# 釜山海雲台豬排骨餐廳：Seokok Galbi海帶包肉 - 作者 Minsol (https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - 在地探店 › 餐廳 › Haeundae, Busan - 贊助: 本文由店家提供到訪支援而撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) ## 一句話總結 Seokok Galbi是位於釜山海雲台中洞站E-Mart後方的豬排骨專門店。點了職人排骨4人份與3,000韓元民生泡菜鍋，以海帶和魚卵醬包著細密劃刀的軟嫩排骨享用，配菜與服務也很滿意。這是一家讓人懂得回訪客為何這麼多的店。 ## 已確認的資訊 - **平日營業時間**: 週一至週五 16:00–23:00 - **週末營業時間**: 週六至週日 11:30–23:00 - **公休**: 全年無休 - **停車**: 店內無法停車，推薦使用E-Mart中洞店停車場 - **職人排骨**: 每人份 ₩13,000 - **民生泡菜鍋**: ₩3,000，基本附1份拉麵，可加點 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* 你知道海雲台有一家拿到藍絲帶的豬排骨店嗎？沒錯沒錯，就是石玉排骨（석옥갈비）。 ![海雲台石玉排骨代表照片](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-01-brks7-900.webp) 聽說是獲得藍絲帶的石亭排骨在海雲台新開的品牌。這裡回訪客很多，這次實際來過才明白，配菜、肉質、服務的滿意度都很高，回訪率不高才奇怪呢。 ## 石玉排骨的位置與到訪時間 - 週一至週五 16:00–23:00 - 週六至週日 11:30–23:00 - 全年無休 - 店家無法停車，推薦使用E-Mart中洞店停車場 ### 外觀 ![中洞站E-Mart後方的石玉排骨外觀](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-02-ubl0z-900.webp) 就在中洞站E-Mart後方。晚餐時段會客滿，推薦訂位後再來。 ### 內部 大約5點到訪竟然也客滿了。店內完全不像一般烤肉店，十分整潔又現代。從1999年開始營業，功力肯定非常驚人呢。 ![整潔備妥的石玉排骨訂位座位](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-03-1izv2-900.webp) 訂位後前來，座位已經準備得非常乾淨整齊。 ## 點職人排骨與民生泡菜鍋 ![石玉排骨菜單介紹](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-04-1npjd-900.webp) ![石玉排骨菜單內容](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-05-1tcso-900.webp) ![石玉排骨菜單](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-06-6sjaf-900.webp) 泡菜鍋竟然只要3,000韓元，這個CP值絕對必點。我點了職人排骨4人份（每人份₩13,000）、民生泡菜鍋（₩3,000）。泡菜鍋基本會附一份拉麵，之後還能加點。 一開始就送上維他命。從開場心情就很好。 ![用餐前提供的維他命](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-07-1dtkt-900.webp) ![石玉排骨基本配菜與醬料](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-08-1n26m-900.webp) 完全挑不出毛病的配菜組合。準備了各種醬料，真不錯。特別的是蔥絲切成橫切面，吃起來很方便。第一次遇到這種蔥絲，但我很喜歡。 ![橫切面蔥絲與配菜](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-09-a42xx-900.webp) 我的第一名吃法，是用海帶包著魚卵醬（씨앗젓갈）來吃。據說使用瀝鹽水3年的新安天日鹽，在石玉親自炒製而成。 也備有乾淨的自助吧，缺什麼都可以輕鬆拿來吃。我個人很常吃配菜和包肉蔬菜，這點真的太喜歡了。 ![自助吧與包肉蔬菜](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-10-12gli-900.webp) ## 劃刀細密的豬排骨 這是豬排骨4人份，包含骨頭的重量。還會附上茄子、馬鈴薯和年糕配料，都是烤來吃很好吃的夥伴。 ![搭配茄子、馬鈴薯與年糕的豬排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-11-14y4x-900.webp) 和其他店相比，劃刀非常細密。所以我覺得石玉的排骨更軟嫩。民生泡菜鍋裡有豬絞肉和大塊豆腐。 努力把它烤熟中。 ![在烤盤上烤的石玉排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-12-8pdmp-900.webp) 光看照片就覺得沒有任何嚼不動的部位，非常軟嫩。 ![烤得軟嫩的豬排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-13-dmyhn-900.webp) 烤得金黃金黃，一定超好吃吧。裹著香油的蒜頭也是讚讚ദ്ദി・ᴗ・)✧ ![金黃排骨與香油蒜頭](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-14-1ybjl-900.webp) 第一口搭鹽和芥末是基本規則。肉汁一出來，口感好軟嫩。喔，這裡好吃耶，會忍不住這樣說。肉沒有腥味，瘦肉與肥肉的比例完美。 ![搭配鹽與芥末的排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-15-18jwu-900.webp) ![充滿肉汁感的豬排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-16-1eidq-900.webp) 排骨尤其包著吃就特別美味。我只要看到排骨，就忍不住要包著吃。石玉排骨能享受各種包肉組合，這點很好，尤其海帶很美味。 ![海帶與魚卵醬排骨包肉](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-17-1ynt4-900.webp) ![多種包肉組合的排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-18-5e2wl-900.webp) 啊喔，這裡真的好吃耶……細密的劃刀似乎是超大的祕訣。和烤茄子一起吃真的更好吃。 ![搭配烤茄子的排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-19-iibm4-900.webp) 說到包肉，也不能少了馬鈴薯包肉。 ![加入馬鈴薯的排骨包肉](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-20-1kyzp-900.webp) 把馬鈴薯烤得酥脆，馬上就變成洋芋片了耶？完全神奇又好吃。 ![烤得酥脆的馬鈴薯配菜](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-21-abg7s-900.webp) 點了粒粒分明的白飯。 ![粒粒分明的白飯](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-22-1mvff-900.webp) 白飯上放一塊肉，哇，這不是真的很美嗎？味道更美。 ![放在白飯上的豬排骨](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-23-1hlgi-900.webp) 這裡送上小撇步。挖一大匙滿滿的魚卵醬放在飯上，試著吃吃看吧。 ## 用3,000韓元泡菜鍋收尾 甜點就該是泡菜鍋呀。這居然只要3,000韓元，真的太不合理了…… ![加入拉麵的民生泡菜鍋](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-24-ssry6-900.webp) 放了很酸的泡菜，湯頭也很酸爽。食材放得滿滿滿。湯開始滾後再加入拉麵。不過這份量真的很多，兩個人點一份就足夠。 說到排骨，黏在骨頭上的肉又怎麼能忍住不吃呢。呵呵。 也準備了各種維他命糖果與牙線，還備有去除烤肉味的噴霧。感覺好像有一百萬年沒喝優格飲了，收尾居然連優格飲都送，服務真的最棒。 肉的品質、味道、衛生到服務，沒有一項缺席的石玉排骨。推薦給正在找海雲台在地美食、海雲台烤肉店、海雲台排骨美食、海雲台中洞站聚餐地點的人。 ## 位置 - Seokok Galbi (석옥갈비) - 499-9 Jwadongsunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 해운대구 좌동순환로 499-9 1층 - 35.1651196, 129.1685099 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9D%EC%98%A5%EA%B0%88%EB%B9%84/@35.1651196,129.1685099,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ · https://superchart.com/llms.txt