# 海云台达梦길中餐厅溏心蛋干炸酱面体验

- 作者 Yeobaek (https://superchart.com/zh-cn/@after-first-bite/)
- 发布 2026年9月9日
- 本地探店 › 餐厅 › Haeundae, Busan
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## 一句话总结

厨间中餐厅（부엌간 차이니즈）海云台店是位于釜山海云台达梦길（달맞이길）的开放式厨房中餐厅，英文名为Bueokgan Chinese Haeundae Branch。店内点了溏心蛋五花肉干炸酱面和黑醋牛里脊糖醋肉，戳破蛋黄拌入面条，还尝到带酸味黑醋酱的厚切里脊糖醋肉。如果想换个方式吃熟悉的中餐菜品，这里值得一试。

## 已确认的信息

- **地址**: 부산 해운대구 달맞이길117번나길 200 1층
- **营业时间**: 每天 11:00~21:00
- **休息时间**: 15:00~16:30
- **点单菜品**: 溏心蛋五花肉干炸酱面、黑醋里脊糖醋肉
- **基础赠送**: 榨菜、萝卜泡菜、茉莉花茶
- **停车**: 建筑后方地下停车场及店铺周边停车位
- **点餐方式**: 桌面平板点餐

*截至 2026年9月9日 到访者所写*

好久没吃到正宗中餐了，于是去了海云台美食中餐厅——厨间中餐厅（부엌간 차이니즈）海云台店。

![海云台达梦길中餐厅厨间中餐厅海云台店店铺外景](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-01-13cdw-1200.webp)

和常见的中餐厅氛围有点不一样呢。整洁又有格调的装修，加上宽敞舒适的空间，无论是家庭聚餐还是约会、聚会都很适合。

![整洁有格调的中餐厅内部装修](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-02-45x88-966.webp)

厨间中餐厅海云台店位于海云台达梦길（달맞이길），兜风路过顺路进来也不错，建筑后方有地下停车场，店铺周边也有停车位，开车前往很方便。

![达梦길中餐厅入口与店铺指示牌](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-03-71yvu-966.webp)

## 厨间中餐厅海云台店的位置与营业时间

- 부산 해운대구 달맞이길117번나길 200 1층
- 每天 11:00~21:00
- 休息时间 15:00~16:30

## 开放式厨房与落地窗，整洁又有情调的海云台中餐厅

一进店最先映入眼帘的就是开放式厨房。

![一览无余的中餐厅开放式厨房](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-04-1xxdi-966.webp)

厨房一览无余的结构，能看到菜品制作的过程，整体给人一种打理得很整洁的感觉。

![间隔宽敞的大厅桌位与落地窗座位](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-05-135u2-966.webp)

桌与桌之间的间隔也很宽敞，大大的落地窗还能看到绿意盎然的风景，比一般中餐厅的氛围要悠闲很多。温暖的灯光与现代风格的家具相搭配，虽然是中餐厅却相当有格调！

![温暖灯光与现代家具的中餐厅大厅](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-06-hrujm-966.webp)

桌上准备了平板点餐系统，可以慢慢看菜单、轻松点餐。

![桌面平板点餐系统](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-07-1eytv-966.webp)

基本会提供榨菜和萝卜泡菜，用茉莉花茶代替白开水这一点也让人印象深刻。

## 点单菜品

- 溏心蛋五花肉干炸酱面
- 黑醋里脊糖醋肉

### 溏心蛋五花肉干炸酱面

先吃的是溏心蛋五花肉干炸酱面。和普通干炸酱面不同，上面同时放了五花肉和溏心蛋，光看外观就很特别。把蛋黄戳破，和炸酱、面条一起拌匀，香气一下子浓郁起来。

![铺有溏心蛋和五花肉的溏心蛋五花肉干炸酱面](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-08-1rn46-966.webp)

干炸酱特有的浓郁酱香和五花肉的醇厚香气融合在一起，是相当有饱腹感的一碗面。

![拌入炸酱的干炸酱面面条](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-09-1k0rd-966.webp)

面条也很有弹性，酱料裹得均匀，面条和炸酱一起入口时口感搭配得很好。

![裹满酱汁的弹性面条](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-10-1f0yv-966.webp)

特别是溏心蛋的蛋黄混入酱料后，增添了柔滑香浓的味道，吃起来别有一番风味。

### 黑醋里脊糖醋肉

糖醋肉点的是黑醋里脊糖醋肉。

![铺满洋葱的黑醋里脊糖醋肉一盘](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-11-itp4x-966.webp)

炸得诱人的里脊肉上铺满了洋葱，还搭配了使用黑醋调制的酱汁。

![炸得厚实的里脊糖醋肉与黑醋酱](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-12-8yk7t-966.webp)

外酥里糯的口感十足，里脊肉切得厚实，嚼起来很有肉感。最重要的是，比起一般糖醋肉酱汁，这道菜能感受到黑醋特有的深厚风味和淡淡酸味，这是它的特色！

![搭配黑醋酱的糖醋肉切面](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-13-1784m-966.webp)

酸中带甜却不会过腻，能中和油腻感。配着洋葱一起吃，脆爽的口感更添一层层次，让人忍不住一口接一口。

## 想找海云台美食中餐厅的话

整体来说，厨间中餐厅海云台店不仅菜品出色，连氛围也能一并享受，是一家值得推荐的海云台美食中餐厅。

溏心蛋五花肉干炸酱面在熟悉的干炸酱面基础上加入五花肉和溏心蛋，吃出了新意；黑醋里脊糖醋肉里酥脆的里脊肉与黑醋酱的搭配也特别对我的胃口。

![摆放干炸酱面与糖醋肉的餐桌](https://img.superchart.com/images/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang/haeundae-chinese-poached-egg-jjajang-14-wl00d-966.webp)

如果想找一家干净整洁的海云台中餐厅，或者在达梦길附近寻找家庭聚餐、约会、聚会的地点，这里值得一去。下次还想尝尝炒码面或奶油虾之类的其他菜品 :)

## 位置

- 厨间中餐厅海云台店（부엌간 차이니즈 해운대점）
- 200 Dalmaji-gil 117beon-nagil, 1st floor, Haeundae-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 해운대구 달맞이길117번나길 200 1층
- 35.1645652, 129.1838137
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%97%8C%EA%B0%84%20%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8B%88%EC%A6%88%20%ED%95%B4%EC%9A%B4%EB%8C%80%EC%A0%90/@35.1645652,129.1838137,17z

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