# 首爾麻谷小章魚料理：牛五花豆芽組合，Jju Baksa - 作者 Dajeong (https://superchart.com/zh-tw/@cafe-visits-retold/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - 在地探店 › 餐廳 › Gangseo, Seoul - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/index.md) ## 一句話總結 Jju Baksa Magok Branch 是位於首爾江西區麻谷、能一次享用小章魚、牛五花、豆芽與年糕的韓式餐廳。辣味小章魚搭配玉米起司、蒸蛋，再以飛魚卵起司炒飯收尾，整餐特別滿足。想換著組合吃小章魚，這裡很值得一試。 想在麻谷吃小章魚（쭈꾸미），查著查著就去了章博士（쭈박사）麻谷店，這裡真的太好吃，完全被圈粉了。原本還以為小章魚店都差不多，吃過才懂大家為什麼喜歡這裡。 ![章博士麻谷店的小章魚餐點](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-01-1no2d-900.webp) ## 基本小菜與套餐組合如何？ 先說基本附上的小菜組合就很合我意。青江菜、醃蘿蔔片、生芝麻葉都一起上桌，每一樣都乾淨新鮮，和小章魚搭著吃超適合。不是隨便端上的配菜，而是能感覺到有仔細考量搭配。 ![青江菜、醃蘿蔔片與芝麻葉基本配菜](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-02-1x9bn-900.webp) ![與小章魚一同上桌的基本配菜](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-03-1489k-900.webp) 套餐的組合很多元這點也很好。不用分開點好幾道菜就能一起吃到各種東西，也有許多能依照喜好選擇的選項，感覺多人來訪時點餐也會很方便。 ![章博士的套餐組合](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-04-vs6sn-900.webp) ![有多種選擇的套餐](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-05-3ofl3-900.webp) ## 玉米起司和蒸蛋也一定要配著吃 還有，玉米起司也一定要吃。喜歡玉米起司的人很難不愛這個味道，香濃又帶甜，和小章魚的辣味一起吃，竟然比想像中還要合拍。 ![搭配辣小章魚的玉米起司](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-06-16n9v-900.webp) 配菜也超出期待。蒸蛋根本是貨真價實的好吃，柔軟又蓬鬆，吃著辣小章魚時穿插來一口剛剛好。這樣一份蒸蛋，感覺默默就把整餐的滿足感拉高好多。 ![小章魚餐點搭配的蒸蛋](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-07-1m1un-900.webp) ## 小章魚搭牛五花和豆芽的組合 最重要的是，小章魚真的很好吃。醬料不是只有刺激重口味，而是鮮味十足；小章魚本身也不韌，嫩嫩軟軟的。濕潤口感依然鮮明，讓人一口接一口。 ![鮮味十足、濕潤的小章魚](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-08-2d2al-900.webp) 尤其是把小章魚和牛五花（우삼겹）、豆芽、年糕一起吃，這個組合真的太瘋了。牛五花的香濃、豆芽的爽脆，再加上Q彈年糕，每吃一口都能嚐到一點不同的味道。 ![牛五花、豆芽、年糕與小章魚的組合](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-09-o7eo7-900.webp) 我個人覺得這類小章魚料理，比起只有一種食材好吃，和各種食材一起吃時的組合更重要；這裡在這方面真的做得很好。單吃小章魚就好吃，搭牛五花或豆芽也好吃，所以會一直換著各種組合來吃。 ![搭配多種食材的小章魚](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-10-bzlj6-900.webp) 還能加點配料，又有各種東西可以搭著吃，吃著吃著菜單自然就越點越多。本來想說要克制一點，結果一開始吃就貪心起來，這個也想吃、那個也想吃，哈哈。 ![可加點配料的小章魚餐點](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-11-5uttn-900.webp) ## 在鐵板上煮熟立刻吃的小章魚 小章魚開始在鐵板上熟成，醬料滋滋作響地滾著，光是香味就不得了。一開始只想著快點熟吧，但看著眼前肥嫩的小章魚充分吸飽醬料、慢慢熟成的模樣，莫名更期待了。牛五花流出的香濃油脂也融進醬料裡，誘人的香氣一直往上飄。 ![鐵板上正在熟成的小章魚與牛五花](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-12-10drj-900.webp) 熟到一個程度後，小章魚變得彈牙，顏色也完全上來，真的很誘人。店員會親自幫忙烤，能在最剛好的時機吃到很棒；夾一隻小章魚，和豆芽或年糕一起吃，真的超好吃。從鐵板上直接吃的滋味果然最棒。 ![搭配豆芽與年糕的熟小章魚](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-13-3ezaq-900.webp) ## 最後的亮點，飛魚卵起司炒飯 不過，這家的真正最後亮點果然還是炒飯。吃完小章魚後，醬料直接留下來實在太可惜了，做成加入飛魚卵和起司的炒飯來收尾，真的完美。 ![加入飛魚卵與起司的炒飯](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-14-ap54b-900.webp) 飛魚卵啵啵爆開的口感，加上起司的香濃，明明肚子飽了還是會一直吃。辣小章魚醬料充分滲進炒飯裡，連最後一匙都吃得超滿足。 ![以小章魚醬料完成的炒飯](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-15-1i1ep-900.webp) 吃的時候一直覺得，這裡就算每週吃一次也不會膩吧。小章魚本身好吃，還能從食材搭配、配菜、加點配料到炒飯吃得很多元，每次來都換一點方式吃，感覺也很不錯。 ![享用小章魚與配菜的一餐](https://img.superchart.com/images/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa-16-1yuol-900.webp) 如果正在麻谷找好吃的小章魚店，我還滿想推薦章博士。餐點乾淨，店員也親切，從小章魚、牛五花、豆芽、年糕，到蒸蛋、玉米起司，最後的飛魚卵起司炒飯，整體滿意度都很高。好久沒找到這麼合心意的店了，下次應該不用猶豫，還會再來這裡。 ## 位置 - Jju Baksa Magok Branch (쭈박사 마곡점) - 23 Magokdong-ro 10-gil, Daebang DM City 2 Officetel, 1F Unit 130, Gangseo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강서구 마곡동로10길 23 대방디엠시티2차오피스텔 1층 130호 쭈박사 마곡점 - 37.5689322, 126.8391317 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%AD%88%EB%B0%95%EC%82%AC%20%EB%A7%88%EA%B3%A1%EC%A0%90/@37.5689322,126.8391317,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@cafe-visits-retold/magok-jjukkumi-usamgyeop-jjubaksa/ · https://superchart.com/llms.txt