# 驿三站日料鳗鱼饭：治솟炭烤香吃法全记录 - 作者 Sian (https://superchart.com/zh-cn/@between-city-suppers/) - 发布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Gangnam, Seoul - 赞助: 本次为到店体验型商业合作报道。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/index.md) ## 一句话总结 治솟（치솟）驿三本店（Chisot Yeoksam Main Branch）是驿三站附近一家主打名古屋式鳗鱼盖饭（히츠마부시）的日料店。按照先吃原味、再配海苔山葵、最后煮茶泡饭的三段式吃法，炭烤香气比酱汁更突出，吃到最后也不腻，点清酒时店员还会引导客人自己挑选酒杯。想找炭烤香浓郁的鳗鱼盖饭，治솟驿三本店很适合。 ## 已确认的信息 - **히츠마부시迷你份**: ₩25,000 - **히츠마부시中份**: ₩37,000 - **히츠마부시特上份**: ₩43,000 - **三文鱼刺身**: ₩35,000 - **整条鳗鱼天妇罗**: ₩17,000 - **什锦关东煮锅**: ₩24,000 - **辣三文鱼头锅**: ₩28,000 - **明太子牛油果**: ₩16,000 - **南蛮鸡**: ₩16,000 - **什锦可乐饼**: ₩15,000 - **清酒**: 点餐时可自选清酒杯 - **备注**: 菜单及价格以到店当时菜单为准，之后可能变动 *截至 2026年9月9日 到访者所写* 在驿三吃到了一顿正经的鳗鱼盖饭。 这次去的地方是治솟驿三店，照片里看鳗鱼就挺丰盛的，实际吃起来最打动我的还是那股在口中久久不散的炭烤香气。 鳗鱼盖饭如果只靠酱汁味道撑场面，吃着吃着很容易腻，但治솟的鳗鱼本身带着鲜明的炭火香，所以吃到最后也依然美味。这也是我特别想推荐给寻找驿三站日料美食的朋友的原因。 ![治솟驿三本店鳗鱼盖饭히츠마부시一整套](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-01-fjrqn-966.webp) ![木质与红色点缀的治솟驿三本店外观](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-02-12gh5-966.webp) ![店门口贴着的鳗鱼盖饭照片和菜单介绍](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-03-pmjg2-966.webp) ![充满日式餐厅氛围的治솟驿三本店入口](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-04-9szrs-966.webp) ![强调炭火的治솟店外标语](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-05-otd29-m-966.webp) ## 驿三站遇见的名古屋式鳗鱼盖饭 治솟的外观用了木质材料和红色点缀，自然而然透出日式餐厅的气氛。店门口也贴着大大的鳗鱼盖饭照片和菜单介绍，一眼就能看出这里卖的是什么。 治솟打出了“炭火直冲，一口气也随之升腾”这样的标语，这天吃过之后我明白了为什么这么强调炭火——鳗鱼身上的炭烤香气相当明显。 ## 히츠마부시一整套是什么构成？ ![红色方形容器中满满铺开的鳗鱼盖饭一整套](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-06-pw7g8-1200.webp) 餐点端上来后最先吸引目光的还是鳗鱼。红色方形容器上鳗鱼铺得满满当当，油亮的酱汁和烤得焦黄的表面看起来非常诱人。 不只是单纯的一份鳗鱼，还配了汤、蒸蛋、小菜、海苔、山葵、香葱，以及用来做茶泡饭的高汤，整桌搭配相当扎实。所以明明只点了一份鳗鱼盖饭，却有种可以用多种方式享用餐点的感觉。 ## 炭烤香浓郁的鳗鱼依然是主角 ![裹着油亮酱汁的炭烤鳗鱼](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-07-1m4vo-966.webp) ![烤得焦黄的鳗鱼与米饭](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-08-jny3r-966.webp) ![夹起一块鳗鱼的瞬间](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-09-xvj92-966.webp) ![鳗鱼铺得满满的히츠마부시碗](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-10-2uefl-966.webp) 这天最满意的还是鳗鱼的味道。表面裹着油亮的酱汁，隐隐透出炭烤香气，和米饭一起吃的时候这种风味更加明显。 不只是单纯甜口的烤鳗鱼味道，加入了炭烤香气后味道更浓厚了一层。如果在寻找驿三上班族美食，想在普通午餐之外吃一顿正经点的，这里是个不错的选择。鳗鱼分量也很充足，不用一口一口省着吃，这点也很满意。 ## 히츠마부시的吃法也很有意思 ![桌上摆放的히츠마부시吃法指南](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-11-10r75-966.webp) ![按步骤展示的히츠마부시吃法指示牌](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-12-pgck7-966.webp) 桌上还专门写着享用히츠마부시的方法：先只吃鳗鱼和米饭，接着加入海苔、山葵等配菜一起吃，最后倒入高汤做成茶泡饭的样子来吃。 最后可以用前面几种吃法里自己最喜欢的方式来收尾。同样一碗饭，随着吃法不同味道不断变化，这正是히츠마부시的乐趣所在。 我个人是只吃鳗鱼和米饭时炭烤香气最鲜明，很喜欢；加一点山葵和香葱后，鳗鱼浓厚的味道被衬得更清爽，又是另一种魅力。 ## 做成茶泡饭吃，像换了一道菜 吃到一定程度后，可以倒入高汤做成茶泡饭风格享用。比起一开始就倒高汤，先充分品尝鳗鱼本身的味道，最后再吃这一步更好。 温热的高汤渗入米饭和鳗鱼中，气氛和前面吃的鳗鱼盖饭完全不同。享受完鳗鱼的炭烤香和浓郁酱汁之后，用柔和的方式收尾，吃到最后也不觉得单调。 ## 配菜也一应俱全的一桌餐 ![蒸蛋、汤和腌菜等一起端上的配菜组合](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-13-7zok2-966.webp) ![海苔、山葵、香葱配菜碟](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-14-15juo-966.webp) 鳗鱼是主角，但一起端上来的其他食物也很好地撑起了整桌餐。如照片所示，蒸蛋、汤、腌菜、香葱和山葵、海苔都各自单独盛放，吃鳗鱼的间隙拿来搭配刚刚好。 尤其是山葵和浓郁的鳗鱼酱汁很搭。比起一直吃同一种味道，轮流加点香葱、海苔、山葵，可以更丰富地享用整桌餐。 ## 清酒杯也能自己挑，别有乐趣 ![点清酒时可自选酒杯的服务介绍](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-15-1grag-966.webp) 店内还有提示：点清酒时可以自己挑选酒杯。这是一项可以在多种设计的酒杯中挑出自己喜欢那一款的服务，这种细节也和日式餐厅的氛围很搭。 如果是喜欢鳗鱼配清酒的人，在找驿三酒馆或驿三聚餐场所时也可以参考这里。约晚饭、或者想轻松小酌一杯配餐的日子，这里的氛围应该也很合适。 ## 菜单与价格 ![写着히츠마부시及下酒菜价格的菜单板](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-16-1cbur-645.webp) - 히츠마부시迷你份 ₩25,000 - 히츠마부시中份 ₩37,000 - 히츠마부시特上份 ₩43,000 - 三文鱼刺身 ₩35,000 - 整条鳗鱼天妇罗 ₩17,000 - 什锦关东煮锅 ₩24,000 - 辣三文鱼头锅 ₩28,000 - 明太子牛油果 ₩16,000 - 南蛮鸡 ₩16,000 - 什锦可乐饼 ₩15,000 ※ 菜单及价格以到店当时菜单为准，之后可能变动。 治솟的招牌是히츠마부시，但看菜单会发现除了鳗鱼之外还准备了多种日式菜品。三文鱼刺身、生拌牛肉类、南蛮鸡、什锦可乐饼这类可以搭配着一起吃的下酒菜也有，无论是以鳗鱼盖饭为主用餐，还是接着小酌，看起来都不错。 히츠마부시按分量分了几个档位，可以根据食量来选，这也是一个优点。菜单和价格以到店当时为准，之后可能会有变动。 ![治솟驿三本店店内座位](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-17-789tv-966.webp) ![用餐中的鳗鱼盖饭餐桌全景](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-18-1oa7o-966.webp) ## 从驿三上班族午餐到晚餐都合适 治솟因为主打鳗鱼，感觉好像只适合特别的日子去，但整桌菜简洁利落，作为驿三上班族美食也很合适。一个人去吃一份히츠마부시也不错，两人一起去点鳗鱼盖饭配几道下酒菜也可以。 我个人虽然喜欢鳗鱼，但太甜或酱汁太重的类型很容易吃腻，这天因为炭烤香气很鲜明，满意度很高。 - 店名：治솟驿三店 - 招牌菜：히츠마부시、鳗鱼盖饭 - 用餐特点：히츠마부시一整套，可以做成茶泡饭吃法享用 - 清酒：确认点餐时可自选清酒杯的服务 ## 总评 在治솟驿三店印象最深的，毫无疑问是那满满的炭烤鳗鱼香气。鳗鱼本身铺得很丰盛，和米饭一起吃时炭火烤出的香气充分呈现出来，吃得很满足。 从基本吃法开始，再加入山葵、海苔、香葱，最后倒入高汤享用，同一碗饭能以多种方式品尝，这种乐趣也让人印象深刻。 单看价格，比起每天随便吃的午餐，更像是稍微特别一点的一餐，但考虑到鳗鱼的分量和整桌的配置，满意度还是很不错。如果正在寻找驿三站日料美食，或者喜欢鳗鱼盖饭、想吃到炭烤香气十足的히츠마부시，不妨去治솟看看。 > 下次再去的话，我应该还是会点鳗鱼这道菜。比起别的，这家店裹在鳗鱼身上的炭烤香气让我印象最深刻，久久难忘。 ## 位置 - 治솟驿三本店（치솟 역삼본점） - 59 Bongeunsa-ro 30-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea, 1st floor unit 102 - 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호 - 37.5037272, 127.0367344 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@between-city-suppers/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/ · https://superchart.com/llms.txt