# 加樂市場旁補養美食：韓陽雞刀削麵冷熱雙享 - 作者 Hyeonseo (https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/) - 發布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Songpa, Seoul - 贊助: 本文為店家邀約參訪所撰寫的贊助文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) ## 一句話總結 韓陽雞刀削麵（한양닭칼국수）本店位於首爾松坡區加樂洞，靠近警察醫院站與加樂市場，是一間專門提供補養料理的餐廳。店家使用熬煮12小時以上的雞湯與經48小時低溫發酵自製麵條，這次一次點了醋雞冷麵與蔥雞刀削麵，冷熱交替享用。想找一頓紮實又不傷胃的餐點，Hanyang Dak Kalguksu Main Branch 是不錯的選擇。 ## 已確認的資訊 - **訂購菜單**: 醋雞冷麵、蔥雞刀削麵 - **湯底**: 據說是熬煮12小時以上的100%雞湯 - **麵條**: 低溫發酵48小時以上麵團的自製麵條 - **泡菜**: 據說每日在店內親自醃製 *截至 2026年9月7日 到訪者所寫* 最近這種早晚溫差大的天氣，身體莫名容易疲倦，就會特別想吃點溫熱又紮實的食物。 於是這次特別去找了一間，既能吃到美味一餐，又能好好補養身體的地方。 ![加樂洞補養料理專門店韓陽雞刀削麵](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-01-1103h-966.webp) 我去的地方是專門經營補養料理的韓陽雞刀削麵（한양닭칼국수）！ ## 在加樂洞找美食時發現的韓陽雞刀削麵 韓陽雞刀削麵是一間以雞肉料理為主的餐廳。 ![韓陽雞刀削麵店內導覽](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-02-bmt31-966.webp) ![以雞肉料理為主的菜單介紹](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-03-szc1h-966.webp) ![貼有食材與烹調過程說明的店內空間](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-04-9ftty-966.webp) 不只是單純喝一碗熱湯的地方，更讓人印象深刻的是他們對食材與烹調過程都相當講究。 尤其聽說使用的是熬煮12小時以上的100%雞湯，讓人對湯頭的味道更加期待。得知雞湯是花了這麼長時間細心熬製出來的，即使只吃一碗，也有種真正吃到補養食品的感覺。 ![熬煮12小時以上雞湯的說明](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-05-1ep2g-966.webp) ### 48小時低溫發酵自製麵條 刀削麵的麵條也很特別。據說是用低溫發酵48小時以上的麵團親自製成的自製麵條。 因為是親手製作的麵條，口感格外令人期待，最重要的是完全不會有腹脹感，這點很讓人喜歡。 ## 這次點的菜單是醋雞冷麵與蔥雞刀削麵 這天點了醋雞冷麵和蔥雞刀削麵。 分別選了一道溫熱和一道冰涼的菜，決定好好感受兩種菜品各自的魅力 ㅎ ![醋雞冷麵與蔥雞刀削麵一桌](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-06-1rhl9-966.webp) 首先醋雞冷麵是能爽快清爽享用的菜品！冰涼的湯底和冷麵，搭配雞肉，吃起來一點都不會有負擔，和溫熱的蔥雞刀削麵交替吃，組合也很棒。 ![擺上雞肉的醋雞冷麵](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-07-s9q5v-1200.webp) 接著是期待已久的蔥雞刀削麵！果然雞湯那深厚醇香的味道讓人印象深刻。溫熱的湯裡加入軟嫩的雞肉和刀削麵條，光吃一碗就相當有滿足感。 ![加入雞肉與自製麵條的蔥雞刀削麵](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-08-4amhm-966.webp) 特別是因為是親手製作的自製麵條，麵條的口感非常好。和湯底自然融合，吃完麵再喝一口湯的瞬間，筷子就一直停不下來 ㅎ ## 還有每日親手醃製的泡菜 在刀削麵店裡，泡菜也是相當重要的一環，據說韓陽雞刀削麵每天都會在店內親自醃製泡菜。 ![店內親自醃製的泡菜小菜](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-09-pcpg0-966.webp) 刀削麵和泡菜的組合，還需要多說什麼呢～ ![刀削麵搭配泡菜的模樣](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-10-13plh-966.webp) ![搭配泡菜一起吃的刀削麵條](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-11-1qjk6-966.webp) 配著清爽的泡菜一起吃，湯和麵的味道也感覺更加美味，一口接一口吃下去，筷子自然而然就停不下來了。 ## 能感受到用心的一餐 從熬煮12小時以上的100%雞湯，到低溫發酵48小時以上的自製麵條，再到每天親手醃製的泡菜，一一細看下來，就能明白為什麼會是補養料理專門店的韓陽雞刀削麵了。 ![湯與麵一起享用的蔥雞刀削麵](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-12-emiyv-966.webp) 與單純填飽肚子的一餐相比，這裡更適合想吃溫熱、紮實又不傷胃的食物時前來。 ## 在加樂市場附近找紮實的一餐 在加樂市場附近煩惱要吃什麼時發現的這間店，這次用餐非常滿意！ ![加樂市場附近韓陽雞刀削麵的用餐擺盤](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-13-1idz1-966.webp) 如果在找加樂市場美食，正在考慮紮實的韓式料理或補養菜單，韓陽雞刀削麵也會是個不錯的選擇。 ![紮實的補養一碗料理](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-14-1rtgr-966.webp) 這次吃了醋雞冷麵和蔥雞刀削麵，這次的體驗令人印象深刻，下次還想再嘗試其他雞肉料理菜單。 ![蔥雞刀削麵的湯與雞肉](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-15-1cyf0-966.webp) 在加樂洞想吃溫熱紮實的一餐時，或是想在加樂市場附近找一份真正的補養美食時，韓陽雞刀削麵都是個好去處 ![韓陽雞刀削麵本店用餐收尾](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-16-awn0x-966.webp) 如果喜歡用心熬煮的雞湯和親手製作的自製麵條刀削麵，非常推薦一定要去嘗試看看。:) ## 韓陽雞刀削麵本店 首爾特別市松坡區松伊路23街4號1樓（警察醫院站、加樂市場附近） ## 位置 - 韓陽雞刀削麵本店（한양닭칼국수） (한양닭칼국수 본점) - 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea - 서울특별시 송파구 송이로23길 4 1층 - 37.494863, 127.1240839 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%9C%EC%96%91%EB%8B%AD%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.494863,127.1240839,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ · https://superchart.com/llms.txt