# 首尔新沙烤肉推荐：山溪本店熟成五花

- 作者 Hojun (https://superchart.com/zh-cn/@seoul-bite-index-2/)
- 发布 2026年9月7日
- 更新 2026年9月15日
- 本地探店 › 餐厅 › Seocho, Seoul
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## 一句话总结

深山溪（산솔）新沙本店（Sansol Sinsa Main Branch）是位于首尔瑞草区麻浦路12街的熟成猪肉专门烤肉店。这次没有单点，而是点了山拼2-3人套餐（500g，56,000韩元）、坛装麦积烤肉（350g，32,000韩元）和红蟹拉面（8,000韩元），一次性吃到熟成五花肉、花梅花肉和脆骨肉。桌距宽敞、排烟管道给力，很适合聚会和公司会餐。

## 已确认的信息

- **山拼2-3人套餐**: 500g 56,000韩元（熟成五花肉·熟成花梅花肉·熟成脆骨肉，含蔬菜）
- **坛装麦积烤肉**: 350g 32,000韩元
- **红蟹拉面**: 8,000韩元
- **烤法**: 员工全程代烤，先稍微初烤后上桌
- **座位**: 桌子大、间距宽，适合聚会会餐
- **通风**: 设有抽烟管道，衣服不会留肉味

*截至 2026年9月7日 到访者所写*

![深山溪新沙本店熟成猪肉上桌摆盘](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-01-13glv-1200.webp)

突然很想吃深山溪的肉，就急急忙忙跑去了。上次吃得真的很满足，这次也期待着味道依旧。上次是单点，这次改点了套餐。

![深山溪新沙本店指示牌](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-02-1ww55-966.webp)

深山溪有两家分店，位于新沙站的这家标示为新沙本店。

![古朴风格的深山溪新沙本店招牌](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-03-jefop-966.webp)

## 适合会餐的座位与小菜组合

招牌透着古朴的气息。店内座无虚席，桌子大、桌距也宽，非常适合聚会或公司会餐。

![青鱼卵酱和萝卜块泡菜等烤肉店小菜摆设](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-04-gfa1m-966.webp)

小菜上得很齐全，甚至有青鱼卵酱、萝卜块泡菜、柚子萝卜丝这类一般烤肉店少见的小菜。听说用的盐也是好盐。都是很配肉吃的小菜。

![用芝麻油酱汁拌制的蔬菜拌菜](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-05-qunib-m-966.webp)

叫作蔬菜拌菜，用满满芝麻油调的酱汁拌成，芝麻香味非常浓郁，吃起来很香。比起配着肉一起吃，我更喜欢吃一口肉再吃一口蔬菜拌菜，交替着吃。

![刷完油正在加热的烤盘](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-06-1mtq6-966.webp)

点完餐后烤盘会端上来，在烤热之前员工会仔细地刷油。因为装有向内抽烟的排烟管道，所以也不会留下肉味。

![山拼2-3人套餐500g熟成肉拼盘](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-07-1aao4-966.webp)

## 山拼2-3人套餐 500g，56,000韩元

点了山拼2-3人套餐，共500g，价格56,000韩元。部位包含熟成五花肉、熟成花梅花肉、熟成脆骨肉，还配有蔬菜，端上来时已经稍微初烤过。

![烤盘上烤制的熟成五花肉与梅花肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-08-mkzu2-966.webp)

肉都是员工亲自烤到底，一块一块放在烤盘上烤，尽量不让冒烟。上次单点时肉是一样一样端上来分别烤的，这次点套餐后所有部位一次性全部端上来烤。

![切好叠放整齐的烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-09-zyws7-966.webp)

烤好的肉会这样堆放上来。三种部位都烤得恰到好处，切得方便入口后叠放好。

![烤好的熟成五花肉块](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-10-1riux-966.webp)

### 熟成五花肉要蘸满满的芥末

五花肉先烤好，所以先吃了五花肉。山拼里的部位基本都偏油，吃的顺序其实影响不大，不过从五花肉开始吃还是有点小遗憾，感觉应该按脆骨肉、梅花肉、五花肉的顺序吃比较好。深山溪的肉特点是外层熟成得弹韧、内里却保持湿润，和别家烤肉店的熟成肉口感不太一样。五花肉油脂多，蘸满满的芥末吃很美味。

![口感弹韧的熟成花梅花肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-11-1t9yd-966.webp)

### 花梅花肉蘸肉酱吃

不知道是怎么熟成的，连梅花肉都有弹韧的口感，很不错。

![满满葱花的一人份肉酱碟](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-12-c4nki-966.webp)

甘甜中带着浓郁葱香的肉酱，每人一份，用它蘸梅花肉吃非常搭。

![搭配盐食用的熟成脆骨肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-13-1do0t-966.webp)

### 脆骨肉配盐吃

脆骨肉带油又有嚼劲。可能是先吃了五花肉和梅花肉的缘故，感觉肉汁稍微清淡了些。蘸点干净的盐吃刚刚好。

![装在坛子里端上桌的350g麦积烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-14-1cmrw-966.webp)

## 坛装麦积烤肉 350g，32,000韩元

坛装麦积烤肉350g，价格32,000韩元。上次吃的是大酱熟成麦积排骨，这次名字改成了坛装麦积烤肉，分量也涨到350g，价格也相应稍微上涨了。

装在坛子里的猪肉端上烤盘后，肉片略薄，烤出的效果带着直火烧烤的感觉。

烤的过程中偶尔会窜起小火苗，给肉裹上一层火香。烤法有点像吃煤炭烤肉，虽然肉片薄，但烤起来还是要花点时间。

猪油让麦积烤肉表面烤得油亮，让人联想到无骨排骨。

肉质软嫩，酱料甜味不重，偏咸香的调味排骨口感，还隐约透着大酱的香气。

![裹上火香烤制的坛装麦积烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-15-ii191-966.webp)

直接吃就很香，如果再夹上肉酱里满满的葱一起吃，也很搭。

![夹着葱一起吃的麦积烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-16-tne09-966.webp)

## 收尾来一碗红蟹拉面，8,000韩元

上次也点过的红蟹拉面，价格8,000韩元。味道其实不算特别，但又想吃就点了。

![收尾点的红蟹拉面](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-17-170pr-966.webp)

味道虽不算特别，但就是煮得很到位的浣熊拉面既视感。带着海鲜香气，火候也刚刚好。红蟹带出了海鲜味，蟹香不算浓烈，反而让整碗拉面更好吃。

## 位置

- 深山溪新沙本店（산솔） (산솔 신사본점)
- 18 Naruteo-ro 12-gil, 1st floor, Seocho-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 서초구 나루터로12길 18 1층
- 37.5146623, 127.0174642
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%B0%EC%86%94%20%EC%8B%A0%EC%82%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5146623,127.0174642,17z

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