# 合井涮涮锅花蟹大酱汤底与酱汤泡饭｜Shabu in Seoul - 作者 Haesol (https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/) - 发布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Mapo, Seoul - 赞助: 本文为接受协作后到店体验撰写的探店记录。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) ## 一句话总结 Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점）是位于首尔麻浦区合井Delight Square 1栋地下2层的涮涮锅专门店，肉类、汤底和收尾主食都可以分别挑选。工作日晚上和朋友点了两人份Prime安格斯眼肉盖（알목심）涮涮锅套餐，汤底选花蟹大酱，最后用汤底煮了酱汤泡饭（된장말이밥）收尾。合井站附近想找下班小聚或约会的餐厅，Shabu in Seoul合井店是不会失手的选择。 ## 已确认的信息 - **点单菜品**: Prime安格斯眼肉盖涮涮锅两人套餐 + 花蟹大酱汤底 - **肉类选择**: Prime安格斯肩胛肉、眼肉盖、黑猪五花等 - **汤底选择**: 清汤蘑菇、辣味蘑菇、花蟹大酱、寿喜烧 - **不同汤底对应的收尾主食**: 清汤蘑菇－鸡蛋粥／辣味蘑菇－玫瑰烩饭／寿喜烧－炒荞麦面／花蟹大酱－酱汤泡饭 - **基本配菜**: 蔬菜、蘑菇、粉丝、粉母子（분모자） - **位置**: 首尔市麻浦区世界杯路1街14号 Delight Square 1栋地下2层（近合井站、Mecenatpolis） *截至 2026年9月5日 到访者所写* 工作日晚上，结束了辛苦的一天工作，为了用一顿美食犒劳自己，和朋友一起去了Shabu in Seoul合井店。 ![Shabu in Seoul合井店到访代表照片](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-01-7939t-1200.webp) ![工作日晚上到访Shabu in Seoul合井店的场景](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-02-1f3cf-900.webp) ## 从合井站怎么走到Shabu in Seoul合井店？ Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점）是位于Delight Square 1栋地下2层的合井涮涮锅专门店。因为靠近合井站及Mecenatpolis，搭乘大众交通前往也十分方便。 ![合井站Delight Square地下Shabu in Seoul入口](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-03-9e3j2-900.webp) 这次是通过一个不错的机会受邀协作到店，从店内氛围到菜品品质都超出预期，让人立刻觉得这里非常适合作为下班后聚会的地点。 ![Shabu in Seoul合井店店内氛围](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-04-1j1zw-m-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店内部座位](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-05-1xxau-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店装潢](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-06-1v5ku-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店餐桌摆设](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-07-1ig5o-900.webp) ## 肉类、汤底、收尾主食都能自己选 Shabu in Seoul合井店与一般涮涮锅店不同，肉类种类、汤底、收尾主食都可以根据个人喜好细致挑选，这是它最大的魅力所在。 ![Shabu in Seoul合井店菜单](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-08-1gprm-900.webp) 肉类可以选择柔嫩的Prime安格斯肩胛肉或眼肉盖，也可以选择香气十足的黑猪五花肉等高档食材，任君搭配。 ![标注肉类选择的菜单页面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-09-rsgg1-900.webp) 汤底的选择也非常多样，有清汤蘑菇、辣味蘑菇、花蟹大酱、寿喜烧。如果偏好清爽干净的口味，推荐选择清汤蘑菇汤底。 ![清汤蘑菇、辣味蘑菇、花蟹大酱、寿喜烧汤底选择说明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-10-1fkm3-900.webp) 反之，如果想尝试更加独特浓郁的汤底，花蟹大酱汤底或咸甜适中的寿喜烧汤底会是不错的选择。 ![汤底选择菜单页面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-11-1unuw-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店汤底说明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-12-u5qst-900.webp) ### 汤底不同，收尾主食也不一样 最有趣的一点是，收尾提供的主食会根据所选汤底而变化！ ![按汤底不同的收尾主食菜单说明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-13-o1kuh-900.webp) 清汤蘑菇汤底搭配香浓的鸡蛋粥，辣味蘑菇搭配玫瑰意式烩饭，寿喜烧搭配炒乌冬面，而我们选择的花蟹大酱汤底则搭配令人怀念的酱汤泡饭，让人从头到尾都有种享用套餐料理的感觉。 ![Prime安格斯眼肉盖涮涮锅两人套餐摆盘](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-14-1ortk-900.webp) ## Prime安格斯眼肉盖涮涮锅两人套餐＋花蟹大酱汤底 这次我们点了Prime安格斯眼肉盖涮涮锅两人套餐，搭配花蟹大酱汤底。点单后整齐摆上桌的蔬菜、蘑菇、粉丝、粉母子（분모자）分量真的很丰盛。 ![蔬菜、蘑菇、粉丝、粉母子基本配菜组合](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-15-1tii1-900.webp) 把看起来新鲜十足的蔬菜先放入咕嘟咕嘟沸腾的花蟹大酱汤底中，把汤底的味道熬得更加浓郁。 ![往沸腾的花蟹大酱汤底中放入蔬菜的画面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-16-4gptw-900.webp) ![花蟹大酱汤底锅](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-17-15h4c-900.webp) 在浓香大酱与清爽蟹香融为一体的汤底中，轻轻涮熟色泽鲜亮的Prime安格斯眼肉盖，入口既清爽又充满肉本身的浓郁香气。 把煮熟的蔬菜和弹牙的粉母子、粉丝稍微蘸点酱料一起吃，也别有一番乐趣。 ![涮熟的Prime安格斯眼肉盖与蔬菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-18-3drdp-900.webp) ![蘸酱料吃的粉母子和粉丝](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-19-17ozb-900.webp) ## 花蟹大酱汤底的收尾：酱汤泡饭 把涮涮锅的食材充分捞净吃完后，终于迎来了期待已久的酱汤泡饭时间！在充分吸收了花蟹、蔬菜与肉汤精华的浓郁大酱汤中下入米饭，慢煮出汤汁略稠的泡饭，那种深厚又香浓的味道让人从胃里暖到心里。 ![用花蟹大酱汤底煮成的酱汤泡饭](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-20-768p8-900.webp) ![完成的一碗酱汤泡饭](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-21-1w0um-900.webp) 即使已经吃得很饱，也忍不住把最后一勺都吃得干干净净，收尾非常满足。 从清爽的经典涮涮锅到精致的花蟹大酱汤底套餐，在高级的装潢氛围中享用了一顿用心制作的合井涮涮锅料理。 ![用餐结束后的Shabu in Seoul合井店餐桌](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-22-1rtv4-900.webp) 如果正在寻找下班后与朋友小聚，或是不容失败的约会路线，不妨来合井Mecenatpolis附近的人气店Shabu in Seoul合井店，完成属于自己的专属涮涮锅组合吧！🍲✨ ![合井Mecenatpolis附近Shabu in Seoul合井店结尾照片](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-23-1exxc-900.webp) ## 位置 - Shabu in Seoul Hapjeong Branch（샤브인서울 합정점） - B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점 - 37.5498856, 126.9120091 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ · https://superchart.com/llms.txt