# 首爾延新內韓牛推薦｜熟成牛小排肉只沾鹽 三百韓牛大捷

- 作者 Boram (https://superchart.com/zh-tw/@before-the-mirror/)
- 發布 2026年9月8日
- 更新 2026年9月17日
- 在地探店 › 餐廳 › Eunpyeong, Seoul
- 贊助: 本文為到店試吃合作，店家提供餐點後撰寫。
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## 一句話總結

三百韓牛大捷（삼백한우대첩，Sambaek Hanu Daecheop）是首爾恩平區延新內站附近的韓牛烤肉店，招牌是熟成牛小排肉。這次點了熟成牛小排肉，前幾口什麼都不沾直接吃，接著只沾一點鹽比較肉香，連附贈的大醬湯（된장찌개）也一直忍不住舀來喝。喜歡越嚼越香的肉質，三百韓牛大捷的熟成牛小排肉值得點一次。

## 已確認的資訊

- **點的菜色**: 熟成牛小排肉
- **附贈**: 大醬湯（된장찌개）免費提供
- **位置**: 首爾恩平區延曙路29街14-14 1樓（延新內站附近）

*截至 2026年9月8日 到訪者所寫*

![延新內三百韓牛大捷熟成牛小排肉套餐](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-01-qb28u-1200.webp)

想吃肉的日子總會花好一段時間選菜單。猶豫要吃五花肉還是牛肉，這次決定要好好吃一頓肉，於是開始找延新內一帶的店家，就這樣發現了三百韓牛大捷（삼백한우대첩）。

如果你在延新內找韓牛或牛小排肉，這裡應該是多少聽過的名字，這次我也親自去了一趟。特別是看到有人說熟成牛小排肉不錯，抱著期待前往。

找延新內美食烤肉店的時候，我除了在意肉本身的味道，也蠻在意店內氣氛和用餐是否方便。再好吃的肉，如果環境太吵鬧，吃飯聊天也會很吃力。實際去了之後，發現比想像中更適合安心用餐。

坐下來翻菜單猶豫了一下，這天選了熟成牛小排肉。原本在韓牛和牛小排肉之間猶豫，但這天特別好奇熟成牛小排肉，肉還沒上桌，期待感就先升高了。

![三百韓牛大捷店內桌面與烤盤](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-02-iyx4b-900.webp)

![上肉前擺好的小菜](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-03-wojh0-900.webp)

![三百韓牛大捷室內座位氣氛](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-04-11vyd-900.webp)

![點的熟成牛小排肉生肉盤](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-05-1iifb-900.webp)

## 三百韓牛大捷店內氣氛與上肉前的準備

延新內美食三百韓牛大捷確實有種「來吃肉」的氛圍。坐在桌邊聊著天等肉上桌，可能因為肚子餓了，感覺時間變得更長。不過菜一道道端上來後，就有正式開吃的感覺。

先看了肉的顏色，有熟成牛小排肉特有的誘人光澤。牛小排肉烤太久容易變柴，所以掌握烤的時機很重要。放上烤盤適度烤熟後，馬上夾來吃。

滋滋作響的肉香飄上來，真的讓人忍不住。表面烤得金黃，散發出香氣，夾了一塊吃。第一口就比想像中滿足。或許因為是熟成牛小排肉，肉質咀嚼起來柔軟，帶著淡淡的鮮味。最重要的是烤得恰到好處，肉汁沒有流失，口感濕潤也很不錯。

![烤盤上烤熟中的熟成牛小排肉](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-06-t34on-900.webp)

![表面烤得金黃的牛小排肉](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-07-x6a7d-900.webp)

![烤得恰到好處的熟成牛小排肉特寫](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-08-1nf1b-900.webp)

![保留肉汁的一塊牛小排肉](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-09-55fnj-900.webp)

## 熟成牛小排肉是這天的主角

個人覺得這天最滿意的還是熟成牛小排肉。吃牛小排肉時，因為部位特性有時會覺得口感偏韌，但這裡是越嚼越香的類型。剛入口清爽，嚼完之後肉香會淡淡地留在口中。

沾點鹽吃也不錯，配著小菜一起吃也很搭。我個人前幾口什麼都沒沾直接吃，這樣最能感受到肉本身的味道。

![什麼都不沾直接吃的牛小排肉](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-10-wvfxu-900.webp)

![沾鹽吃的熟成牛小排肉](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-11-1k2uc-900.webp)

![烤盤上的牛小排肉與小菜](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-12-ov098-900.webp)

![烤好的牛小排肉塊](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-13-ehsya-900.webp)

接下來稍微沾了鹽。這樣吃，熟成牛小排肉的香氣更明顯。沒有在烤盤上放太久，柔軟的口感也保留得很好。

如果是在延新內美食找韓牛的人，一定很在意肉的品質，這天吃的牛小排肉個人相當滿意。可以說是那種吃肉時筷子會一直伸過去的風味，吃一塊又想再烤一塊。

## 配著熟成牛小排肉一起吃更好的小菜

一直吃肉中途可能會有點膩，這裡有可以搭配的小菜，換著口味吃很不錯。夾一塊牛小排肉配小菜，再單獨吃肉，這樣交替著吃，份量不知不覺就少了很多。

特別是肉本身的香氣很不錯，配一杯酒應該也很搭。也蠻適合約朋友吃晚餐時來。延新內本來就有很多吃的地方，選一家烤肉店其實還蠻猶豫的，吃過這次之後，下次想吃肉時應該會再想起這裡。

![與肉一起吃的小菜](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-14-1rest-900.webp)

![牛小排肉與小菜交替吃的桌面](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-15-195zs-900.webp)

![三百韓牛大捷的肉與小菜](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-16-10abr-900.webp)

![附贈的大醬湯](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-17-mdsb3-900.webp)

### 附贈大醬湯是意外收穫

意外滿意的還有大醬湯。吃肉時如果配一碗大醬湯，整頓飯感覺才算完整。這裡把大醬湯當作服務附贈，讓人很開心。

原本沒抱太大期待，吃了之後發現比想像中好吃，一直忍不住舀來喝。吃肉吃到一半舀一口大醬湯，濃郁的味道進來，讓口腔重新整理一次的感覺。這種小細節讓心情變好。大醬湯附贈真的很棒。

## 實際吃過後覺得不錯的地方

這天在三百韓牛大捷吃的熟成牛小排肉，最讓人印象深刻的還是肉本身的味道。外表烤得金黃、內裡保留濕潤，能感受到肉汁，越嚼越有香氣。牛小排肉特有的彈牙口感也保留得恰到好處。

如果比起一味軟嫩，更喜歡咀嚼時能感受到肉香的肉質，這裡應該很合適。而且還附贈大醬湯，吃完肉配一碗飯也很不錯。個人是那種去吃肉最後連大醬湯都吃得很滿足的一天。

找延新內美食烤肉店時，除了位置和氣氛，實際吃過的滿意度也很重要，這方面這次的用餐相當令人滿意。

![最後吃的牛小排肉與大醬湯](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-18-1jzys-900.webp)

![用餐後剩下的烤盤與餐盤](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-19-ey88r-900.webp)

## 要說一個可惜的地方

只講好的部分反而會顯得像廣告，所以也寫一點可惜之處。烤肉店的特性，人潮多的時段可能會有點擁擠。如果喜歡安靜用餐的氣氛，比起尖峰時段，選稍微悠閒的時間去會比較舒服。

不過我個人覺得吃肉時有點熱鬧氣氛也無妨，所以沒太在意。反而烤著美味的肉吃，周圍的氣氛很快就會忘記。

![延新內三百韓牛大捷用餐尾聲場景](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service/yeonsinnae-aged-galbisal-doenjang-service-20-yc9da-900.webp)

## 在延新內想吃牛小排肉該不該來？

這次在三百韓牛大捷吃熟成牛小排肉，稍微能理解為什麼有人會在延新內找烤肉店了。特別是熟成牛小排肉真的很好吃，讓人印象深刻。如果喜歡韓牛或牛小排肉，選菜單時熟成牛小排肉值得一試。

一塊肉稍微沾點鹽吃，中間再舀幾口大醬湯，不知不覺就吃得很飽了。在延新內美食找韓牛，如果不想去太隆重的地方，想輕鬆吃頓肉，這裡是不錯的選擇。

最重要的是這天吃的牛小排肉比想像中好吃，下次在延新內想吃肉時應該還會再來。想吃肉的日子好好吃一次熟成牛小排肉的話，三百韓牛大捷，我覺得相當不錯。你們在延新內吃肉時是牛小排肉派，還是韓牛派？

## 位置

- 三百韓牛大捷（삼백한우대첩）
- 1F, 14-14 Yeonseo-ro 29-gil, Eunpyeong-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 은평구 연서로29길 14-14 1층 우촉
- 37.6194668, 126.9192664
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%BC%EB%B0%B1%ED%95%9C%EC%9A%B0%EB%8C%80%EC%B2%A9/@37.6194668,126.9192664,17z

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