# Quán ăn ngon Seomyeon: galbijjim Sinchon Yangpuni, cơm chiên nhân viên

- Bởi Daein (https://superchart.com/vi/@seomyeon-placemat/)
- Viết 7 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Busanjin, Busan
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/index.md)

## Tóm tắt

Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch là quán chuyên galbijjim (sườn om) suốt 20 năm, nằm trong tầm đi bộ từ ga Seomyeon, Busanjin, Busan. Món yangpuni galbijjim được gọi ở cấp độ cay 2, thêm kimchi chua lâu năm vùng Jeolla-do, và kết thúc bằng cơm chiên do nhân viên trực tiếp đảo với giá cộng thêm 1.500 won. Thịt sườn mềm, nước sốt đậm đà, cơm chiên tận dụng phần sốt còn lại tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, đáng thử khi thèm món Hàn cay ở Seomyeon.

## Thông tin đã xác nhận

- **Địa chỉ**: 27-2 Seojeon-ro 10beon-gil, tầng 1, Busanjin-gu, Busan, Hàn Quốc
- **Giờ mở cửa**: Hằng ngày 11:30 – 22:00
- **Giờ gọi món cuối**: 21:00
- **Cấp độ cay**: Chọn từ cấp 1–4, có thể thêm sốt cay giữa bữa
- **Món đã gọi**: Yangpuni galbijjim (sườn om) cấp 2, thêm kimchi Jeolla-do, cơm chiên
- **Cơm chiên**: Có thể tự đảo, hoặc trả thêm 1.500 won để nhân viên đảo giúp
- **Topping & món kèm**: Bạch tuộc nguyên con, phô mai, bí đỏ, cốt lết, bánh xèo khoai tây hải sản, cơm nắm, trứng hấp
- **Ghi chú**: Sườn nội địa Hàn Quốc, không thêm capsaicin, có bán mang về và meal kit, có chi nhánh phụ gần đó

*theo người ghé thăm ghi ngày 7 tháng 9, 2026*

- Nhà hàng -
Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch
27-2 Seojeon-ro 10beon-gil, tầng 1, Busanjin-gu, Busan

Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:30 ~ 22:00
Giờ gọi món cuối: 21:00

![Một mâm yangpuni galbijjim tại Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-01-sg7zj-1200.webp)

Những ngày ở Seomyeon thèm galbijjim cay cay thì Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch là điểm đến hợp lý. Quán vận hành suốt 20 năm chỉ tập trung vào món galbijjim, dựa trên bí quyết nước sốt được truyền lại từ bà nội chồng. Điểm đặc biệt là dùng sườn nội địa Hàn Quốc và không thêm capsaicin. Lần này mình gọi yangpuni galbijjim cấp độ cay 2, ăn kèm kimchi chua lâu năm và cơm chiên cho trọn bữa.

![Yangpuni galbijjim được gọi ở cấp độ cay 2](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-02-mxp2e-966.webp)

## Quán galbijjim ngon gần ga Seomyeon

- Trong tầm đi bộ từ ga Seomyeon
- Quán chuyên galbijjim
- Chọn cấp độ cay 1~4
- Có bán mang về và meal kit

Sinchon Yangpuni gần ga Seomyeon nên khá thuận tiện nếu di chuyển bằng phương tiện công cộng. Galbijjim được nấu chín sẵn và nhân viên xử lý cho dễ ăn, nên không phải mất công tự gỡ xương thịt.

![Xương sườn galbijjim được nhân viên xử lý sẵn](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-03-qg8l7-966.webp)

Ngoài chi nhánh chính, gần đó còn có chi nhánh phụ nên tùy tình hình lúc ghé quán có thể được hướng dẫn sang đó.

## Gọi cấp độ cay 2

- Chọn cấp 1~4
- Có thể thêm sốt cay giữa bữa
- Nước sốt đậm đà, umami

Lần này mình gọi cấp độ 2. Thay vì cay gắt ngay từ đầu, nước sốt mang vị ngọt dịu và umami trước, càng nấu lâu sốt càng đặc và vị càng sâu hơn. Nếu muốn ăn cay hơn thì có thể thêm sốt cay để điều chỉnh theo khẩu vị. Đây không phải kiểu galbijjim chỉ cay đơn thuần mà nước sốt hợp ăn kèm cơm, cứ muốn gắp thêm mãi.

## Sườn mềm thật sự

Xương sườn được nhân viên trực tiếp xử lý cho khách. Thịt đã được ninh mềm đủ để chỉ cần kéo nhẹ xương là thịt tách ra. Bản thân thịt không dai hay khô mà mềm mại, cắn vào rất dễ chịu. Với galbijjim thì ngoài nước sốt, thịt dai là điều đáng tiếc nhất, nhưng ở đây độ mềm của thịt khiến mình khá hài lòng.

![Topping kimchi Jeolla-do chua lâu năm đặt trên galbijjim](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-04-yjgqj-966.webp)

## Nhất định nên thêm kimchi chua lâu năm

Điều mình thích nhất trong bữa ăn này là topping kimchi Jeolla-do chua lâu năm. Kimchi được phục vụ khoảng nửa bắp, nấu chung với nước sốt galbijjim thì vị chua đặc trưng của kimchi càng nổi bật.

![Kimchi chua lâu năm đang nấu cùng nước sốt galbijjim](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-05-9nuxu-966.webp)

Vị cay ngọt của galbijjim hòa cùng vị umami của kimchi khiến tổng thể món ăn phong phú hơn hẳn. Nếu bạn vốn thích kimchi chua lâu năm thì mình khuyên nên gọi thêm.

![Sốt bí quyết và corn mayo ăn kèm galbijjim](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-06-1xpki-966.webp)

## Kết hợp sốt bí quyết và corn mayo

Nước sốt đi kèm galbijjim cũng khá độc đáo. Nếm thử thấy hơi giống sốt tỏi ăn ở tiệm pizza, chấm vào khi đang ăn galbijjim cay giúp làm dịu vị cay đi rõ rệt. Corn mayo cũng có thêm hương tỏi nên ăn kèm galbijjim khá hợp. Ăn xen kẽ giữa vị cay và vị béo bùi, kết hợp này ngon hơn mình tưởng.

![Nước sốt galbijjim còn lại cùng nguyên liệu cơm chiên](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-07-35fif-966.webp)

## Cuối cùng vẫn là cơm chiên

Ăn galbijjim mà bỏ qua cơm chiên thì thấy như chưa trọn vẹn. Vì bản thân nước sốt đã ngon nên cơm chiên cũng ngon một cách tự nhiên. Có thể tự đảo cơm, nhưng nếu trả thêm 1.500 won thì nhân viên sẽ đảo giúp.

![Cơm chiên galbijjim do nhân viên trực tiếp đảo](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-08-1o2xc-966.webp)

Nhân viên đảo cơm khéo hơn hẳn tự làm nên lần này mình nhờ nhân viên. Vét sạch cả phần sốt còn sót lại rồi mới thấy bữa ăn thật sự kết thúc trọn vẹn.

![Không gian bên trong Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-09-1a9ec-966.webp)

## Nơi tập trung vào galbijjim suốt 20 năm

Sinchon Yangpuni không chạy theo nhiều món đa dạng mà xây dựng thực đơn xoay quanh galbijjim.

![Các topping và món kèm của galbijjim](https://img.superchart.com/images/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish-10-10o8x-966.webp)

Các topping tùy chọn cũng đa dạng như bạch tuộc nguyên con, phô mai, bí đỏ, cốt lết, cùng các món kèm như bánh xèo khoai tây hải sản, cơm nắm, trứng hấp, hợp để nhiều người cùng ăn và chọn lựa. Đặc biệt phần cơm chiên tận dụng nước sốt còn lại sau khi ăn galbijjim là điểm cộng lớn, đáng ghé một lần khi thèm món Hàn cay ở Seomyeon.

## Tổng kết

> Sườn mềm mại cùng nước sốt umami đậm đà.

Thêm kimchi chua lâu năm và ăn tới cơm chiên là có thể thưởng thức trọn vẹn một bữa galbijjim cay ngon. Đề xuất cho những ngày ở Seomyeon thèm galbijjim cay!

## Địa điểm

- Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch (신촌양푼이 서면본점)
- 27-2 Seojeon-ro 10beon-gil, 1st floor, Busanjin-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 부산진구 서전로10번길 27-2 1층
- 35.1564432, 129.0602822
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%A0%EC%B4%8C%EC%96%91%ED%91%BC%EC%9D%B4%20%EC%84%9C%EB%A9%B4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.1564432,129.0602822,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@seomyeon-placemat/seomyeon-galbijjim-fried-rice-finish/ · https://superchart.com/llms.txt