# Quán tonkatsu Songpa Seoul: an tâm bùng nổ tại Pine Katsu - Bởi Jiwoo (https://superchart.com/vi/@neon-glass-evening/) - Viết 10 tháng 9, 2026 - Cập nhật 13 tháng 9, 2026 - Địa điểm › Nhà hàng › Songpa, Seoul - Được tài trợ: Bài viết này được thực hiện sau khi được mời trải nghiệm tại quán. - Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/ - Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/index.md) ## Tóm tắt Pine Katsu Jamsil Main Branch là quán tonkatsu ở Samjeon-dong, Songpa, Seoul, phục vụ cheese katsu, tenderloin katsu, loin katsu và udon. Sau khi thử cả ba loại, tôi ấn tượng nhất với tenderloin katsu mọng ẩm, đậm vị thịt cùng salad và dứa tráng miệng. Pine Katsu Jamsil Main Branch là nơi đáng quay lại chỉ vì phần thăn này. ## Thông tin đã xác nhận - **Địa chỉ**: Room 101, 35 Baekjegobun-ro 21-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea - **Di chuyển**: Có thể đi bộ từ ga Samjeon - **Đỗ xe**: Có thể đỗ xe trước quán - **Đặt chỗ**: Được thông báo là có thể đặt chỗ - **Món đã gọi**: Cheese katsu, tenderloin katsu, loin katsu và udon *theo người ghé thăm ghi ngày 10 tháng 9, 2026* Tôi vốn không định làm quá lên vì tonkatsu đâu. Nhưng chỗ này ngon điên thật sự. Không chỉ là một quán tonkatsu ngon ở Songpa, mà là tonkatsu ngon nhất tôi từng ăn đến giờ. Tôi cũng đã đi kha khá quán tonkatsu nổi tiếng, những chỗ xếp hàng dài rồi… đủ nơi cả. Tôi không muốn cố lôi tên từng quán ra để so sánh xem chỗ nào hơn, chỗ nào kém. Nhưng chỉ xét riêng tonkatsu thì Pine Katsu ở Songpa ngon áp đảo với tôi. Đặc biệt là tenderloin. Nói đây là quán ngon Songpa thôi thì phí quá. Có nổi tiếng trên toàn quốc cũng chẳng hề lạ. Vừa ăn là tôi khựng lại một lát. Ủa… tenderloin tonkatsu vốn là món ngon đến vậy hả? ㅋㅋㅋ Tôi dám khẳng định đây là số 1 trong các quán tonkatsu ngon ở Samjeon-dong, Jamsil. ## Vị trí và chỗ đỗ xe của Pine Katsu Jamsil Main Branch ![Ảnh chỉ dẫn vị trí Pine Katsu Jamsil Main Branch](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-01-nqhse-900.webp) ![Ảnh vị trí quán Pine Katsu ở Samjeon-dong](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-02-5ydmo-900.webp) Pine Katsu nằm ở Samjeon-dong, Songpa-gu. Địa chỉ là Room 101, 35 Baekjegobun-ro 21-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea. Từ ga Samjeon đi bộ được nên đến bằng phương tiện công cộng cũng không khó. Ai tìm quán tonkatsu ở Jamsil hay khu hồ Seokchon cũng nên lưu chỗ này lại. Không phải kiểu khu thương mại ồn ào ngay giữa đường lớn mà gần với một quán ngon nằm sâu trong khu dân cư hơn, nên tôi lại càng bất ngờ là ở đây có quán tonkatsu tới mức này. Tìm tonkatsu Jamsil mà không đi đây thì ngốc. Ngốc thật đấy. Điều quan trọng với người đi ô tô: có thể đỗ xe trước quán. Khu Songpa hay Jamsil nhiều khi đi ăn ngon mà stress vì chỗ đỗ xe, nên với người di chuyển bằng xe đây cũng là một ưu điểm. Tuy vậy tình hình có thể khác tùy giờ ghé, nên nếu định lái xe thì tôi khuyên hãy gọi quán xác nhận trước khi đi. ## Có phải chờ và có đặt chỗ được không? ![Ảnh hướng dẫn chờ tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-03-ehbii-900.webp) ![Ảnh thông tin đặt chỗ tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-04-1rnrd-900.webp) ![Ảnh hướng dẫn xếp hàng tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-05-9vnly-900.webp) ![Ảnh hướng dẫn ghé thăm Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-06-117ml-900.webp) Pine Katsu được thông báo là có thể đặt chỗ. Theo tôi, đây là kiểu quán mà khi nổi hơn nữa thì sẽ phải lo chuyện xếp hàng. Nếu ghé vào giờ cao điểm trưa hoặc tối, việc vào ngay được hay không sẽ tùy tình hình hôm đó; không muốn chờ thì nên đến sớm hơn một chút hoặc kiểm tra trước về việc đặt chỗ. Và cá nhân tôi thì… hãy ăn tenderloin katsu ở đây trước khi nó nổi tiếng hơn. Tôi thật sự thắc mắc vì sao đến giờ vẫn chưa được biết đến trên toàn quốc. ## Chuyện đầu bếp giống người nổi tiếng bị quên sau một miếng Có một chuyện hơi buồn cười ngay từ lúc tôi bước vào đây. Nhìn về phía bếp, tôi thấy đầu bếp quá giống một người mà mình từng thấy ở đâu đó. Cứ nhìn mãi rồi tôi nhớ ra: đầu bếp Choi Kang-rok. Tất nhiên chỉ là theo mắt tôi thấy giống thôi ㅋㅋㅋ Anh ấy đeo khẩu trang nên không biết mặt thật có giống không, nhưng thần thái thì giống lắm..! ![Ảnh đầu bếp trong bếp Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-07-1i4wt-900.webp) ![Ảnh khu bếp của Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-08-12ze1-900.webp) Ban đầu tôi còn đang nói “Wow, giống đầu bếp Choi Kang-rok thật.” Nhưng cắn một miếng tonkatsu xong, câu “Ủa, vị cũng tầm Culinary Class Wars luôn mà?” tự nhiên bật ra. ![Ảnh mâm tonkatsu của Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-09-aqsky-900.webp) ![Ảnh món tonkatsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-10-5uh5x-900.webp) ![Ảnh thực đơn bữa ăn tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-11-88erm-900.webp) ![Ảnh phần tonkatsu của Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-12-182wx-900.webp) ![Ảnh bữa ăn khi ghé Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-13-19pb8-900.webp) Thật ra quán từng lên truyền hình đâu phải cứ thế là ngon, và độ nổi tiếng với vị đồ ăn thật là hai chuyện khác nhau mà. Tôi cũng đã đi khá nhiều quán ngon từng xuất hiện trong Culinary Class Wars. Là những chỗ nào thì tôi xin không nhắc. Nhưng nếu chỉ xét cú sốc nhận được khi ăn thuần túy, Pine Katsu áp đảo với tôi. Không cần lên sóng, cũng chẳng cần danh hiệu đầu bếp nổi tiếng. Chỉ cần một miếng tonkatsu là đủ. ![Ảnh tonkatsu Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-14-jfuux-900.webp) ![Ảnh một miếng tonkatsu Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-15-jr08w-900.webp) ![Ảnh bữa tonkatsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-16-d8n49-900.webp) ## Cheese katsu, tenderloin katsu, loin katsu và cả udon Hôm đó chúng tôi ăn ra trò luôn: cheese katsu, tenderloin katsu, loin katsu rồi cả udon. Ăn tới ba loại tonkatsu nên cũng so sánh được đàng hoàng. Thường gọi nhiều loại thế này kiểu gì cũng có một món khiến mình nghĩ “lần sau khỏi gọi món này nữa”. Ở đây cả ba đều ngon. Nhưng bảo phải chọn một món thì không cần nghĩ ngợi: tenderloin katsu. ## Vì sao tenderloin katsu là thứ đọng lại nhất ![Ảnh món tenderloin katsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-17-yny9i-900.webp) Đây là tonkatsu ngon nhất tôi từng ăn trong đời. Viết ra nghe có vẻ hơi quá nên tôi đã nghĩ đi nghĩ lại mấy lần, nhưng nghĩ lại vẫn đúng. Theo tiêu chuẩn của tôi, nó là số 1. Tenderloin katsu làm không khéo thì khô, còn làm mềm quá lại thành mất luôn cảm giác nhai thịt. Pine Katsu xử lý ranh giới ấy cực kỳ tinh tế. Nhìn từ phần thịt bên trong đã thấy ẩm, cho vào miệng lại càng rõ. Mềm vô cùng nhưng không bở nhão; nhai là nước thịt ứa ra mọng ẩm, hương vị thịt heo bừng lên hẳn. Lớp chiên cũng rất ổn. Nó không dày hay ngấm đầy dầu đến mức lấn át vị thịt, mà giòn bên ngoài và giữ nguyên độ ẩm của phần tenderloin bên trong. ![Ảnh mặt cắt tenderloin katsu của Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-18-1r3eh-900.webp) Rốt cuộc sau khi ăn, điều còn nhớ không phải là “quán này chiên giỏi ghê” mà là “Ủa, sao thịt ở đây ngon thế nhỉ?”. Vốn tôi cũng không phải người cố tình săn tenderloin katsu để ăn. Nhưng ăn ở đây xong thì thay đổi rồi. Tenderloin của Pine Katsu là thứ tôi có thể quay lại chỉ để ăn riêng món này. Thật luôn. Thay vì gọi là quán tonkatsu ngon ở Songpa, tôi muốn nói đây là nơi người thích tenderloin katsu có thể cất công tìm đến ăn một lần. À mà bộ đôi với muối húng quế… với sốt truffle… cũng có rất nhiều điều để nói. Không một nguyên liệu nào nhảy bổ ra kiểu “tôi đây này!!”. Mọi thứ đều được kiểm soát,,,, thành một vị cực kỳ hài hòa. ## Loin katsu: vị thịt và độ béo thơm của mỡ ![Ảnh món loin katsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-19-1advl-900.webp) Loin katsu cũng ngon. Nếu tenderloin là món điên rồ vì độ ẩm và mềm, thì loin nổi bật hơn ở hương vị thịt và cái béo thơm của mỡ khi nhai. Loin katsu không thể chỉ ngon phần nạc mà phần mỡ cũng phải ngon mới ra đúng chất; ở đây khi nhai thịt và mỡ cùng lúc, vị béo thơm bùng lên rõ rệt. Nhưng cũng không ngấy đến mức ăn tiếp thấy nặng nề. Vậy nên gọi cả tenderloin lẫn loin là một lựa chọn rất đúng. Hai món khác hẳn nhau. Ai thích mềm mọng thì chọn tenderloin, ai thích vị thịt và độ béo thơm của mỡ thì chọn loin. Nhưng cá nhân tôi vẫn thấy tenderloin thắng áp đảo. Tenderloin mạnh quá. ## Cheese katsu vẫn giữ được cả vị thịt ![Ảnh món cheese katsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-20-p01pd-900.webp) ![Ảnh phần cheese katsu của Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-21-1ltrq-900.webp) Cheese katsu cũng rất ra gì và này nọ. Cheese katsu làm không khéo thì phô mai mạnh quá, có lúc sẽ nghĩ “Mình đang ăn tonkatsu hay ăn phô mai đây…”. Ở đây phô mai đầy đặn mà bản thân tonkatsu không hề bị chìm. Thịt, lớp chiên giòn và phô mai vào cùng nhau rất hợp. Ai thích phô mai thì gọi thêm một phần để chia nhau ăn sẽ rất hay. Nhưng nếu tôi quay lại thì sao? Tenderloin chắc chắn phải có. Không thể bỏ tenderloin. ## Ăn cả udon mà vẫn thấy bữa này hợp lý ![Ảnh món udon tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-22-3h3x1-900.webp) Lúc sắp xếp ảnh tôi mới nhớ ra: hôm đó chúng tôi còn ăn cả udon. Ăn ba loại tonkatsu rồi cả udon. Nghĩ lại càng buồn cười. Vì ở đây còn phải nói về độ đáng tiền nữa. Chỉ nghĩ về hương vị, tôi đương nhiên tưởng đây là quán giá khá cao. Giờ vào một quán tonkatsu cao cấp bình thường thôi là giá một bữa đã tăng vọt rồi. Nhất là chỗ chú trọng chất lượng thịt đến mức này và ủ thịt tử tế, tôi nghĩ “dù sao giá cũng sẽ cao đây”. Nhưng nhìn giá ở Pine Katsu, tôi lại bất ngờ. Thật lòng tôi không hiểu nổi là có thể ăn tonkatsu chất lượng này với giá này. Chỉ xét vị thôi thì thu thêm cũng thấy hợp lý, vậy mà giá lại ở mức có thể ghé ăn một bữa thoải mái như quán trong khu. Nên nó không dừng ở “quán tonkatsu ngon”, mà phải thêm “Ủa, bán thế này với giá này á?”. Hơn nữa chúng tôi ăn cheese, tenderloin, loin rồi cả udon. Bày biện ăn đàng hoàng đến vậy mà câu đầu tiên không phải “Hôm nay tiêu hơi nhiều rồi…” mà là “Chất lượng này mà giá thế này thì quá ổn mà?”. Quán ngon thì nhiều. Quán giá ổn cũng nhiều. Nhưng quán ngon vãi mà giá tốt đến mức khó tin thì không thường gặp. ## Đến salad cũng giòn và mọng ẩm ![Ảnh salad tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-23-egpom-900.webp) Điều làm tôi bất ngờ tiếp theo là salad. Không ngờ lại nói nhiều đến thế về salad của quán tonkatsu. Nó mọng ẩm vãi, vãi luôn. Không phải kiểu ướt sũng vì rưới nhiều sốt đâu. Bắp cải cực kỳ giòn. Kết cấu giòn rụm vẫn nguyên vẹn, nhưng ăn vào lại rất mọng ẩm. Thế nên ăn một miếng tonkatsu rồi một miếng salad là miệng được làm sạch hẳn. Một miếng tonkatsu. Một miếng salad. Một miếng tonkatsu. Một miếng salad. Cứ ăn theo nhịp đó mãi ㅋㅋㅋ Salad ở quán tonkatsu thường hay còn lại một ít cuối bữa, hoặc ăn xong chẳng nghĩ gì nhiều. Ở đây salad ngon đến mức tôi ăn sạch. Nhìn là biết không chỉ làm tốt món chính, mà từng thứ trên mâm cũng đều được chăm chút. ## Bữa ăn có cả dứa ủ và kẹo Ngay từ khi nhận mâm, có một điều hơi lạ. Không chỉ có tonkatsu và salad, mà còn có dứa ủ để ăn sau bữa và kẹo làm sạch vị giác, bày cùng luôn. Ủa, quán tonkatsu mà chăm đến vậy sao? Tôi đã nghĩ thế. Ăn đồ chiên xong, dù ngon đến đâu thì về cuối miệng vẫn còn chút vị dầu mỡ mà. Lúc đó ăn một miếng dứa là vừa ngọt vừa tươi, miệng được làm sạch ngay. Chuẩn bị dứa còn tính cả chuyện tiêu hóa, đúng là có gu. Và đoạn kết thật sự là viên kẹo. Trông có vẻ không đáng gì đúng không? Nhưng mấy điều thế này lại đọng trong trí nhớ tôi khá lâu. Không phải chỉ đặt phịch một đĩa tonkatsu xuống, mà có cảm giác đây là quán nghĩ cho trọn vẹn một bữa: từ salad, tonkatsu chính, udon, dứa sau bữa đến viên kẹo cuối cùng. Vì vậy lúc ăn xong bước ra, không đơn giản là “À, tonkatsu ngon thật”. Mà là cảm giác vừa được đãi một bữa tử tế. ## Nếu chỉ 추천 một quán tonkatsu ở Songpa ![Ảnh gợi ý tenderloin katsu tại Pine Katsu](https://img.superchart.com/images/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil-24-f7idu-900.webp) Tôi đã đi nhiều nhà hàng của các đầu bếp từng xuất hiện trong Culinary Class Wars, và mỗi nơi đều có lý do rõ ràng để nổi tiếng. Dĩ nhiên khẩu vị mỗi người cũng khác. Nhưng chỉ nói một điều: cú sốc về vị mà tôi nhận được khi ăn thật sự thì Pine Katsu áp đảo. Bỏ hết chuyện lên truyền hình, danh hiệu đầu bếp nổi tiếng, người theo dõi SNS, chờ mấy tiếng đi; nếu chỉ đặt đồ ăn trước mặt rồi bắt chọn lại một món, tôi sẽ chọn tenderloin katsu của Pine Katsu. Giờ nếu bảo tôi chỉ giới thiệu một quán tonkatsu ngon ở Songpa, chắc tôi sẽ nói chỗ này. Không, có lẽ chẳng cần gắn riêng địa danh Songpa nữa. Tenderloin của Pine Katsu thật sự tầm toàn quốc. Tôi đã đi rất nhiều quán tonkatsu ngon, nhiều nơi nổi tiếng từng lên Culinary Class Wars, nhưng nếu hỏi món tonkatsu nào ngon nhất tôi từng ăn thì hiện tại là chỗ này. Lại còn khá áp đảo. Lúc đầu vì có đầu bếp giống đầu bếp Choi Kang-rok nên tôi cứ “Ơ, giống thật ㅋㅋㅋ” mãi, nhưng ăn xong thì quên sạch chuyện giống ai hay không. Chỉ đơn giản là tonkatsu ngon điên. Salad lại mọng ẩm và giòn, có dứa ủ với kẹo, ăn được cả udon, giá thì vô lý luôn; tôi còn lo không biết quán lời được gì nữa ㅋㅋㅋ Nếu thích tonkatsu ở Songpa, hãy thử ghé Pine Katsu một lần. Các món khác có thể chọn theo gu, nhưng tenderloin thì nhất định phải ăn. Với tôi, tenderloin tonkatsu của quán này thuộc đẳng cấp toàn quốc. ## Địa điểm - Pine Katsu Jamsil Main Branch (파인카츠 잠실본점) - Room 101, 35 Baekjegobun-ro 21-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 송파구 백제고분로21길 35 101호 - 37.5069001, 127.0914287 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%8C%8C%EC%9D%B8%EC%B9%B4%EC%B8%A0%20%EC%9E%A0%EC%8B%A4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5069001,127.0914287,17z --- Superchart · https://superchart.com/vi/@neon-glass-evening/songpa-samjeon-ansimkatsu-pinekatsu-jamsil/ · https://superchart.com/llms.txt