# 首爾蘆原涮涮鍋現切冷藏牛肉｜Hana - 作者 Jeongum (https://superchart.com/zh-tw/@a-full-stomach/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月12日 - 在地探店 › 餐廳 › Nowon, Seoul - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/index.md) ## 一句話總結 Hana Shabu Shabu Junggye Main Branch 是首爾蘆原區中溪一間可吃涮涮鍋與扁柏蒸料理的餐廳。和朋友吃午餐涮涮鍋，從整齊的蔬菜、現點現切冷藏牛肉、清淡醇厚湯底到最後烏龍麵都很滿意；需要停車或團體座位時也很適合來。 ## 已確認的資訊 - **午餐營業時間**: 11:30–15:00，週末及國定假日除外 - **晚餐營業時間**: 15:00起，含週末及國定假日 - **午餐涮涮鍋**: 牛胸肉＋沙朗150g ₩23,000／沙朗120g ₩26,000 - **晚餐涮涮鍋**: 牛胸肉＋沙朗170g ₩29,000／沙朗150g ₩32,000 - **停車**: 地下停車場可免費登記2小時 - **座位**: 備有團體座位與吧台座位 - **預約**: 可預約 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* ## 名字意為花的하나샤브샤브（Hana Shabu Shabu；花涮涮鍋） ![介紹하나샤브샤브名稱中花之意的圖片](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-01-55vmb-900.webp) 因為名字很特別就查了一下，聽說日文裡是「花」的意思呢。就像這個名字一樣，一桌餐點彷彿綻放一朵花般用心擺設，讓人印象深刻。一進門就受到溫暖親切的招待，心情很好。 ## 寬敞桌面與團體座位 桌子很寬，和朋友坐得很舒服。團體座位也很齊全，感覺很適合當中溪家庭聚餐地點或蘆原公司聚餐場所。也有靠吧台的座位，整體用餐空間很充裕。 ## 蔬菜處理得如何？ ![處理得整齊的涮涮鍋蔬菜與菇類](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-02-17ugo-1200.webp) 朋友對食物很認真，總是會仔細看食材處理的狀態，哈哈。她很喜歡這裡蔬菜處理得超乾淨。菇類也端得非常整齊，還沒吃就感覺得到新鮮。一般吃涮涮鍋，有些店的蔬菜處理得比較隨便，但這裡看得出每一樣都用心準備。蔬菜份量也很豐盛，讓人滿意。菇類種類很多，而且一樣樣都整理得整齊，整頓飯吃起來心情都很好。 ## 點餐後立刻現切的冷藏牛肉 ![點餐後現切端上的冷藏牛肉](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-03-18o2g-900.webp) ![為涮涮鍋準備的牛肉](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-04-1fbue-900.webp) ![點餐後立刻現切供應的牛肉](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-05-17l0i-900.webp) 牛肉是點餐後才切了端上來的。我還看得到主廚切肉的樣子。聽說是冷藏牛肉，新鮮度果然很不一樣。一入口就很柔嫩，完全沒有腥味。越嚼越能吃到牛肉的香氣和鮮活肉汁。一片片在湯底裡稍微涮過再吃，牛肉本身的滋味完全活了起來。和使用冷凍肉的店相比，品質確實不同。因為點餐後馬上現切，新鮮度真的最棒。 ## 傳統特製湯底與多種醬料 湯底真的很清爽。店家說是以深厚清淡風味為傲的傳統特製湯底，帶著讓胃裡舒服包覆起來的暖意。不會太刺激、保留自然滋味的湯底，讓牛肉和蔬菜的味道更明顯。邊喝湯邊感覺身體暖起來，特別喜歡。放進牛肉和蔬菜煮著煮著，也能感覺湯頭愈來愈醇厚。 準備了好幾種特製醬料，可以依喜好、依當下心情搭配出多變組合。我交替沾芝麻醬和柚子醋醬，牛肉的味道立刻變得不同。朋友也試了好幾種醬料，說很好吃。醬料種類多，吃到最後都不會膩，依然好吃。 ## 最後用湯底烏龍麵收尾 ![吃完牛肉與蔬菜後以烏龍麵收尾](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-06-7hp90-900.webp) ![用涮涮鍋湯底收尾的烏龍麵](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-07-109ia-900.webp) ![吸收牛肉與蔬菜滋味的烏龍麵](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-08-g5qus-900.webp) ![涮涮鍋最後的烏龍麵](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-09-1t55o-900.webp) ![放進湯底享用的烏龍麵收尾](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-10-vqeaj-900.webp) ![涮涮鍋餐後的一桌烏龍麵](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-11-1m38b-900.webp) 吃完牛肉和蔬菜後，最後用烏龍麵收尾。湯底吸收了牛肉和蔬菜的滋味，烏龍麵真的很好吃。吃得清爽又整齊、美味。直到最後一口都是令人滿意的一餐。我本來就很常吃涮涮鍋，하나샤브샤브（Hana Shabu Shabu；花涮涮鍋）清爽、牛肉香醇、蔬菜新鮮，感覺身體都變健康了。 ![清爽享用的涮涮鍋餐點](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-12-1ki07-900.webp) ![香醇牛肉與新鮮蔬菜的一餐](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-13-cjjlo-900.webp) ![整齊的涮涮鍋餐點組合](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-14-bxzri-900.webp) ![以新鮮食材享用的涮涮鍋](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-15-14jb9-900.webp) ## 連小小用心都感受得到的一餐 ![用心準備的涮涮鍋餐點](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-16-4wur4-900.webp) ![하나샤브샤브的用餐空間與食材](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-17-1m6vc-900.webp) ![涮涮鍋餐點整齊的氛圍](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-18-x13os-900.webp) ![感受得到溫暖服務的用餐畫面](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-19-11mn7-900.webp) ![하나샤브샤브用心準備的一桌餐點](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-20-123xg-900.webp) 感覺하나샤브샤브（Hana Shabu Shabu；花涮涮鍋）連每一份小小的用心都真心對待。從處理蔬菜、切肉到準備湯底，所有看得見的食材與氛圍，還有溫暖服務，每一朵被珍惜綻放的小「花」聚在一起，彷彿成就了只有這裡才遇得到的一餐。感受得到他們細心對待每一位客人，讓人心情很好。 ## 停車與預約 地下停車場可免費登記2小時，很方便。找中溪洞美食時，不用擔心停車就能前往，這點很好。也能預約，且團體座位齊全，先訂位再去感覺會更舒服。 ## 午餐涮涮鍋菜單與價格 ![하나샤브샤브午餐與晚餐菜單](https://img.superchart.com/images/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu-21-277jd-621.webp) *店家菜單* - 午餐11:30–15:00，週末及國定假日除外：涮涮鍋牛胸肉＋沙朗150g ₩23,000／沙朗120g ₩26,000 - 午餐涮涮鍋套餐：牛胸肉＋沙朗150g ₩27,000／沙朗120g ₩30,000 - 晚餐15:00起，含週末及國定假日：涮涮鍋牛胸肉＋沙朗170g ₩29,000／沙朗150g ₩32,000 - 蒸籠蒸料理（세이로무시）及其套餐，午、晚餐價格分別都和涮涮鍋相同。 - 加點品項：牛胸肉100g ₩12,000、沙朗100g ₩19,000、蔬菜 ₩11,000、扁柏蒸肉150g ₩18,000 - 餐點品項：牛丼 ₩10,000、明太子飯 ₩10,000、醬漬大蝦5隻 ₩15,000 세이로무시（seiro-mushi；蒸籠蒸料理）是扁柏蒸的意思，像蒸籠那樣～我這次吃的是午餐涮涮鍋。 ## 下次也想吃蒸籠蒸料理 就像餐廳所說，這是無論家庭聚會、和朋友吃飯，或情侶約會，任何場合都能創造「獨一無二時光」的地方。和朋友度過的特別一天，在하나샤브샤브（Hana Shabu Shabu；花涮涮鍋）是彷彿花朵綻放般愉快的用餐時光！下次也想試試用扁柏木蒸的蒸籠蒸料理。聽說是和涮涮鍋截然不同的味道，讓人很好奇。 ## 位置 - 하나샤브샤브 중계본점（Hana Shabu Shabu Junggye Main Branch；花涮涮鍋中溪總店） (하나샤브샤브 중계본점) - 101 Brownstone Junggye, 29 Dongil-ro 203ga-gil, Nowon-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 노원구 동일로203가길 29 브라운스톤중계 101호 - 37.6404083, 127.0643298 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%98%EB%82%98%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%A4%91%EA%B3%84%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6404083,127.0643298,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@a-full-stomach/junggyedong-shabu-fresh-beef-hanashabu/ · https://superchart.com/llms.txt