# 弘大合井烤肉 员工代烤猪颈肉与拌面｜道贼合井店

- 作者 Hyerin (https://superchart.com/zh-cn/@kimchi-dish-table/)
- 发布 2026年9月6日
- 更新 2026年9月15日
- 本地探店 › 餐厅 › Mapo, Seoul
- 赞助: 本文是接受门店到店体验赞助并用餐后撰写的。
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## 一句话总结

道贼合井店（도적 합정점，Dojeok Hapjeong）是位于首尔麻浦区西桥洞、夹在弘大与合井、上水站之间的五花肉烤肉店，在同一位置已经营20年。这次点了五花肉2人份、猪颈肉2人份，再加拌面（비빔국수）和芝士炸弹蒸蛋，AI机器人先初烤，之后由店员在桌边帮忙烤好。不想盯着烤盘、只想边聊天边吃肉的人，来道贼合井店最合适。

## 已确认的信息

- **营业时间**: 每日16:00-00:30
- **停车**: 使用附近停车场
- **所点菜品**: 五花肉2人份、猪颈肉2人份、拌面、芝士炸弹蒸蛋
- **团体**: 工作日20人以上预约可独占一层，可安排团体座位与包场
- **位置**: 首尔麻浦区欧乌麻当路5街3号（어울마당로5길 3，合井，从上水站、弘大均可步行前往）

*截至 2026年9月6日 到访者所写*

在贯穿弘大、合井、上水站与西桥洞的中心地带，坚守了20年的真正五花肉圣地——道贼合井店（도적 합정점，Dojeok Hapjeong）。

![弘大合井五花肉烤肉店道贼合井店](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-01-19am0-900.webp)

今天分享一下去合井烤肉店探店的道贼合井店体验！在合井或弘大附近找晚饭地点时烤肉店真的很多，那天特别想吃五花肉，就搜了弘大烤肉店五花肉，结果找到了这家。

## 道贼合井店在哪里？营业时间与停车

道贼合井店位于首尔市麻浦区3 Eoulmadang-ro 5-gil。营业时间是每日16:00-00:30，停车可以利用附近停车场。

因为位置靠近合井，从弘大过来也很方便，从上水站过去也不算远，所以想找上水站美食烤肉店的朋友也可以参考一下。

## 20年功力的刀切五花肉＋AI机器人初烤

![刀花五花肉与AI机器人初烤介绍](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-02-1hei5-900.webp)

店内的介绍上写着：以细密刀花打造柔嫩口感、传承20年的刀花五花肉，由最先进的AI机器人进行精密初烤。凭借机器人的精准温度控制，锁住肉汁，实现外酥里嫩的经典口感，而且每次味道都保持均一。

点完肉等待的时候，觉得挺有意思的一点是——由机器人把肉初烤好再端上来。

![正在为肉进行初烤的AI机器人设备](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-03-1geq8-m-900.webp)

![桌位布置宽裕的店内环境](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-04-lv1sm-m-900.webp)

### 道贼合井店适合团体聚餐吗？

进到道贼合井店里，发现桌子布置得比较宽裕，看起来也很适合团体前往。尤其是想找聚餐或多人一起吃饭地点的朋友，感觉会很合适。

工作日20人以上预约的话可以独占一层，还提供团体座位和包场服务，很适合作为聚会场地。找弘大美食或合井美食时，味道固然重要，但能不能让多人一起舒服地坐下也挺关键的。

## 点了什么：五花肉、猪颈肉、拌面、芝士炸弹蒸蛋

![摆好的五花肉、梅花肉与配菜餐桌](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-05-18hfo-1200.webp)

- 五花肉2人份
- 梅花肉2人份
- 拌面
- 芝士炸弹蒸蛋

就这样点了餐。初烤好的肉端上来后，由员工亲自代烤，对于不太会烤肉的人来说，这种方式挺省心的。最重要的是，因为员工亲自代烤，就不用操心烤肉的时机，可以边聊天边安心吃饭，这点很好。

![在烤盘上烤制的五花肉与梅花肉](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-06-xas2l-900.webp)

那天吃到的肉真的很好吃！！五花肉烤到恰到好处的程度，吃起来香而多汁；梅花肉则有独特的弹牙口感，和五花肉交替着吃也不会腻。

![摆满多种基本小菜的烤肉店餐桌](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-07-14u4z-900.webp)

在烤肉店里，基本小菜其实挺重要的，这里基本附送的小菜种类也不少，很不错哈哈。比起一直只吃肉，能搭配多种小菜一起吃，组合也能不断变化！正因为这一点，让人觉得这里不只是单纯吃肉的地方，作为在合井找晚餐聚会或聚餐场地时也是不错的选择。

![员工代烤好的肉与搭配小菜](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-08-lt981-900.webp)

特别是员工亲自代烤，可以一边看着肉的状态，一边在最好吃的时机享用，这一点很喜欢。

![烤到恰到好处的一片五花肉](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-09-1h69w-900.webp)

我去烤肉店的时候，经常因为忙着烤肉，反而没能好好和同行的人聊天。最近因为青苔的关系去了一家要自己烤肉的店，结果聊天都没聊好ㅜㅜ 所以如果是在找弘大烤肉店五花肉、想轻松吃肉的朋友，我觉得这里是个不错的选择哈哈。

![与肉一起端上的配菜](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-10-7jjpe-900.webp)

### 配菜实测：拌面与芝士炸弹蒸蛋

一直只吃肉的话多少有点单调，所以也点了配菜。先是拌面！吃肉的时候拌面果然不能少。酸辣的拌面和肉一起吃，会有一种清口的感觉，和五花肉很搭。

![一碗酸辣开胃的拌面](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-11-dsfxm-900.webp)

还点了一直期待的芝士炸弹蒸蛋。顾名思义加了芝士，增添了浓香的味道，和肉搭配着吃也很不错。

## 想在弘大、合井吃烤肉，值得来吗？

![用餐结束后的道贼合井店餐桌](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-12-8t6iq-900.webp)

弘大、合井、上水一带美食店实在太多，去哪家都要纠结一番。这天去的道贼合井店，能同时吃到五花肉和梅花肉，而且由员工亲自代烤，很省心，加上配菜和基本小菜也都一起享用到，吃得很满足哈哈。

尤其是多人前往的话，可以确认一下团体座位、预约或包场等信息，对找聚会场地的人来说也很合适。这天从五花肉、梅花肉、拌面到芝士炸弹蒸蛋都吃了个遍，没想到菜品组合意外地搭配得很好，吃得饱饱地离开了 :)

## 位置

- 道贼合井店（Dojeok Hapjeong） (도적 합정점)
- 3 Eoulmadang-ro 5-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 마포구 어울마당로5길 3 도적
- 37.548834, 126.9201769
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%84%EC%A0%81%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.548834,126.9201769,17z

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