# 涵德海水浴场黑猪肉烤肉推荐 葡萄木烟熏三拼套餐｜济州三寸 - 作者 Yungyeol (https://superchart.com/zh-cn/@jeju-then-coffee/) - 发布 2026年9月6日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Jeju, Jeju - 赞助: 本文为门店探访协赞内容。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) ## 一句话总结 济州三寸涵德（제주삼춘 함덕）是济州涵德海水浴场步行可达、藏在巷弄深处的黑猪肉烤肉店，英文店名为 Jeju Samchun。济州三寸把黑猪肉在低温熟成冰箱里熟成300小时，再用葡萄木烟熏片烟熏，这次点了三拼套餐（五花肉、梅花肉、颈脖肉）和配菜凉拌小萝卜面（열무국수），颈脖肉嚼劲十足，梅花肉多汁。想一次吃到多个部位，三拼套餐是最稳妥的选择。 ## 已确认的信息 - **地址**: 济州特别自治道济州市朝天邑新北路537-1 1楼 - **营业时间**: 每日12:00~23:00（22:00最后点单） - **用餐信息**: 可预约，可接待团体，备有儿童座椅 - **停车**: 可使用附近停车场或路边停车 - **点餐方式**: 自助点餐机点单 - **所点菜品**: 三拼套餐（五花肉、梅花肉、颈脖肉），配菜凉拌小萝卜面 *截至 2026年9月6日 到访者所写* ![济州三寸涵德黑猪肉代表图](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-01-lpp1n-1200.webp) ## 济州三寸涵德是家什么店？位置与营业时间 济州三寸涵德（제주삼춘 함덕）位于济州市朝天邑新北路537-1 1楼，靠近涵德海水浴场，是一家专门的黑猪肉烤肉店。每天12:00~23:00营业，最后点单时间为22点，可以预约也可团体使用，还设有儿童座椅。停车可以利用附近停车场或路边停车位。 ![涵德海水浴场附近的济州三寸涵德店铺](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-02-rj291-966.webp) 在济州，黑猪肉是怎么也得吃一次的菜品呢。这次为了在涵德海水浴场附近吃黑猪肉，找来找去就找到了济州三寸涵德。 ![从大路拐入巷弄深处的济州三寸涵德位置](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-03-fokx1-966.webp) 它就在涵德海水浴场附近，不过是从大路拐进巷子稍微深一点的地方。可以顺便看看海景再走过去，位置很适合安排进旅行路线里。特别是在Sono벨（索诺贝尔）济州附近找吃饭地方的朋友也可以参考一下。 ![木色调装修的济州三寸涵德店内](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-04-1pq9r-966.webp) ## 店内氛围、座位与点餐方式 我是在搜索涵德海水浴场美食时找到这家店的，进去后发现店面比想象中要大不少。走进去是温暖的木色调装修，整体氛围很舒适。不只是靠近门口，里面也一路排着桌子，座位比想象中多。桌与桌之间的间距也不觉得局促，很适合一家人或多人一起用餐。 ![桌子一直延伸到里面的宽敞大厅](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-05-m0f6j-966.webp) 点餐用自助点餐机就能轻松完成， ![济州三寸涵德自助点餐机画面](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-06-1h6vl-966.webp) 一旁还设有低温熟成冷藏柜。据说这里是获得济州特别自治道认证的济州猪肉销售认证店，对肉品本身也不禁多了几分期待！！ ## 小菜与蘸料有哪些 稍等片刻，小菜就一道道上齐了。明太鱼子、萝卜片泡菜、白泡菜、拌黄瓜、葱丝、生菜等，各式适合搭配肉吃的小菜齐全，还准备了好几种蘸料。 ![明太鱼子、萝卜片泡菜、白泡菜等小菜摆盘](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-07-b176v-966.webp) ![蘸料与生菜等配菜组合](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-08-abkqp-966.webp) 尤其是提到济州黑猪肉少不了的鳀鱼酱（멜젓）和带鱼肠酱（갈치속젓）也都有，可以根据个人喜好自由搭配着吃。 ![鳀鱼酱和带鱼肠酱等酱料](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-09-jeq9r-966.webp) ## 所点菜品：300小时熟成黑猪肉三拼套餐 ![五花肉、梅花肉、颈脖肉一起上桌的三拼套餐](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-10-1hcee-966.webp) 我们点了三拼套餐（조카세트）。五花肉、梅花肉、颈脖肉一次全上齐，对想均衡尝遍各个部位的人来说是个不错的选择 🤤💛🤤💛 据说济州三寸涵德的黑猪肉是先经过300小时低温熟成，再用葡萄木烟熏片进行烟熏处理的。也许正因如此，在肉还没开始烤之前就已经隐隐让人期待了。 ![300小时熟成黑猪肉生肉拼盘](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-11-ny3f0-966.webp) ![用葡萄木烟熏片烟熏过的黑猪肉部位](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-12-1yys0-966.webp) 店员会把满满一盘肉放上烤盘，旁边还一起放上了白泡菜。白泡菜单吃就很清爽，和肉一起烤更是意外地搭。 而且是由店员亲自帮忙烤肉，真的很方便……！！烤肉的火候其实挺讲究的，有人帮忙掌握，我们就可以放心边聊天边吃了。因为这一点，我觉得对来涵德海水浴场找美食的一家人来说也会挺合适的。 ![烤盘上摆满黑猪肉与白泡菜正在烤制](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-13-1m8qz-966.webp) ![店员帮忙烤制的黑猪肉烤盘](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-14-u6s3u-966.webp) ### 颈脖肉：嚼劲十足的口感 先从颈脖肉吃起。这个部位油脂相当丰富，但并不只是单纯的油腻，反而带着一种嚼劲十足的口感。越嚼越能感受到浓郁的香气与油润的味道，个人觉得挺有特色。 ![嚼劲十足的黑猪肉颈脖肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-15-jvrkj-966.webp) ![夹起烤好的颈脖肉的画面](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-16-1ejk1-966.webp) ![烤得厚厚的黑猪肉五花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-17-ak7ut-966.webp) ### 五花肉：搭配面包糠盐一起吃 接下来是五花肉！烤得厚厚的五花肉配上的盐也和普通的盐不太一样，一问才知道是用面包糠做的盐，挺新奇的，蘸一点点吃感觉很特别。可以撒上葱丝吃，也可以用海苔包着吃，还蘸着明太鱼子或鳀鱼酱吃，各种组合都试了一遍。 ![蘸面包糠盐吃的五花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-18-ej69p-966.webp) ### 梅花肉：最合口味的一个部位 而我最喜欢的其实是梅花肉～～也许是因为我本来就偏爱瘦肉部位吧，梅花肉最合我的口味。切得厚厚的，嚼感很好，中间的肉汁也保留得很好，一点都不干柴。 ![肉汁丰盈厚实的黑猪肉梅花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-19-1bd4q-966.webp) ![放着明太鱼子的一块梅花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-20-1crlx-966.webp) ![生菜包上肉和烤白泡菜的一口](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-21-188ub-966.webp) 稍稍放点明太鱼子一起吃也很美味，蘸鳀鱼酱吃也很搭。用生菜包上肉和烤过的白泡菜一起吃，这个组合也比想象中好吃。 ![蘸鳀鱼酱吃的黑猪肉梅花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-22-14epg-966.webp) ## 配菜凉拌小萝卜面，解腻的好选择 一直吃肉总觉得有点缺点什么，所以我们又点了凉拌小萝卜面作配菜。里面有爽脆的小萝卜，加上清爽的汤底，吃完肉后感觉能把口腔清理得干干净净。特别是吃黑猪肉的过程中偶尔配着吃，很能解腻，很搭。 ![作为配菜点的清爽凉拌小萝卜面](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-23-pwqsw-966.webp) ## 在找涵德海水浴场附近的黑猪肉店？ 如果在涵德海水浴场周边找吃黑猪肉的地方，不妨参考一下济州三寸涵德。离海很近，逛完涵德海水浴场后顺路吃饭很方便，店面也够大，适合多人一起前往。比起游客扎堆的地方，偶尔找找这种带点隐藏美食感觉的烤肉店也别有一番乐趣。不管是来济州旅行的游客，还是当地居民，来这里吃饭氛围都挺自在的。 ![涵德黑猪肉巷弄深处的低温熟成冷藏柜与颈脖肉嚼劲，济州三寸](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-24-12y1o-966.webp) 像我一样想一次吃到多个部位的朋友，推荐点三拼套餐，依次尝尝颈脖肉、五花肉、梅花肉。如果在找涵德海水浴场美食时突然想吃黑猪肉，不妨顺便看看海景，再尽情享用美味的烤肉吧。吃得饱饱的，感觉济州旅行又多完成了一顿美味的一餐 :) ## 位置 - Jeju Samchun (제주삼춘 함덕해수욕장 흑돼지) - 537-1 Sinbuk-ro, Jocheon-eup, Jeju-si, Jeju-do, South Korea (1st floor) - 제주특별자치도 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층 - 33.5417922, 126.6673869 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A0%9C%EC%A3%BC%EC%82%BC%EC%B6%98%20%ED%95%A8%EB%8D%95%ED%95%B4%EC%88%98%EC%9A%95%EC%9E%A5%20%ED%9D%91%EB%8F%BC%EC%A7%80/@33.5417922,126.6673869,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ · https://superchart.com/llms.txt