# 济州老衡洞炖鸡店 王猪排与基本口味汤底｜铁桶锅盖炖鸡 - 作者 Somi (https://superchart.com/zh-cn/@jeju-breeze-cup/) - 发布 2026年9月13日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Jeju, Jeju - 赞助: 本次到访由商家赞助。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/index.md) ## 一句话总结 铁桶锅盖炖鸡（드럼통솥뚜껑닭도리탕，Deureomtong Sotttukkeong Dakdoritang）是济州老衡洞一家提供多种炖鸡锅和小菜的餐厅，营业到凌晨3点。作者与朋友点了锅盖炖鸡基本口味2人份、王猪排和芝士炒饭，分量十足，汤底蒜香浓郁、辣得爽快，还能看老板现场做芝士炒饭的火焰秀。想在老衡洞附近配烧酒吃一锅丰盛炖鸡，铁桶锅盖炖鸡值得一试。 ## 已确认的信息 - **营业时间**: 11:00 - 03:00 - **休息时间**: 15:00 - 16:30 - **所点菜品**: 锅盖炖鸡2人份、王猪排、芝士炒饭 - **点餐方式**: 桌上平板点餐 - **辣度调整**: 可免费更换 - **小菜**: 泡菜、腌辣椒、腌洋葱、通心粉玉米沙拉 - **小菜取用**: 可在自助台自行补充 *截至 2026年9月13日 到访者所写* 为了和朋友喝一杯，我们去了老衡洞的美食酒馆——铁桶锅盖炖鸡（드럼통솥뚜껑닭도리탕）。 ![铁桶锅盖炖鸡门店入口指引](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-01-tv6cw-900.webp) ## 老衡洞的炖鸡锅菜单有哪些口味？ 这里除了招牌锅盖炖鸡，还有陈泡菜炖鸡、韩牛肠肉炖鸡、花炖鸡等多种口味的炖鸡锅！此外还有一鸡刀削面、鸡排等菜品，选择相当丰富。 ![多样炖鸡锅菜单介绍](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-02-9yuzu-900.webp) > 营业时间 > 11:00 - 03:00 > （15:00 - 16:30 休息时间） ![餐厅营业时间介绍](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-03-59sal-900.webp) 济州老衡洞美食店铁桶锅盖炖鸡店内空间非常宽敞舒适，家庭聚会或公司聚餐都很合适！当然情侣约会或朋友聚会也很不错…… ![宽敞舒适的店内环境](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-04-16ima-900.webp) 每张桌子上都有一个大大的铁桶炉灶，印象深刻。炉灶维护起来应该不容易，但打理得非常干净！ ![桌上的铁桶炉灶](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-05-bbinz-900.webp) ## 怎么点锅盖炖鸡和王猪排？ 光看之前提到的主菜就已经很有食欲了，翻开菜单发现小菜也一大堆！看博客点评说王猪排看起来特别好吃，于是点了招牌菜锅盖炖鸡2人份和王猪排。 ![桌面平板点餐界面](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-06-dvf08-900.webp) 点餐可以用每张桌子上的平板电脑操作。原本不知道辣度还能调整，如果想吃辣的话可以免费改辣！我和朋友都不太能吃辣，所以点了基本口味哈哈。 ![泡菜与通心粉玉米沙拉等基本小菜](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-07-u7ve5-900.webp) 很快上来的基本小菜：泡菜、辣椒腌菜、洋葱腌菜、通心粉玉米沙拉。搭配分量十足的炖鸡锅，感觉这个配置很实在？ ![自助台补充小菜](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-08-1wrqw-900.webp) 吃到不够的小菜可以去自助台自行补充。能自己舀喜欢的小菜吃，个人还挺喜欢这种自助方式！在吃辣汤炖鸡之前先用通心粉垫垫胃~ ![盛在锅盖里的炖鸡](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-09-1kz9t-1200.webp) ## 等10分钟上桌的锅盖炖鸡有多丰盛？ 期待已久的锅盖炖鸡终于上桌了。虽然是盛在大大的锅盖里，但分量真的非常丰富！ ![炖煮中分量丰富的炖鸡锅](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-10-sxvrz-900.webp) 本以为可以马上吃，结果要炖煮10分钟才能吃！我和朋友都饿得不行，这10分钟等得特别煎熬呜呜。等待的时候翻了翻，发现虽然没另外加料，里面的鸡肉也很多，还有年糕、鹌鹑蛋等适合夹着吃的食材！ ![一整份大大的王猪排](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-11-1nzo1-900.webp) ## 先上桌的王猪排味道如何？ 等炖鸡煮开的时候，王猪排先上桌了。这个尺寸感觉是开了放大镜似的，猪排大得惊人……卖相完全是老式西餐厅炸猪排的感觉！ ![老式西餐风格王猪排](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-12-b1f1w-900.webp) 既饿又好奇这道菜，先咬了一口！是小时候吃的那种猪排风味，完全戳中我的喜好！ ![厚实的王猪排切面](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-13-14t3y-900.webp) 不是炸得又薄又大的猪排，里面的肉也厚实，嚼起来很有满足感。微酸的酱汁足以提振食欲！炖鸡锅也差不多快煮好了…… ![炖鸡锅炖煮时间提示](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-14-1ivfu-900.webp) 还剩3分钟……熬过这段煎熬的等待时间，终于把炖鸡盛到盘子里了！ ![盛到盘子里的炖鸡](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-15-yvef4-900.webp) ## 蒜香浓郁的辣汤底喝起来怎么样？ 先尝了一口汤，蒜味很浓，辣中带劲，完全是下酒神器！炖鸡锅要是太甜的话真的很难吃，这里的甜味则很淡，辣得恰到好处，非常合口味！ ![辣中带劲的炖鸡汤](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-16-9e0m1-900.webp) 既然叫炖鸡锅，当然也尝了一口鸡肉，肉质弹牙的同时还保留了软嫩感！个人真的很喜欢这汤的味道，所以还把猪排配的米饭盛了一点泡进汤里吃，嘻嘻。除了鸡肉之外，鹌鹑蛋也香喷喷的很好吃，土豆也炖得松软好吃。就这样吃了鸡腿，也吃了里面的年糕，即便如此…… ![仍剩很多的炖鸡食材](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-17-o6eky-900.webp) ## 老板现场火焰秀做的芝士炒饭 分量真的非常多……本以为已经吃了不少，剩下的鸡肉、年糕等可以夹着吃的东西还是很多……这么好吃的酱汁不做成炒饭实在说不过去，于是点了芝士炒饭！ ![制作芝士炒饭前的锅盖](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-18-1wceb-m-900.webp) ![用炖鸡酱汁做的炒饭](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-19-f77p8-900.webp) ![芝士炒饭制作过程](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-20-1lmqf-900.webp) 把吃剩的炖鸡移到大碗里，留一点酱汁，老板亲自过来现场炒饭！点了芝士炒饭还能顺便看一场火焰秀！ ![伴随火焰秀制作的芝士炒饭](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-21-13ej6-900.webp) 就这样用心炒出来的芝士炒饭！ ![完成的芝士炒饭](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-22-us988-900.webp) 芝士拉丝拉得长长的~ ![拉丝的芝士炒饭](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-23-adb7g-900.webp) 酱汁本身就好吃，炒饭当然也不会差……！ ![晚餐收尾时的餐桌](https://img.superchart.com/images/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet-24-1kfhm-900.webp) 就这样以吃到撑的状态结束了这顿晚餐！没想到老衡洞竟然藏着这么有特色又好吃又丰盛的餐厅！一起去的朋友也吃得很开心，让人更满意。如果在老衡洞附近想配着烧酒吃一顿丰盛的炖鸡锅，不妨去试试…… ## 位置 - 铁桶锅盖炖鸡（드럼통솥뚜껑닭도리탕，Deureomtong Sotttukkeong Dakdoritang） - 53 Wonnoheung-ro, 1st floor, Jeju-si, Jeju-do, South Korea - 제주특별자치도 제주시 원노형로 53 1층 - 33.4837882, 126.484975 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%93%9C%EB%9F%BC%ED%86%B5%EC%86%A5%EB%9A%9C%EA%BB%91%EB%8B%AD%EB%8F%84%EB%A6%AC%ED%83%95/@33.4837882,126.484975,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@jeju-breeze-cup/nohyeong-chicken-stew-pork-cutlet/ · https://superchart.com/llms.txt