# 堤川朴达岭炭火猪排骨 蟹酱小菜与接驳车｜德真志 - 作者 Narin (https://superchart.com/zh-cn/@evening-menu-margin/) - 发布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Jecheon, Chungbuk - 部分赞助: 部分菜品由商家提供，其余自费。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) ## 一句话总结 德真志炭火排骨（더진지）Resom白云店（Deojinji Sutbul Galbi, Resom Baegun Branch）是位于堤川市白云面旧朴达岭休息站原址的大型炭火烤肉一站式餐厅，主打潭阳式猪排骨与糕排骨，都是在炭火上烤好后端上桌。这次与家人当作迟来的早午餐，点了猪排骨和辣猪排骨各一人份，肉铺在石板洋葱上滋滋作响，小菜有酱油蟹酱、调味蟹酱两种，还配清麴酱（청국장）。不用自己动手烤肉，德真志很适合作为堤川旅途中的一顿正餐。 ## 已确认的信息 - **主打菜品**: 潭阳式猪排骨、糕排骨（炭火烤好后上桌） - **当日点单**: 猪排骨、辣猪排骨各一人份 - **小菜**: 含酱油蟹酱、调味蟹酱两种，另有清麴酱（청국장） - **店铺**: 旧朴达岭休息站原址，大厅宽敞、有团体座位，停车位充足 - **接驳车**: 提供往返Resom度假村的免费接驳接送 - **等位**: 平日下午到店，无需等位即刻入座 - **入口小食**: 自助爆米花玉米（강냉이，特制口味）等小食 *截至 2026年9月5日 到访者所写* 来Forest Resom游玩时路过发现的德真志炭火排骨（더진지）。 ![位于济川白云面路边的德真志炭火排骨外观](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-01-7jsyk-900.webp) 这家店位于济川市区稍外一点的地方，经过朴达岭休养林的招牌后就能看到这家规模不小的餐厅。 这天跳过了早餐，纠结要吃什么当迟来的早午餐时，选了此前找好的济川Forest Resom附近美食——德真志炭火排骨。 ![平日下午无需等位的德真志入口](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-02-1ba1r-900.webp) 可能是因为平日下午的关系，完全没有等位，直接就坐下了。 ## 朴达岭休息站变身德真志炭火排骨 据说德真志是把以前的朴达岭休息站重新改造而成的炭火烤肉一站式餐厅。或许正因为曾是旧国道旁的休息站原址，建筑本身相当大，停车位看起来也很充足。 从入口开始就有一种丰盛的感觉。店门口准备了各种小食，妈妈和妹妹看到我们一直在找的糯玉米也在其中，非常开心。 ![德真志入口处准备的小食区](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-03-v2v8s-900.webp) ![保温饭锅里盛装的特制爆米花玉米](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-04-1ikfx-900.webp) 我拍照时才发现那东西的真面目，一下子笑喷了。哈哈，大保温饭锅里装满了爆米花玉米，光看着写的“世界上最暖的特制爆米花玉米”几个字，还以为是真的玉米呢。 一打开盖子，里面满满都是爆米花玉米，实在太好笑了，最后干脆拍视频给她们看。哈哈。 ## 店内有多宽敞整洁？ 走进店内后发现空间比想象中宽敞很多。桌与桌之间的间距也比较宽裕，整体氛围干净利落，一家人吃饭也很舒服。 ![桌距宽敞的德真志宽敞大厅](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-05-1rfci-900.webp) 店铺规模大，即使团体客人来访也完全没问题。 还有桌上铺着的桌布，这种东西也真是好久没见到了。 ![铺着复古桌布的餐桌](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-06-43zh3-900.webp) 不知为何，这种氛围让人莫名感到亲切。 ## 全家一致点的潭阳式猪排骨 一看菜单，我们全票通过点了猪排骨。 ![写有담양式猪排骨和糕排骨的德真志菜单](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-07-8qljy-794.webp) 主打是담양式猪排骨和糕排骨，据说都是炭火烤好后端上桌，让人很期待。 很多地方都要自己烤肉吃，但旅行途中连烤肉这件事都算是件麻烦事。这里的炭火烤肉是烤好上桌的，能轻松享用这一点也让人很满意。 点完餐没等多久，一桌整齐精致的小菜就摆好了。 ![整整齐齐摆好一桌的德真志小菜](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-08-1ry24-900.webp) ### 两种蟹酱都有的小菜阵容 小菜的种类相当多，每一样都盛放得整整齐齐，看起来赏心悦目。特别引人注目的是蟹酱——酱油蟹酱和调味蟹酱两种都有。 很久没见过一次能同时吃到两种蟹酱当小菜的地方了。酱油蟹酱不咸，味道很好，调味蟹酱味道也不刺激，作为小菜吃起来正合适。 ![作为小菜端上的酱油蟹酱](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-09-1dy71-900.webp) ![作为小菜端上的调味蟹酱](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-10-18hkm-845.webp) 最小的妹妹说想吃调味蟹酱吃个够，要是能多待一天就好了，有点可惜。每样小菜都让人忍不住伸筷子，肉还没上桌就已经吃了不少。 ![让人忍不住伸筷子的德真志小菜盘](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-11-2aebv-900.webp) ![德真志小菜特写](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-12-2q5ag-900.webp) ![装在小碟里的德真志配菜](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-13-1k0mk-900.webp) ![德真志一桌小菜中的凉拌菜](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-14-js2o4-900.webp) ![德真志的另一份小菜](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-15-1spjy-900.webp) ![搭配猪排骨一起吃的生菜和小菜](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-16-eq83v-885.webp) ## 滋滋作响的炭火猪排骨 吃着小菜的时候，炭火烤好的猪排骨紧接着上桌了。 ![铺在铁盘洋葱上端出的炭火猪排骨](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-17-1uoin-1200.webp) 铁盘上先铺上洋葱，再把肉放在上面端出来，一上桌视觉效果就十分吸睛。伴随着滋滋的声响，香气也扑面而来。 果然肉还是别人烤的最好吃。这种直接烤好端上来的炭火排骨，怎么可能不好吃呢。别人烤的肉，太好吃啦～哈哈。 肉没有腥味，口感软嫩，酱料味道也比想象中清淡。妈妈吃得特别香——大家都知道吧，妈妈觉得好吃的店基本上就是真的好吃，这几乎是铁律。哈哈。炭火香气也充分浸入肉中，即使不蘸酱直接吃也很美味。 ![搭配洋葱一起吃的炭香猪排骨](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-18-z462b-900.webp) 和洋葱一起吃的话，会多一分甜味，搭配得很好。 ## 辣味猪排骨也值得一试 老公另外单独点了一份辣猪排骨。这里的辣排骨挺特别的。 ![刷了辣椒酱烤制的辣猪排骨一人份](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-19-15qe3-900.webp) 感觉像是在基本的猪排骨酱料上又刷了一层辣椒酱烤制而成，但辣度比想象中要低一些。 能感受到辣椒酱特有的味道，这种微辣的猪排骨反而让人一口接一口停不下来。 ![裹满辣味酱料的猪排骨特写](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-20-11v7h-900.webp) 多亏辣度不算高，不太能吃辣的妈妈和妹妹也各尝了几口。妹妹尤其喜欢用生菜包着吃，说这样更好吃。我也把排骨放进生菜里包着吃了一口，果然排骨还是要配生菜才对。 炭香四溢的肉再配上生菜包饭，一碗米饭都觉得不够吃。 ## 清麴酱收尾更管饱 和小菜一起端上来的还有청国酱，这个味道也相当不错。 ![与小菜一同端上的浓郁청국酱](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-21-dqu6j-900.webp) 味道有种小时候在奶奶家吃到的那种香浓咸香感。这份咸而不刺激的청国酱，好久没吃得这么满足了。 ![청国酱与米饭摆在一起的饭桌](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-22-137xw-900.webp) 整体来看，菜品做得都很精致，能感觉到店家对每一道菜都很用心。 ## 从Forest Resom过来方不方便？ 用餐后我们打算再去木窟庵看看，所以是开车来的，不过这里也提供往返Resom度假村的免费接驳车。 如果来Forest Resom游玩想找地方吃饭，利用接驳车前来也是个不错的选择。这次是自己开车来的，下次要试试免费接驳接送服务。 ![用餐结束后的德真志餐桌景象](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-23-19nvv-900.webp) 店铺宽敞，菜品端得也很整齐，最重要的是不用自己动手烤肉，作为旅途中的一餐相当省心。如果以后再来济川Forest Resom，这里绝对是必来的回访之地。 ![让人决心再访的德真志店内一景](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-24-1ynmf-900.webp) 下次一定要试试免费接驳车，也要把没吃过的菜品一一尝一遍。 ## 位置 - 德真志炭火排骨（더진지숯불갈비）Resom白云店 (더진지숯불갈비 리솜백운점) - 585 Bukbu-ro, Baegun-myeon, Jecheon-si, Chungcheongbuk-do, South Korea - 충청북도 제천시 백운면 북부로 585 - 37.1436036, 128.03749 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%94%EC%A7%84%EC%A7%80%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%A6%AC%EC%86%9C%EB%B0%B1%EC%9A%B4%EC%A0%90/@37.1436036,128.03749,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt