# 水原刀切面解酒:大善刀切面周末午餐 - 作者 Jina (https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-margin/) - 发布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Suwon, Gyeonggi - 赞助: 本次到访由商家赞助。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/index.md) ## 一句话总结 大善刀切面本店（다선칼국수 본점，Daseon Kalguksu Main Branch）是位于水原站罗德奥街美食巷的刀切面·白切肉泡菜包饭专门店。作者前一晚喝酒后为了解酒，点了刀切章鱼刀切面2人份（基本口味）和接碟白切肉，配上免费提供的大麦饭一起享用，即使是周末午餐时段过后，店内座位也几乎坐满。基本口味辣度大约和辛拉面差不多，即使不太能吃辣也不会有负担，接碟白切肉分量十足，让人相当满足。 ## 已确认的信息 - **大善刀切章鱼**: 16,000韩元（2人份起） - **刀切章鱼辣度**: 基本口味（约辛拉面辣度）／辣味（怕辣者较难接受）共2档 - **加大份**: 加收1,000韩元 - **打包**: 全部菜单均可打包 - **人气菜单**: 大善刀切面、刀切章鱼、酱刀切面、饺子刀切面 - **下酒菜菜单**: 白切肉、章鱼鱿鱼炒菜、辣蛤蜊汤 - **基本提供**: 辣拌菜、萝卜丝、免费大麦饭 - **位置**: 水原站罗德奥街美食巷 *截至 2026年9月8日 到访者所写* ![大善刀切面本店刀切章鱼和接碟白切肉一桌](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-01-30mju-1200.webp) 去了水原站真正的元祖解酒美食店——大善刀切面本店！前一晚喝了酒，胃里翻腾，就是需要用辣味把它压下去嘛！！本来很想吃酱刀切面，但听说大善刀切面的刀切章鱼很有名，就去点了刀切章鱼2人份和接碟白切肉。 真的吃得超满足，这是一篇诚实的探店记录！ ## 大善刀切面本店在哪里？ ![水原站罗德奥街大善刀切面外观](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-02-i8yqf-966.webp) *大善刀切面外观* 位于水原站罗德奥街，美食巷子里的大善刀切面！ ### 刀切面·白切肉泡菜包饭专门店的内部氛围 ![木质调装潢的大善刀切面内部](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-03-dmcoz-966.webp) *大善刀切面内部* 从入口开始就是木质调的装潢，浓浓的老店感，,, 每张桌子都已经提前摆好了小菜盒、纸巾和小碟子，坐下就能直接点餐！ 即使是周末午餐时段过后，桌子几乎都坐满了。已经是超有名的美食店，这也难怪。 ## 大善刀切面菜单与刀切章鱼辣度分级 ![贴在墙上的大善刀切面菜单板](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-04-1w77j-966.webp) *大善刀切面菜单板* 贴在墙上的菜单板上，大善刀切章鱼（2人份起）16,000韩元的字样格外醒目。下酒菜种类也很多样，从刀切面、饺子刀切面、豆汁面这类面食，到白切肉、章鱼鱿鱼炒菜、辣蛤蜊汤等。 刀切章鱼分为基本口味（约辛拉面辣度）和辣味（怕辣的人较难接受）两个等级，所以就算不太能吃辣的人，选基本口味也能安心享用！ - 人气菜单：大善刀切面、刀切章鱼、酱刀切面、饺子刀切面 - 下酒菜：白切肉、章鱼鱿鱼炒菜、辣蛤蜊汤 - 全部菜单均可打包，加大份加收1,000韩元 ## 小菜与免费大麦饭 ![辣拌菜和萝卜丝小菜摆盘](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-05-1wmdf-933.webp) *大善刀切面小菜* 点完餐后菜品出得非常快。先上来的是辣拌菜和萝卜丝小菜。辣拌菜调味浓郁却不咸，让人忍不住一直夹着吃。完全就是现做泡菜的味道！ ![调味浓郁的辣拌菜一碟](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-06-i3s8e-933.webp) *辣拌菜* 看看这诱人的色泽。完全就是白切肉的架势嘛！ ![铺有萝卜干的免费大麦饭](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-07-8qqhw-966.webp) *免费大麦饭* 还附送了一碗大麦饭。饭上铺了萝卜干拌着吃，胃口一下子就被打开了！还淋了一圈香油，看似不起眼，但那种鲜美滋味真的很惊艳。 ![淋上香油拌大麦饭的样子](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-08-1tstq-966.webp) *拌大麦饭* 用勺子挖一大口尝了一口，大麦和白米比例刚刚好，主菜还没上桌就已经有饱腹的感觉了。我一拿到大麦饭就吃光了,, 结果后来刀切面上来时后悔了。应该留一点大麦饭拌汤吃的！！！ ## 接碟白切肉的分量如何？ ![堆满碟子的大善刀切面白切肉](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-09-lwemr-966.webp) *大善刀切面白切肉* 接着上来的接碟白切肉，分量多到把整个碟子都堆满了。和其他店的配菜白切肉相比，分量根本没得比，超划算。肉质湿润软嫩，咬起来很柔软。味道调得清淡，肥肉和瘦肉的比例堪称完美。 ![配着韭菜拌菜上桌的接碟白切肉](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-10-jdymh-933.webp) *大善刀切面接碟白切肉* 配上一起端来的韭菜拌菜吃，一点都不腻，能一直吃下去。刀切面+白切肉=满分100 ## 刀切章鱼基本口味，辣度与汤底 ![点了基本口味的大善刀切面刀切章鱼](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-11-1vcea-966.webp) *大善刀切面刀切章鱼* 作为主餐点的刀切章鱼选的是基本口味。原本担心第一餐就吃辣会伤胃，但吃了以后发现辣度正好和辛拉面差不多，是那种好吃又不会有负担的辣！ 即使是基本口味也有恰到好处的辣度，就算是不太能吃辣的人，点基本口味也能吃得很尽兴。 ![可见弹牙面条的刀切章鱼一碗](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-12-28k24-966.webp) *大善刀切面刀切章鱼* 面条保留了弹牙的口感，一直到最后一口都没有泡发变软。 汤里满满都是章鱼和蛤蜊，光吃料就已经很有饱腹感，浓稠的汤色泽浓郁，鲜味十足，但比起辣味的刺激感，先感受到的是那种火辣又爽口的滋味，所以我先把汤都喝光了嘻嘻。 ![汤中饱满的章鱼脚](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-13-loq8c-933.webp) *刀切面刀切章鱼章鱼脚* 章鱼脚肉质饱满，嚼起来很有满足感。这么饱满的肉质，却完全不会觉得老。因为不吝啬地放了很多章鱼和蛤蜊，光是料就已经很有饱腹感！ ## 总评 ![大善刀切面所在的美食巷景象](https://img.superchart.com/images/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork-14-90cpk-966.webp) *大善刀切面巷子* 点餐后几乎是同时准备好菜品的感觉，上菜速度很快，分量和味道都令人满意的一餐。从食物里能感受到，这是一家用对待家人的心意来用心准备的餐厅！ 担心吃辣的人，选基本口味也能安心享用，特别推荐给想要吃到大分量接碟白切肉的朋友们🫪 ## 位置 - 大善刀切面本店（다선칼국수 본점） - 48 Hyanggyo-ro, 1st floor, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 수원시 팔달구 향교로 48 1층 다선 칼국수 - 37.2691554, 127.0060319 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8B%A4%EC%84%A0%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.2691554,127.0060319,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-margin/suwon-rodeo-street-kalnakji-plate-pork/ · https://superchart.com/llms.txt