# 大田儒城刀削面店：龙子1馆坪店 - 作者 Yeji (https://superchart.com/zh-cn/@shade-card-diary/) - 发布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Yuseong, Daejeon - 赞助: 本文为门店探访协作文章。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/index.md) ## 一句话总结 龙子1馆坪店（용자1 관평점，英文Yongja 1 Gwanpyeong Branch）是位于大田广域市儒城区馆坪洞的韩式餐厅，主打店内现场手工擀制的生面刀削面和自制蒸饺。作者点了基本刀削面、拌刀削面和泡菜蒸饺，体验了清爽的高汤、劲道的面条，以及像刚腌好的越冬泡菜（김장김치）一样的小菜泡菜。分量十分丰盛，吃剩的蒸饺还可以自助打包带走。 ## 已确认的信息 - **位置**: 大田广域市儒城区馆坪洞857（Gwandeul 1-gil 8-1, 1st floor, Yuseong-gu, Daejeon） - **营业时间**: 11:00~20:00，休息时间15:00~17:00，最后点餐19:30 - **休息日**: 每周日定休 - **停车**: 餐厅周边巷道停车或附近公共停车场 - **刀削面**: ₩9,000 - **拌刀削面**: ₩10,000 - **蒸饺（泡菜馅）**: ₩9,000 - **其他**: 备有自助打包剩余蒸饺的容器，可外带，设有多人聚餐座位 *截至 2026年9月8日 到访者所写* ![大田馆坪洞刀削面名店龙子1馆坪店](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-01-13tw4-900.webp) 大田被称为“刀削面之城”，餐厅数量众多，但真正能同时兼顾清爽高汤、劲道面条和好吃泡菜这三样的店家，其实并不多见。 前阵子去的这家店，汤头不刺激却味道浓厚，加上店内现场手工制作的生面，以及刚腌好的越冬泡菜（김장김치）风味，都让人印象深刻。 今天要介绍的，是大田现代Outlet附近、想吃刀削面时值得一去的馆坪洞刀削面名店——龙子1馆坪店的探店心得。 ## 龙子1馆坪店位置与营业时间 - 位置：大田广域市儒城区馆坪洞857（Gwandeul 1-gil 8-1, 1st floor, Yuseong-gu, Daejeon） - 营业时间：11:00 ~ 20:00（休息时间15:00 ~ 17:00 / 每周日定休），最后点餐：19:30 - 停车信息：餐厅周边巷道可停车，或利用附近公共停车场 - 其他事项：备有自助打包剩余蒸饺的容器，可外带，设有多人聚餐座位 ## 店内氛围——蒸饺蒸笼与制面区 ![龙子1馆坪店店内与蒸饺蒸笼](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-02-2j08s-900.webp) ![木质风格装修的龙子1馆坪店大厅](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-03-2ns3l-900.webp) ![店内现场擀制生面的制面区](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-04-pjh86-900.webp) 一进店，最先映入眼帘的就是热气腾腾的蒸饺蒸笼，以及干净卫生的制面空间。一下单就能看到师傅当场擀面下锅，让人对食物自然生出一种信任感。整体装修是暖色调的木质风格，环境舒适宜人。 工作日午餐时间，附近上班族比较多；到了周末或晚上，从约会情侣到带着小孩的家庭客人，各年龄层的客人都能看到。 ## 菜单价格是多少 ![龙子1馆坪店刀削面与蒸饺菜单牌](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-05-1hm8d-900.webp) 我点了招牌的基本刀削面，以及可以换换口味的拌刀削面，还有手工蒸饺。整体分量相对于价格来说非常合理。 - 刀削面：₩9,000 - 拌刀削面：₩10,000 - 蒸饺（泡菜馅）：₩9,000 ## 刀削面、拌刀削面和泡菜味道如何 ![装在大碗里的越冬泡菜小菜](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-06-1i06s-900.webp) ![一碗基本刀削面上桌](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-07-1g1pm-900.webp) ![清爽高汤刀削面特写](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-08-18nwn-900.webp) ![店内现擀的生面刀削面面条](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-09-18ecp-900.webp) ![摆放着刀削面、拌刀削面与泡菜的桌面](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-10-vqt16-1200.webp) ![淋满酱料的拌刀削面](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-11-1y3zo-900.webp) ![拌刀削面的面条与脆爽配菜](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-12-18smh-900.webp) 点单后，最先上桌的是装在大碗里的泡菜。可以说面馆的生命就在于泡菜。 龙子1的泡菜，不像一般餐厅那种调味料味道很重的凉拌生泡菜，而是像刚腌好的越冬泡菜一样，咸香适中、味道清爽，鲜味十足。 这泡菜好吃到光配一碗刚煮好的白米饭就能吃掉一整盘，而且和清淡的刀削面搭配得天衣无缝。 刀削面的高汤没有过重的调味料味，清爽又清淡，非常好喝。店内现场擀出的面条，粗细刚好，既不会太粗，也不像细面那样太薄，嚼劲十足，而且面条里也很好地吸收了汤汁的味道。 拌刀削面的面条弹牙有嚼劲，上面淋了满满的特制辣甜酱，酸辣咸香兼具。不是那种刺激的辣，而是能开胃的舒服辣味，脆爽的配菜和劲道的面条搭配在一起，口感也很有趣。 ![拌好的一碗拌刀削面](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-13-1jtfs-966.webp) ![皮薄透馅的泡菜蒸饺](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-14-w48qd-900.webp) ### 泡菜蒸饺 最后上桌的蒸饺是泡菜馅的。我本来就是泡菜饺子党，不是肉馅党，所以这道菜正好戳中我的喜好。饺子皮不算厚，薄到能隐约看到馅料，做得很用心；馅料里脆爽的泡菜和肉的比例恰到好处，每咬一口都会爆出清爽的汁水。饺子个头也不小，吃一两个就很有饱腹感。 ![用来打包剩余蒸饺的自助容器](https://img.superchart.com/images/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi-15-8ptuk-900.webp) ### 分量大，吃不完可自助打包 总体来说，这家店的分量非常丰盛，如果不是大胃王，把面和饺子都吃完可能有点吃力。不过店里一角贴心地准备了专用容器、橡皮筋和塑料袋，方便顾客把剩下的饺子自己打包带走，完全不用有心理负担。 ## 总结 龙子1馆坪店，是一家真正忠于基本功的刀削面名店：浓郁的汤头、有嚼劲的手工面条，再加上鲜美的泡菜，三者兼备。如果想吃一顿不刺激、干净利落的餐食，或者想喝一碗暖胃清爽的汤面，都推荐来这里试试。 ## 位置 - 龙子1馆坪店（용자1 관평점，Yongja 1 Gwanpyeong Branch） - 8-1 Gwandeul 1-gil, 1st floor, Yuseong-gu, Daejeon, South Korea - 대전광역시 유성구 관들1길 8-1 1층 - 36.4257385, 127.3880213 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%A9%EC%9E%901%20%EA%B4%80%ED%8F%89%EC%A0%90/@36.4257385,127.3880213,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@shade-card-diary/yongja-one-gwanpyeong-handmade-noodles-kimchi/ · https://superchart.com/llms.txt