# 金浦涮涮锅：Homilwon黑木耳汤底 - 作者 Dahyeon (https://superchart.com/zh-cn/@curtain-lunch-gyeonggi/) - 发布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Gimpo, Gyeonggi - 赞助: 本文为接受店铺到店探访邀请、提供餐食后撰写的体验记录。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) ## 一句话总结 深麦源涮刀削面（호밀원샤브칼국수）金浦本店是位于京畿道金浦市桀浦洞的韩式餐厅，从桑黄菇高汤涮涮锅一路吃到自制黑麦刀削面。三人份桑黄涮刀削面外加一份冷水肉、一碗米饭，还无限续加了金浦金米牛肉香菇萝卜饭，冷水肉没有腥味，吃起来像猪脚一样清爽不腻。最后收尾的紫苏油炒饭因为太饱没能吃完，但冷水肉是下次还会再点的菜。 ## 已确认的信息 - **地址**: 경기 김포시 걸포로 142-17 가동 (142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea) - **营业时间**: 11:00~21:00 - **最后点餐**: 20:10 - **停车**: 店门前专用停车场，可停20辆以上 - **设施**: 备有儿童座椅，适合多人聚餐 - **当天点单**: 桑黄涮刀削面3人份、冷水肉一份、米饭一碗 - **无限续加**: 金浦金米牛肉香菇萝卜饭 *截至 2026年9月8日 到访者所写* 白露。皮肤都能感觉到白露的日子。早晚温差开始明显起来。这种时候就想喝点热汤，又想吃点肉，大概就是白露天气吧。 这次去的地方是位于金浦桀浦洞的深麦源涮刀削面（호밀원샤브칼국수）金浦本店。找金浦涮涮锅美食的时候发现的这家店，可以吃到桑黄菇高汤涮涮锅，再一直吃到自制的黑麦刀削面。中间还有用金浦金米做的牛肉香菇萝卜饭可以无限续加。 路过好几次的地方，这是第一次进去吃。这天点了桑黄涮刀削面3人份，加一份冷水肉、一碗米饭。本来只想吃个涮涮锅，结果这天彻底开了胃口。 ## 位置·营业时间·停车 深麦源涮刀削面金浦本店位于京畿道金浦市桀浦洞142-17号加栋。营业时间为每天上午11点到晚上9点，最后点餐时间是晚上8点10分。 - 地址：경기 김포시 걸포로 142-17 가동 - 营业时间：11:00~21:00 - 最后点餐：20:10 - 停车：店门前专用停车场 - 备有儿童座椅／适合团体聚餐 带家人外出吃饭的时候，停车和食物一样重要。停车场就在餐厅门口正前方，空间挺大，能停20辆以上。现在不管去哪都得先找车位，这里直接把车停在店门口就能进去了。周末或者一家人开好几辆车过来，也不用太担心停车问题。 ## 入口小花园与店内氛围 推门进去，柜台前有个小花园。哦，涮涮锅店里居然有这种东西。从入口就有个小小的花园迎接客人，心情莫名变好。跟一般印象中的涮涮锅店第一印象就不太一样。 ![深麦源涮刀削面金浦本店入口柜台前的小花园](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-01-1dqci-874.webp) ![店铺入口花园与柜台周边景象](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-02-r3b21-900.webp) ![餐厅入口处布置的室内花园](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-03-bh5uf-900.webp) ![原木色调装饰的店内走廊](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-04-bh96w-900.webp) ![氛围整洁的深麦源店内景象](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-05-x9k6o-m-900.webp) 里面是原木色调，整洁的氛围。桌子很多，也备有儿童座椅。这样的规模，带孩子来金浦家庭聚餐，或者跟父母一起吃饭都挺合适。我们去的时候不只有家庭客人，还有团体聚餐的客人。人虽然多，但空间本身不吵闹，吃饭没受到打扰。 ![深麦源金浦本店桌位众多的大厅座位](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-06-5n3m6-m-898.webp) 这里也上过VJ特工队（VJ특공대）节目介绍，墙上挂满了来过的人的签名。好了，现在开始吃吧。 ![墙上挂着节目介绍痕迹与签名的店铺墙面](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-07-ljwaz-900.webp) ## 点了桑黄涮刀削面3人份和冷水肉 第一次来，就先点了基本菜单。桑黄涮刀削面3人份、冷水肉一份、米饭一碗。 桑黄涮刀削面并不是吃完涮肉和蔬菜就结束，而是一路接到黑麦刀削面，最后还有紫苏油炒饭。看菜单才发现，涮涮锅、刀削面、炒饭全都有。哦，今天这顿要吃开了。 ## 先从无限续加的牛肉香菇萝卜饭开始 等锅烧开的时候，先端来了牛肉香菇萝卜饭。用金浦金米做的牛肉香菇萝卜饭，可以无限续加。这种东西得先尝尝看。 ![用金浦金米做的牛肉香菇萝卜饭一碗](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-08-1izrh-878.webp) 加了特制酱料，再放上凉拌小菜和小萝卜泡菜，再淋点香油拌一拌，尝一口。诶？这个饭挺好吃的？还说自己没胃口呢。本来没抱期待先拿来吃的，结果得竖大拇指。 萝卜饭配上酱料再加泡菜一起吃，越吃越停不下来。手忙个不停，脑子也不自觉地一直点头。本来是来吃涮涮锅的，结果被牛肉香菇萝卜饭先把胃口彻底打开了。 ![拌入酱料和凉拌小菜的牛肉香菇萝卜饭](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-09-1dc1z-821.webp) ![搭配小萝卜泡菜的萝卜饭餐桌](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-10-11tbi-870.webp) ![淋上香油拌好的一勺萝卜饭](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-11-1tsf2-900.webp) ![涮涮锅餐桌与配菜摆盘](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-12-dvk64-882.webp) ![装满蔬菜和菌菇的涮涮锅锅底](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-13-1ewj2-899.webp) ## 桑黄菇高汤会有药材味吗？ 豆芽、青梗菜、水芹。金针菇、杏鲍菇、平菇也都有。锅里满满都是蔬菜和菌菇，中间还能看到黄色的桑黄菇。 听说是桑黄菇涮涮锅，一开始还担心会不会药材味很重。先喝一口汤。哦，还不错，不是我担心的那种味道。加了水芹和菌菇之后汤的味道更好了，热乎乎的很暖胃。是秋天到了吗，明明说着没胃口，手里的勺子却一直往嘴边送。 ![放着桑黄菇的涮涮锅高汤锅](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-14-1agq0-857.webp) ![在滚汤中煮熟的水芹和菌菇](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-15-dyu6h-900.webp) ![盛着涮涮锅肉和水芹的盘子](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-16-3xbx6-772.webp) 肉要配水芹一起吃。夹一片肉配上满满的水芹，这个组合真的很开胃。吃着吃着感觉水芹夹得比肉还勤快。喝一口热汤，啊，天气一转凉，就是想吃这种味道。 ![夹起肉和水芹一起吃的画面](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-17-1fn52-899.webp) ![把涮涮锅肉放入高汤中的场景](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-18-152zw-900.webp) ![煮熟的涮涮锅肉和汤](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-19-py9v4-899.webp) ## 冷水肉，比起水煮肉更像冷猪脚 > 这个比起水煮肉，更像冷猪脚吧？ ![一层层叠放在盘中的冷水肉](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-20-1cfot-833.webp) 为了想多吃肉的孩子们，额外点了冷水肉。整盘装得满满的一层层水煮肉端上来，肥肉看起来挺大块，一开始以为会很油腻。吃了一口，诶？这个是猪脚的味道啊？说是水煮肉，跟我想象中的水煮肉完全是两个次元。是冷着吃的水煮肉，在我嘴里的定位就是冷猪脚水煮肉。没有腥味，也一点都不油腻。 蘸着放了切碎青阳辣椒的大酱酱料吃，啊，这个真不错。本来是来吃涮涮锅的，结果被冷水肉的味道彻底迷住了。一开始只是想着点个配菜尝尝，结果证明点对了。下次再来估计还会再点冷水肉。 ## 期待已久的黑麦刀削面 ![带灰色调的黑麦刀削面生面条](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-21-1gs4a-900.webp) 吃完肉和蔬菜，终于等到了我期待的黑麦刀削面。一看到面条，颜色就跟普通刀削面不一样，是带灰色调的黑麦面，看起来也和光滑的白面条感觉不同。 放了大量肉、水芹、菌菇熬得更清爽的汤里加入黑麦面，煮一小会儿。然后呼噜呼噜。嗯，我喜欢这种面。配着汤一起吃更好。比起一开始喝涮涮锅汤的时候，这时候汤的味道更浓了，吃到刀削面感觉像是重新开始了一顿饭。 明明前面已经吃了牛肉香菇萝卜饭，也吃了涮肉，还吃了冷水肉。可黑麦刀削面还是能再吃得下。看来面条的胃真的是另外一个。 ![放入高汤中煮好的黑麦刀削面](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-22-nbhi9-858.webp) 收尾本该是炒饭的标准套路，但已经吃得太饱，原封不动地留下了。听说是用现榨紫苏油做的，很好奇味道，但……只能留到下次了。 ## 再来的话，还是这个组合 为了找金浦涮涮锅美食第一次去的深麦源涮刀削面。从桑黄菇涮涮锅开始，一路吃到黑麦刀削面，吃得很尽兴。中间还认真吃了金浦金米牛肉香菇萝卜饭，又加点了一份冷水肉，这天算是吃得很扎实。本该连炒饭都吃完才算标准流程，可惜肚子已经撑满了。下次一定要连加了现榨紫苏油的炒饭一起吃完。 特别是完全没想到会好吃的牛肉香菇萝卜饭很惊喜，而冷水肉现在回想起来，脑子里第一反应还是冷猪脚而不是水煮肉。没有腥味也不油腻，下次去还想再点的菜。 停车空间充足，也有真正干净的儿童座椅，找金浦家庭外出用餐地点时也挺合适。下次如果再去深麦源涮刀削面？桑黄涮刀削面配冷水肉，下次大概还是会点一样的。 ![涮刀削面与冷水肉摆成的一桌菜](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-23-1hdf7-770.webp) ![深麦源涮刀削面桑黄涮涮锅整桌菜品](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-24-1idtj-1200.webp) ## 位置 - 深麦源涮刀削面（호밀원샤브칼국수）金浦本店 (호밀원샤브칼국수 김포본점) - 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 김포시 걸포로 142-17 가동 - 37.643389, 126.702792 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%98%B8%EB%B0%80%EC%9B%90%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B9%80%ED%8F%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.643389,126.702792,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/ · https://superchart.com/llms.txt