# 始興培谷烤肉推薦｜店員代烤黑豬厚切豬皮 咸豚培谷直營店 - 作者 Damu (https://superchart.com/zh-tw/@calendar-outings/) - 發布 2026年9月6日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Siheung, Gyeonggi - 贊助: 本文為接受業者提供餐點後撰寫的體驗心得。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/index.md) ## 一句話總結 咸豚培谷直營店（함돈 배곧직영점／Hamdon Baegot）是京畿道始興培谷（배곧）的韓式烤肉店，主打熟成504小時的豬肉，全程由店員代烤。週末晚上點了生油脂肉（갈매기살）1人份、交叉熟成五花肉（오겹살）3人份、黑豬厚切豬皮（두툼껍데기）1人份，搭配水芹（미나리）與骨湯（뼈곰탕）等基本小菜，黑豬厚切豬皮外酥內Q，表現超出預期。若覺得自己烤肉麻煩，或在找培谷多人聚餐場所，咸豚培谷直營店值得一試。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 京畿道始興市首爾大學路264番街7 1樓B-140號 - **營業時間**: 每日11:30-23:00（最後點餐22:30） - **咸豚雪花特餐**: 63,000韓元（每日限量10份） - **504熟成特頸肉160g**: 17,000韓元 - **交叉熟成五花肉160g**: 17,000韓元 - **生油脂肉130g**: 17,000韓元 - **黑豬厚切豬皮160g**: 10,000韓元 - **2++韓牛炭烤板腱150g**: 28,000韓元 - **水芹生牛肉150g**: 21,000韓元 - **備註**: 生菜包肉蔬菜以新鮮狀態提供，需另外點選 *截至 2026年9月6日 到訪者所寫* 週末晚上想吃好吃的烤肉，於是來到咸豚培谷直營店（함돈 배곧직영점）。 這裡使用熟成長達504小時的豬肉，能完整感受到肉汁與風味，是培谷的美食名店。尤其是由店員從頭到尾幫忙烤肉，讓人可以輕鬆用餐。👍🏻 ![咸豚培谷直營店烤盤上的熟成豬肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-01-1cvmd-1200.webp) ## 咸豚培谷直營店在哪裡？營業時間與位置 咸豚培谷直營店位於京畿道始興市首爾大學路264番街7 1樓B-140號。營業時間為每日11:30-23:00，最後點餐時間為22:30。 ![咸豚培谷直營店店面入口](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-02-yvtua-m-900.webp) ![店內一側可見的肉品熟成冰箱](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-03-883g6-900.webp) 週末晚上前往時，果然不愧是人氣培谷烤肉店，店內幾乎坐滿了客人。入口處設有等候空間，一側還能直接看到正在熟成肉品的冰箱。看到店家使用熟成肉的畫面，還沒開吃就讓人期待感倍增。 ![座無虛席的咸豚培谷直營店內部座位](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-04-1boio-m-900.webp) 店內即使客人很多，整體管理仍相當整潔，桌與桌之間的間距也很適合用餐。除了週末晚餐外，這裡也很適合多人一起前往的培谷聚會場所、培谷聚餐場所。🙂 ![咸豚培谷直營店熟成豬肉菜單](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-05-1vbo9-900.webp) ## 咸豚菜單與價格有哪些？ 咸豚提供多種熟成豬肉菜單。 > 咸豚雪花特餐 ₩63,000 每日限量10份的菜單，由雪花肉、板腱肉、特頸肉、五花肉、厚切豬皮組成，能一次品嘗多個部位。✨ 另外還有 - 504熟成特頸肉160g ₩17,000 - 交叉熟成五花肉160g ₩17,000 - 生油脂肉130g ₩17,000 - 黑豬厚切豬皮160g ₩10,000 - 2++韓牛炭烤板腱150g ₩28,000 - 水芹生牛肉150g ₩21,000 等品項。 我們當天點了油脂肉1人份＋五花肉3人份＋豬皮1人份。 ![點的油脂肉與五花肉生肉拼盤](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-06-kv6ms-900.webp) ![裝著黑豬厚切豬皮的盤子](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-07-1l9b8-900.webp) ## 基本小菜與骨湯有多豐盛？ 烤肉店裡默默重要的就是小菜，咸豚的基本小菜給得相當豐盛。有蔥絲醃菜、香菇芥末醬、白泡菜、泡菜煎餅、蒜頭、辣椒等，水芹（미나리）也是基本小菜之一。水芹本身清香，直接吃就很好吃，沾點醋辣醬像包菜一樣搭配肉一起吃，非常合拍。 ![蔥絲醃菜與水芹等咸豚基本小菜擺盤](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-08-11hvj-m-900.webp) 另外附上的基本湯品是骨湯（뼈곰탕），這比想像中還要好。👍🏻可以用桌上的電磁爐加熱食用，吃肉的空檔隨時舀一口湯喝很方便，湯裡的肉也很軟嫩。 ![放在電磁爐上的一碗骨湯](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-09-11rhe-900.webp) ![骨湯裡軟嫩的肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-10-1hm0s-900.webp) 包菜是以新鮮狀態提供的，因此需要另外點選。搭配肉一起吃的醬料種類也很多，有蒜香油醬、Maldon海鹽等， ![蒜香油醬與Maldon海鹽等佐醬](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-11-b23l4-900.webp) ![擺放包菜與醬料的桌面](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-12-1lovg-754.webp) ## 店員從頭到尾代烤，不用自己顧火 咸豚最讓人滿意的部分！就是店員會從頭到尾親自幫忙烤肉。 ![店員在烤盤上代烤肉的畫面](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-13-1q9o8-900.webp) 去烤肉店有時會因為忙著烤肉而難以專心聊天，但這裡店員會邊觀察肉的狀態邊親自代烤，真的很輕鬆。從油脂肉到五花肉都烤到恰到好處，還會告訴我們每個部位搭配哪種醬料更好吃，讓人吃得更盡興。 ![烤到剛好的油脂肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-14-1g7zw-900.webp) ![在烤盤上煎烤中的熟成五花肉](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-15-hp6yw-900.webp) ### 黑豬厚切豬皮為何超出預期？ 還有超出預期的黑豬厚切豬皮（두툼껍데기）！與一般想像中薄薄的豬皮不同，真的名副其實地厚實。店員烤得焦黃噴香，外皮酥脆、內裡卻保有Q彈口感，非常喜歡。如果是喜歡豬皮的人，在培谷烤肉店一定要嘗嘗這道菜。 ![烤得焦黃的黑豬厚切豬皮](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-16-1wf7r-900.webp) ![沾鹽享用的厚切五花肉一塊](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-17-he6v3-900.webp) ![烤肉搭配水芹的一口包菜](https://img.superchart.com/images/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal-18-1anwx-900.webp) ### 生油脂肉與五花肉配什麼醬料好吃？ 油脂肉沾蒜香油醬吃，香氣濃郁又清爽，很搭。厚切的五花肉則沾一點Maldon海鹽品嘗。或許是熟成504小時的緣故，咬下時能感受到肉汁與濃厚風味，只沾鹽也很好吃。 ## 當作培谷聚會、聚餐場所適合嗎？ 即使是週末晚上，咸豚培谷直營店依然座無虛席。 > 熟成504小時的肉品、豐盛的基本小菜、能在桌上加熱享用的骨湯，最重要的是全程代烤的服務，都讓人相當滿意。 這裡很適合和朋友或家人輕鬆用餐，也推薦給正在找適合多人前往的培谷聚會場所、培谷聚餐場所的人。 尤其如果嫌烤肉麻煩，或喜歡熟成肉的話，培谷美食名店咸豚很值得一去。 找培谷午餐美食的人也可以參考看看，晚上想好好吃一頓美味烤肉的話，推薦這間培谷五花肉美食店、培谷烤肉店。🥩✨ ## 位置 - 咸豚培谷直營店（함돈 배곧직영점） - 7 Seoulaehak-ro 264beon-gil, 1F B-140, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 시흥시 서울대학로264번길 7 1층 B-140호 - 37.3691438, 126.7260583 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%A8%EB%8F%88%20%EB%B0%B0%EA%B3%A7%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.3691438,126.7260583,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@calendar-outings/hamdon-baegot-thick-pork-skin-samgyeopsal/ · https://superchart.com/llms.txt