# Quán shabu kalguksu Busan: nước dùng trắng Yunujae

- Bởi Chaon (https://superchart.com/vi/@side-dish-place/)
- Viết 10 tháng 9, 2026
- Cập nhật 12 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Nam-gu, Busan
- Được tài trợ: Bài đánh giá được viết sau khi nhận hỗ trợ một lần ghé thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md)

## Tóm tắt

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu là quán shabu kalguksu ở Nam-gu, Busan, với giá 11000 won mỗi người. Tôi và bạn ghé sau giờ cao điểm bữa trưa, gọi nước dùng trắng vị vừa, thêm sirloin và trứng rồi ăn đến mì cùng cơm rang. Một bữa no nê, thanh vị và rất đáng thử.

## Thông tin đã xác nhận

- **Shabu kalguksu**: ₩11,000/người; gồm sirloin, nấm, mì tự làm và cơm rang
- **Nước dùng**: Nước đỏ: nền xương bò và gochujang; nước trắng: nước trong từ cá cơm bờ biển Namhae và tảo bẹ Wando
- **Mức cay nước dùng**: Nhẹ, vừa hoặc cay đậm
- **Chỗ ngồi và tiện nghi**: Bàn nhóm, ghế em bé và tạp dề
- **Đỗ xe**: Lối vào bãi đỗ của cư dân và khách khu thương mại khác nhau
- **Sự kiện**: Tặng một phần sirloin khi đánh giá bằng hóa đơn

*theo người ghé thăm ghi ngày 10 tháng 9, 2026*

![Ảnh đại diện Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-01-19tt7-1200.webp)

## Vị trí quán và chỗ đỗ xe

![Thông tin quán Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-02-13tq0-900.webp)

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu, quán ngon ở Munhyeon-dong, nằm trong khu thương mại Daelim City Plaza nên đi xe đến cũng tiện lắm nè!

![Hướng dẫn đỗ xe khu thương mại Daelim Munhyeon City Plaza](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-03-1lvf7-900.webp)

✔️ Lối vào bãi đỗ xe dành riêng cho cư dân và lối vào dành cho khách (khu thương mại) khác nhau, nhớ lưu ý nhé😊

![Hướng dẫn lối vào bãi đỗ xe dành cho khách](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-04-179rj-900.webp)

Đỗ xe dưới tầng hầm rồi bước ra ngoài tòa nhà là thấy ngay Yunujae Shabu Kalguksu, quán ngon nổi tiếng ở Munhyeon-dong đóㅎㅎ

![Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu bên ngoài bãi đỗ xe tầng hầm](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-05-154zr-900.webp)

![Mặt tiền quán Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-06-1epya-900.webp)

![Lối vào quán shabu kalguksu ở Munhyeon-dong](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-07-o6bwu-900.webp)

## Chờ bàn trưa và chỗ ngồi

Đúng là quán ngon ở Munhyeon-dong nên giờ trưa có phải chờ bàn; tôi với bạn né giờ ăn trưa, đến khoảng 1 giờ 30 nhé😊

![Không gian Yunujae vào giờ trưa](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-08-iacch-900.webp)

![Chỗ ngồi bên trong Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-09-13o1o-900.webp)

![Không gian quán có bàn nhóm](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-10-1gaec-900.webp)

![Khu vực có sẵn ghế em bé và tạp dề](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-11-y31j3-900.webp)

Quán có cả bàn nhóm nên trông cũng ổn để tụ họp; tôi vừa chụp ảnh xong là khách gia đình vào luônㅎㅎ Cũng có khách đến ăn một mình nữa đó!!

Có sẵn ghế em bé và tạp dề, mọi người tham khảo nha🙌

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu chỉ ₩11,000/người, đúng là quán cực kỳ đáng tiền~! Shabu kalguksu gồm sirloin, nấm, kalguksu (mì dao) tự làm và cơm rang hết luôn, nên có người đi một mình, mà vì là quán ngon nên các cô chú lớn tuổi gần đây cũng ghé đông lắm👍

## Chọn nước dùng trắng vị vừa

![Hướng dẫn chọn nước dùng đỏ và nước dùng trắng](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-12-xitec-900.webp)

Có thể chọn nước dùng đó🍜 Nước đỏ là nước dùng đặc trưng nền xương bò và gochujang, còn nước trắng là nước trong từ cá cơm bờ biển Namhae và tảo bẹ Wando. Hôm ấy chúng tôi chọn nước trắng + vị vừa👍

![Shabu kalguksu nước dùng trắng vị vừa](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-13-1ew8e-900.webp)

Ở quầy tự phục vụ có kkakdugi (kimchi củ cải), kimchi, và nước dùng cũng có các vị nhẹ, vừa, cay đậm nữa~!

![Quầy tự phục vụ kimchi và kkakdugi](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-14-lgpkw-900.webp)

![Bàn shabu kalguksu có thêm sirloin](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-15-1h5pp-900.webp)

Hôm ấy tôi vừa tư vấn chụp ảnh thai kỳ đủ tháng xong, đang mệt mà vẫn tham nên gọi thêm sirloin! Ô Cheon-i, ăn thật nhiều nha🫶

Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu có đầy ắp đủ loại rau như minari (rau cần nước), nấm nữa đó🙌

Cơm rang và kalguksu vốn đã có trong suất cũng được mang ra cùng, tôi còn gọi thêm trứng để ăn kèm cơm rang nữa🥚

Toàn bộ phần ăn đây nèㅎㅎ Nhiều kinh khủng, hai người ăn là quá nhiều nên cơm rang ăn cuối chúng tôi để lại một ít,,, Thật sự tiếc muốn đóng gói mang về luôn!!!!!

Nước chấm thì ăn theo sở thích cá nhân là được; tôi không thích wasabi nên chỉ ăn với xì dầu thôi😊

## Cách ăn từ thịt đến kalguksu, cơm rang

![Nước chấm và phần cơ bản của shabu kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-16-11wfo-900.webp)

Quán kalguksu ngon ở Busan này có hướng dẫn cách ăn ngon ngay tại từng bàn, nên chúng tôi làm đúng y như vậy luôn!!

![Cách ăn shabu kalguksu tại từng bàn](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-17-n9a0k-900.webp)

Nghe nói phải cho thịt vào trước khi nước dùng sôi, mà mải nói chuyện nên lỡ mất, thế là cho vào sau khi sôi luôn^^

Bạn tôi cho hết sirloin vào một lầnㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Nước dùng ngấm vị đi nàoㅋㅋㅋㅋ

![Sirloin cho vào nước dùng trắng](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-18-1ci7z-900.webp)

![Sirloin và rau trong nước dùng đang sôi](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-19-1xmjf-900.webp)

Thịt chín rất nhanh, chấm xì dầu ăn thì ôi ngon quá, vừa ăn một miếng là nhìn mắt chạm mắt với bạn luônㅋㅋㅋ Thật ra tôi từng tiếc là lẽ ra nên gọi nước dùng đặc trưng nền xương bò, nhưng không không~~~ thanh vị ngon quá nên cả rau trước giờ không ăn tôi cũng ăn sạchㅋㅋㅋㅋㅋ

![Sirloin chín chấm xì dầu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-20-sglqq-900.webp)

Bạn tôi đi quán shabu thì chỉ ăn thịt thôi, vậy mà vì nước dùng ngon nên bảo đây là lần đầu ăn nhiều nấm thế nàyㅋㅋㅋㅋ Minari ăn kèm cũng ngon quá trời,,!

![Nước shabu có nấm và minari](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-21-vvm1p-900.webp)

Ăn hết thịt rồi, đến lượt kalguksu!! Tôi cứ thắc mắc sao có đồng hồ cát, hóa ra là dành cho kalguksuㅋㅋㅋㅋ

Chỉnh bếp từ mức 6, lật đồng hồ cát rồi đợi 5 phút là ăn được nhé!!

![Kalguksu tự làm được canh bằng đồng hồ cát](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-22-ukznb-900.webp)

Ngon quá,,, nước dùng đã ngon thì làm sao dở được chứ!!!!! Kalguksu hai đứa cũng xử lý sạch luônㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Cuối cùng là cơm rang! Chỉ chừa lại một muôi nước dùng, chuyển sang bát trống rồi chỉnh bếp từ mức 3 và rang lên là được!!!

Cho trứng vào giữa chừng rồi đảo lại nhéㅋㅋㅋㅋ Bạn tôi bận rộn ghê ㅋㅋㅋㅋ

Cơm rang thấm vị rau và thịt từ nước shabu nên rang lên ngon lắm! Ăn cùng kimchi giòn giòn giữa chừng thì quá ngon, no quá nên phải để lại mà muốn đóng gói phần còn thừa về ghê,,👍

![Cơm rang làm từ nước dùng shabu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-23-umbsi-900.webp)

## Sự kiện đánh giá hóa đơn

Tại Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu, quán kalguksu ngon ở Busan, đánh giá bằng hóa đơn sẽ được tặng một phần sirloin nên nhất định!!! hãy tham gia nhé. Ngon thật sự nên rất đáng để review đó🫶

![Thông báo sự kiện tặng sirloin khi đánh giá hóa đơn](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-24-1l84h-900.webp)

Nếu đang tìm chỗ ăn gia đình, quán giá hợp lý hay quán shabu ngon ở Munhyeon-dong thì tôi đề cử Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu nhé👍

## Địa điểm

- Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu (윤우재 문현샤브 칼국수)
- 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (대림문현시티프라자 158호-161호)
- 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- 35.1365531, 129.0703709
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/ · https://superchart.com/llms.txt