# Quán hải sản Sunae Seongnam: set sashimi tối thứ Bảy ở Haeseon

- Bởi Seorin (https://superchart.com/vi/@neon-doorway-seoul/)
- Viết 8 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Seongnam, Gyeonggi
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md)

## Tóm tắt

Haeseon là quán hải sản gần ga Sunae, Seongnam, chỉ bán một set sashimi (modum-hoe, cá sống thập cẩm) duy nhất giá 40.000 won/người. Một cặp vợ chồng ghé vào tối thứ Bảy lúc 7 giờ, lần lượt thưởng thức cháo và canh tương đậu, sashimi thập cẩm, đầu cá nướng, bắp phô mai chảo gang, bạch tuộc sống trộn thịt bò tái tangtangi, canh cay ttukbaegi và món chiên. Với chất lượng cá và cách sắp xếp set ăn so với mức giá, Haeseon rất đáng để thêm vào danh sách quán hải sản khu Sunae.

## Thông tin đã xác nhận

- **Thực đơn**: Set sashimi thập cẩm (modum-hoe), 40.000 won/người (menu duy nhất)
- **Giờ mở cửa**: Thứ 2–6: 16:00–23:00, Thứ 7: 16:00–22:00
- **Ngày nghỉ**: Nghỉ định kỳ Chủ nhật hàng tuần
- **Chỗ ngồi**: Tầng 1: 3 bàn 4 người, 1 bàn 6 người, 1 bàn 2 người / Tầng 2 có khu vực riêng
- **Chỗ đậu xe**: Tòa nhà Sunae Station Daedeok Glory, cuối tuần hỗ trợ tối đa 3 giờ
- **Đồ uống**: Sake Nhật, Ilpum Jinro, Chungha và nhiều loại khác

*theo người ghé thăm ghi ngày 8 tháng 9, 2026*

2026.9.5

![Mặt tiền quán hải sản Haeseon gần ga Sunae, Bundang](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-01-17ude-900.webp)

Quán hải sản 'Haeseon' gần ga Sunae, Seongnam

![Lối vào Haeseon và bảng giờ mở cửa](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-02-1dbge-900.webp)

## Giờ mở cửa của Haeseon

> Haeseon
> Thứ 2–6: 16:00–23:00
> Thứ 7: 16:00–22:00
> Nghỉ định kỳ Chủ nhật hàng tuần

![Lối vào quán hải sản Haeseon gần ga Sunae](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-03-14z6p-900.webp)

Nghe nói quanh khu này có một quán sashimi cực kỳ đáng đồng tiền nên vợ chồng mình đã tìm đến 'Haeseon', quán hải sản gần ga Sunae.

![Bể cá sống sạch sẽ đặt ở lối vào](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-04-1evr8-900.webp)

## Từ bể cá ở lối vào đến chỗ ngồi tầng 2

Ngay từ lối vào đã ấn tượng bởi bể cá trong veo, sạch bong không một vệt bẩn! Không phải quán mới mở nhưng lại giữ bể cá sạch sẽ đến vậy, lần đầu mình thấy nên khá bất ngờ.

![Nhìn xuống chỗ ngồi tầng 1 của Haeseon từ tầng 2](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-05-da5hf-900.webp)

Nhìn từ ngoài vào thấy quán khá nhỏ nhắn, nhưng thực ra còn có cả tầng 2, trần nhà lại thông thoáng nên không hề bí bách.

Nhìn xuống tầng 1 từ tầng 2. Tầng 1 có khoảng 3 bàn 4 người, 1 bàn 6 người và 1 bàn 2 người.

Tầng 2 cũng có kha khá chỗ ngồi nên mình nghĩ chắc không thiếu chỗ đâu... nhưng bọn mình đặt bàn lúc 7 giờ, sau đó khách cứ ùn ùn kéo vào, đến lúc ra về gần như kín bàn. Không khí tối thứ Bảy là như vậy, mọi người tham khảo nhé.

Về đồ uống thì có sake Nhật, Ilpum Jinro, Chungha và nhiều loại khác được chuẩn bị sẵn.

![Cháo và canh tương đậu mở đầu set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-06-14hk3-900.webp)

## Set sashimi thập cẩm (modum-hoe) 40.000 won/người, menu duy nhất

Quán này chỉ có đúng một menu nên chẳng cần gọi món riêng lẻ gì cả. Set sashimi thập cẩm 40.000 won/người, mở màn bằng cháo và canh tương đậu (doenjang-guk).

![Bàn ăn với sashimi thập cẩm và meongge](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-07-1fd78-1200.webp)

Sashimi thập cẩm và hải sâm biển (meongge) được dọn ra trước tiên.

Đã ăn sashimi cũng lâu rồi mà đến giờ mình vẫn chưa dám đụng đến món meongge này...

![Đĩa meongge được dọn cùng set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-08-1xbj6-900.webp)

Đặc trưng của meongge là vị hơi đắng nhưng mùi biển rất đậm, mình chỉ dám ăn kiểu trộn giấm thôi, còn chồng mình thì bảo ăn sống mới đúng chất ㅎ

![Cận cảnh meongge được sơ chế và bày ra đĩa](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-09-ulzt3-900.webp)

Meongge chứa glycogen và taurine nên cũng giàu dinh dưỡng lắm. Chắc rồi có ngày mình cũng sẽ th..thử thôi.

### Sashimi thập cẩm (modum-hoe)

Cá được chuẩn bị gồm 3 loại: cá mú đen (ureok), cá bơn (gwanghwang) và cá tráp đỏ (chamdom). Nghe nói cá bơn và cá tráp là cố định, còn tùy mùa có khi thay cá mú bằng cá cam (bangeo).

![Sashimi thập cẩm ủ lạnh gồm cá mú, cá bơn, cá tráp đỏ](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-10-es00m-900.webp)

Sashimi ở quán hải sản Haeseon gần ga Sunae được chế biến theo kiểu숙성회 (sukseong-hoe – cá sống ủ lạnh), tức là cá tươi được sơ chế trong ngày rồi ủ lạnh ở nhiệt độ thấp, nhờ đó vị umami và hương vị đặc trưng của cá càng đậm đà hơn.

![Cận cảnh đĩa sashimi ủ lạnh ở nhiệt độ thấp](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-11-k1unm-900.webp)

Cá bơn là loại được ăn nhiều nhất nhưng lại không hề ngán, miếng cắt dày dặn trông rất ấn tượng.

![Sashimi cá bơn cắt dày dặn](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-12-1x5wi-900.webp)

Cá tráp đỏ với lớp da đỏ tươi và phần thịt trắng tương phản đẹp mắt, vừa ngon vừa đẹp để ngắm.

![Sashimi cá tráp đỏ còn lớp da đỏ tươi](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-13-1cxxp-900.webp)

Chồng mình bảo sashimi phải chấm nhẹ xì dầu thôi để cảm nhận vị nguyên bản

![Một miếng sashimi chấm nhẹ xì dầu](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-14-sjt07-900.webp)

Còn mình thì không thể cưỡng lại vị hòa quyện với tương ớt đậu (ssamjang) ㅎㅎ. Tưởng là hoe ủ lạnh sẽ mềm, ai ngờ lại có độ đàn hồi và dai hơn mình nghĩ.

![Một miếng sashimi phết tương ớt đậu](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-15-oxxgz-900.webp)

Không có rau xà lách cuốn nhưng thay vào đó là kim chi trắng (baek-kimchi) khá nhiều, ăn kèm kiểu này cũng ngon.

![Cuốn sashimi ăn kèm kim chi trắng](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-16-110dn-900.webp)

## Đầu cá nướng, bắp phô mai, bạch tuộc sống trộn thịt bò tái tangtangi

Ăn được khoảng nửa phần sashimi thì đầu cá nướng được mang ra. Món không dọn hết một lần mà đi theo set từng bước, thấy hợp để vừa ăn vừa trò chuyện chậm rãi. Ngoại trừ bàn vợ chồng mình không uống rượu, các bàn khác đều đang nâng ly ㅎㅎ

![Đầu cá nướng dọn giữa set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-17-b6qib-900.webp)

Thịt đầu cá là món đặc sản chỉ những nơi thế này mới có, tuy không nhiều thịt nhưng mềm, dai và umami rất đậm. Đặc biệt phần má cá hay quanh mắt là những chỗ hiếm khi được ăn nên càng thấy đặc biệt.

![Phần má cá trong món đầu cá nướng](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-18-1cc2q-900.webp)

### Bắp phô mai chảo gang (kon-cheese cheolpan-gui)

![Bắp phô mai chiên trên chảo gang](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-19-7j5or-900.webp)

Món bắp phô mai này chắc chắn sẽ càng thèm hơn khi có rượu. Bắp ngọt cùng phô mai tươi, béo nhẹ mà không ngấy, rất ngon.

![Bạch tuộc sống và thịt bò tái tangtangi trong set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-20-1831c-900.webp)

Set 40.000 won mà có cả bạch tuộc sống lẫn thịt bò tái luôn ㄷㄷ. Thịt bò tái (yukhoe) mềm, tươi, hòa quyện với sốt hơi ngọt mà thơm béo.

Vì kết cấu ngọ nguậy nên mình không ăn được, nhưng chồng mình cứ hỏi đi hỏi lại giá này mà set thế này là thật à ㅎ. Ăn kèm thịt bò tái và bạch tuộc sống chắc sẽ cảm nhận được hai kết cấu và hương vị hoàn toàn khác nhau.

![Cận cảnh đĩa thịt bò tái tangtangi](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-21-wezrw-900.webp)

### Canh cay ttukbaegi (nồi đất)

![Canh cay ttukbaegi trong set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-22-qpe9k-900.webp)

Loại canh cay thường gọi là seodeori (nấu từ xương và đầu cá) mà ở các quán hải sản thông thường thường phải gọi thêm, còn ở đây đã có sẵn trong set.

![Bên trong nồi canh cay nấu với giá đỗ và củ cải](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-23-1mrjj-900.webp)

Giá đỗ, củ cải cùng đầu cá được nấu cay nồng, khiến ai cũng muốn gọi thêm rượu... nhưng bọn mình lại gọi thêm cơm trắng. Tối nay quyết tâm giảm tinh bột mà.. ;;

Món chiên không hẳn là tempura kiểu Nhật mà chỉ là khoai tây và tôm chiên thôi, chắc vì bếp chỉ có mỗi chủ quán đứng nên khó đòi hỏi tempura kiểu Nhật cầu kỳ. Với lại set đã đủ đầy nên thật ra bỏ món chiên cũng được, có lẽ chủ quán thêm vào để trọn vẹn mạch của cả set.

![Khoai tây và tôm chiên kết thúc set](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-24-1n1bb-900.webp)

## Tổng kết quán hải sản Haeseon gần ga Sunae và chỗ đậu xe

Phục vụ rất thân thiện, quán sạch sẽ, cộng thêm set được dọn theo trình tự đúng nhịp nên rất thích. Quan trọng nhất là cá thật sự ngon, khó tìm được nơi nào có set đầy đủ như vậy chỉ với 40.000 won, nên mình rất khuyến khích chọn đây làm quán hải sản khu Sunae! Về chỗ đậu xe thì gửi ở tòa nhà Sunae Station Daedeok Glory, cuối tuần được hỗ trợ tối đa 3 giờ, đường vào cũng rộng nên khá thuận tiện.

## Địa điểm

- Haeseon (해선)
- 11 Sunae-ro 46beon-gil, 112ho, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 성남시 분당구 수내로46번길 11 112호
- 37.3799131, 127.1169977
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%B4%EC%84%A0/@37.3799131,127.1169977,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/ · https://superchart.com/llms.txt