# Quán thịt nướng Yongsan: ba chỉ lên men Jeokto

- Bởi Ari (https://superchart.com/vi/@paper-bag-bowl/)
- Viết 6 tháng 9, 2026
- Cập nhật 12 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Yongsan, Seoul
- Được tài trợ: Chuyến ghé thăm này được cửa hàng tài trợ.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/index.md)

## Tóm tắt

Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch là quán thịt nướng ở Yongsan, Seoul, phục vụ thịt heo lên men và rượu truyền thống Hàn Quốc. Tôi đã thử ba chỉ lên men cùng saengmul memil và jeotbap, rồi xem cả quầy bar tầng 1 lẫn bàn tầng 2. Đây là lựa chọn hài lòng khi muốn ăn thịt đậm vị kèm corkage miễn phí.

## Thông tin đã xác nhận

- **Corkage**: Miễn phí, không giới hạn
- **Đỗ xe**: Nên dùng bãi đỗ Yongsan Tax Office; miễn phí sau 18:00 ngày thường và cả cuối tuần, khoảng 60 xe, đi bộ khoảng 6 phút
- **Cách ga Yongsan**: Đi bộ khoảng 11 phút
- **Chỗ ngồi**: Quầy bar tầng 1 và bàn tầng 2
- **Đặt chỗ**: Có thể đặt qua Naver Reservation

*theo người ghé thăm ghi ngày 6 tháng 9, 2026*

## Chỗ ăn ba chỉ lên men ngon ở Yongsan

Tôi đã ghé Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch, nơi có thể thưởng thức samgyeopsal (ba chỉ heo) thật đặc biệt, vị sâu ở Yongsan. Đây là quán thịt heo có phục vụ rượu truyền thống Hàn Quốc tại Yongsan. Có những sản phẩm nổi tiếng theo từng loại. Corkage miễn phí nên cũng có khách mang rượu vang đến. Tôi khuyên nên đặt trước nếu ghé vào giờ tối nhé.

Nếu đỗ xe ở Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch thì dùng Yongsan Tax Office là tiện nhất. Ngày thường sau 18:00 và suốt cuối tuần đều đỗ miễn phí. Bãi dễ đỗ, chứa được khoảng 60 xe nên khá rộng rãi, lại chỉ cách khoảng 6 phút đi bộ.

![Hướng dẫn ghé Jeokto Balhyo Gui ở Yongsan và thông tin đỗ xe](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-01-nphtu-1200.webp)

## Kết hợp ba chỉ lên men với món ăn kèm

### Ba chỉ lên men

Miếng ba chỉ nướng vàng óng, có lẽ nhờ trải qua quá trình ủ lên men nên vị umami sâu thật sự, nước thịt thì đầy ắp. Ăn kèm nấm và ớt được dọn ra cùng khiến món thịt thơm béo mà thanh, không hề ngấy.

![Ba chỉ lên men ăn kèm nấm và ớt](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-02-1nw13-900.webp)

### Saengmul memil

Saengmul memil (mì kiều mạch tươi) trong nước dùng mát lạnh, thanh sạch, phủ đầy bột rong biển thơm và mè, đúng là món làm sạch vị giác sau thịt béo. Sợi mì dai đàn hồi, vị sâu của nước dùng hòa với thịt cũng rất cuốn.

![Saengmul memil phủ bột rong biển và mè](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-03-x5y7n-900.webp)

### Jeotbap

Jeotbap (cơm trộn jeotgal, hải sản muối lên men) tôi chọn làm món tráng miệng cuối bữa có gia vị umami thấm đều vào từng hạt cơm. Mè thơm rắc lấm tấm khiến đây thành món no bụng đầy tinh tế sau khi ăn hết thịt nướng.

![Jeotbap kết bữa rắc mè](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-04-rj8tt-900.webp)

![Jeotbap trong thực đơn bữa ăn của Jeokto Balhyo Gui](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-05-ai0wp-900.webp)

![Phần ăn ba chỉ lên men](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-06-jlho6-900.webp)

![Ba chỉ lên men và các món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-07-3qiac-900.webp)

![Món ăn trong thực đơn Jeokto Balhyo Gui](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-08-ioawi-900.webp)

![Một mâm thịt heo nướng](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-09-14p43-900.webp)

![Khoảnh khắc dùng bữa với ba chỉ lên men](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-10-frtqf-900.webp)

![Phần ăn tại Jeokto Balhyo Gui](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-11-1m89t-900.webp)

![Ba chỉ lên men và các món ăn](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-12-197h6-900.webp)

## Thực đơn có cả thịt lẫn rượu truyền thống

Các món ăn hấp dẫn và danh sách đồ uống đều được chuẩn bị rất đầy đặn.

- Đồ để nướng: jeot samgyeop, ba chỉ muối lên men; ba chỉ cổ lên men
- Đồ để ăn: canh doenjang, mì kiều mạch trộn tươi, cơm trắng
- Món nhắm: yukhoe bò Hanwoo, deodeok nướng than cay, sujebi cay đậm vị, lẩu đậu phụ thịt heo
- Đồ uống & rượu truyền thống: highball yuja, highball chanh, highball munbae, highball maehwa, bia tươi, Cass, Kelly, Hite không cồn, Ilpum Jinro, Hwayo, Jinro, Chamisul, cola, cola zero, soda chanh, lát chanh, nước có ga, tonic water, Goun Dal Oak, Gimpo Geumsal saeng makgeolli, Kkamang Tokki, Bulgeun Wonsungi, Chusa Oak, Mungyeong Baram Oak, Gamuchi, Munbaeju, Pungjeong Sagye Chun, Dudumulmul, Woo Heeyeol Hansan Sogokju, Jeju Nimome

![Thực đơn và danh sách rượu truyền thống của Jeokto Balhyo Gui](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-13-1cehu-900.webp)

## Không khí quầy bar tầng 1 và bàn tầng 2

Đây là chỗ ngồi quầy bar ở tầng 1, và các món ăn kèm cơ bản được mang ra đầu tiên. Vì món đại diện có tẩm sốt nên tôi ăn khá nhiều baek kimchi và hành tây. Các banchan đa dạng hợp với thịt cùng nhiều loại sốt được bày biện sạch sẽ, gọn gàng. Từ từng món phụ, từng loại sốt đều cảm nhận được sự chăm chút; nhân viên cũng thân thiện nên tôi vui suốt bữa ăn.

![Các món ăn kèm cơ bản và sốt tại quầy bar](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-14-v3oac-900.webp)

Tầng 1 có dạng quầy bar như thế này, rất vừa vặn cho hai người ngồi. Có vẻ các cặp đôi và khách gặp gỡ công việc cũng ghé nhiều. Tôi không chụp được tầng 2 vì đông người, nhưng tầng này là bàn ăn nên trông cũng hợp cho những buổi tụ họp phát thiệp cưới ở Yongsan. Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch đặt được qua Naver Reservation, nên nhất định phải đặt trước nhé.

![Hướng dẫn chỗ ngồi tầng 1 và tầng 2 của Jeokto Balhyo Gui](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-15-7y64m-900.webp)

![Chỗ ngồi trong quán Jeokto Balhyo Gui ở Yongsan](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-16-14dz1-900.webp)

Ngay từ vẻ ngoài đầy phong cách, quán đã toát lên một sự hiện diện độc đáo nên tôi háo hức từ khoảnh khắc bước vào. Bên trong, ánh đèn dịu và nội thất tông trầm hòa vào nhau, tạo cảm giác sang trọng mà ấm cúng. Không gian được sắp xếp rộng rãi theo kiểu bàn bar, rất hợp để dùng bữa chỉnh tề, và cũng là bầu không khí lý tưởng khi đi cùng người yêu hay bạn bè.

![Nội thất Jeokto Balhyo Gui với ánh đèn dịu](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-17-1p4w3-900.webp)

## Corkage miễn phí không giới hạn

Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch có corkage miễn phí!!! Bàn bên cạnh hình như cũng mang rượu theo; quán còn chuẩn bị túi ướp lạnh rượu vang, ly vang, ly rocks và các loại ly nữa! Không giới hạn luôn nhaㅎㅎ

![Thông tin corkage miễn phí và ly rượu vang](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-18-1ivux-900.webp)

Điểm cộng thật sự lớn của Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch là, khác với quán thịt thông thường, nơi đây cho bạn cảm nhận hương vị thịt độc đáo đã qua quá trình lên men.

![Thịt heo nướng đã qua quá trình lên men](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-19-ga6es-900.webp)

![Ghé Jeokto Balhyo Gui gần ga Yongsan](https://img.superchart.com/images/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto-20-1yd41-900.webp)

## Đường đi bộ từ ga Yongsan

Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch cách ga Yongsan khoảng 11 phút đi bộ. Thực tế, sau khi mua sắm giày chạy bộ nhẹ nhàng ở Yongsan I'Park Mall, đi bộ tới đây cũng rất tiện. Được thưởng thức thịt heo nướng vị sâu, chỉn chu trong không khí đẳng cấp khiến tôi cực kỳ hài lòng. Nếu muốn tận hưởng đồng thời hương vị đặc biệt và không gian đẹp, nhất định hãy ghé thử một lần nhé.

## Địa điểm

- Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch (적토발효구이 용산점)
- 12 Hangang-daero 14-gil, Yongsan-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 용산구 한강대로14길 12 1층 적토발효구이 용산점
- 37.5248723, 126.9648795
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A0%81%ED%86%A0%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EA%B5%AC%EC%9D%B4%20%EC%9A%A9%EC%82%B0%EC%A0%90/@37.5248723,126.9648795,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@paper-bag-bowl/yongsan-fermented-pork-corkage-jeokto/ · https://superchart.com/llms.txt