# Quán cá nướng lò than Cheonan Baekseok-dong: Hwadeuro-ganggodeungeo

- Bởi Nuri (https://superchart.com/vi/@opening-the-menu-3/)
- Viết 8 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Cheonan, Chungnam
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/index.md)

## Tóm tắt

Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch là quán cá nướng lò than kiểu set (jeongsik) nằm trên đường Handeul 2-ro, phường Baekseok-dong, Cheonan. Ghé vào lúc 12 giờ trưa ngày thường, gọi một suất cá thu ngựa (samchi) nướng và một suất cá thu (godeungeo) nướng cay, dùng kèm bàn ăn cơ bản có deodeok Jeju, japchae, gungchae và tự phục vụ thêm canh cơm cháy nurungji, tteokbokki, rau xà lách cuốn. Cá nướng lò than giòn tận da, mềm bên trong, ngon đến mức hết sạch một bát cơm.

## Thông tin đã xác nhận

- **Món đã gọi**: 1 suất cá thu ngựa (samchi) nướng, 1 suất cá thu (godeungeo) nướng cay
- **Chọn cơm**: Cơm gạo lứt hoặc cơm trắng miễn phí, đổi sang cơm gondre (gondre-bap) phụ thu 3.000 won
- **Bàn ăn cơ bản**: Deodeok Jeju, gỏi củ cải cay, kim chi altari, gỏi ngó sen, japchae, gungchae, canh tương đậu cải thảo
- **Bàn tự phục vụ**: Nguyên liệu bibimbap, xà lách và tương ssamjang, canh cơm cháy nurungji, tteokbokki bánh gạo dạng sợi, japchae, cơm nồi refill
- **Tráng miệng**: Bắp rang gangnyeongi gần lối ra
- **Chỗ đỗ xe**: Ít chỗ trống vào giờ cao điểm trưa ngày thường nhưng vẫn có bãi đất trống rộng ở cuối đường
- **Chỗ ngồi**: Bàn xoay quanh khu tự phục vụ ở giữa, bàn riêng cho nhóm từ 6 người trở lên

*theo người ghé thăm ghi ngày 8 tháng 9, 2026*

## Quay lại Hwadeuro-ganggodeungeo ở Baekseok-dong, Cheonan sau nhiều năm

Quán ngon ở Baekseok-dong, Cheonan - Hwadeuro-ganggodeungeo. Mấy quán trên con đường này đều buôn bán tốt, nhưng riêng Hwadeuro-ganggodeungeo thì từ lúc mở cửa đến giờ lúc nào cũng đông khách, cả trưa lẫn tối.

Mình từng ghé một lần từ hồi mới khai trương, giờ quay lại sau mấy... năm, vẫn thấy đông khách và quán vẫn sạch sẽ ngăn nắp nên hơi bất ngờ ^^

![Mặt tiền Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch ở Baekseok-dong, Cheonan](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-01-g4u2l-900.webp)

### Đỗ xe lúc 12 giờ trưa ngày thường thì sao?

Đến đúng giờ cao điểm trưa 12h thì chỗ đỗ xe không nhiều lắm. Nhưng đi thẳng vào cuối đường sẽ thấy có một bãi đất trống rộng, lại gần Hwadeuro-ganggodeungeo nhất, nên dù đi đúng giờ cao điểm trưa ngày thường vẫn đỗ xe thoải mái!!

Ở lối vào treo mấy tấm ảnh chứng nhận từng lên các chương trình truyền hình. Song Ga-in~ SBS~ KBS~ Bắt đầu cảm nhận được là dù mình xa Cheonan một thời gian thì quán vẫn nổi tiếng như thường!! Ghê thật!!

![Ảnh chứng nhận lên truyền hình treo ở lối vào](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-02-1lias-m-900.webp)

![Bảng thông báo từng lên chương trình truyền hình ở lối vào quán](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-03-1g6r7-m-900.webp)

## Không khí trong quán với lò than hoạt động liên tục

Vừa bước vào là chủ quán dẫn ngay đến chỗ ngồi, cái lò than to cùng máy hút mùi sáng bóng sạch sẽ như quán mới khai trương. Đáng ngạc nhiên hơn là ở đó cá đang được nướng liên tục!! Sạch quá đi mất!!! Đúng chất quán ngon ở Baekseok-dong, Cheonan, lò than làm việc không ngơi tay luôn kkk.

![Lò than lớn và máy hút mùi đang nướng cá](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-04-69b5s-900.webp)

Bàn ăn được xếp thành hàng xoay quanh khu tự phục vụ ở giữa, trừ bàn dành cho nhóm từ 6 người trở lên thì hầu như bàn nào cũng kín khách. Thật ngạc nhiên khi có nhiều người đến ăn cá nướng vào giờ trưa như vậy~!!!!

![Bàn ăn xếp quanh khu tự phục vụ trong quán](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-05-1t7b2-900.webp)

![Không gian quán đông khách vào giờ trưa](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-06-tzqq0-900.webp)

## Gọi suất cá thu ngựa và cá thu cay nướng, cùng bàn ăn cơ bản

Bọn mình gọi 1 suất cá thu ngựa (samchi) nướng, 1 suất cá thu (godeungeo) nướng cay. Cơm thì được chọn cơ bản giữa gạo lứt và gạo trắng, thêm 3.000 won là đổi sang cơm gondre (gondre-bap). Mình gọi 1 cơm gạo lứt, 1 cơm trắng! ^^

Bàn ăn cơ bản cũng được dọn ra nhanh chóng: deodeok Jeju, gỏi ớt cay, kim chi altari, gỏi ngó sen, japchae, gungchae, canh tương đậu cải thảo! Mỗi món ra một ít trước, món nào cần thêm thì tự lấy ở khu tự phục vụ~!

![Bàn ăn cơ bản với deodeok Jeju và kim chi altari](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-07-lkb4a-900.webp)

![Đĩa món kèm japchae và gungchae](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-08-1xpjt-900.webp)

![Suất ăn có cơm gạo lứt và canh tương đậu cải thảo](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-09-1hx6c-900.webp)

Cá cũng được nướng nhanh trên lò than rồi bày ra kín cả bàn, và mình lại giật mình lần nữa vì kích cỡ con cá thu ngựa kkk. Con cá thu ngựa to quá~~~~~~ kkkk.

![Suất cá thu ngựa nướng và cá thu nướng cay bày ra bàn](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-10-6pl8v-1200.webp)

## Bàn tự phục vụ có gì — canh cơm cháy nurungji, tương ssamjang, tteokbokki bánh gạo sợi

Ở bàn tự phục vụ có sẵn nguyên liệu bibimbap, quán còn có suất thịt heo xào (jeyuk-jeongsik) nên có cả xà lách chuẩn bị sẵn. Tương ssamjang ở đây là điểm nhấn nên nhất định phải thử!!

Bàn tự phục vụ còn có canh cơm cháy nurungji nên chồng mình múc ngay một bát ngay từ đầu kkk. Dĩ nhiên còn múc thêm nhiều kim chi altari, kết hợp cực đỉnh nên một mình ăn hết cả bát kkk.

![Bàn tự phục vụ với canh cơm cháy nurungji và các món kèm](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-11-15oib-900.webp)

Mấy món đậy nắp ở đây thì cứ

![Các hộp món ăn đậy nắp ở bàn tự phục vụ](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-12-ofxu2-900.webp)

Tteokbokki và japchae!! Không phải vị gì đặc biệt nhưng cứ thấy quán ăn có japchae là thấy vui kkk. Ở đây tteokbokki lại làm bằng bánh gạo dạng sợi (nudeul-tteok) nên không thể không ăn kkk. Tteokbokki không có trong bàn ăn cơ bản nên khuyên nên lấy trước một đĩa.

![Tteokbokki bánh gạo dạng sợi lấy từ bàn tự phục vụ](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-13-l0hif-900.webp)

![Đĩa japchae và tteokbokki từ bàn tự phục vụ](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-14-1dq5f-900.webp)

## Vị cá nướng lò than thế nào? Giòn tận da

Lấy nhanh những gì cần ở bàn tự phục vụ rồi bắt đầu tấn công phần cá nướng!! Chọn cá thu ngựa và cá thu vì dễ gỡ xương kkk, nên không ghét chồng nổi khi ăn kkkk.

Nướng bằng lò than nên da cũng giòn tan, ăn ngon cả phần da mà bình thường mình không ăn. Cá thu nướng cay thì có vẻ như cá được nướng trên lò than trước rồi rưới thêm sốt cay lên trên? Sốt này không quá cay mà lại rất ngon, nên mình còn xé thịt cá thu ngựa chấm vào ăn kèm kkk, ăn được đủ kiểu ngon miệng kkkk.

![Cá thu nướng lò than rưới sốt cay](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-15-lpcq0-900.webp)

Nướng lò than đúng là giòn ngoài mềm trong không đùa được đâu! Mình không ghét món cá nướng nhưng nấu ở nhà thì mùi với dầu mỡ phiền phức lắm... cũng không tự tin nướng được giòn mềm như vậy. Đi Sokcho ăn cũng gặp quán bẩn, khói mù mịt.... nên ít khi được ăn cá nướng thường xuyên. Vậy mà ở đây giòn mềm mà không khói, không bắn dầu!!

![Cận cảnh phần da cá nướng giòn rụm](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-16-17ylc-900.webp)

### Cá thu ngựa nướng — chấm sốt xì dầu pha wasabi

Lần này mình mê mẩn luôn với cá thu ngựa nướng. Sao mà vừa dễ gỡ xương vừa dày thịt đến thế. Chấm vào sốt xì dầu pha wasabi này thì thôi rồi, đúng kiểu 'trộm cơm'.

![Miếng thịt cá thu ngựa dày chấm sốt xì dầu](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-17-6r167-900.webp)

Người vốn ăn ít như mình mà hết veo một bát cơm thì biết rồi đó. Ăn phần da giòn và rìa cá trước, phần thịt mềm bên trong thì chấm vào sốt cá thu bên cạnh ^^.

### Cá thu nướng cay — lựa chọn dễ gỡ xương

Con cá thu trông nhỏ hơn một chút kkk. Cá thu cũng cực kỳ dễ gỡ xương nên mình hay chọn cho con ăn cá thu kkkk. Hôm đó bé không đi cùng nhưng vì sợ phải tự gỡ xương cá nên mình chọn cá thu kkk. Lựa chọn cực kỳ đúng đắn kkkk.

![Cá thu nướng cay dễ gỡ xương](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-18-f3hvt-900.webp)

![Thịt cá thu đã gỡ cùng một muỗng cơm](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-19-112h1-900.webp)

Món kèm có deodeok Jeju thì đúng đẳng cấp quán ngon ở Baekseok-dong, Cheonan luôn.

![Deodeok Jeju được dọn kèm làm món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-20-dhxye-900.webp)

## Kết thúc bằng bibimbap trộn tương ssamjang và bắp rang ở khu tráng miệng

Gần ăn xong thì chồng mình tò mò muốn thử bibimbap, còn mình mê xà lách nên muốn ăn thêm rau kkk, thế là lại chạy ra bàn tự phục vụ lần nữa kkkk. Múc nhiều mà không mặn, tương ssamjang beo béo thơm ngon!!

![Xà lách và tương ssamjang lấy từ bàn tự phục vụ](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-21-2r72j-900.webp)

Chồng mình còn lấy thêm cơm từ nồi cơm ở bàn tự phục vụ để làm bibimbap, không cho tương ớt bibimbap mà chỉ trộn với tương ssamjang thôi, kết hợp ăn cực ngon kkk. Rưới thêm một vòng dầu mè nữa là no căng không ăn nổi thêm.. nhưng thử ăn một miếng chan chan thì kkk vị béo thơm nổ tung luôn!?!? kkkk.

Ôi....... một bàn ăn tan tành thật sự!! Muốn ăn thêm một bát canh cơm cháy nurungji với vài miếng kim chi altari nữa mà ㅠㅠ no quá không còn chỗ nào chứa nữa ㅠㅠ.

![Bát bibimbap trộn với tương ssamjang](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-22-1y4r1-900.webp)

Trên đường ra, lấy thêm một cốc bắp rang gangnyeongi ở khu tráng miệng, ăn trong xe là hoàn hảo cả phần tráng miệng luôn kkk.

![Bắp rang gangnyeongi ở khu tráng miệng gần lối ra](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-23-uykti-900.webp)

![Cốc bắp rang mang theo làm tráng miệng](https://img.superchart.com/images/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok-24-1ubbg-900.webp)

Cá nướng ở Cheonan thì đúng là phải Hwadeuro-ganggodeungeo!!! Quán nào đông khách cũng đều có lý do cả!!!

## Địa điểm

- Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch (화덕으로간고등어 천안본점)
- 46-5 Handeul 2-ro, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do, South Korea
- 충청남도 천안시 서북구 한들2로 46-5
- 36.8273195, 127.1196417
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%94%EB%8D%95%EC%9C%BC%EB%A1%9C%EA%B0%84%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%20%EC%B2%9C%EC%95%88%EB%B3%B8%EC%A0%90/@36.8273195,127.1196417,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@opening-the-menu-3/cheonan-baekseokdong-grilled-fish-hwadeok/ · https://superchart.com/llms.txt