# 首爾宣陵站規卡茲牛排炸豬排 規恩堂 - 作者 Doha (https://superchart.com/zh-tw/@aisle-end-lunches/) - 發布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Gangnam, Seoul - 贊助: 本篇為接受業者提供餐點後撰寫的體驗心得。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) ## 一句話總結 規恩堂宣陵店（Gyuen Dang Seolleung Branch）是位於首爾江南區宣陵站美食街2樓的規卡茲專門日式料理店。這裡可以點安心規卡茲與菜心規卡茲，放在小火爐上加奶油一起烤來吃，再配上生啤酒，特製生薑醬汁解膩效果十足，肉質也相當不錯。是吃過一次就會想再訪的規卡茲店，適合作為紮實的午餐選擇。 ## 已確認的資訊 - **菜單**: 安心規卡茲、菜心規卡茲 - **酒類**: 生啤酒 - **烹調方式**: 用火爐加奶油親手現烤 - **位置**: 首爾江南區宣陵路86街26號2樓（宣陵站美食街） *截至 2026年9月7日 到訪者所寫* 登登 宣陵站規卡茲美食店 規恩堂（규엔당） 其實這裡感覺是新開的分店，聽說成水店和其他分店都相當有名喔 ![規恩堂宣陵店規卡茲整套餐點](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-01-r5rdp-900.webp) 一上桌就是整整齊齊的一桌菜。很適合宣陵站附近午餐時來吃一頓的餐廳。不過如果是相親的話，忙著烤肉可能會有點手忙腳亂哈哈 ![色澤誘人的規卡茲肉片切面](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-02-14ztj-900.webp) 肉的色澤真的很棒！很有規卡茲該有的感覺捏 ## 宣陵規恩堂的裝潢與座位 ![位於宣陵站美食街內的規恩堂外觀](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-03-13rkg-900.webp) 位在宣陵站美食街裡的規恩堂 ![重新裝潢的規恩堂宣陵店內部](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-04-cqbyo-900.webp) 感覺像是重新裝潢過，非常乾淨清爽，很棒 ![規恩堂宣陵店的座位空間](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-05-hxk8y-900.webp) 這樣也有可以坐的空間呢 ## 菜單該點什麼呢 ![寫有安心規卡茲與菜心規卡茲的菜單](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-06-1y4sd-900.webp) 菜單好像有安心規卡茲和菜心規卡茲，但其實味道差不多，就點菜心吧 ![搭配規卡茲一起喝的生啤酒](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-07-1cm6i-900.webp) 喝點啤酒。用生啤大口喝下去真的絕了 ## 安心規卡茲 ![安心規卡茲與特製生薑醬汁](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-08-vytam-900.webp) 規卡茲真的好好吃！！！特別是那個特製醬汁真的絕了。生薑醬汁融合在一起，把油膩感一掃而空 ![沾了醬汁的一塊安心規卡茲](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-09-3xk5s-900.webp) 肉質很好，能明顯感受得到的宣陵站規卡茲！！！ ![可見紅潤內裡的規卡茲切面](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-10-1v92x-900.webp) 喵～怎麼樣，色澤真的很棒吧 ![在火爐上與奶油一起烤的規卡茲](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-11-1ijtr-900.webp) 可以跟奶油一起烤來吃，香噴噴的很好吃捏 ![用奶油烤過的規卡茲肉片](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-12-1pu19-900.webp) 啊嗚再看一次又想吃了呢 ## 菜心規卡茲與白飯、湯、高麗菜 ![一盤菜心規卡茲](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-13-jvouk-900.webp) 這次挑戰菜心規卡茲 ![放在火爐上的菜心規卡茲](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-14-pzaiq-900.webp) 放到火上嘩啦嘩啦地烤 ![在火上慢慢烤熟的菜心規卡茲](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-15-oysx1-900.webp) 米飯也很好吃耶，日本風格??? ![與規卡茲一同上桌的白飯](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-16-1i6ll-900.webp) 湯也是熱呼呼的，把油膩感一掃而空 ![規卡茲套餐附上的熱湯](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-17-9ghth-900.webp) 高麗菜醬汁跟我們常見的醬汁味道有點不同，很好吃 ![淋上醬汁的高麗菜沙拉](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-18-1otkc-900.webp) 再次滋滋咕嚕咕嚕 ![火爐上滋滋作響的規卡茲收尾畫面](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-19-1izdx-1200.webp) 是非常美味的一餐呢！！！ ## 規卡茲的歷史 規卡茲的歷史可以說是從日本代表性的西式料理豬排（とんかつ）開始的。明治時代西方飲食文化傳入日本後，油炸豬肉的豬排逐漸發展，之後與日本獨特的飲食文化結合，演變出各種不同形式。 其中之一就是規卡茲（牛カツ）。特色是用牛肉取代豬肉，外皮炸得酥脆，內部則接近半熟的狀態。尤其為了保留牛肉的風味與柔嫩口感，短時間油炸的烹調方式廣受歡迎，規卡茲因此成為一道獨立的菜色。 最近不只在日本，韓國的規卡茲專賣店也逐漸增加，深受喜愛。酥脆的炸衣與紅潤多汁的牛肉組合，再加上親自在火爐上烤到自己喜歡的熟度享用的方式。從豬排出發，加入牛肉魅力的料理，那就是規卡茲的魅力所在。 ## 規卡茲的功效 與其說規卡茲本身有什麼特別的「功效」，不如說是透過主要食材牛肉能獲得的營養學上的優點。 - 🥩 補充蛋白質：牛肉提供形成肌肉與身體組織所需的優質蛋白質。 - 💪 攝取鐵質：牛肉中豐富的鐵質是與血液中氧氣運送相關的營養素。 - ⚡ B群維生素：特別是含有維生素B12等，有助於能量代謝與神經系統健康。 - 🧠 攝取鋅：可補充免疫功能與細胞生長所需的鋅。 - 🍽️ 高飽足感：蛋白質與脂肪一起攝取，可以相對紮實地吃一頓飯。 不過規卡茲是油炸食物，脂肪與熱量可能偏高。所以搭配蔬菜或白飯適量享用會比較好喔>< ## 總評 第一次好好吃到規卡茲，發現比想像中還要好吃，非常滿意！外皮炸得酥脆，內部卻濕潤柔嫩，口感真的很棒。尤其咬一口就能直接感受到香濃的肉汁和清爽的牛肉風味，讓人一口接一口停不下來。可以依照個人喜好在鐵板上再稍微烤一下也很不錯。搭配醬汁一起吃會增添鮮味，配著白飯一起吃也讓這頓飯變得很紮實。從視覺到味道都很滿意，如果之後有機會經過附近，我還想再來吃一次。喜歡規卡茲的朋友們，真心推薦一定要吃吃看！ ## 位置 - 規恩堂宣陵店（규엔당 선릉점） - 2F, 26 Seolleung-ro 86-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 선릉로86길 26 2층 - 37.5035296, 127.0518602 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B7%9C%EC%97%94%EB%8B%B9%20%EC%84%A0%EB%A6%89%EC%A0%90/@37.5035296,127.0518602,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/ · https://superchart.com/llms.txt