# Nhà hàng sashimi ủ chín ở Jongno: Suksseong Susan - Bởi Dawon K. (https://superchart.com/vi/@weekday-spoon/) - Viết 10 tháng 9, 2026 - Cập nhật 11 tháng 9, 2026 - Địa điểm › Nhà hàng › Jongno, Seoul - Được tài trợ: Bài viết được thực hiện với hỗ trợ chi phí cho chuyến ghé thăm cửa hàng. - Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/ - Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) ## Tóm tắt Suksseong Susan Jongno Main Branch là nhà hàng sashimi ủ chín ở khu Jongno, Seoul. Gọi sashimi ủ chín cho 2 người, tôm nướng muối và croquette kem gạch cua đỏ tạo nên bữa ăn cân bằng từ món lạnh dai ngon đến món nóng. Một địa chỉ đáng ghé để ăn sashimi và uống một ly riêng tư ở Jongno. ## Thông tin đã xác nhận - **Địa chỉ**: 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea - **Giờ mở cửa**: Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–24:00 / Thứ Bảy–Chủ Nhật 12:00–24:00 - **Gọi món cuối**: 23:00 - **Đỗ xe**: Không có - **Phí mang rượu**: Miễn phí - **Tiện ích**: Có thể đặt chỗ / nhận nhóm / nhà vệ sinh nam nữ riêng - **Sashimi ủ chín cho 2 người**: ₩69,000 - **Tôm nướng muối**: ₩29,000 - **Croquette kem gạch cua đỏ**: ₩19,000 *theo người ghé thăm ghi ngày 10 tháng 9, 2026* Mình đã ghé Suksseong Susan Jongno Main Branch, một nơi rất hợp để vừa ăn sashimi ủ chín vừa uống một ly ở Jonggak. ![Ảnh giới thiệu Suksseong Susan Jongno Main Branch](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-01-qhg3z-900.webp) Ngoài sashimi ủ chín là món chính, quán còn có khá nhiều món nhậu từ hải sản, pasta đến đồ chiên. Hơn nữa, chỗ ngồi được chia riêng tư nên cũng rất hợp để tụ tập bạn bè hay hẹn hò. ## Suksseong Susan Jongno Main Branch dễ tìm từ ga Jonggak Quán nằm về phía phố trẻ Jonggak, đi bộ từ ga Jonggak là tới. Suksseong Susan ở tầng 3 tòa nhà, biển hiệu đã nổi bật từ bên ngoài nên tìm không khó đâu~! ## Không khí chuyên sashimi ủ chín và chỗ ngồi riêng tư Bước vào quán, mình thấy nơi này giống một nhà hàng sashimi đúng nghĩa hơn là quán nhậu thông thường. Có cả bể cá và cá đang được ủ chín, nên ngay từ lối vào đã cảm nhận rõ đây đúng là nơi chuyên sashimi ủ chín như tên gọi. Suksseong Susan bán chủ yếu sashimi được ủ ở nhiệt độ thấp, khác với hoe cá sống thông thường. Qua quá trình ủ, vị umami đặc trưng của cá được giữ lại, còn kết cấu mềm và dai hơn một chút; ai vốn mê sashimi ủ chín thì rất đáng ghé thử một lần! ![Không gian nhà hàng chuyên sashimi ủ chín](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-02-nmqx1-900.webp) Một điều mình thích ở Suksseong Susan Jongno Main Branch là cách bố trí chỗ ngồi riêng tư. Quán cũng rộng hơn mình nghĩ, mỗi bàn có vách ngăn và rèm chia không gian nên không phải để ý nhiều đến bàn bên cạnh. Không phải kiểu phòng kín bí bách hoàn toàn nhưng vẫn rất thoải mái để trò chuyện cùng nhóm mình. Vì vậy, từ hẹn hò ở Jonggak, tụ tập bạn bè cho đến tiệc liên hoan công ty đều có vẻ ổn. ## Thực đơn có từ sashimi đến pasta, đồ chiên và canh Sashimi ủ chín đương nhiên là món đại diện của Suksseong Susan! Xoay quanh món này có hải sản theo mùa, hoe-muchim (cá sống trộn), pasta, đồ chiên và các món canh, nên trông rất tiện để giải quyết cả vòng 1 lẫn vòng 2 tại một chỗ. ![Ảnh hướng dẫn thực đơn Suksseong Susan](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-03-k1jdu-900.webp) Buổi trưa quán cũng bán thực đơn lunch, nên người làm việc gần đây có lẽ ghé ăn trưa cũng hay. Khi chỉ ăn sashimi thấy hơi thiếu, có nhiều lựa chọn món ăn kèm để gọi xen giữa; đi đông người gọi món này món kia càng hợp nữa. ## Combo sashimi ủ chín, tôm nướng và croquette mình gọi Mình đã gọi và ăn thử thế này! Mình chọn các món không bị trùng kiểu, từ sashimi ủ chín đến tôm nướng và đồ chiên, đúng là combo quá hợp để uống một ly đóㅎㅎ - Sashimi ủ chín cho 2 người ₩69,000 - Tôm nướng muối ₩29,000 - Croquette kem gạch cua đỏ ₩19,000 ![Sashimi ủ chín và các món hải sản đã gọi](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-04-1hdto-900.webp) ![Combo sashimi ủ chín và tôm nướng đã gọi](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-05-1td51-900.webp) Sau khi gọi món, đồ nhắm cơ bản được dọn ra trước. Không chỉ có edamame mà còn có cả yeondu-bu (đậu phụ non), rất tiện gắp ăn từng chút trong lúc chờ món chính. ![Đồ nhắm cơ bản gồm edamame và đậu phụ non](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-06-e8x0f-900.webp) Đặc biệt là yeondu-bu ngon hơn mình nghĩ! Đậu phụ mềm kết hợp với sốt mằn mặn, thành món nhắm cơ bản rất hợp để uống một ly ngay cả trước khi các món chính ra bàn. ![Đậu phụ non ăn kèm sốt](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-07-1l2ud-900.webp) ![Các món nhắm cơ bản trước món chính](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-08-1jmty-900.webp) ## Tôm nướng muối chín ngay tại bàn ### Tôm nướng muối ₩29,000 Tôm được đặt trên lớp muối rồi bắt đầu nướng ngay tại bàn! Sashimi ủ chín là món để thưởng thức cảm giác lạnh và dai, nên gọi thêm món nướng nóng hổi, thơm béo thế này thấy kết hợp khá tuyệt. ![Tôm nướng trên lớp muối](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-09-18tq1-900.webp) ![Cảnh chế biến tôm nướng muối tại bàn](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-10-1pn6v-900.webp) ![Tôm đang chín bằng cách nướng muối](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-11-16rq6-900.webp) Khi chuông hẹn giờ reo và tôm chín, nhân viên sẽ đến điều chỉnh lửa. Trước khi bóc tôm, phần đầu được cắt riêng để đem chiên. Nhân viên đã chiên rồi mang lại cho mình luôn!! Bóc vỏ ra là thịt tôm ẩm mọng, căng giòn! Vị ngọt nhẹ tự nhiên của tôm hòa vừa phải với vị mặn của muối, ăn không cần sốt gì vẫn đủ ngon. Phần đầu cũng rất thơm béo, ai thích đầu tôm thì nhớ ăn trọn vẹn nhé. ![Tôm nướng muối và đầu tôm](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-12-t7odq-900.webp) ![Đầu tôm chiên thơm béo](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-13-1kpek-900.webp) ![Sốt chogochujang dùng cho tôm nướng](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-14-kdrom-900.webp) Quán còn cho cả sốt chogochujang (tương ớt giấm) để chấm nữa!! ## Sashimi ủ chín cho 2 người với nhiều loại cá cắt dày ### Sashimi ủ chín cho 2 người ₩69,000 Món đại diện của Suksseong Susan là sashimi ủ chín cho 2 người! Giá ₩69,000. Nhiều loại sashimi được xếp đẹp trên một đĩa, vừa mang ra đã thấy phần nhìn rất ra gì và này nọ rồi~ ![Sashimi ủ chín cho 2 người gồm nhiều loại cá](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-15-1kop6-1200.webp) Có thể nếm cùng lúc nhiều loại cá như 광어 (cá bơn), 참돔 (cá tráp đỏ), cá hồi, cá cam, 점성어 và cá ngừ vây xanh; vì thế thú vị hơn việc chỉ ăn một loại sashimi. ![Phần sashimi ủ chín đa dạng loại cá](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-16-m08wj-900.webp) ![Sashimi ủ chín trên một đĩa](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-17-17cae-900.webp) Quan trọng nhất là quán không cắt lát mỏng mà mỗi miếng đều khá dày, nên khi nhai cảm nhận được kết cấu rõ ràng lắm. ![Một miếng sashimi ủ chín cắt dày](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-18-1qvni-900.webp) ![Ảnh thể hiện kết cấu sashimi ủ chín cắt dày](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-19-7qo84-900.webp) Từ cá bơn và cá tráp đỏ thanh nhẹ đến cá hồi, cá cam và cá ngừ vây xanh béo hơn, từng loại có hương vị lẫn kết cấu khác biệt rõ rệt, ăn và so sánh từng miếng rất vui. ![Nhiều loại sashimi ủ chín](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-20-qirej-900.webp) ![Sashimi ủ chín và các món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-21-fux3y-900.webp) ![Sashimi ủ chín ăn kèm rong biển](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-22-89k5u-900.webp) Đặt một miếng sashimi lên gim (rong biển), thêm mầm củ cải và wasabi rồi cuốn ăn cũng ngon; ăn cùng baek-kimchi (kimchi trắng) lại có thêm độ giòn nên cứ muốn gắp mãi~~ ## Croquette kem gạch cua đỏ đậm vị ### Croquette kem gạch cua đỏ ₩19,000 Và đây là món mình âm thầm mong chờ hôm ấy! Croquette kem gạch cua đỏ ₩19,000. Khi xem review về Suksseong Susan, mình thấy nhiều người khen món này ngon nên tò mò gọi thử. ![Món croquette kem gạch cua đỏ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-23-qyxpb-900.webp) Nhìn ngoài thì giống croquette bình thường, nhưng bẻ đôi ra là bên trong đầy kem gạch cua đỏ mềm mịn. Bên ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm và sánh đặc hoàn toàn đối lập! Vị béo thơm, đậm đà đặc trưng của gạch cua đỏ rất rõ, nên cảm giác khác hẳn croquette khoai tây hay croquette kem thông thường. ![Croquette nhân kem gạch cua đỏ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-24-1hxfl-900.webp) Có thêm một món nóng giòn xen giữa sashimi ủ chín nên tổng thể thực đơn cũng đa dạng hơn hẳn! Cá nhân mình nghĩ nếu gọi sashimi ủ chín thì đây là món phụ đáng gọi kèm. ## Nơi hợp để ăn sashimi ủ chín và uống một ly ở Jonggak Suksseong Susan Jongno Main Branch là nơi mình thấy rất hợp để ghé khi muốn ăn sashimi ủ chín cho ra trò ở Jonggak! Nếu đang tìm chỗ hẹn hò, gặp bạn bè, liên hoan công ty gần ga Jonggak, hoặc một nơi riêng tư để thưởng thức sashimi ủ chín cùng một ly rượu, bạn có thể thử ghé nhé. ## Địa điểm - Suksseong Susan Jongno Main Branch (숙썽수산 종로본점) - 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 종로구 삼일대로19길 16 3층 - 37.5696614, 126.9867721 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%99%EC%8D%BD%EC%88%98%EC%82%B0%20%EC%A2%85%EB%A1%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5696614,126.9867721,17z --- Superchart · https://superchart.com/vi/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/ · https://superchart.com/llms.txt