# 始兴培谷烤肉店 黑猪厚切猪皮与周末聚餐｜函豚 - 作者 Damu (https://superchart.com/zh-cn/@calendar-outings/) - 发布 2026年9月6日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Siheung, Gyeonggi - 赞助: 本文为接受商家提供餐食后撰写的体验分享。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) ## 一句话总结 函豚培谷直营店（함돈 배곧직영점，Hamdon Baegot）是京畿道始兴市培谷的烤肉店，主打熟成504小时的猪肉，从头到尾由店员代烤。周末晚上点了生鸥肉（갈매기살）1人份、五花肉3人份、黑猪厚切猪皮1人份，配水芹和骨汤等基本小菜，外酥内糯的厚切猪皮超出预期。觉得自己烤肉麻烦，或在找培谷的多人聚餐场所，函豚培谷直营店值得一试。 ## 已确认的信息 - **地址**: 京畿道始兴市首尔大学路264街7号 1楼B-140号 - **营业时间**: 每日11:30-23:00（22:30最后点单） - **函豚雪花特选**: ₩63,000（每日限量10份） - **504熟成特目肉160g**: ₩17,000 - **交叉熟成五花肉160g**: ₩17,000 - **生鸥肉130g**: ₩17,000 - **黑猪厚切猪皮160g**: ₩10,000 - **2++韩牛炭烤牛胸肉150g**: ₩28,000 - **水芹生牛肉150g**: ₩21,000 - **备注**: 包饭蔬菜保持新鲜状态提供，需另外点单 - **价格换算参考**: ₩63,000 ≈ ¥314 · ₩17,000 ≈ ¥85 · ₩10,000 ≈ ¥50 (2026-09-15) *截至 2026年9月6日 到访者所写* 周末晚上，想吃点好吃的肉，于是去了函豚培谷直营店（함돈 배곧직영점）。 这里使用熟成长达504小时的猪肉，能充分感受到肉汁和风味，是培谷的美食店。特别是店员会全程帮忙烤肉，是培谷代烤烤肉店，吃得很轻松。👍🏻 ![函豚培谷直营店烤盘上的熟成猪肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-01-1cvmd-1200.webp) ## 函豚培谷直营店在哪里？营业时间几点到几点 函豚培谷直营店位于京畿道始兴市서울대학로264번길 7 1층 B-140호。营业时间为每日11:30-23:00，最后点单时间为22:30。 ![函豚培谷直营店门口](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-02-yvtua-m-900.webp) ![能看到熟成猪肉冷藏柜的店内一角](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-03-883g6-900.webp) 周末晚上到店时，果然不愧是培谷人气烤肉店，店内几乎坐满了客人。入口处设有可以等位的空间，一旁还能直接看到正在熟成猪肉的冷藏柜。看到熟成肉的过程，还没吃就已经很期待了。 ![坐满客人的函豚培谷直营店座位](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-04-1boio-m-900.webp) 店内虽然客人多，但整体管理得很整洁，桌子间距也很适合用餐。不仅适合周末晚餐，也很适合多人一起来的培谷聚会场所、培谷聚餐场所。🙂 ![函豚培谷直营店熟成猪肉菜单](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-05-1vbo9-900.webp) ## 函豚培谷直营店菜单与价格一览 函豚备有多种熟成猪肉菜单。 > 函豚雪花特选 63,000韩元 每日限量10份的菜单，由雪花肉、雪冠肉、特目肉、五花肉、厚切猪皮组成，可以一次品尝多个部位。✨ 此外还有 - 504熟成特目肉160g 17,000韩元 - 交叉熟成五花肉160g 17,000韩元 - 生盖梅肉130g 17,000韩元 - 黑猪厚切猪皮160g 10,000韩元 - 2++韩牛炭烤雪花牛150g 28,000韩元 - 水芹生牛肉150g 21,000韩元 等菜品。 我们这天点了盖梅肉1人份+五花肉3人份+猪皮1人份。 ![点的盖梅肉与五花肉生肉拼盘](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-06-kv6ms-900.webp) ![装着黑猪厚切猪皮的盘子](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-07-1l9b8-900.webp) ## 基本小菜和骨汤有多丰盛 烤肉店里默默重要的就是小菜，函豚的基本小菜也相当丰盛。有葱丝腌菜、香菇芥末酱、白泡菜、韭菜泡菜、蒜片、辣椒等，水芹也作为基本小菜端上来。水芹本身香气十足，单吃就很好吃，蘸一点醋辣酱，像水芹包肉一样和肉一起吃，非常搭。 ![葱丝腌菜与水芹等函豚基本小菜摆盘](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-08-11hvj-m-900.webp) 基本汤是骨汤，这个比想象中更好。👍🏻可以在桌上的电磁炉上加热食用，吃肉的间隙舀一勺汤喝很不错，骨汤里的肉也很软嫩。 ![放在电磁炉上的一碗骨汤](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-09-11rhe-900.webp) ![骨汤里软嫩的肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-10-1hm0s-900.webp) 生菜以新鲜状态提供，需要另外点单。搭配肉一起吃的酱料也很多样，有蒜油酱、马尔顿盐， ![Side sauces including garlic oil sauce and Maldon salt](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-11-b23l4-900.webp) ![摆着生菜和酱料的桌子](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-12-1lovg-754.webp) ## 店员从头到尾代烤的培谷烤肉店 函豚最让人满意的一点！就是店员会全程亲自帮忙烤肉。 ![店员在烤盘上烤肉的样子](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-13-1q9o8-900.webp) 去烤肉店有时会因为忙着烤肉而顾不上聊天，但这里店员会看着肉的状态亲自烤，非常省心。从盖梅肉到五花肉都烤到恰到好处的程度，还会告诉我们各个部位适合搭配哪种酱料，吃起来更美味。 ![烤得恰到好处的盖梅肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-14-1g7zw-900.webp) ![在烤盘上煎烤中的熟成五花肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-15-hp6yw-900.webp) ### 黑猪厚切猪皮为什么超出预期 还有超出预期的黑猪厚切猪皮！和一般想象中薄薄的猪皮不同，名副其实真的很厚。店员烤得焦黄，外皮烤得酥脆，内里还保留着糯糯的口感，很不错。培谷烤肉店里，喜欢猪皮的人值得一试。 ![烤得焦黄的黑猪厚切猪皮](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-16-1wf7r-900.webp) ![蘸盐吃的厚切五花肉一片](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-17-he6v3-900.webp) ![搭配烤肉与水芹的一口包肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-18-1anwx-900.webp) ### 生鸥肉和五花肉蘸什么酱吃更香 盖梅肉蘸蒜油酱吃，香浓又清爽，很搭。厚厚一片的五花肉稍微蘸了点马尔顿盐吃。或许是因为熟成504小时的缘故，咀嚼时能感受到肉汁，风味浓郁，只配盐也很好吃。 ## 培谷聚会、公司聚餐来函豚合适吗 即使是周末晚上，函豚培谷直营店也坐满了客人。 > 504小时熟成的肉、丰盛的基本小菜、能在桌上加热享用的骨汤，尤其是全程代烤的服务，都让人很满意。 和朋友或家人轻松用餐也不错，也想推荐给正在找多人聚会的培谷聚会场所、培谷聚餐场所的人。 特别是如果觉得烤肉麻烦，或者喜欢熟成肉，不妨去培谷美食店函豚试试。 也希望正在找培谷午餐美食的朋友参考，晚上想好好吃一顿肉的话，推荐这家培谷五花肉美食店、培谷烤肉店。🥩✨ ## 位置 - 函豚培谷直营店（함돈 배곧직영점） - 7 Seoulaehak-ro 264beon-gil, 1F B-140, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 시흥시 서울대학로264번길 7 1층 B-140호 - 37.3691438, 126.7260583 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%A8%EB%8F%88%20%EB%B0%B0%EA%B3%A7%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.3691438,126.7260583,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/ · https://superchart.com/llms.txt