# Nhà hàng Trung Hoa Marine City Haeundae: jjajangmyeon trứng chần

- Bởi Ara M. (https://superchart.com/vi/@oncheon-table-cloth/)
- Viết 7 tháng 9, 2026
- Cập nhật 15 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Haeundae, Busan
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md)

## Tóm tắt

Bueokgan Chinese Marine City Branch là nhà hàng Trung Hoa nằm ở tầng 2 khu thương mại Haeundae The Sharp Adelisse, Marine City, Haeundae, ngay trên quán Suybeon Choego Pork Gukbap ở tầng 1. Ghé vào lúc chiều tà, hai người gọi jjajangmyeon (mì tương đen) có trứng chần lên trên, palbochae (món hải sản xào bát vị) và bia Tsingtao, palbochae có hải sâm, bào ngư, tôm đều to bản, còn mì tương đen thì thịt cắt to nên nhai rất đã. Không gian thoải mái cho cả nhóm đông người và người ăn một mình, đáng để thử khi tìm quán ăn Trung Hoa ở Marine City.

## Thông tin đã xác nhận

- **Vị trí**: Tầng 2 khu thương mại Haeundae The Sharp Adelisse, trên Suybeon Choego Pork Gukbap ở tầng 1
- **Đường lên**: Đi lên nửa tầng thang bộ sẽ thấy thang máy (chỉ đi thang bộ cũng ổn)
- **Món đã gọi**: Jjajangmyeon có trứng chần lên trên, palbochae, Tsingtao
- **Món khai vị**: Jjachai (củ cải muối kiểu Trung) và danmuji (củ cải vàng ngâm); trà kiểu trà hoa nhài thay cho nước lọc
- **Thức uống**: Nhiều loại rượu cao lương, cola không đường
- **Thực đơn**: Có set menu, thực đơn không có yuringi (gà chiên sốt)
- **Chỗ ngồi**: Không gian rộng, phù hợp nhóm đông, khách ăn một mình cũng thoải mái

*theo người ghé thăm ghi ngày 7 tháng 9, 2026*

## Vị trí và đường đến Bueokgan Chinese Marine City Branch

Nơi ăn món Trung ngon ở Marine City, mình đã ghé Bueokgan Chinese Marine City Branch, một quán ăn ở Haeundae. Quán nằm ở tầng 2 khu thương mại tòa Haeundae The Sharp Adelisse. Ở tầng 1 chỉ cần tìm Suybeon Choego Pork Gukbap là thấy quán ngay tầng trên, khá dễ tìm.

![Tòa nhà Bueokgan Chinese Marine City Branch ở tầng 2 khu thương mại Haeundae The Sharp Adelisse](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-01-fyfyu-900.webp)

Đường lên tầng 2 của Bueokgan Chinese Marine City Branch. Đi lên nửa tầng thang bộ sẽ có thang máy. Nhưng vì không cao lắm nên mình cứ đi thang bộ luôn. Từ lối vào đến thang máy đều được trang trí theo phong cách 'bếp' (bueokgan).

![Thang bộ lên tầng 2 và khu vực trước thang máy được trang trí theo phong cách bếp](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-02-ry4ac-900.webp)

## Không gian bên trong — chỗ nào cũng hợp, đông hay đi một mình

Bên trong Bueokgan Chinese Marine City Branch. Tông màu tối kết hợp ánh sáng điểm nhấn tạo cảm giác sang trọng.

![Không gian bên trong nhà hàng Trung Hoa với tông màu tối và ánh sáng điểm nhấn](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-03-1pqa4-900.webp)

Không gian rộng nên có vẻ rất hợp để họp mặt nhóm đông. Lúc mình đến cũng có một nhóm khách đông vừa ăn xong rồi ra về.

![Khu vực sảnh rộng có thể phục vụ nhóm đông](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-04-d6haj-900.webp)

Nội thất của Bueokgan Chinese Marine City Branch đẹp đến mức trông như một quán cà phê.

![Nội thất nhà hàng Trung Hoa mang cảm giác giống quán cà phê](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-05-35oeu-900.webp)

Mình ghé vào lúc chiều tà nên chỉ ngắm được một chút biển. Nếu đến vào ban ngày chắc sẽ còn đẹp hơn.

![Biển Marine City nhìn thấy một chút qua khung cửa lúc chiều tà](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-06-hhtrc-900.webp)

![Khung cảnh khu vực gần cửa sổ lúc chiều tà](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-07-9gnzh-900.webp)

## Thực đơn — tò mò về jjajangmyeon có trứng chần

Thực đơn của Bueokgan Chinese Marine City Branch. Điểm đặc biệt là có bán jjajangmyeon có trứng chần lên trên. Vì tò mò nên mình gọi jjajangmyeon trứng chần kèm palbochae. Cũng có nghĩ đến yuringi nhưng thực đơn không có món này. Mình tò mò sự khác biệt giữa hai món nên hỏi ChatGPT, thì được biết yuringi là nguyên liệu cắt nhỏ, còn palbochae là nấu nguyên liệu để nguyên miếng (to bản hơn). Vậy ra sự khác nhau chủ yếu chỉ ở kích cỡ cắt nguyên liệu thôi? Thật ra bình thường mình cũng không phân biệt rõ khác biệt về vị nên mới hỏi thử. Về thức uống thì có nhiều loại rượu cao lương và cả cola không đường.

![Thực đơn của Bueokgan Chinese Marine City Branch](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-08-1hbiv-900.webp)

Ánh sáng đẹp quá nên mình chụp lại một tấm.

![Khung cảnh bàn ăn hòa cùng ánh sáng đẹp](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-09-1nyp4-877.webp)

Quán có cả set menu, chuẩn bị đa dạng món ăn. Nhưng trong lúc ăn mình thấy nhiều người chỉ gọi jjamppong hoặc jjajang để ăn một bữa đơn giản, cũng có khách ăn một mình. Không gian rất thoải mái để ghé ăn nhanh một bữa.

![Trang thực đơn ghi các set menu](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-10-f5h9q-966.webp)

## Món khai vị và palbochae

Món khai vị của Bueokgan Chinese Marine City Branch. Jjachai và danmuji quen thuộc của quán Trung. Nước uống cũng không phải nước lọc thường mà giống trà hoa nhài, uống kèm bữa ăn rất hợp.

Palbochae của Bueokgan Chinese Marine City Branch. Thành phần đa dạng gồm mực, ớt chuông, cải thìa, hải sâm, măng, nấm mộc nhĩ, bào ngư, tôm và nhiều loại khác.

![Một đĩa palbochae với mực, hải sâm, bào ngư, tôm](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-11-1dguw-900.webp)

Với mình thì palbochae có độ giòn dai và ngon hơn yusanseul (món xào rau cắt nhỏ). Tôm cũng to nên chia nhau ăn thành mấy phần.

![Đĩa palbochae sau khi lấy phần tôm to ra](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-12-uuzxv-900.webp)

Ăn món Trung mà thiếu Tsingtao thì không được, nên mình gọi thêm Tsingtao~

![Bia Tsingtao được gọi kèm món Trung](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-13-dv1hh-900.webp)

## Jjajangmyeon trứng chần, thịt cắt miếng to

Jjajangmyeon có trứng chần lên trên của Bueokgan Chinese Marine City Branch. Dưa chuột không phải loại có mùi nồng như dưa gai mà giống bí ngồi (zucchini) hơn — kiểu dưa giòn, ít mùi hăng nên ăn rất ngon (dù mình và nàng đó vẫn ăn được dưa gai bình thường).

![Mì ganjjajang có trứng chần lên trên và dưa chuột giòn ăn kèm](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-14-q9lcp-1200.webp)

Nói chung sốt ganjjajang (tương đen đặc) rất ngon. Và sợi mì dày nên thấm sốt rất đều.

Trứng chần bồng bềnh. Ban đầu định chấm riêng jjajangmyeon với trứng chần, nhưng vì hai người chia nhau ăn nên trộn hết luôn vào một lần. Có khi vì vậy mà sốt lại mềm mượt hơn?!

![Mì ganjjajang đã trộn đều cả trứng chần](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-15-1u9jl-966.webp)

Tuy là jjajangmyeon nhưng thịt được cắt miếng to như vậy đó. Cảm giác nhai và vị đậm đà tăng lên hẳn.

![Sốt jjajang lộ rõ những miếng thịt cắt to](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-16-i3o2d-966.webp)

Quả thật jjajang phải có thịt mới đúng vị. Nhưng thường thì các quán Trung khác bán jjajangmyeon có thịt bị vụn quá nên lúc nào cũng thấy tiếc, còn ở đây thì cảm nhận rõ ràng đó là thịt nên ăn rất ngon miệng. Xin giới thiệu Bueokgan Chinese Marine City Branch — quán ăn ở Haeundae, quán ngon gần Dongbaekseom, quán ngon Marine City!

## Địa điểm

- Bueokgan Chinese Marine City Branch (부엌간 차이니즈 마린시티점)
- 51 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 2nd floor above Suybeon Choego Pork Gukbap
- 부산광역시 해운대구 마린시티3로 51 수변최고 돼지국밥 2층
- 35.1539293, 129.1469046
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%97%8C%EA%B0%84%20%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8B%88%EC%A6%88%20%EB%A7%88%EB%A6%B0%EC%8B%9C%ED%8B%B0%EC%A0%90/@35.1539293,129.1469046,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/ · https://superchart.com/llms.txt