# 论现站薄切五花肉+炒饭冷面收尾 - 作者 Jaeun (https://superchart.com/zh-cn/@small-spatula-memo/) - 发布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Gangnam, Seoul - 赞助: 本文为门店到店探访协作合作撰写。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/index.md) ## 一句话总结 深切市场江南论岘店（대패마켙 강남논현점，Daepae Market Gangnam Nonhyeon Branch）是论岘站步行约5分钟的24小时薄切肉专门店，在即席薄切作业室现切西班牙杜洛克品种薄切五花肉与薄切梅花肉，1人₩2,000自助角落取生菜包肉，最后以自助炒饭和水冷面收尾。这是一处能把烤肉、炒饭、冷面一次吃全的聚会好去处。 ## 已确认的信息 - **位置**: 首尔江南区鹤洞路2街49号1楼，论岘站步行约5分钟 - **点单菜品**: 薄切五花肉、薄切梅花肉、自助炒饭、水冷面 - **自助服务角落**: 1人₩2,000（生菜、小菜、酱料） - **原肉**: 薄切五花肉、梅花肉均使用西班牙杜洛克品种 - **其他肉类选项**: 韩牛前胸肉、牛五花、干式熟成五花肉、薄切鸭肉 - **午餐特惠**: 11点至14点，万元档价位 *截至 2026年9月7日 到访者所写* ## 江南·论岘想吃到深夜的烤肉去处 在江南或论岘一带想找个能吃到很晚、又吃得饱的烤肉店，其实挺难选的。尤其是几个人一起去的时候，价格要考虑，肉的种类到配菜的喜好又各不相同，选地方就更让人纠结了。那种日子里值得记住的江南24小时美食，就是深切市场江南论岘店（대패마켙 강남논현점）。 ![深切市场江南论岘店的薄切肉桌面摆盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-01-1jwuy-1200.webp) 这里的重点在于能以相对合理的价格享用高级原肉，最吸引我的是能把点的肉当场用切肉机切好的“即席薄切作业室”。不是提前切好端上来，而是点单后当场作业，能看到这个过程，很有薄切肉专门店该有的个性。 ![点单后即刻切好装盘的薄切肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-02-1e43y-900.webp) 这次主要吃了薄切五花肉和薄切梅花肉，最后还认真吃了自助炒饭和水冷面。光看照片就能感受到那种烤肉、包生菜、再转到炒饭、最后来一碗凉爽冷面的流程吧？吃肉时脑子里想的那套完整流程，真的能在这一处慢慢享用完。 ## 距离论岘站有多远 ![论岘站步行5分钟距离的深切市场江南论岘店外观](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-03-7qywp-m-900.webp) 深切市场江南论岘店距离论岘站步行约5分钟，坐地铁去挺方便。在江南和论岘一带约饭，如果离地铁站太远总会有点在意，这个距离对朋友聚会或公司聚餐来说都不算负担。 尤其江南一带不仅有晚上的约会，也常有人找深夜的用餐地点。所以如果是在搜索江南24小时美食的人，这里的交通便利度和菜单搭配都值得一看。从烤肉到炒饭再到冷面能在一处解决，不用换场也能长聊很久，感觉挺合适的。 如果在论岘站附近突然想吃薄切五花肉，或想找几个人一起吃的烤肉店，从动线上来说这里也值得记住。像聚餐这种人多的场合，位置其实比想象中更重要，能从地铁站走过去确实方便不少。 ## 点单即切的即席薄切作业室 ![用切肉机现切的即席薄切作业室](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-04-14w2d-m-900.webp) 深切市场里最让人印象深刻的还是即席薄切作业室。一有订单进来，就用切肉机当场把肉切出来，能亲眼看到这个操作过程也挺有意思。看着薄薄的肉一片片叠好装盘，那一刻真的有种来到薄切肉专门店的感觉。 据说薄切五花肉和梅花肉用的都是西班牙杜洛克品种的原肉，因为切得薄，一上烤盘就很快熟。油脂滋滋冒出来、边缘变得焦黄的时候立刻吃，能同时感受到香气和肉汁。 而且除了薄切五花肉和梅花肉之外，还有韩牛前胸肉、牛五花、干式熟成五花肉、薄切鸭肉等多种肉类可选，几个人一起去点各种来吃也挺不错。 ## 1人₩2,000自助服务角落的构成 ![1人2000韩元自助服务角落的生菜区](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-05-168a9-900.webp) 如果是吃肉时喜欢多吃生菜的人，这里的自助服务角落也值得留意。1人₩2,000就能自由取用生菜、各种小菜和酱料，可以按自己需要拿取。 ![生菜、芝麻叶、葱丝等自助吧配菜食材](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-06-6j6mp-900.webp) 像照片里一样，生菜、芝麻叶、白菜之外还有葱丝、洋葱、蘑菇、大蒜、辣椒、豆芽等适合配肉吃的食材，准备得很丰富。夹一片肉放在芝麻叶或生菜上，再稍微蘸点喜欢的酱料，可以不断变换搭配，吃起来不容易腻。 尤其是吃肉时如果蔬菜不够，不用一直叫服务员，自己去取需要的量就行，这点很方便。像家庭聚餐或人多的聚会，各自喜好的小菜不同，这种方式感觉更实用。 ## 薄切五花肉 & 薄切梅花肉 ![铺在烤盘上的薄切五花肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-07-1qtbn-900.webp) 把薄切五花肉铺在烤盘上，因为切得薄，等待的时间不会太长。 ![逐渐烤至焦黄的薄切五花肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-08-15dz5-900.webp) 表面渐渐变得焦黄，脂肪部分开始透明地融化，啊，这时候飘出来的肉香真的很勾食欲。 ![放在芝麻叶上蘸酱吃的薄切五花肉包](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-09-aki3i-m-900.webp) 熟得刚好的肉直接吃就很好，但放在芝麻叶上再蘸点酱料，风味会更鲜明。像照片里生菜很充足，可以交替感受薄切五花肉的油脂香和蔬菜的清爽，吃起来也很有乐趣。 ![配着生菜一起摆上的薄切肉套餐](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-10-1k5s2-900.webp) ![烤盘上正在烤的薄切梅花肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-11-1m4f1-900.webp) 薄切梅花肉有着不同于五花肉的清爽口感，两种一起点搭配起来很好。比起只吃一种，更推荐交替享用五花肉的香气和梅花肉的清爽感。 ## 自助炒饭是怎么做出来吃的 ![自助炒饭的食材盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-12-jjkpv-900.webp) ![盛有米饭、鸡蛋、海苔粉的自助炒饭准备](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-13-ciix6-900.webp) 吃完肉如果就这样跳过炒饭，总觉得这顿饭没吃完似的。这里准备了米饭、鸡蛋、海苔粉、葱花、调味料等，可以按自己喜好做成自助炒饭，连收尾都很有意思。 ![在烤盘上翻炒的自助炒饭](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-14-1ljfz-900.webp) ![加入玉米做成的自助炒饭成品](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-15-b1cex-900.webp) 烤盘上残留的肉香混进米饭和配料里，颜色渐渐变得诱人，加了玉米之后，那种啵啵爆开的甜味成了亮点。锅底稍微压一压吃，还会有香脆锅巴的感觉，让人一勺接一勺停不下来。 哇，明明肉已经吃得很饱了，炒饭的胃却总是还有空间，真是奇怪。几个人围在一起一勺一勺分着吃也很合适，特别适合聚餐或朋友聚会时当作收尾菜。 ## 用水冷面降降温 ![装在不锈钢碗中的水冷面](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-16-1juq5-900.webp) 在滚烫的烤盘前吃够了薄切肉之后，用水冷面把体温一下降下来也很不错。大大的不锈钢碗里装着清凉的汤底、面条、黄瓜和调味酱，光看就觉得很爽快。 把面挑散跟汤一起吃，能把吃肉后嘴里残留的油腻感清理掉。特别是把一片烤得好的薄切肉放在冷面上一起吃，冰凉劲道的面条和温热喷香的肉形成对比，又成了另一种美味。 按薄切五花肉→包生菜→炒饭→水冷面的顺序吃下来，感觉几乎把去烤肉店该有的乐趣都体验了一遍。 ## 服务怎么样 ![自己取来的自助服务角落小菜盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-17-43oci-900.webp) 光是设有自助服务角落这一点，用起来就很方便。需要的蔬菜或配菜自己去拿就行，流程不会被打断，还能按自己喜欢的搭配调整分量，这也是优点。 另外，点单后立刻切肉的系统，比起单纯端上食物，更多了一种“现在正在准备我点的肉”的现场感。在薄切肉这种熟悉的菜品上加入即席作业的元素，感觉是深切市场独有的特点。 几个人一起去的话，有人喜欢包生菜、有人喜欢多吃大蒜或葱丝，各自口味不同，这种自助吧的方式也能轻松照顾到。 ## 适合什么场合的氛围 店内是典型烤肉店那种热闹的氛围，再加上干净实用的布置。每张桌子都配有烤盘和换气设施，整体座位数量也多，从朋友之间轻松吃肉的聚会到公司聚餐都很适合。 最重要的是，因为薄切肉在烤盘上熟得很快，大家一起烤着吃很适合聊天。跟需要等很久才能吃到厚肉的那种风格不同，这里是那种不断一片片烤着吃的节奏，气氛自然而然就热闹起来。 比起像约会那种安静又讲究的地方，这里更适合想轻松吃顿好肉的日子、朋友聚会、家庭聚餐，或是找江南聚餐地点的日子。 ## 总结一下 ![深切市场江南论岘店的肉类摆盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-18-wqi4l-900.webp) 如果在找江南24小时美食，又想减少价格负担、同时好好吃肉，深切市场江南论岘店是值得check一次的地方。 ![烤盘上的薄切肉与配菜](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-19-1rbj3-900.webp) ![正在烤薄切肉的桌面烤盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-20-83pek-900.webp) 论岘站步行约5分钟，交通方便，最重要的是有点单后当场用切肉机现切的即席薄切作业室这个特点，跟普通的薄切五花肉店比起来多了一份不同的乐趣。 ![西班牙杜洛克品种薄切五花肉盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-21-1ky1x-900.webp) 用西班牙杜洛克品种的薄切五花肉和薄切梅花肉快速烤着吃，再从自助服务角落拿芝麻叶、生菜、大蒜、葱丝等配菜按自己喜欢的量搭配着吃，这个流程也让人满意。 ![放在生菜上的一片薄切肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-22-1gv5c-900.webp) ![配着自助吧配菜一起吃的薄切肉](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-23-12fni-900.webp) 肉的种类也很丰富，有韩牛前胸肉、牛五花、干式熟成五花肉、薄切鸭肉等，下次想再来试试其他菜品。 ![自助炒饭与水冷面收尾摆盘](https://img.superchart.com/images/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice-24-1wch2-m-900.webp) 另外我个人觉得，烤肉店的收尾跟主菜同样重要，这里能一路吃到自助炒饭和水冷面，这点很喜欢。用留有肉香的烤盘炒出来的饭又香又扎实，最后再来一口清凉的水冷面，整顿饭吃完感觉很干净利落。 尤其是聚餐或朋友聚会人多的时候，各自能从自助吧拿自己想要的蔬菜和小菜，这点也挺方便的。中午11点到14点还有万元档的午餐特惠，可以按时间段灵活利用。哪天在论岘站附近突然想吃顿扎实的烤肉，或想找晚上的江南24小时美食，不妨记住深切市场江南论岘店。 ## 位置 - 深切市场江南论岘店（대패마켙 강남논현점） - 49 Hakdong-ro 2-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 학동로2길 49 1층 - 37.5084845, 127.0236904 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8C%80%ED%8C%A8%EB%A7%88%EC%BC%99%20%EA%B0%95%EB%82%A8%EB%85%BC%ED%98%84%EC%A0%90/@37.5084845,127.0236904,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@small-spatula-memo/daepae-market-gangnam-nonhyeon-self-fried-rice/ · https://superchart.com/llms.txt