Ramen Yongsan I'Park Mall: giấm rong biển chanh chỗ bar Menya Seoul
Menya Seoul Yongsan I'Park Mall Branch là quán ramen ở tầng 7 khu ẩm thực Yongsan I'Park Mall, Seoul. Tối thứ Sáu, tác giả ngồi ghế bar cạnh quán, gọi tô mì lạnh tôm càng (naengmyeon tôm) giá 12.900 won và set sườn heo hầm nước dùng cay 17.900 won, rồi rưới thêm giấm rong biển chanh - chỉ có ở chỗ bar - vào mì lạnh khiến vị chua umami bùng nổ. Kết luận: mùa hè chọn mì lạnh, mùa đông chọn nước dùng cay, không bao giờ sai.