# Quán sườn heo nướng lâu đời ở Jangan-dong, Seoul: Anhung Galbi

- Bởi Sori (https://superchart.com/vi/@tin-tray-seoul/)
- Viết 8 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Dongdaemun, Seoul
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md)

## Tóm tắt

Anhung Galbi Main Branch là quán thịt nướng lâu đời ở Jangan-dong, Seoul, hoạt động từ năm 1981 qua 4 thế hệ. Sườn heo tẩm ướp thủ công được nướng trên than hoa, ăn kèm rau cuốn, các món phụ như pajeori (hành trộn), ganjang gejang cay ngọt, canh doenjang jjigae miễn phí và mì lạnh naengmyeon tráng miệng 1 phần/người. Điểm cốt lõi làm nên Anhung Galbi chính là độ dai giòn tự nhiên của thịt, không phụ thuộc vào chất làm mềm.

## Thông tin đã xác nhận

- **Lịch sử hoạt động**: Kinh doanh qua 4 thế hệ từ năm 1981
- **Thực đơn thịt**: Sườn heo tẩm ướp (dwaeji galbi), thịt cổ heo tẩm ướp (yangnyeom mokssal) - 2 loại
- **Mì lạnh tráng miệng**: Miễn phí 1 phần/người khi gọi món thịt, chọn mul naengmyeon (nước) hoặc bibim naengmyeon (trộn)
- **Món phụ miễn phí**: Canh doenjang jjigae (canh tương đậu nành)
- **Chỗ đậu xe**: Khoảng 2 chỗ riêng trước quán, giờ cao điểm có thể đông
- **Chỗ ngồi**: Tầng 1 và tầng 2, chứa được gia đình từ 8 người trở lên; nhóm đông nên đặt trước

*theo người ghé thăm ghi ngày 8 tháng 9, 2026*

> Anhung Galbi Main Branch, quán thịt nướng lâu đời nổi tiếng ở Jangan-dong, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trọn vẹn sườn heo tẩm ướp đậm đà cùng mì lạnh tráng miệng miễn phí thoải mái.

![Mặt tiền Anhung Galbi Main Branch tại Jangan-dong](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-01-7hpm0-900.webp)

Mình đã ghé Anhung Galbi, quán sườn heo nổi tiếng ở Jangan-dong. Đây là nhà hàng lâu đời, hoạt động qua 4 thế hệ từ năm 1981.

![Không gian bên trong quán thịt nướng lâu đời hoạt động từ 1981](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-02-mq9gh-900.webp)

## Checklist trước khi ghé quán

- ✅ Kiểm tra đăng ký chờ bàn nếu ghé vào giờ cao điểm
- ✅ Ưu tiên gọi món đặc trưng của quán là sườn heo tẩm ướp (dwaeji galbi)
- ✅ Đừng quên yêu cầu mì lạnh tráng miệng miễn phí sau khi ăn thịt

![Chỗ ngồi và bàn ăn đã chuẩn bị sẵn tại Anhung Galbi Main Branch](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-03-uqf51-m-900.webp)

Cứ tối cuối tuần lại băn khoăn "hôm nay ăn thịt ở đâu nhỉ?" rồi cuối cùng vào một chuỗi nhà hàng nào đó rồi thất vọng, chắc ai cũng từng trải qua rồi phải không?

Quán sườn heo thì nhiều, nhưng nơi vừa có vị nước sốt chuẩn vừa đầy tình cảm ấm áp thì lại khó tìm. Nếu là Anhung Galbi Main Branch, quán thịt nướng lâu đời được yêu thích suốt bao năm, thì hành trình tìm quán thịt ngon của bạn sẽ kết thúc ngay lập tức.

![Mâm món phụ tại Anhung Galbi Main Branch](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-04-s52o3-900.webp)

## Món phụ - Pajeori và ganjang gejang

Từng món phụ đều ngon từng chút một

![Pajeori ăn kèm sườn heo](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-05-12g5t-900.webp)

Món pajeori (hành lá trộn) này quả là báu vật. Sao ở nhà làm không ra vị này nhỉ? Pajeori này chắc hợp với thịt ba chỉ luôn

![Kim chi làm từ cải thảo mùa thu](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-06-q9mea-900.webp)

Có vẻ mùa thu sắp đến rồi. Vị cải thảo bắt đầu ngon

![Ganjang gejang là món phụ của quán sườn nướng](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-07-fbx0k-900.webp)

Quán sườn nướng mà thiếu ganjang gejang (cua ngâm tương cay) thì buồn lắm

## Sườn heo tẩm ướp thủ công nướng than hoa

![Bếp than hoa đặt trên bàn](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-08-1wipr-1200.webp)

Khi thấy than chất lượng tốt được mang ra, mình biết ngay quán này là hàng thật.

![Sườn heo tẩm ướp thủ công tự làm, chưa nướng](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-09-oq1jc-900.webp)

Không phải đồ mua sẵn mà là sườn heo tẩm ướp thủ công tự làm. Có hai loại là sườn heo và thịt cổ heo tẩm ướp, nhưng vì mê sườn heo nên mình gọi sườn heo.

![Sườn heo tẩm ướp đặt trên bếp than hoa](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-10-rrnqz-900.webp)

![Cận cảnh sườn heo đang nướng](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-11-wtl75-900.webp)

![Sườn heo tẩm ướp chín dần trên vỉ nướng](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-12-8k0pp-900.webp)

Sau thời gian chờ đợi kiên nhẫn... thịt được nướng vàng ươm thơm ngon.

![Sườn heo nướng vàng ươm thơm ngon](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-13-4siqr-900.webp)

Nhìn phần thịt, màu sắc trước khi ăn đã thấy viết chữ "ngon" lên rồi

![Gắp một miếng sườn heo nướng](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-14-9oli5-900.webp)

### Độ dai giòn tự nhiên, không phụ thuộc chất làm mềm

Lần thứ hai thì ăn kèm rau cuốn. Nếu dùng quá nhiều chất làm mềm thì độ dai của sườn heo sẽ mất hết, nhưng quán thịt nướng lâu đời Anhung Galbi thì khác. Độ dai vẫn còn nguyên. Kết cấu thịt thật sự rất ngon

![Cuốn sườn heo với rau xà lách](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-15-h44w9-900.webp)

Vì thích ăn kiểu cuốn nên mình cuốn thêm một miếng nữa. Kèm thêm một chén soju

![Một chén soju cùng bàn sườn heo](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-16-10q3d-900.webp)

Khi thèm vị cay ngọt thì gắp một miếng ganjang gejang ăn cho đã

![Một miếng ganjang gejang cay ngọt](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-17-1ku40-900.webp)

Có canh doenjang jjigae phục vụ miễn phí nên không thiếu món nước

![Canh doenjang jjigae được phục vụ miễn phí](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-18-1yphp-900.webp)

Gọi thêm 1 phần để vào hiệp 2

![Gọi thêm 1 phần sườn heo để nướng tiếp](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-19-e3plh-900.webp)

Tỏi, củ cải trộn, sườn heo, xà lách = trực tiếp vào miệng

## Mì lạnh miễn phí, mỗi người 1 phần

![Mì lạnh nước miễn phí, mỗi người 1 phần](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-20-ss455-900.webp)

Lượng mì lạnh vừa đủ để tráng miệng được phục vụ miễn phí. Sườn heo đã ngon mà còn được tặng cả mì lạnh nữa....! Nước dùng mì lạnh nước cũng mát lạnh khiến sườn cứ thế trôi tuột xuống.

![Cuốn mì lạnh trộn cùng sườn heo](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-21-1018b-900.webp)

Ăn mì lạnh trộn (bibim naengmyeon) cuốn cùng sườn heo, bạn biết luật ngầm này chứ?

![Bát đĩa trống và dĩa kim chi sau bữa ăn](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-22-up5ua-900.webp)

Hôm nay cũng kết thúc bằng việc ăn sạch cả kim chi. Nếu muốn thưởng thức thịt ngon cùng bầu không khí ấm cúng bên người thân yêu, đừng ngần ngại ghé thăm!

## Câu hỏi thường gặp

### Quán có chỗ đậu xe không?

Trước quán có khoảng 2 chỗ đậu xe riêng, nhưng giờ cao điểm có thể đông đúc. Nên gọi điện xác nhận trước hoặc dùng phương tiện công cộng.

### Món đặc trưng nổi tiếng nhất của quán là gì?

Chắc chắn là sườn heo tẩm ướp được yêu thích nhất. Sự kết hợp giữa thịt mềm và nước sốt đặc chế rất xuất sắc, là món hầu hết khách đều gọi.

### Mì lạnh tráng miệng có thực sự miễn phí không?

Vâng, khách gọi món thịt sẽ được phục vụ mì lạnh tráng miệng miễn phí. Có thể chọn giữa mì lạnh nước hoặc mì lạnh trộn.

### Quán có phù hợp cho nhóm đông hoặc tiệc công ty không?

Quán rộng rãi và đủ chỗ ngồi nên rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhóm đông. Khi mình ghé, cả tầng 1 và tầng 2 đều có các gia đình từ 8 người trở lên. Nếu đông hơn nữa thì nên đặt trước.

## Địa điểm

- Anhung Galbi Main Branch (안흥갈비 본점)
- 153 Janghan-ro, Dongdaemun-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 동대문구 장한로 153
- 37.5741755, 127.0716908
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%95%88%ED%9D%A5%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5741755,127.0716908,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt