# 龙仁东川洞涮锅刀切面 海鲜煎饼与锅巴炒饭｜Yun Ujae - 作者 Bomi (https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-corners/) - 发布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 本地探店 › 餐厅 › Yongin, Gyeonggi - 赞助: 本文为到店体验协作撰写。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/index.md) ## 一句话总结 尹友宰高基里涮锅刀切面（윤우재 고기리샤브 칼국수，Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch）是龙仁水枝区高基洞一家自家制面的涮锅刀切面（샤브칼국수）店。雨天午餐时段点了辣汤涮锅刀切面两人份（每人11,500韩元），面条选扁面和普通面各半，再加一份酥脆海鲜煎饼（16,000韩元），牛肉、刀切面、锅巴炒饭整套流程吃了个遍。每人11,500韩元能吃到这样的配置，尹友宰的性价比足以让人再访。 ## 已确认的信息 - **辣汤涮锅刀切面**: 每人11,500韩元（点两人份） - **面条选择**: 扁面、普通面可各半 - **酥脆海鲜煎饼**: 16,000韩元 - **套餐顺序**: 牛肉涮锅 → 刀切面 → 炒饭 - **停车**: 店门前有专用停车位，满位时按引导停附近 - **座位**: 桌距宽敞，设有包间和室内专用候位室 - **等位**: 午餐时段总会有一小段等位 - **评价福利**: 发布收据评价可得一人份西冷牛肉兑换券 *截至 2026年9月5日 到访者所写* 辣呼呼热腾腾的汤底配上有嚼劲的面条，再来一份酥脆的煎饼，这种组合不管天气如何都总让人惦记。要是再赶上下雨，那就更是锦上添花了。 ![尹友宰高基里涮锅刀切面红汤涮锅套餐上桌](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-01-1jgop-1200.webp) 在一个唤起秋意的雨天，我去了位于龙仁水枝高基里入口、以分量足、价格实惠而口口相传的东川洞美食店——尹友宰高基里涮锅刀切面（윤우재 고기리샤브 칼국수）。 ![雨天到访的龙仁水枝高基洞尹友宰门店全景](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-02-9rrsf-794.webp) 从牛肉涮涮锅、自家现拉的刀切面到炒饭，一整套涮锅刀切面外加酥脆感十足的海鲜煎饼，我都吃得饱饱的，这里记录一下这次的探店经历。 ![尹友宰高基里涮锅刀切面全套配置](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-03-q89l1-900.webp) ![尹友宰高基里涮锅刀切面独栋建筑外观](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-04-fu1jj-900.webp) ## 尹友宰高基里涮锅刀切面怎么停车？店内氛围如何 尹友宰高基里涮锅刀切面位于龙仁水枝高基洞的一栋独栋建筑内，老远就能一眼看到。店门前设有充足的专用停车位，满位时可按工作人员引导使用附近空位，自驾前往非常方便。 ![店门前的专用停车位与入口](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-05-t9s4i-900.webp) 走进店内，给人的感觉不像普通刀切面店，更像是走进了一家精致的咖啡馆。白色调的明亮装潢，桌距宽敞，还另设有包间空间，很适合家庭聚餐或团体聚会。 店内还设有宽敞的专用候位室，让人不用担心天气也能舒适地等位，这一点也很突出。 ### 落地玻璃里的自家制面房 厨房一侧设有一间通透玻璃隔出的自制面室。据说是采用传统脚踩和面方式揉面，经过48小时低温熟成后再拉制面条，还没开吃就已经让人对面条充满期待。 ![透过玻璃可见的自制面室](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-06-1scxm-805.webp) ![脚踩和面及低温熟成说明所在的制面室](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-07-1vlrv-861.webp) 每个座位都配有装着热水的玻璃瓶，用来给餐具消毒，这样的细致卫生管理，加上还准备了发圈、沙漏等贴心小物，都让人印象深刻。 ![用热水消毒的餐具与沙漏](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-08-11xxh-841.webp) ![桌面摆设及发圈等备用小物](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-09-mcfik-m-900.webp) ## 点单明细与辣汤汤底配置 我们点了涮涮锅刀切面辣汤口味（每人11,500韩元）两人份，面条选择扁面和普通面各半，另外点了一份配菜——酥脆海鲜煎饼（16,000韩元）。 首先端上来的是两人份的“涮涮锅刀切面——红汤”，配菜的分量相当惊人。先是一口大锅里，满满堆着香气四溢的水芹、平菇和大葱。 ![堆满水芹与平菇的红汤锅](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-10-bzxch-900.webp) 用浓郁熬制的牛骨汤底加上太阳椒辣椒粉，越煮越不显油腻，反而带出清爽的辣味，这是这里的特色。 接着是两人份分量的涮肉用牛肉，据说只使用屠宰6个月以内的新鲜牛肉。相比其他涮锅刀切面店，这里的肉质更好，肉量看起来也更充足。 ![涮涮锅刀切面两人份涮肉用牛肉盘](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-11-g2zq7-900.webp) 再加上刀切面和炒饭，整体配置十分丰盛。照片里看到的食材本身就很诱人，而几乎可以说是全国最低价的11,500韩元，实在让人难以置信。 ![牛肉、刀切面与炒饭齐上桌的一桌菜](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-12-zyquo-900.webp) ### 用扁面卷牛肉吃的顺序 我们按照桌上摆放的方式开始烹煮。一开始，服务员会连同牛肉一起放入扁面。 先按桌上的说明，用加入青辣椒酱的特制酱料，蘸着微熟的牛肉和爽脆的水芹吃，随后用桌上放置的粉色沙漏计时约5分钟煮熟扁面，再把牛肉和蘑菇像包菜一样卷进面里吃，这个吃法真的别具风味。 ![用扁面包裹牛肉与蘑菇的吃法](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-13-1jhim-900.webp) ![蘸着加青辣椒酱特制酱料的牛肉](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-14-153ds-900.webp) ## 酥脆海鲜煎饼16,000韩元，脆得像炸物 今天正好下雨，就顺便点了酥脆海鲜煎饼。在东川洞美食店尹友宰高基里涮锅刀切面，我们还可以在今天吃的刀切面基础上额外加点想要的食材。 ![刀切面食材加点说明及桌上烹煮场景](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-15-3hnoc-900.webp) ![沸腾中的红汤涮锅锅底](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-16-ldhc9-900.webp) 不过按一般成人的食量来说，分量已经多到几乎无法再额外加点。名副其实的酥脆海鲜煎饼，香脆得像油炸食品一样，煎得金黄，厚实的同时表皮像饼干一样酥脆。 ![煎得金黄、像油炸一样的酥脆海鲜煎饼](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-17-1ajc6-900.webp) 厚实的虾仁和有嚼劲的鱿鱼毫不吝啬地放了很多，嚼起来口感丰富。 ![内含虾仁与鱿鱼的海鲜煎饼切面](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-18-1kd74-900.webp) ![夹起一块酥脆海鲜煎饼](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-19-9fv0y-900.webp) 分量实在太足，吃剩的煎饼可以用自助区准备的打包盒干净利落地带走。 ![装入自助区打包盒的剩余煎饼](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-20-ornum-900.webp) ## 刀切面与收尾的锅巴炒饭 继扁面之后，普通刀切面面条同样没有面粉的生涩味，充分吸收了汤汁，弹牙十足。鲜美浓郁的辣汤让刀切面吃起来更加美味。 ![在辣汤中煮熟的普通刀切面面条](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-21-2p1g6-900.webp) ![盛入碗中的红汤刀切面](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-22-160rt-900.webp) 把刀切面吃完之后，把剩下的浓汤稍微舀出一些，再放入泡菜、水芹和海苔碎的米饭，咕嘟咕嘟地翻炒。 ![加入泡菜、水芹与海苔碎翻炒的炒饭](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-23-1dw8m-900.webp) 在锅底微微焦香的锅巴炒饭，对韩国人来说，即便吃到再饱也无法放弃的必点收尾环节。 ## 总评：每人11,500韩元值不值 以每人11,500韩元这个令人难以置信的价格，就能享受到用心制作的脚踩自家面、辣呼呼的汤底以及分量十足的牛肉，形成一套完美的用餐流程。发布收据评价还能获得一份西冷牛肉兑换券，不妨试试看。 虽然店面很宽敞，但午餐时段总会有一小段等位，这正是真正美食店的证明。 ![用餐结束后的尹友宰高基里涮锅刀切面餐桌](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon-24-jkjkb-900.webp) 味道好到没话说，性价比也这么高，绝对是要再访的店。 ## 位置 - 尹友宰高基里涮锅刀切面（윤우재 고기리샤브 칼국수）高基洞店 (윤우재 샤브칼국수 고기동점) - 3 Gogi-ro 173beon-gil, Suji-gu, Yongin-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 용인시 수지구 고기로173번길 3 1층 - 37.3499956, 127.0860638 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.3499956,127.0860638,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-corners/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-rainy-day-pajeon/ · https://superchart.com/llms.txt