# 庆山融合韩定食·饭乙只多秋冬套餐 - 作者 Yundam (https://superchart.com/zh-cn/@everyday-eateries/) - 发布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Gyeongsan, Gyeongbuk - 赞助: 本文为接受门店到店试吃招待后撰写。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/index.md) ## 一句话总结 饭乙只多庆山本店（밥을짓다）是位于韩国庆北庆山三星县路的融合韩定食餐厅，以季节命名分出不同套餐。两人到店各点了一份代表秋和一份代表冬，分享了季节沙拉、鱼香茄子天妇罗、低温调理冷猪肉、鲍鱼蒸和게우장（鲍鱼肠酱）大麦饭、牛五花蘑菇火锅以及羊栖菜拌饭。整体不靠小菜数量取胜，而是用搭配取胜，适合家庭聚会或与父母共餐。 ## 已确认的信息 - **地址**: 경북 경산시 삼성현로 734 1층 - **营业时间**: 11:00~21:00（最后点餐20:00），平日与公休日相同 - **点单**: 代表秋1人份 + 代表冬1人份 - **停车**: 宽敞停车场 - **携童**: 备有儿童椅及儿童餐具 - **续餐**: 곱창김（海苔）、꼬시래기（海藻）可免费续餐（依店内说明） - **菜单替换**: 톳비빔밥（羊栖菜拌饭）可替换为生菜拌饭 *截至 2026年9月8日 到访者所写* 今天突然很想吃精致一点的食物，于是去吃了韩定食。 去吃韩定食的时候，常常小菜种类很多，但真正记得住的菜品却没几个吧。 这次去的饭乙只多庆山本店（밥을짓다）方向有点不一样。用的是熟悉的韩式食材，但鲍鱼配게우장（鲍鱼肠酱）大麦饭、冷猪肉配蒜蓉酱和韭菜、茄子配鱼香酱汁，是那种把食材的吃法本身重新设计过的地方。 我们뽀뿌네考虑再三，最后点了代表秋1人份 & 代表冬1人份，各一份！！ ![饭乙只多庆山本店代表秋·冬套餐摆盘](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-01-wmecf-900.webp) 比起统一点同一份菜单，我们更想体验两种不同季节的套餐，所以才这样选。如果在找和父母吃饭的地方，或想尝一尝干净利落的庆山美食，这里值得留意一下哦。 ## 饭乙只多庆山本店营业信息 - 📍 庆山市三星县路734号 - ⏰ 11:00~21:00（最后点餐20:00），平日与公休日营业时间相同 - 🚗 宽敞停车场 - 👶 备有儿童椅及儿童餐具 据说饭乙只多追求的不是像高级餐厅那样过分讲究形式，而是任何人都能轻松光顾，同时又能感受到被认真招待的融合韩食餐厅。 ![饭乙只多庆山本店室内氛围](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-02-186v7-m-900.webp) ![饭乙只多庆山本店座位与室内景象](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-03-nwy9w-900.webp) 所以作为家庭聚会或与父母共餐的庆山美食选择，氛围也很合适。 ## 各点了一份代表秋和代表冬 我们选的就是代表秋和代表冬！！ ![按季节区分的饭乙只多代表套餐](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-04-hzod8-900.webp) 饭乙只多光是菜单名就分成春夏秋冬，挺有意思。以韩食为基础，但不是那种摆一堆小菜就结束的典型韩定食。 ![以套餐形式呈现而非单纯小菜的融合韩食](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-05-1ac5w-900.webp) 从沙拉、天妇罗、冷猪肉、鲍鱼料理，到火锅和米饭类，一整桌里味道和口感不断变化，是它的特色。 ![从沙拉到火锅一路延续的套餐组合](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-06-gru4a-900.webp) ![两人份的代表秋与代表冬套餐](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-07-1k51a-900.webp) 如果两人一起去，像我们这样各点一份代表秋和代表冬，各自品尝再互相分享，也是个不错的方法！！ ## 从一开始韩定食的感觉就有点不同 首先季节沙拉是用格拉纳帕达诺芝士、鸡蛋、培根、糙米脆片和新鲜蔬菜，搭配凯撒酱的组合。 ![加了格拉纳帕达诺芝士和糙米脆片的季节沙拉](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-08-nbexv-900.webp) 和韩餐厅常见的蔬菜沙拉不同，这份沙拉把芝士与培根的风味，以及糙米脆片的酥脆口感都保留了下来，从一开始就给人一种“这是融合韩食”的感觉。 ## 茄子天妇罗是鱼香风味！！ 茄子天妇罗也不是普通做法。用的是中餐里熟悉的鱼香茄子风格，加入猪肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、辣椒调成的酸辣酱汁一起吃。 ![配鱼香酱汁的茄子天妇罗](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-09-1ssof-900.webp) ![配酸辣酱汁上桌的茄子天妇罗](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-10-1u2om-900.webp) 茄子特有的软嫩口感配上浓郁酱汁，是那种在整桌菜里突然转换味觉气氛的菜品。 在吃韩式套餐的同时还能吃到带中式风味的茄子天妇罗，这点和一般的庆山韩定食美食店不太一样，是饭乙只多的魅力所在。 ## 冷猪肉用韩牛前腿肉低温调理 据说冷猪肉用的是韩国猪前腿肉。低温长时间调理，让肉质不柴而是软嫩。 而且不只是单纯吃肉，还搭配了蒜蓉酱和营养韭菜凉拌菜一起吃。 就算只端出一道肉，也把该配什么酱汁、什么蔬菜都设计好了的感觉！！是最能体现饭乙只多所说的“食物调和”的菜品之一。 ## 最有特色的鲍鱼蒸和게우장 个人认为这次这桌菜里最能体现饭乙只多风格的，是鲍鱼蒸和게우장（鲍鱼肠酱）。 ![以무시아와비风格调理的鲍鱼蒸](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-11-zfts9-900.webp) ![使用大号鲍鱼的鲍鱼蒸一份](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-12-1b805-899.webp) 据店内说明，鲍鱼用的是大号规格，用海带和萝卜提升鲜味后，以日式鲍鱼酒蒸（무시아와비）风格调理。据说重点是既保留鲍鱼独特口感又让它软嫩可口。 不过这里真正有趣的是旁边配的大麦饭。 ### 用鲍鱼内脏做成的「게우장」配大麦饭 第一次看到可能会疑惑게우장是什么，其实“게우”是济州方言里对鲍鱼内脏的称呼。用鲍鱼内脏做的게우장配大麦饭一起端上来，比只放一只鲍鱼的普通鲍鱼料理更有个性。 ![用鲍鱼内脏做的게우장大麦饭](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-13-knego-900.webp) 게우장浓郁醇厚又香浓的味道，加上大麦颗粒咬起来的弹牙口感，是一种很有意思的搭配。 店里也把它介绍为像意式烩饭一样，同时享受奶油般的浓厚感和大麦的香糯口感的菜品。 ![拌好的浓郁게우장大麦饭](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-14-niomg-900.webp) 即使用的是常见食材，也能让吃法焕然一新，这道菜大概最能体现饭乙只多的方向。 ## 꼬시래기要用곱창김包着吃！！ 곱창김（海苔）和꼬시래기（海藻）也不是像普通小菜那样随便夹着吃的菜。用꼬시래기包进곱창김里，再蘸附带的酱汁吃就行。 ![곱창김、꼬시래기与酱汁组合](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-15-uqiip-900.webp) 劲道的꼬시래기和香浓的곱창김搭配在一起，很适合在吃肉或鲍鱼之间转换一下口味。 ![用곱창김包着꼬시래기吃的画面](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-16-5v06i-891.webp) 店内标示这道菜可以免费续餐！！ ## 烤沙参使用横城沙参 据说烤沙参用的是江原道横城产沙参，以辣椒酱为底调味后稍稍炙烤，带出炭火香气。 ![用横城沙参做成的辣酱烤沙参](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-17-xxi6o-900.webp) 在鲍鱼和冷猪肉这类软嫩菜品之后，沙参特有的香气和微苦味道进来，能让整桌菜的味道取得平衡。 每道菜都不雷同，吃起来确实很有乐趣。 ## 牛五花蘑菇火锅也要趁热吃 热菜方面还有牛五花蘑菇火锅。按店内说明中火煮5~6分钟即可，如果上层蔬菜还没熟透可以再多煮一会儿。 如果用大火煮太久，汤汁会收干变咸，所以适当煮开后调小火很重要！！牛五花、蘑菇和蔬菜配上热汤一起吃，和前面的凉菜自然衔接了起来。 ![正在煮的牛五花蘑菇火锅](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-18-1615k-900.webp) 因为这样的上菜节奏，我觉得它也很适合作为和父母同去的庆山美食选择。 ## 羊栖菜拌饭也不只放芝麻油 톳비빔밥（羊栖菜拌饭）也很能体现饭乙只多的特色。考虑到各种食材的营养和调和，为了提升风味，搭配了紫苏油和橄榄油混合的调味油。 ![配调味油的羊栖菜拌饭](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-19-166ft-900.webp) 如果觉得味道还需要再调一点，可以搭配辣椒酱（파프리카 고추장）一起吃。据说这款辣椒酱加入了烤彩椒的烟熏香气和甜味，以及番茄的酸味，和普通辣椒酱做法不太一样。 ![加了辣椒酱的羊栖菜拌饭](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-20-16g5g-900.webp) ![拌好完成的羊栖菜拌饭一碗](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-21-owj4p-900.webp) 如果吃不了羊栖菜，可以替换成生菜拌饭，可以按个人喜好参考一下哦。 ## 活鲍鱼粥也用了鲍鱼内脏 鲍鱼粥也很有饭乙只多的风格。不是只放鲍鱼肉就结束，而是连鲍鱼内脏一起用上，做出香浓醇厚的味道。 整桌菜里鲍鱼不是单纯重复出现，而是通过鲍鱼蒸、게우장、鲍鱼粥这样，用不同做法演绎同一种食材，这点也很有意思。 ## 一起点代表秋、冬两份很值得的原因 两人也可以点两份一样的菜，但个人觉得各点一份代表秋和代表冬更好。虽然大框架都是韩食，但一整桌里酥脆的茄子天妇罗、软嫩的冷猪肉、Q弹的鲍鱼、颗粒分明的大麦、劲道的꼬시래기、热腾腾的火锅，口感一直在变化。 所以吃到最后也很少有“又是差不多的小菜”的感觉。如果想一次品尝两种代表菜，像我们这样秋+冬的组合也是不错的选择！！ ## 饭乙只多和普通韩定食不同的地方 一句话总结的话，这是一桌比起小菜数量、更用心在各菜品搭配上的套餐。鲍鱼配게우장大麦饭，冷猪肉配蒜蓉酱和营养韭菜，茄子配鱼香酱汁，꼬시래기配곱창김，羊栖菜配混合调味油和辣椒酱。 食材都很熟悉，但吃法都被重新设计了一遍。所以比起传统韩定食，用“现代化演绎的融合韩食”来形容更贴切。 ## 藏在食物里的老板故事也令人印象深刻 根据店内展示的品牌故事，老板一开始并不是专业做料理出身。为了给长期生病的母亲做健康餐食才开始下厨，钻研食物、健康和环境，做菜的时间已经超过10年。 ![店内展示的饭乙只多品牌故事](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-22-9yiqj-900.webp) 也许正因如此，饭乙只多追求的方向不是华丽昂贵的食物，而更接近那种能让人轻松享用、又能把和某人共度的时光留成美好回忆的一桌菜。 2026年8月1日，据说还上过SBS Biz《吴静妍的Oh！Good Day》节目里的“国主的一勺”环节。 ## 想找和父母吃饭的庆山美食 比起只吃一道主菜就快速结束的餐厅，饭乙只多更适合慢慢地一道一道享用多种菜品。 ![适合慢慢享用的饭乙只多套餐全景](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-23-zucon-900.webp) 特别是我们点的代表秋和代表冬，鲍鱼、冷猪肉、茄子天妇罗、火锅、拌饭这些味道和口感各不相同的菜品接连出现，享受整桌菜本身就是一种乐趣。 其中用鲍鱼内脏做的게우장配大麦饭，再和鲍鱼蒸连接起来的这个组合，是在别处很难见到的饭乙只多独有的亮点！！ 如果家庭聚会、和父母吃饭，或某天想在庆山找一顿更用心的美食，不妨去饭乙只多庆山本店，比较一下代表秋和代表冬试试看！！ ![饭乙只多庆山本店代表套餐收尾摆盘](https://img.superchart.com/images/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set-24-d31ak-1200.webp) ## 位置 - 饭乙只多庆山本店（밥을짓다） (밥을짓다 경산본점) - 734 Samseonghyeon-ro, 1F, Gyeongsan-si, Gyeongbuk, South Korea - 경상북도 경산시 삼성현로 734 1층 밥을짓다 경산본점 - 35.7993945, 128.7776577 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%A5%EC%9D%84%EC%A7%93%EB%8B%A4%20%EA%B2%BD%EC%82%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.7993945,128.7776577,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@everyday-eateries/gyeongsan-korean-course-autumn-winter-set/ · https://superchart.com/llms.txt