# 首尔新堂洞烤肠：真成韩牛肥肠 - 作者 Ara K. (https://superchart.com/zh-cn/@tiled-table-3/) - 发布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 本地探店 › 餐厅 › Jung-gu, Seoul - 赞助: 本次到访由商家赞助。 - Simplified Chinese edition: https://superchart.com/zh-cn/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/ - 其他语言: [English](https://superchart.com/en/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/index.md) ## 一句话总结 真成韩牛肥肠（진성한우곱창，Jinseong Hanwoo Gopchang Sindang Direct Branch）是位于首尔中区新堂站7号出口前的韩牛烤肠店。两人点了2份肥肠、1份大肠头，配腌水芹蒜蓉酱、三种泡菜和萝卜块炒饭；周一傍晚也几乎满座。肥肠软嫩、大肠头弹牙，很适合交替着吃。 ## 已确认的信息 - **位置**: 首尔地铁6号线新堂站7号出口正前方 - **营业时间**: 每天12:00–23:00，周五、周六至24:00 - **等位**: 周一18:00几乎满座，18:30起有少量等位 - **团体预约**: 可电话预约 - **韩牛肥肠**: ₩19,000 - **韩牛大肠**: ₩19,000 - **韩牛大肠头**: ₩20,000 - **萝卜块炒饭**: ₩9,000 - **凤尾鱼面**: ₩6,000 - **饮料**: 500ml ₩2,000 *截至 2026年9月8日 到访者所写* ![新堂洞真成韩牛肥肠招牌菜照片](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-01-140j3-887.webp) ## 新堂站前的韩牛肥肠，周一晚上也满座 > 新堂洞牛肥肠宝藏店〈真成韩牛肥肠〉 我从周一开始就馋肥肠了，所以早早地去吃了一趟。来介绍一下即使是周一也持续满座的真成韩牛肥肠（진성한우곱창）吧。 店就在地铁6号线新堂站7号出口正前方，每天中午12点营业到晚上23点。周五和周六营业到24点哦。周一傍晚6点时几乎满座，6点半开始就稍微要等位了。聚会或团体据说可以电话预约。 ![新堂站前真成韩牛肥肠店铺外观](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-02-n8jbm-900.webp) ![真成韩牛肥肠到店信息照片](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-03-13i8b-900.webp) ![新堂洞真成韩牛肥肠店内](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-04-3e405-900.webp) ![真成韩牛肥肠新堂直营店店内一角](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-05-msy8q-866.webp) ## 真成韩牛肥肠菜单与点单组合 ![真成韩牛肥肠菜单](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-06-j9qn9-900.webp) - 韩牛肥肠 ₩19,000 - 韩牛大肠 ₩19,000 - 韩牛大肠头 ₩20,000 - 萝卜块炒饭 ₩9,000 - 凤尾鱼面 ₩6,000 - 饮料（500ml）₩2,000 菜单搭配很简单。这天没怎么纠结，点了肥肠2份、大肠头1份，饭后再来炒饭和零度可乐。我们两个人。 ## 腌水芹蒜蓉酱解腻的一盘肥肠 ![肥肠餐桌摆盘与防溅油挡板](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-07-x65e7-900.webp) 先给我们装上这样灰色的防溅油挡板，免得油飞得到处都是。 ![摆着腌水芹蒜蓉酱的肥肠餐桌](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-08-16lml-900.webp) ![腌水芹蒜蓉酱](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-09-qsrli-900.webp) 腌水芹蒜蓉酱（미절마소스）登场。这就是腌水芹蒜蓉酱，而它真的是点睛之笔。肥肠本身油脂丰富，吃着吃着当然可能觉得腻；搭配这个酱，酸味一加进来，油腻感立刻被压住。 香喷喷的水芹香气、腌渍食物特有的酸甜，还有满满的蒜，看到了吧……连辛香感都有。我最爱的青阳辣椒也放在里面，而且酱一开始就给得很足，这点也特别好。 ![有青阳辣椒和蒜的腌水芹蒜蓉酱](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-10-1u7od-900.webp) 热乎乎的鸡蛋羹也是免费送的。 ![有免费鸡蛋羹的餐桌摆盘](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-11-nxros-900.webp) ![热乎乎的鸡蛋羹](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-12-nu3lo-900.webp) 和肥肠绝对分不开的拌韭菜，还有总厨自豪宣言的小纸条也上来了。 ![拌韭菜与主厨自豪说明](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-13-t1zss-900.webp) 这是店里亲手腌制的三种泡菜：葱泡菜、芥菜泡菜和小萝卜泡菜。 ![葱泡菜、芥菜泡菜、小萝卜泡菜三种](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-14-1h9f7-900.webp) ### 肥肠软嫩，大肠头弹牙 2份肥肠和1份大肠头上桌了。定时器响了店员就会来帮忙剪，乖乖等着就行。 ![烤韩牛肥肠和韩牛大肠头](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-15-1a0my-900.webp) 土豆、卷心菜、豆芽和泡菜也会一起烤。再加葱泡菜和韭菜一起烤，绝妙的肥肠搭子就诞生啦。 ![土豆、卷心菜、豆芽与烤肥肠](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-16-1ya00-900.webp) 先吃一块年糕。 ![烤盘上的烤年糕](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-17-1qalz-900.webp) 为了再烤得焦香一点，整整齐齐地摆好。 ![烤得焦香的肥肠和大肠头](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-18-8m2hr-900.webp) 肥肠最重要的果然还是里面的油脂馅。馅料相当扎实，外面烤得刚刚好，里面香浓又柔嫩，我一夹就是两块往嘴里送。 ![油脂馅饱满的韩牛肥肠](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-19-1i5u6-900.webp) 烤好的蔬菜也在腌水芹蒜蓉酱里蘸得透透的，再一起吃。 居然漏拍大肠头的单独照了。起初店员剪得这么大块，吃肥肠时穿插着吃很不错。从某个时候起，我觉得大肠头比大肠更好吃了？真成韩牛肥肠的大肠头弹牙，咀嚼感很好却不韧。肥肠软嫩、大肠头弹牙，就是让人不停交替着吃的系统。 ![搭配肥肠和大肠头的一桌菜](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-20-vv6dj-900.webp) ![软嫩肥肠与弹牙大肠头](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-21-1hwej-900.webp) ![吃烤肥肠的画面](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-22-gzx5q-900.webp) ![饭后菜之前的肥肠餐桌摆盘](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-23-1k4i3-900.webp) ## 饭后萝卜块炒饭，再饱也得吃 接着是饭后点的萝卜块炒饭。这个再饱也得吃。像奶奶做的朴实泡菜炒饭？味道，莫名熟悉又香醇。这里蒜也放得满满的，果然是大蒜民族。特级牛肚和萝卜块嚼起来很棒，分量又足，吃得超级撑。 ## 真成韩牛肥肠总评 ![真成韩牛肥肠用餐收尾照片](https://img.superchart.com/images/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang-24-1dd4v-900.webp) 终于去了这家牢牢占据新堂洞的真成韩牛肥肠，现在才明白为什么总是那么多人。阿姨们也很亲切，腌水芹蒜蓉酱和肉的搭配也是格外突出的优点，整体很满意。 下次大概还会点同样的组合……不对，下次得试试凤尾鱼面！ ## 位置 - 真成韩牛肥肠（진성한우곱창）新堂直营店 (진성한우곱창 신당직영점) - 243-1 Dasan-ro, Jung-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 중구 다산로 243-1 - 37.5648592, 127.015939 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%84%EC%84%B1%ED%95%9C%EC%9A%B0%EA%B3%B1%EC%B0%BD%20%EC%8B%A0%EB%8B%B9%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.5648592,127.015939,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-cn/@tiled-table-3/sindang-jinsung-hanwoo-gopchang-makchang/ · https://superchart.com/llms.txt