# 首尔合井韩式烤肉店：辣猪肋排参啵啵 - 作者 Seulgi (https://superchart.com/zh-cn/@seoul-coffee-map/) - 发布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Mapo, Seoul - 赞助: 本篇由店家支持到店体验后撰写。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) ## 一句话总结 参啵啵排骨合井店（참뽀뽀쪽갈비 합정점，Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch）是位于首尔麻浦区合井站与上水站之间的复古韩式烤肉店。点了酱油猪肋排、超辣猪肋排、奶油意面和猪皮，像小时候辣年糕串酱料的香辣味尤其让人惊喜。想吃辣的那天，参啵啵排骨合井店很适合当第一摊！ ## 已确认的信息 - **地址**: 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea（1楼） - **营业时间（周一至周四）**: 17:00–24:00 - **营业时间（周五至周日）**: 17:00–01:00 - **套餐起订**: 3人份起可点 - **座位**: 圆桌，可预约团体座位 - **所点餐品**: 催泪弹套餐、奶油意面、猪皮 *截至 2026年9月9日 到访者所写* ![参啵啵排骨合井店招牌菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-01-6bh6p-900.webp) 天气好，又准时下班，就决定去弘大、合井一带约会啦！！刚好特别想吃点辣的，正找合井辣味美食，便选了最近很显眼的参啵啵排骨合井店（참뽀뽀쪽갈비 합정점）！！吃到和我小时候超爱的辣年糕串酱料有90%相似的猪肋排，感动得飞奔来写了。 > 参啵啵排骨合井店 > 周一至周四 17:00～24:00 > 周五至周日 17:00～01:00 参啵啵排骨合井店在合井站和上水站之间，想找上水站附近美食、烤肉店的人也能轻松过去。它就在合井站酒吧聚集小巷的入口附近，找合井站周边烤肉店时基本不会迷路。我以前还在合井实习过，对这里可熟啦，嘿嘿。 ## 折叠门敞开的复古店内氛围 ![折叠门敞开的参啵啵排骨合井店外观](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-02-fzpbg-900.webp) *作为合井站户外小酌的选择也不错* 参啵啵排骨是一家复古感满满的烤肉店。折叠门敞开着，很有户外大排档的感觉，超喜欢。秋天本来就是户外小酌的季节嘛。其实这里以前是九孔炭烤牛肠店的位置，所以也有种久违的开心感🥲可能是因为以前也常来这里吧。 ![复古感的参啵啵排骨店内](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-03-1qfgx-900.webp) ![复古氛围烤肉店内景](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-04-exnae-900.webp) *充满复古感的烤肉店* 店里的桌子是圆桌，也可以预约团体座位。合井站附近公司很多，拿来聚餐也是很棒的菜单！！我们6点30分进去，之后立刻坐满还开始排队了。二十多岁的客人比较多！！ ![摆有圆桌的店内座位](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-05-1xar7-900.webp) ![参啵啵排骨店内桌位空间](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-06-1xubg-900.webp) ## 点催泪弹套餐与预烤猪肋排 套餐确实很适合兼顾性价比，3人份起可以点。 ![参啵啵排骨套餐菜单说明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-07-12nxl-900.webp) ![参啵啵排骨菜单组成](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-08-24mjb-900.webp) 因为是预烤后端上来，所以还是要稍等一下~~！！ ![猪肋排美味吃法说明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-09-11itv-900.webp) 这是好吃的吃法，大家可以参考一下。 ![参啵啵排骨菜单牌](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-10-18u5a-900.webp) - 催泪弹套餐：酱油猪肋排2份、超辣猪肋排1份 - 催泪弹饭团、鸡蛋羹 - 奶油意面 - 猪皮 这是基础小菜。卷心菜沙拉，耶！等待预烤的时候会提供鸡肉粥、玉米芝士、薯片和猪皮，鸡肉粥真的••拿来暖暖胃刚刚好。还有玉米芝士哦。 ![含鸡肉粥与玉米芝士的基础小菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-11-1c26h-900.webp) ![等待预烤时提供的猪皮与小菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-12-1q84u-900.webp) 会先上每人两块能吃的猪皮，才吃一口我们就说马上要加点，哈哈哈哈。下面再详细给你们看。 ![搭配猪肋排的辣饭团](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-13-dy65t-900.webp) *辣饭团和猪肋排很搭* ![催泪弹饭团与鸡蛋羹套餐](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-14-k3hnc-900.webp) ![香辣饭团与鸡蛋羹](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-15-r4t29-900.webp) 催泪弹饭团里面有点像辣脆骨的东西，很适合作为碳水搭配。鸡蛋羹的鸡蛋含量很高，吃起来很扎实，和猪肋排一起吃也特别搭。我们还一边点头一边说，这大概是近期吃过鸡蛋放最多的鸡蛋羹了吧，哈哈哈哈。 ## 酱油与超辣猪肋排的味道 预烤后端上来的猪肋排，这卖相！！肉很多，啃起来很方便。 ![肉量丰富的酱油猪肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-16-1dzp7-900.webp) *酱油猪肋排* 酱油猪肋排的甜咸调味烤排骨风味很鲜明。肉也附得很多，吃起来很方便哦。 ![预烤后的超辣猪肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-17-btb06-900.webp) 超辣猪肋排没有想象中那么辣，但辣味还是挺明显的，感觉会很适合爱吃辣的人。顺带一提，我可是吃过叶子辣炒年糕最辣口味的人,,,,•••• ![香辣调味的辣猪肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-18-1oqfv-900.webp) 有种小时候常吃的辣年糕串酱料味道，特别亲切；不是单纯的调味炸鸡味，而是浓厚、留有辣椒粉香气的清爽香辣味。正在找合井辣味料理的话，推荐！！拜托！！ ![辣猪肋排套餐摆盘](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-19-qw48o-900.webp) ![猪肋排与配菜组合](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-20-wvodf-900.webp) ## 辣猪肋排配奶油意面的组合 奶油意面分量超级足，酱也给得大方，很喜欢。 ![酱汁充足的奶油意面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-21-1wh5k-900.webp) 奶油意面和辣猪肋排一起吃，居然很搭。我觉得这组合真的很合拍！！大田有一家我很喜欢的鸡爪店，也卖鸡爪和奶油意面。当时觉得特别创新，没想到和猪肋排也绝配。 ![猪肋排与奶油意面的搭配](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-22-18k06-900.webp) ## 让人想加点的厚切猪皮 终于登场了，今天另一位主角——猪皮。超级厚吧！！！！！简直是口感天才,,,蘸黄豆粉、咖喱粉或店里的酱料吃，真的可以无限吃下去。 ![厚切猪皮与蘸粉](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-23-n6isr-900.webp) 参啵啵排骨连小菜都做得好，这话,,,猪皮一尝你们肯定会点。 ![烤着吃的厚切猪皮](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-24-1wcke-900.webp) 认真烤好后，啊呜一口就进我嘴里啦，嘿嘿。 ## 吃完后的总评 - 酱油猪肋排和超辣猪肋排各有各的魅力 - 猪皮必点 - 推荐给想吃辣味料理的人 - 想找合井烤肉店加酒吧，作为第一摊正合适 - 连奶油意面的组合也一起吃就完美 ## 位置 - 参啵啵排骨合井店（참뽀뽀쪽갈비 합정점） (참뽀뽀쪽갈비 합정점) - 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 양화로6길 77 1층 - 37.5485844, 126.9185489 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%BD%80%EB%BD%80%EC%AA%BD%EA%B0%88%EB%B9%84%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5485844,126.9185489,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/ · https://superchart.com/llms.txt