# Heo đen Sinjung-dong, Bucheon: mì lạnh naengmyeon — Cham Dwaejitgan

- Bởi Eungyeol (https://superchart.com/vi/@weekday-lunch-map/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Bucheon, Gyeonggi
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md)

## Tóm tắt

Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch là quán thịt heo nướng ở khu Sinjung-dong, Bucheon (tỉnh Gyeonggi), hun khói thịt heo đen Jirisan và heo Boseong nokdon bằng than hoa cùng trấu. Bàn của mình gọi gabrisal (thịt má đùi heo) Boseong nokdon 19.000 won và thịt cổ heo đen 18.000 won, để nhân viên nướng giúp rồi cuốn với khoai tây lát mỏng, kết lại bằng mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan 7.000 won và cơm chiên 3.000 won. Nếu muốn một quán khác biệt so với những quán ba chỉ thông thường, Cham Dwaejitgan đáng cho vào danh sách.

## Thông tin đã xác nhận

- **Gabrisal Boseong nokdon (160g)**: 19.000 won
- **Thịt cổ heo đen (160g)**: 18.000 won
- **Mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan**: 7.000 won
- **Cơm chiên**: 3.000 won
- **Giờ mở cửa (Thứ Hai)**: 13:00–01:00 hôm sau (nhận gọi món cuối 23:30, đóng sảnh 00:00)
- **Giờ mở cửa (Thứ Ba–Chủ Nhật)**: 11:30–09:30 hôm sau (nhận gọi món cuối 09:00, nghỉ 09:30–11:30)
- **Bãi đỗ xe**: Không có chỗ đỗ xe
- **Đi bộ**: 364m từ cổng ra số 3 ga Sinjungdong
- **Đoàn khách**: Có nhận khách đi đoàn
- **Rau ăn kèm**: Thêm miễn phí không giới hạn (trừ rau cần minari)

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

![Ảnh đại diện Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-01-19cpl-1200.webp)

Gần đây mình có dịp đi Bucheon và ghé Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch! Nghe nói đây là chỗ có thể thưởng thức thịt nướng theo cách khác với kiểu ba chỉ thông thường nên mình tò mò ghé thử.

## Cham Dwaejitgan ở đâu, mở cửa mấy giờ và có chỗ đỗ xe không?

- Giờ mở cửa Thứ Hai 13:00–01:00 hôm sau (order cuối 23:30 / đóng cửa sảnh 00:00)
- Giờ mở cửa Thứ Ba, Tư, Năm, Sáu, Bảy, Chủ Nhật 11:30–09:30 hôm sau (order cuối 09:00 / nghỉ 09:30–11:30)
- Không có bãi đỗ xe
- Cách cổng ra số 3 ga Sinjungdong 364m đi bộ
- Nhận đặt bàn theo đoàn

### Mặt tiền quán nhìn thế nào?

Biển hiệu khá nổi bật, nhìn thấy được từ xa nên không sợ đi lạc, dễ tìm ra quán kể cả với người lần đầu ghé (như mình 🤗).

![Biển hiệu Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch nổi bật từ xa](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-02-1hhk0-900.webp)

Điều ấn tượng nhất bên ngoài là quán treo hẳn một biển ghi 3 lý do đặc biệt của Cham Dwaejitgan ngay cổng vào (cảm giác họ rất tự tin về chất lượng thịt nên nhìn cũng thấy an tâm hơn haha).

![Biển ghi 3 lý do đặc biệt của Cham Dwaejitgan đặt ở cổng vào](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-03-4vral-900.webp)

Trong đó, cách hun khói bằng trấu khá lạ với mình, tò mò không biết sẽ mang lại hương vị gì cho thịt 👀

## Bên trong quán và kho ủ thịt heo đen

![Không gian sảnh rộng bên trong Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-04-rctpk-900.webp)

![Bàn ghế quán thịt nướng với khoảng cách rộng rãi](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-05-1lrte-829.webp)

![Khu ủ thịt mở phía sau quán](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-06-1q80m-900.webp)

![Lối vào nhà vệ sinh trang trí theo phong cách than hoa](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-07-k9fja-561.webp)

Quán rộng hơn mình nghĩ! Lúc mình ghé khá đông khách nhưng vì không gian rộng và bàn cách nhau khá thoải mái nên không thấy chật chội, ăn uống rất dễ chịu. Chỗ này hợp để đi ăn liên hoan công ty luôn.

Ở phía sau quán có khu trưng bày thịt đang ủ, được mở ra để khách nhìn thấy trực tiếp. Cách làm này khiến khách yên tâm hơn vì có thể tận mắt xem cách họ bảo quản thịt 👏

Nhà vệ sinh tách riêng nam nữ. Lối vào có cảm giác hơi giống than hoa đúng không? Haha.

![Than hoa và trấu trong lò nướng trên bàn](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-08-1b2o6-900.webp)

Trên mỗi bàn, lò than đều có than hoa và trấu như đúng những gì ghi trên biển hiệu — lần đầu mình thấy quán thịt nướng dùng trấu để hun khói và tăng vị thịt, nhìn tận mắt mới thấy rõ nét đặc trưng riêng của Cham Dwaejitgan 😮

## Thực đơn Cham Dwaejitgan và những món mình đã gọi

![Thực đơn thịt heo của Cham Dwaejitgan](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-09-td3g3-900.webp)

![Thực đơn giới thiệu thịt heo đen Jirisan và Boseong nokdon](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-10-1mfog-900.webp)

![Trang thực đơn món ăn và mì lạnh](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-11-910h5-900.webp)

![Trang thực đơn đồ uống có cồn và món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-12-2u395-900.webp)

Nghe nói Cham Dwaejitgan dùng thịt heo đen Jirisan và thịt heo Boseong nokdon chất lượng cao! Bàn mình muốn thử cả hai loại thịt nên đã chọn các món có cả hai loại 🤤

- Gabrisal Boseong nokdon (160g) 19.000 won
- Thịt cổ heo đen (160g) 18.000 won
- Mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan 7.000 won
- Cơm chiên 3.000 won

## Món ăn kèm và vỉ nướng tự làm của quán

![Mâm món ăn kèm được bày gọn gàng từng món](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-13-1w5x5-m-852.webp)

Các món ăn kèm được bày ra gọn gàng, từng món một, tiện để ăn cùng thịt.

Trên bàn có ghi chú ngắn giải thích vai trò của từng món ăn kèm, tiện tham khảo cách kết hợp khi ăn.

![Ghi chú trên bàn giải thích vai trò từng món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-14-j2826-900.webp)

![Rau cần minari, giá đỗ trộn và kim chi được đặt lên vỉ nướng](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-15-1ar2z-900.webp)

Sau khi các món ăn kèm được dọn ra, nhân viên đã xếp rau cần minari, giá đỗ trộn và kim chi lên vỉ nướng cho đẹp mắt. Nghe nói Cham Dwaejitgan chỉ dùng rau cần minari nội địa! Vỉ nướng cũng là loại tự chế để giảm dầu bắn ra. Không chỉ chăm chút phần thịt mà rau ăn kèm và cả vỉ nướng cũng được để tâm kỹ ☺️

> ✨Tất cả rau ăn kèm được thêm miễn phí✨ (trừ rau cần minari)

Miếng gabrisal Boseong nokdon và thịt cổ heo đen dày cộm trông rất bắt mắt khi được đặt lên vỉ nướng 🤤

![Gabrisal Boseong nokdon và thịt cổ heo đen dày trên vỉ nướng](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-16-1e87o-677.webp)

Bên cạnh có khoai tây lát mỏng đã cắt sẵn, để dùng cuốn thịt. Mình rất tò mò xem cuốn thịt với khoai tây thì vị sẽ thế nào!!

![Khoai tây lát mỏng chuẩn bị để cuốn thịt](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-17-1umsj-m-900.webp)

## Nhân viên nướng tại bàn và vị của cuốn khoai tây lát

Cham Dwaejitgan có dịch vụ nướng giúp. Thịt khá dày nên nếu tự nướng dễ bị cháy ngoài sống trong, nhưng nhân viên canh rất kỹ và nướng đều tay.

Tada ✨

![Thịt heo được nhân viên nướng chín vừa tới](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-18-ejhj2-875.webp)

Thịt chín vừa tới, trông cực kỳ ngon mắt!!!

![Miếng thịt cuốn cùng khoai tây lát mỏng](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-19-g02h0-877.webp)

Bình thường mình không hay cuốn thịt với rau, nhưng cuốn thịt với khoai tây thì mình ăn ngon miệng thật sự!! Vị đậm đà của thịt kết hợp vị thanh nhẹ của khoai tây, không lấn át nhau mà lại tạo hiệu ứng cộng hưởng. So goooood 🔥

![Đĩa thịt cùng các món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-20-17t92-900.webp)

## Kết bữa với mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan và cơm chiên

Mình ăn kèm thịt với mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan, vị chua ngọt của mì lạnh cùng miếng thịt quả thật không gì hợp hơn 💯

![Mì lạnh trộn củ sắn dây Jirisan ăn cùng thịt](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-21-r7jx0-887.webp)

Kết thúc bữa ăn không thể thiếu cơm chiên 🍚💫

Nhân viên trực tiếp cắt giá đỗ, rau cần minari, kim chi và phần thịt còn lại ngay trên vỉ, rồi trộn đều trước mặt khách, nhìn thôi đã thấy thèm, chỉ muốn ăn ngay ㅜㅜ

![Cơm chiên được trộn trực tiếp trên vỉ nướng](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-22-1rubd-900.webp)

Còn tạo hình trái tim ❤️ nữa, thật tinh tế ㅋㅋ Dù đã no sau khi ăn thịt nhưng cơm chiên vẫn khiến mình gắp liên tục! Ăn sạch đến tận miếng cuối cùng.

![Cơm chiên được tạo hình trái tim](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-23-hfxeh-900.webp)

![Cà phê và nước súc miệng dùng để kết thúc bữa ăn](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-24-17p0i-900.webp)

Ăn xong cơm chiên, mình kết thúc bữa gọn gàng với một ly cà phê và nước súc miệng. Được biết Cham Dwaejitgan còn có sạc điện thoại, dây buộc tóc, tạp dề dùng một lần, túi bọc áo khoác, chén ăn cho trẻ em, wifi, chỉ nha khoa và tăm, nước súc miệng, kẹo thơm miệng và xịt Febreze 🙌

## Tóm lại: có nên ăn thịt heo đen ở Sinjung-dong, Bucheon?

Nhìn chung, từ cách sắp xếp thực đơn đến trình tự bữa ăn đều khiến mình cảm thấy trọn vẹn 🤙 Nếu đang tìm một quán khác biệt hơn thay vì quán ba chỉ thông thường, Cham Dwaejitgan sẽ rất hợp. Nếu đang tìm quán thịt nướng ngon ở Bucheon, hãy thử để Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch vào danh sách!!!

## Địa điểm

- Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch (참돼짓간 부천신중동점)
- 68 Jungdong-ro 262beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea, 1st floor
- 경기도 부천시 원미구 중동로262번길 68 1층
- 37.502365, 126.7727532
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%8F%BC%EC%A7%93%EA%B0%84%20%EB%B6%80%EC%B2%9C%EC%8B%A0%EC%A4%91%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.502365,126.7727532,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/ · https://superchart.com/llms.txt