# 首尔乙支路烤肉推荐 限量膜肠血肠配泡菜冷汤面｜白盐膜肠 - 作者 Jian (https://superchart.com/zh-cn/@afterwork-glass-ledger/) - 发布 2026年9月9日 - 本地探店 › 餐厅 › Jung-gu, Seoul - 赞助: 本次到访由商家赞助。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@afterwork-glass-ledger/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@afterwork-glass-ledger/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@afterwork-glass-ledger/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@afterwork-glass-ledger/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/index.md) ## 一句话总结 白盐膜肠乙支路总店（백염막창 을지로본점，Baegyeom Makchang Euljiro Main Branch）是首尔乙支路3街巷子里一家能吃到韩国产膜肠和膜肠血肠的烤肉店。把大邱膜肠烤得酥脆，配上限量供应的膜肠血肠和清爽的泡菜冷汤面一起吃。香喷喷的膜肠配一杯烧酒，是很搭的一家店。 ## 已确认的信息 - **地址**: 首尔 中区 水标路48-3 1层（1F, 48-3 Supyo-ro, Jung-gu, Seoul） - **车站与距离**: 乙支路3街站11号出口约104m - **营业时间**: 每天15:00~24:00 - **最后点单**: 23:00 - **大邱膜肠**: ₩17,000 - **脆弹猪颈肉**: ₩18,000 - **调味膜肠**: ₩18,000 - **膜肠血肠**: ₩17,000 - **膜肠火锅**: ₩38,000 - **酵母饭·白盐大酱汤·泡菜冷汤面·鱼虾酱炒饭**: 各₩9,000 - **原产地**: 100%使用韩国产膜肠 *截至 2026年9月9日 到访者所写* ![烤得金黄的膜肠一桌](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-01-1n2gs-900.webp) 郁陵岛（울릉도）旅行结束回到家，突然就馋膜肠（막창，猪大肠头）了。明明在旅途中吃了那么多好吃的，可一回到家，果然还是有另外惦记的食物。“附近哪里有好吃的膜肠店？”找着找着发现的，就是白盐膜肠乙支路总店（백염막창 을지로본점）。 烤得金黄焦香的膜肠配一杯烧酒，感觉旅途的疲惫都能一扫而空。 ## 从乙支路3街站怎么去白盐膜肠 ![乙支路3街巷子里白盐膜肠的位置](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-02-54piv-900.webp) 白盐膜肠位于乙支路3街站11号出口步行2分钟的地方，不是从大路边就能直接看到的位置，要稍微拐进巷子里。走在巷子里，老店铺和如今时髦风格的餐厅自然地混在一起，光是找路的过程就很有意思。 ![白盐膜肠乙支路总店外观](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-03-10990-900.webp) - 地址：首尔 中区 水标路48-3 1层 - 乙支路3街站11号出口约104m - 营业时间：每天15:00~24:00 - 最后点单：23:00 ## 乙支路巷子里配膜肠小酌的氛围 ![白盐膜肠店内座位氛围](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-04-1j2ne-900.webp) 白盐膜肠的氛围很适合舒舒服服坐下来，就着膜肠喝一杯。 ![乙支路风情的膜肠店内部](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-05-zlbni-900.webp) 乙支路特有的老派情调和热热闹闹的气氛也很搭。 ![膜肠店靠窗的座位](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-06-1gs9v-900.webp) 天气转凉的傍晚，把窗户全部敞开，用露天大排档的感觉吃膜肠也不错。店里一角的盐熟成柜很吸引眼球。据说是用盐来熟成，把膜肠的风味和口感又提升了一个层次。 ## 白盐膜肠的菜单与点单 ![白盐膜肠菜单](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-07-1gi46-900.webp) ![白盐膜肠菜单构成](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-08-98j56-900.webp) ![乙支路3街限量膜肠血肠与泡菜冷汤面，白盐膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-09-rb0dz-900.webp) - 大邱膜肠（대구막창） ₩17,000 - 脆弹猪颈肉（꼬들목살） ₩18,000 - 调味膜肠（양념막창） ₩18,000 - 膜肠血肠（막창순대） ₩17,000 - 膜肠火锅（막창전골） ₩38,000 - 酵母饭（효모밥） ₩9,000 - 白盐大酱汤（백염된장찌개） ₩9,000 - 泡菜冷汤面（김치말이국수） ₩9,000 - 鱼虾酱炒饭（젓갈볶음밥） ₩9,000 - 100%使用韩国产膜肠 ### 点了大邱膜肠和限量膜肠血肠 - 大邱膜肠 2人份 ₩34,000 - 膜肠血肠（限量供应） 1人份 ₩17,000 - 泡菜冷汤面 ₩9,000 - 烧酒 ₩5,500 - 合计 ₩65,500 本来想只吃膜肠，结果膜肠血肠映入眼帘。而且还是限量供应，实在没法就这么错过，哈哈。 一下单，就立刻开始用盐做预烤。 ![开始盐烤预烤的膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-10-1addo-900.webp) 基本小菜里有很适合搭配膜肠的苏子叶、葱泡菜、大蒜、包饭酱（쌈장），还给了满满的青阳辣椒。 ![搭配膜肠的基本小菜](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-11-112nw-900.webp) ![苏子叶和葱泡菜配菜](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-12-jnp7w-900.webp) 烤膜肠之前，还赠送了一碗暖胃的嫩豆腐。清淡又香，喝酒吃菜的间隙舀一勺正好。 ![赠送的嫩豆腐和膜肠血肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-13-1brjp-900.webp) ## 烤得酥脆的大邱膜肠味道 膜肠里塞满了血肠馅、造型独特的膜肠血肠。接着，胖乎乎厚实的膜肠预烤过后，配着大葱和金针菇端上来。馅料塞得满满当当！ ![塞满血肠馅的膜肠血肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-14-8xbky-900.webp) 开烤～ ![在烤盘上烤的大邱膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-15-2ttny-900.webp) 大邱膜肠从在烤盘上慢慢烤到金黄的那一刻起，期待值就一路上升。 ![渐渐烤成金黄的大邱膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-16-1rnf6-900.webp) 外面烤得酥脆，里面弹牙又香。 ![烤得酥脆的膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-17-1pfil-900.webp) 蘸盐吃，越嚼越能感受到特有的油脂香气，但比起腻，更先感受到的是香。 ![配盐的烤膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-18-16i7c-900.webp) 膜肠果然关键在火候。慢慢等到表面烤得酥脆，再往加了满满蒜末和青阳辣椒的包饭酱里一蘸！咸香带劲的辣味加上香喷喷的膜肠，简直是绝了的味道！ ![放上包饭酱和大蒜的膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-19-15u2r-900.webp) 苏子叶上放膜肠、烤大葱和大蒜，再加包饭酱，满满一口！弹牙香喷的膜肠加上清香的苏子叶，是让人想喝烧酒的味道。😋 ![用苏子叶包着吃的膜肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-20-1lpmf-900.webp) ## 膜肠血肠与泡菜冷汤面的组合 一起点的膜肠血肠也是一绝。弹牙的膜肠里塞得满满的血肠馅，越嚼越是肉汁四溢！一点腥味都没有，满满都是香～～ 最重要的是限量供应的菜品，感觉更特别了。 ![限量供应的膜肠血肠](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-21-fyqgi-900.webp) ![膜肠血肠和配菜](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-22-1ynv9-900.webp) 一直只吃膜肠可能会有点腻，中间搭配小菜一起吃，嘴里就像重置了一样。然后筷子又自然而然伸向烤盘。这大概就是膜肠的魔力吧。😃 ![膜肠吃完后的配菜一桌](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-23-x90vb-900.webp) ![清爽的泡菜冷汤面](https://img.superchart.com/images/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/euljiro-makchang-sundae-baegyeom-24-7340w-900.webp) 享受完膜肠浓郁油润的味道之后，又加了一份泡菜冷汤面。酸酸甜甜、冰凉爽口的泡菜汤配上弹牙的面条，把膜肠的油腻感一扫而光，是清爽的收尾。 乙支路本来美食店多、酒馆也多，但想在巷子里就着一杯烧酒、好好吃一顿韩国产膜肠的时候，这里会是让人想起的地方。尤其是喜欢膜肠的人，推荐点正宗大邱膜肠加限量膜肠血肠的组合试试。香喷弹牙的膜肠再加上烧酒，在乙支路吃的不只是一顿饭，而是一桌像样的下酒宴。 ## 位置 - 白盐膜肠乙支路总店（백염막창 을지로본점） - 1F, 48-3 Supyo-ro, Jung-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 중구 수표로 48-3 1층 - 37.5655693, 126.9901403 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%B1%EC%97%BC%EB%A7%89%EC%B0%BD%20%EC%9D%84%EC%A7%80%EB%A1%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5655693,126.9901403,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@afterwork-glass-ledger/euljiro-makchang-sundae-baegyeom/ · https://superchart.com/llms.txt