# 水原烤肉餐廳石板烤厚切五花肉：Dojeok Suwon - 作者 Daon (https://superchart.com/zh-tw/@banchan-block/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - 在地探店 › 餐廳 › Suwon, Gyeonggi - 贊助: 這篇心得是接受店家提供訪問後所撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/index.md) ## 一句話總結 Dojeok Suwon是位於京畿道水原市仁溪洞羅蕙錫街後方的韓式烤肉餐廳，能吃到石板烤刀花五花肉。和太太點了3人份刀花五花肉、白飯與蒸蛋，店員直接代烤，還有免費大醬湯。厚實Q彈的五花肉配上烤地瓜，是很滿足的下班晚餐。 ## 已確認的資訊 - **營業時間**: 下午3點～凌晨1點 - **點餐內容**: 刀花五花肉3人份、白飯1碗、蒸蛋1份 - **服務條件**: 點白飯即免費提供大醬湯 - **座位**: 寬敞座位很多，看起來適合公司聚餐與聚會 - **停車**: 可使用附近空出的停車位；停滿時可向店家詢問停車空間 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* 接近下班時，總會突然好想吃五花肉。有時候就是今天這種日子啊，哈哈。難得和太太兩個人下班後往羅蕙錫街去，點了道賊水原店（도적 수원점，Dojeok Suwon）的刀花五花肉3人份，兩個人吃，哈哈。先說結論，店員在石板上直接幫我們烤，我們舒服地只管吃就好了，呵呵。 ![道賊水原店的石板刀花五花肉餐點](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-01-dd52c-966.webp) ## 道賊水原店的位置與停車 位置就在羅蕙錫街稍微往後一個街區。我個人比起太擁擠的地方，更喜歡稍微清靜一點的。營業時間是下午3點到凌晨1點；停車可停在附近空出的停車位，若沒有位子，向店家詢問停車空間，老闆會告訴你哪裡能停，推薦事先了解再過去。 ![道賊水原店的位置與停車說明](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-02-12omb-966.webp) ![道賊水原店的位置與停車說明](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-03-1l9kt-966.webp) 我們抵達時剛過6點10分。當時除了1、2桌之外都還空著，座位也如照片般寬敞又多，感覺很適合公司聚餐或聚會。 ![道賊水原店寬敞的用餐座位](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-04-1crmn-966.webp) ## 刀花五花肉3人份與石板上桌 菜單最上方就是刀花五花肉，所以我們點了3人份。再加點一碗白飯，就會免費附上大醬湯；也另外點了一份蒸蛋。 ![道賊水原店刀花五花肉菜單點餐](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-05-1gjyo-966.webp) 沉甸甸的石板架在瓦斯爐上，店員就在這裡幫我們烤肉。 ![架在瓦斯爐上的石板](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-06-feh58-966.webp) ![烤刀花五花肉的石板](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-07-81zqf-966.webp) 小菜有生菜和芝麻葉包菜、辣椒、蔥絲、涼拌豆芽；還給了地瓜和泡菜，說是烤肉時一起烤來吃。 ![生菜、芝麻葉與燒烤配菜](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-08-1p407-966.webp) ![搭配泡菜與地瓜的小菜](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-09-10n48-966.webp) 每個人都有特製醬和像黃豆粉的東西，讓我們沾肉吃；另外也有包菜時可搭配的包飯醬和蒜頭，呵呵。久違地來羅蕙錫街美食店，好像因此心情都雀躍起來了，呵呵。 ![特製醬、黃豆粉、包飯醬與蒜頭](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-10-1obw1-966.webp) 每個人各有一份醃洋蔥，真的非常新鮮又香，我們好像光是這個就續了兩次。 ![每人一份的醃洋蔥小菜](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-11-ytlyb-966.webp) ## 店員烤好的厚切刀花五花肉 終於，我們點的刀花五花肉上桌了，哈哈。色澤很誘人，細緻地劃了刀花，上面還撒了像香草的東西。肉放在砧板上端來，店員一邊確認石板溫度一邊親自烤，感覺實在太享受了。 ![砧板上的劃刀五花肉](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-12-1t3dz-966.webp) 這碗是免費附的大醬湯，用香醇的鄉村大醬煮得清爽又好吃。每當五花肉吃起來有點膩時，搭著吃就特別好。 ![免費提供的大醬湯](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-13-14bxw-1200.webp) 五花肉切得厚，先把表面烤到足夠焦褐。份量看起來也很足，完全不需要再加點。 ![在石板上烤熟的厚切五花肉](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-14-97vzv-966.webp) 因為是厚切五花肉，先烤熟表面、鎖住肉汁……顏色很漂亮吧，呵呵。不知道是不是熟成得很好，帶著鮮紅色澤，Q彈的口感真的很棒。 ![烤熟表面的刀花五花肉](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-15-mxktw-966.webp) 平常我偏愛直火燒烤，但把五花肉放在石板上烤的樂趣也很不錯呢。我們等到表面盡量烤得酥脆才慢慢吃，和薄切冷凍五花肉確實有些不同。 ![烤得酥脆的石板五花肉](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-16-zknv1-966.webp) ## 搭配泡菜、地瓜和包菜吃 把一起送來的泡菜和地瓜放上去烤著吃。酸泡菜帶點辛辣感，每當五花肉有些膩時就讓口中變得清爽；尤其久違地烤地瓜來吃，格外特別。 ![石板烤泡菜與地瓜](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-17-1liwu-966.webp) 當天的小菜裡有把豆芽和蔥絲拌在一起的這一道，清爽地和包菜一起包著吃，塞滿嘴巴真的很好吃。 ![涼拌豆芽與蔥絲](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-18-1qt67-966.webp) 用生菜包肉再配醃洋蔥也非常棒，厚切五花肉把嘴巴填得滿滿的……推薦大家這樣吃。這裡的老闆好像上過《生活的達人》，詳細情況我不太清楚，但感覺是間有名的美食店。 ![生菜包五花肉與醃洋蔥](https://img.superchart.com/images/suwon-dodeok-stonegrill-pork/suwon-dodeok-stonegrill-pork-19-cspzy-966.webp) ## 蓬鬆柔軟的蒸蛋 還有絕對不能不提的蒸蛋。這份蒸蛋蓬鬆地鼓起來端上桌，在家絕對做不出這樣，真的很神奇。像雲朵一樣蓬鬆柔軟又好吃；下次想吃五花肉時……還要再訪才行 ^^ ## 位置 - Dojeok Suwon (도적 수원점) - 49-7 Hyowon-ro 291beon-gil, Paldal-gu, Suwon, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 수원시 팔달구 효원로291번길 49-7 1층 - 37.2635599, 127.0341003 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%84%EC%A0%81%20%EC%88%98%EC%9B%90%EC%A0%90/@37.2635599,127.0341003,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@banchan-block/suwon-dodeok-stonegrill-pork/ · https://superchart.com/llms.txt