# 中区德寿宫看展后一人午餐：Tanbaek（탄백）牛肉刀削面 - 作者 Doyun (https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-corner-bowl/) - 发布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Jung-gu, Seoul - 赞助: 本次到访由商家赞助。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/index.md) ## 一句话总结 Tanbaek（탄백）是位于首尔中区贞洞路（정동길）贞洞剧场旁的刀削面韩餐厅。作者在国立现代美术馆德寿宫馆看完展览后，趁午餐高峰期过后无需预约直接上门，点了牛肉刀削面（곰칼국수）14,000韩元和蘑菇饭（버섯밥）4,000韩元，韩牛清汤汤底干净无杂味。加上摆满工艺作品的整洁空间，是想吃一顿不刺激口味的餐食时会想起的地方。 ## 已确认的信息 - **位置**: 首尔中区贞洞路37号1层（贞洞剧场旁，市厅站12号出口步行7分钟） - **营业时间**: 周一至周六11:00-21:00，周日11:00-17:00（最后点餐20:00，休息日另行在Naver公告） - **停车**: 店内不支持停车，建议使用附近付费停车场（梨花贞洞大厦付费停车场每小时4,000韩元） - **牛肉刀削面**: 14,000韩元 - **蘑菇饭**: 4,000韩元 - **座位**: 1层吧台桌，2层2人/4人桌及可拼桌的最多12人团体座位 - **预约**: 高峰时段建议使用Naver预约或Catch Table *截至 2026年9月9日 到访者所写* 在贞洞路遇见的一份整洁餐食。 ![Tanbaek牛肉刀削面一碗](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-01-u3e07-1200.webp) *牛肉刀削面 贞洞路美食* 贞洞路是一个能一眼看尽四季流转的街区。开化期近代文化的痕迹与厚重的历史在这条街上交汇，附近最近有不少重量级美术展览，所以经常来这一带。 这天也是为了看国立现代美术馆德寿宫馆正在举办的李大源回顾展来到这一带，看完展后为了吃午饭走进了Tanbaek（탄백）。想找一份不刺激、整洁的一餐来舒心填饱肚子，于是选择了Tanbaek，以下是我的真实探店后记。 ## Tanbaek位置与营业时间，沿贞洞路巷口寻访 ![从市厅站延伸的德寿宫石墙路](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-02-bgmyw-966.webp) 从市厅站12号出口出来，一路沿着德寿宫石墙路走。光是走路就很舒服的静谧街区。这天天气也好，路上有不少人。 ![贞洞剧场旁Tanbaek米白色外观](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-03-maeev-966.webp) *德寿宫牛肉刀削面美食* 沿石墙路步行约7分钟便能到达Tanbaek。贞洞剧场旁那栋米白色二层建筑和汉字招牌很醒目，第一次来也不难找。由于街区特性，店内不能停车，需利用附近的付费停车场。 我是在午餐高峰期过后无需预约直接上门的，如果是午餐/晚餐人多的时段，建议提前用Naver预约或Catch Table预约后再前往。 - 📍 位置：首尔中区贞洞路37号1层 - ⏰ 营业时间：周一至周六11:00-21:00，周日11:00-17:00（最后点餐20:00 / 休息日另行在Naver公告） - 🚗 停车：建议使用附近付费停车场（不支持店内停车）- 梨花贞洞大厦付费停车场每小时4,000韩元 ## 工艺品带来的雅致，用眼睛享受的室内设计 ![阳光洒入的Tanbaek1层落地窗](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-04-6k7t2-966.webp) *阳光满满的1层落地窗* “Tanbaek（탄백）”这个名字取自“坦（平坦）”与“白（洁白）”，寓意用干净优质的食材招待客人、诚实做菜，从店名中就能看出这家店的理念，令人印象深刻。 透过整面落地窗洒进来的温暖阳光与石墙的氛围都能完整地感受到。一进店就有一种舒适感。 ![Tanbaek1层室内全景](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-05-1hn2z-966.webp) ![黑色木质长吧台桌](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-06-59ve5-966.webp) *有格调的吧台桌* 空间之所以整洁出众，得益于那张长长的吧台桌，尤其是黑色木质桌面上方延伸的长条灯具与之相得益彰，令人印象深刻。 觉得很有格调所以询问了一下，得知这是徐希秀陶艺家的作品，因其修长的造型和刀削面面条相似，特意委托制作安装的。 ![吧台桌上方延伸的长条灯具](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-07-ahe28-966.webp) ![Tanbaek室内灯光与座位细节](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-08-101to-966.webp) ### 1层吧台桌，直到2层团体座位 店铺分为设有吧台桌的1层空间和设有多人桌的2层空间，沿铁制楼梯往上走时，最先映入眼帘的是装修过程中发现的被火烧过的木质大梁。这份独特的痕迹与“Tanbaek”这个名字十分契合，构成了这处空间的设计感。 ![通往2层的铁制楼梯与木质大梁](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-09-3kim8-966.webp) ![设有多人桌的Tanbaek2层空间](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-10-1hsun-966.webp) *2层空间室内设计* 店内有2人桌、4人桌等多种组合，团体座位最多可拼至12人，附近公司团体聚餐也能舒适地用餐。 ![店内摆放的伊萨姆·野口灯具](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-11-b2zhb-966.webp) *伊萨姆·野口灯具* ![手工吹制技法制成的玻璃花瓶](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-12-lk1y5-966.webp) *瑞典玻璃工坊「Skruf」手工吹制技法制成的玻璃花瓶* ![摆放在工艺摆件上的Tanbaek食材](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-13-9exhn-966.webp) *郑秀晶艺术家的摆件上呈现的Tanbaek食材* 这处空间之所以比其他餐厅显得更加雅致，是因为店内各个角落都融入了众多韩国工艺家的作品，除了美食本身，在空间陈设方面也很值得借鉴参考。 ![以工艺作品装饰的Tanbaek店内一角](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-14-vfo9q-966.webp) ## 浓郁又干净的汤底与蘑菇香的调和，Tanbaek菜单实测 ![由刀削面及配菜组成的Tanbaek菜单](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-15-1x50z-966.webp) *Tanbaek菜单* 菜单由主打的刀削面和配菜类组成，我点了其中的招牌牛肉刀削面（곰칼국수）以及口碑不错的蘑菇饭（버섯밥）。 ### Tanbaek点单价格 - 牛肉刀削面 - 14,000韩元 - 蘑菇饭 - 4,000韩元 ![桌上摆放的方字鍮器餐具](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-16-1rkrr-966.webp) ![搭配牛肉刀削面上桌的拌泡菜](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-17-883vk-966.webp) *和牛肉刀削面很搭的泡菜* 整齐摆放的方字鍮器（방자유기）餐具。正把玩着这份质感十足的餐具时，开胃的泡菜端了上来。是拌泡菜，口味清爽，和牛骨汤一起吃很合适。 ![牛肉刀削面与蘑菇饭一桌](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-18-h20qc-966.webp) *牛肉刀削面与蘑菇饭* 终于端上来的主菜牛肉刀削面和蘑菇饭。牛肉刀削面不是我们熟悉的那种乳白色汤底，而是清汤上铺着肉臊和葱花的整洁一道菜，一问才知这是承袭了朝鲜时代文献记载的古法刀削面做法、经现代化改良而成的菜品。 ![铺有肉臊和葱花的清汤牛肉刀削面](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-19-1j8qd-966.webp) *鲜美干净的牛肉刀削面* 牛肉刀削面的汤底是用韩牛高汤汆烫（토렴）后铺上肉臊，尝一口，干净无杂味的鲜美令人印象深刻。面条也很柔软，整体吃下来很顺口不腻，觉得带长辈一起来也很合适。 ![柔软的牛肉刀削面面条](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-20-1rd6j-966.webp) ![堆满蘑菇的蘑菇饭](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-21-133t6-966.webp) *口感与香气俱佳的蘑菇饭* ### 蘑菇饭一定要一起点 像小山一样堆得满满的蘑菇饭端了上来，米饭一半、蘑菇一半，满满都是蘑菇，配上一起准备的调味酱拌着吃即可。 蘑菇特有的香气很好，即使不拌酱油吃，清淡的口味也很不错，泡进牛肉刀削面的清汤里吃也很搭。蘑菇饭是道别具风味的菜，推荐一定要和刀削面一起点来吃。 ![用餐结束后的Tanbaek餐桌](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-22-tcn6f-966.webp) ![适合散步的德寿宫石墙路](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch-23-1sfq3-966.webp) *适合散步的石墙路* 如果想在完整保留贞洞路那份沉静氛围的空间里，吃一顿用心制作的餐食，德寿宫美食Tanbaek会是首先想到的地方。 ## 位置 - Tanbaek（탄백） - 37 Jeongdong-gil, Jung-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 중구 정동길 37 - 37.5659578, 126.9724678 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%83%84%EB%B0%B1/@37.5659578,126.9724678,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-corner-bowl/tanbaek-jeongdong-gom-kalguksu-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt