, nên mình nghĩ đây là chỗ lý tưởng không chỉ cho hẹn hò mà còn cho tiệc sinh nhật bố mẹ hay bữa ăn công việc quan trọng. ![Ghế booth với khoảng cách bàn rộng tại Kikukawa](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-06-k2l9n-900.webp) ![Không gian phòng riêng tại Kikukawa](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-07-1fbga-900.webp) Nhân viên cũng niềm nở, thân thiện đón khách ngay từ cửa, khiến mình cảm thấy được chăm sóc chu đáo ngay từ trước khi dùng bữa. ![Bữa ăn được bày trên khay cá nhân tại Kikukawa](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-08-10gsv-900.webp) ## Hitsumabushi và kizami hitsumabushi khác nhau ở điểm nào? Nhân vật chính hôm nay! Mình gọi cả món signature 'hitsumabushi' truyền thống và 'kizami hitsumabushi' đã được sơ chế sẵn để chia nhau thưởng thức. Sau khi gọi món, đồ ăn được bày lên khay cá nhân gọn gàng, chưa mở nắp đã thấy hồi hộp. ### Tô hitsumabushi truyền thống có gì? Vừa mở nắp hộp gỗ, miếng lươn dày bóng loáng nằm nguyên vẹn khiến mình phải trầm trồ. Được phết sốt tare bí truyền 90 năm và nướng tỉ mỉ trên than gỗ, lớp ngoài giòn rụm còn thịt bên trong tan chảy trong miệng — đúng chuẩn 'giòn ngoài mềm trong'. ![Lươn hitsumabushi truyền thống trong hộp gỗ](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-09-jj5lj-900.webp) Không hề có xương nhỏ vướng hay mùi tanh, hương than nồng nàn hòa quyện với vị béo thanh của lươn, ăn miếng đầu tiên là hiểu ngay vì sao nơi này được xem là quán lươn nướng ngon ở Magok One Grove. ![Cận cảnh miếng lươn dày nướng trên than gỗ](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-10-zbxsm-900.webp) ### Tô kizami hitsumabushi lươn thái sợi ăn ra sao? Đúng như tên gọi kizami (きざみ), lươn được thái sợi vừa ăn rồi rải đầy lên cơm. Dùng thìa múc cơm và lươn cùng lúc rất tiện, phù hợp cho các bạn nữ thích ăn gọn gàng hoặc trẻ em. ![Kizami hitsumabushi với lươn thái sợi](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-11-1k6m7-900.webp) Sốt đặc biệt đậm đà thấm đều vào từng hạt cơm giữa các sợi lươn thái nhỏ, mỗi thìa múc lên là một sự cân bằng tuyệt hảo. ![Dùng thìa múc ăn kizami hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-12-1d4ga-900.webp) ![Hai bát hitsumabushi và kizami hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-13-14hqz-900.webp) ![So sánh hai bát hitsumabushi và kizami hitsumabushi tại Kikukawa, Magok One Grove](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-14-19zfu-900.webp) ## Cách ăn hitsumabushi trọn vị theo 4 bước Theo hướng dẫn tận tình của nhân viên Kikukawa, mình chia cơm thành 4 phần bằng muôi và thử theo bốn cách khác nhau. ![Cơm hitsumabushi chia làm 4 phần bằng muôi](https://img.superchart.com/images/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami-15-bxygr-900.webp) - Bước 1, thưởng thức vị nguyên bản — múc cơm và lươn ra bát riêng, cảm nhận hương than và độ giòn-mềm tự nhiên! Ngay miếng đầu tiên đã ngập tràn hương vị đậm đà. - Bước 2, thêm yakumi — rắc thêm hành lá thái nhỏ, tía tô thơm, rong biển vụn và chút wasabi tươi cay nồng! Vị béo của lươn được làm mới, đậm đà hơn hẳn. - Bước 3, làm ấm bằng ochazuke — rưới nước dùng riêng (oshidashi) nóng hổi, đậm đà rồi ăn kiểu chan cơm! Nước dùng thấm vào từng hạt cơm, dạ dày cảm thấy ấm áp, no bụng. - Bước 4, kết thúc với combo yêu thích — chọn cách nào hợp khẩu vị nhất trong ba cách trên để thưởng thức trọn vẹn đến miếng cuối cùng! Cá nhân mình thấy combo thứ hai với wasabi tươi cay nồng và combo thứ ba ochazuke ấm nóng làm dịu dạ dày là ngon nhất. ## Món ăn kèm và đánh giá chung về Kikukawa Không chỉ món lươn chính, các món ăn kèm cơ bản đi cùng cũng rất chỉn chu. Trứng hấp kiểu Nhật (chawanmushi) mềm như pudding rất hợp để khai vị, còn súp miso thanh và rau củ muối (tsukemono) giòn giúp cân bằng độ béo của lươn, ăn suốt bữa không hề ngán. Đây là nơi hội tụ đầy đủ ba yếu tố: vị lươn chuẩn Nagoya sâu đậm, không gian sang trọng và dịch vụ thân thiện. Nếu muốn thưởng thức một bữa ăn đẳng cấp cùng người thân yêu vào dịp đặc biệt, hãy ghé quán lươn nướng ngon ở Magok One Grove — Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch nhé! Chắc mình cũng sẽ ghé lại thường xuyên mỗi khi cần bồi bổ sức khỏe. ## Địa điểm - Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch (우나기 욘다이메 키쿠카와 원그로브점) - 165 Gonghang-daero, Gangseo-gu, Seoul, South Korea (1F, E101-E102, One Grove Building A) - 서울특별시 강서구 공항대로 165 A동 1층 E101호, E102호 - 37.5616928, 126.825871 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%B0%EB%82%98%EA%B8%B0%20%EC%9A%98%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EB%A9%94%20%ED%82%A4%EC%BF%A0%EC%B9%B4%EC%99%80%20%EC%9B%90%EA%B7%B8%EB%A1%9C%EB%B8%8C%EC%A0%90/@37.5616928,126.825871,17z --- Superchart · https://superchart.com/vi/@incheon-backstreet-bowl/magok-onegrove-unagi-hitsumabushi-kizami/ · https://superchart.com/llms.txt