# 釜山西面小麥冷麵｜72小時大骨湯與微辣拌麵 西面麵館 - 作者 Yun-gyeol (https://superchart.com/zh-tw/@busan-banchan-page/) - 發布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Busanjin, Busan - 贊助: 本文為店家邀約體驗協贊文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/index.md) ## 一句話總結 西面麵館（서면밀면，Seomyeon Milmyeon）是位於釜山釜山鎮區、西面站步行5分鐘、舊NC百貨對面的小麥冷麵（밀면）專門店。水冷麵、拌冷麵與餃子一起上桌，號稱熬煮72小時的大骨湯清爽卻有深度，拌冷麵的辣度連不太能吃辣的人也停不下筷子。西面麵館味道乾淨不刺激，是西面一帶男女老少都能一起吃的小麥冷麵店。 ## 已確認的資訊 - **位置**: 釜山釜山鎮區西田路25號 Eos Plaza（西面站步行5分鐘，舊NC百貨對面） - **營業時間**: 10:30~21:30 - **停車**: 可停車 - **點餐方式**: 入口處自助點餐機 - **自助區**: 飲水、餐具與小碟自助取用 - **實點餐點**: 水冷麵、拌冷麵、餃子 *截至 2026年9月5日 到訪者所寫* ![西面麵館水麵代表照片](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-01-8x866-1200.webp) 天氣一熱就會想吃的食物，有人跟我一樣嗎？這種日子我就會想吃涼爽鮮甜又有嚼勁的麵。所以這次來到西面，拜訪了西面美食名店——西面麵館（서면밀면）！味道濃郁卻不刺激，讓我忍不住拍手叫好的西面麵館，美味心得開始囉👏 ## 西面麵館在哪裡？營業時間與交通 - 西面麵館（서면밀면） - ⏰️ 10:30~21:30 - ✔️ 可停車 西面麵館（서면밀면）位於釜山西面站步行約5分鐘、舊NC百貨對面，是釜山知名的麵料理美食店。周邊景點多、交通方便，也可以停車自駕前往。不過西面開車真的是地獄，還是推薦搭大眾運輸！遠遠就能看到西面麵館的招牌了～ ![西面站附近西面麵館外觀](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-02-sjji8-900.webp) ## 店內氛圍與翻桌速度 走進西面麵館，是寬敞舒適的空間！整體乾淨整齊，桌與桌之間距離也很寬，可以舒服地享用美食。而且翻桌率非常快，就算是午餐時間等尖峰時段，等待時間也不長，忙碌的上班族也能吃上一頓涼爽又飽足的餐點。 ![桌距寬敞的西面麵館店內](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-03-bmccc-900.webp) ![整潔有序的西面麵館座位區](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-04-1xlsh-900.webp) ## 自助點餐機怎麼點？菜單很簡單 點餐要用入口處的自助點餐機！不愧是西面麵館這種美食名店，菜單非常簡單！ ![入口處的西面麵館自助點餐機](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-05-guhwa-900.webp) ![簡單明瞭的西面麵館菜單](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-06-13jhi-900.webp) 為了多方品嚐，我們點了✔️水麵✔️拌麵✔️餃子，各種都嚐一下。飲用水要自己拿唷💦 ![西面麵館牆上掛滿的藝人簽名](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-07-966sv-900.webp) 哇……這裡的簽名有多少張啊……？連許多藝人都來過的西面美食名店西面麵館！好想快點吃麵喔～ ![入座後獲得的西面麵館溫熱湯品](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-08-g5gfj-m-900.webp) ## 入座就先上的一杯溫熱大骨湯 點餐後入座，馬上就會端上熱騰騰的溫湯！ ![清爽味蕾用的一杯溫湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-09-1v4uq-900.webp) 溫熱濃郁的味道，拿來漱口清味蕾真的很棒👍 ![放有餐具與小碟的自助吧台](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-10-nmo0f-900.webp) 順帶一提，餐具和小碟都在自助吧台唷✔️ ![擺好溫湯的餐桌佈置](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-11-110ay-900.webp) 一口口喝著溫湯的同時，麵就上桌啦！水麵、拌麵看起來超好吃！！😆 ![一起上桌的水麵與拌麵](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-12-gueyd-900.webp) ![水麵與拌麵兩碗橫向照](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-13-44iqo-900.webp) ## 水冷麵：熬煮72小時的大骨湯頭 先來說說水麵！湯上滿是碎冰，還鋪滿了手撕的豐盛配料♡ ![碎冰湯上鋪滿配料的西面麵館水麵](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-14-1u6ai-900.webp) 舀一口湯喝下去，味道清爽卻帶著大骨深厚的濃郁，不會太刺激！據說西面麵館（서면밀면）的湯底為了呈現濃郁深沉的味道，竟熬煮了整整72小時。 ![帶著大骨湯底風味的水麵湯汁](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-15-9jz77-900.webp) 麵條越嚼越Q彈有嚼勁👍 請朋友炫耀一下麵條，結果直接抓一大把給我看ㅋㅋㅋㅋ已經興奮到不行，說這裡的麵真的好吃😤 ![用筷子夾起一大把的麵條](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-16-hvb9w-900.webp) 配著配料一起吃更好吃👏 ![配著配料夾起的水麵一口](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-17-2pxim-900.webp) ## 拌冷麵：不太能吃辣也吃得完的辣度 接下來是拌麵！香辣香甜的特製醬料滿滿裹在麵條上♡ ![淋上特製醬料的拌麵](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-18-ctdod-900.webp) 仔細拌一拌後咻嚕一口～雖然有點辣，但是很有魅力的辣度，讓我筷子停不下來咻嚕咻嚕～配著溫湯一起吃根本瘋了👍 像我這種完全不吃辣的膽小鬼也忍不住一口接一口，太有魅力的拌麵了！ ![拌勻後的拌麵麵條](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-19-1pb3g-900.webp) ![拌麵夾起一口的特寫](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-20-cpb5v-900.webp) 哈哈，還要再來吃一次😆 ## 餃子：薄皮包滿內餡 最後是餃子！來西面麵館不吃餃子可就大事不妙了！！ ![一盤西面麵館餃子](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-21-1rnfb-900.webp) 看見這麼薄的餃子皮了嗎！！但是口感軟糯又有嚼勁，簡直吃得瘋掉👍 ![透出薄皮的餃子切面](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-22-ahyht-900.webp) 沾一點醬油咬下去，肉和蔬菜的餡料滿滿塞在裡面，肉汁在口中瞬間擴散開來～平常不太常吃餃子的我，也因為太好吃而想再加點 ㅠㅠ 如果肚子沒那麼飽，我一定會再點一份😤 ![沾醬油咬下的餃子一口](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-23-1v3yn-900.webp) ![麵與餃子一同擺放的收尾餐桌](https://img.superchart.com/images/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim-24-1sm85-900.webp) ## 西面麵館總評：值得再訪嗎？ 西面麵館（서면밀면），已經深深記在我腦海裡了★ 想吃涼爽乾淨的麵而造訪西面麵館，點餐後很快就上菜這點很棒，熬煮72小時的大骨湯有深厚的味道，份量也很足，吃得非常飽足👍 最重要的是味道不刺激又乾淨，是男女老少都能一起享用的美味。如果正在西面找麵店，或是想在炎熱天氣裡找一份能開胃的涼爽料理，那就去用心製作的釜山麵美食名店西面麵館吧！這是會讓人不斷想起的美味❤️ ## 位置 - 西面麵館（서면밀면） - 25 Seojeon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea (Eos Plaza) - 부산광역시 부산진구 서전로 25 이오스프라자 - 35.1579876, 129.0624903 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9C%EB%A9%B4%EB%B0%80%EB%A9%B4/@35.1579876,129.0624903,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@busan-banchan-page/seomyeon-milmyeon-sagol-broth-bibim/ · https://superchart.com/llms.txt