# 釜山南浦洞牛雜燒烤：員工代烤石鍋牛心 - 作者 Yeji (https://superchart.com/zh-tw/@coastal-dinner-slate/) - 發布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Jung-gu, Busan - 贊助: 本文為店家邀約體驗合作文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) ## 一句話總結 部平洋牛小腸（부평양곱창）位於釜山中區國際市場附近、자갈치站一帶，是一家牛雜專賣店。兩人點了石鍋醬料小份並加點烏龍麵條，用餐過程中員工不時代為翻烤大腸、小腸與牛心，客人只需搭配燒酒享用即可。牛心口感軟嫩不韌，最後連炒飯鍋巴都被刮乾淨吃光。 ## 已確認的資訊 - **位置**: 釜山中區富平2街17號（自갈치站3號出口步行317公尺） - **營業時間**: 每日11:00～隔日01:00（最後點餐00:00） - **招牌菜單**: 鹽烤／石鍋醬料／牛腸牛肚火鍋 - **點餐組合**: 二人用餐，石鍋醬料小份＋加點烏龍麵條＋炒飯＋燒酒 - **使用便利**: 可預約、外送、外帶、團體用餐、可攜寵物、免費WiFi、男女廁所分開 - **停車**: 可使用附近公共停車場 *截至 2026年9月7日 到訪者所寫* 今天要帶來的是去南浦洞吃牛雜的心得！平常就很喜歡小腸、大腸這類的菜色，這次特地跑到南浦洞國際市場附近的部平洋牛小腸（부평양곱창）用餐。如果你也在找南浦洞美食推薦，可以參考看看喔 ㅎㅎ ## 部平洋牛小腸的位置與營業時間 📍位置：釜山中區富平2街17號（自갈치站3號出口步行317公尺） ⏰營業時間：每日11:00～隔日01:00（最後點餐00:00） 可預約、外送、外帶、團體用餐，也能攜帶寵物，有免費WiFi，男女廁所分開。停車可使用附近的公共停車場。 ### 交通方式 - 地鐵：自갈치站3號出口下車 → 步行437公尺至部平洋牛小腸本店 - 公車：富平市場站（01083）下車 → 步行234公尺 - 公車：寶水洞書街站（01112）下車 → 步行360公尺 - 公車：自갈치站‧BIFF廣場站（01713）下車 → 步行509公尺 - 自駕：釜山中區富平2街17號 部平洋牛小腸本店 - 停車：可使用附近公共停車場 ![國際市場附近部平洋牛小腸位置指引](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-01-1i27c-900.webp) 部平洋牛小腸就位在國際市場附近 ![部平洋牛小腸店面外觀](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-02-17gxf-900.webp) ## 下午四點半，室外座位也坐得滿滿的 雖然是下午四點半這種算早的時間點造訪，但客人比想像中還要多！尤其店門口的室外座位也有不少人在用餐。這種天氣坐在外面吃感覺也蠻有氣氛的 ㅎㅎ ![店門口懸掛的藍絲帶調查認證標示](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-03-1m0bf-m-900.webp) 進門的路上看到凱莉（켈리）與藍絲帶調查（블루리본 서베이）雙重認證的美食名店標示！！帶著滿滿期待走進去了 ㅎㅎ ## 選菜單——鹽烤還是石鍋醬料 招牌菜單有鹽烤／石鍋醬料／牛腸牛肚火鍋這三種！我們兩人一起用餐，點了石鍋醬料小份，並加點了烏龍麵條。其實也想吃鹽烤，但無法放棄最後的炒飯 ㅎㅎ ![餐桌上擺好的基本小菜一桌](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-04-13q4v-900.webp) ![洋蔥醃菜與蘿蔔片等配菜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-05-182cu-m-900.webp) 點餐後沒多久，基本小菜就先上桌了。高麗菜沙拉、洋蔥醃菜、蘿蔔片、湯、嫩豆腐、涼拌小菜等，都是很適合搭配牛雜一起吃的配菜。個人特別喜歡有洋蔥醃菜或蘿蔔片這種能讓口腔中途變清爽的小菜。 ![附湯與嫩豆腐的小菜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-06-j22gl-900.webp) 吃牛雜怎麼能少了燒酒呢，所以也點了一瓶燒酒 :) ![與牛雜一起點的一瓶燒酒](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-07-ck4z1-900.webp) ## 石鍋醬料，員工幫忙代烤 終於主菜登場✨滿滿裹著紅色醬料的大腸、小腸、牛心，還有馬鈴薯、洋蔥、杏鮑菇等，豐盛地擺在石鍋上。 ![Seasoned intestines, tripe, heart, and vegetables on the stone pan](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-08-11e9o-900.webp) 紅色醬料裹得很扎實，光用看的就讓人想趕快開吃 ㅋㅋㅋ 本以為要自己翻面來烤，結果員工們不時走過來幫忙烤得香噴噴的。所以我們幾乎沒什麼要做的事。就是在旁邊看著牛雜慢慢烤熟，配著燒酒喝就好的感覺！ 而且爐子周圍還裝了擋板，比想像中不會那麼燙。 ![設有擋板的爐子與寬敞的店內](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-09-1uyqm-900.webp) 雖然客人不斷進來，但店內空間相當寬敞，人多也不會覺得擁擠。 牛雜差不多烤熟之後，員工把加點的烏龍麵條端來一起拌炒，讓醬料充分入味。我超喜歡烏龍麵條，這時候眼睛都亮了✨紅色醬料完全滲進麵條裡，看起來真的超好吃 ㅎㅎ ![與烏龍麵條一起拌炒的石鍋醬料牛雜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-10-ctytw-1200.webp) ![與烏龍麵條一起拌炒加熱的石鍋醬料](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-11-1l87o-900.webp) ![滲入紅色醬料的烏龍麵條與牛雜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-12-125bd-900.webp) ## 牛心、大腸、小腸味道如何 先吃了一口牛心，紅色醬料的辣度剛剛好，牛心也不韌口，反而軟嫩，非常好吃。 ![用筷子夾起的醬料牛心](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-13-1oat9-900.webp) 正是我喜歡的牛心口味，第一口就完全擄獲我的心 ㅎㅎ吃一口牛心配一口燒酒，哇……就是這個味道...❣️ ![石鍋上正烤熟的醬料牛雜特寫](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-14-1pwyo-900.webp) ![入味良好的一塊大腸](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-15-8805u-900.webp) ![配燒酒杯的一桌牛雜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-16-11d0t-900.webp) 大腸跟小腸也各吃了一口，醬料都入味得很好吃，燒酒真的一杯接一杯 ㅋㅋㅋ ![夾起的醬料烏龍麵條](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-17-p6n0a-900.webp) 還有我最期待的烏龍麵條！有嚼勁又Q彈的麵條，醬料完全滲透進去。因為我本來就很喜歡烏龍麵條，所以特別滿意。 ![石鍋上滿滿的馬鈴薯與牛雜](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-18-t8i40-900.webp) 而且我最愛的馬鈴薯也放得滿滿的，整頓飯吃得超幸福 ㅎㅎ ## 最後收尾是炒飯 但這樣還不能結束！雖然已經很飽，最後還是加點了炒飯。在留有醬料的石鍋上炒飯，這種組合不可能不好吃……！ ![用剩餘醬料炒製的炒飯](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-19-1fxhf-900.webp) ![石鍋上鋪開的醬料炒飯](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-20-1gzqd-900.webp) 炒飯也扎扎實實地吃完，最後連鍋底焦香的鍋巴部分都用湯匙刮乾淨吃光了 ❤️🔥 ![用湯匙刮乾淨的炒飯鍋巴](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-21-qwgul-900.webp) ![用餐結束後的石鍋醬料座位](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-22-1jv0w-900.webp) 明明已經飽到不行，還是吃到最後一口的美味。吃牛雜之後真的沒辦法放棄炒飯 ㅋㅋㅋ ## 總結 如果正在找南浦洞美食推薦的牛雜店，或想配著燒酒吃美味的牛雜，這裡很值得去一次看看。特別是有員工幫忙代烤，吃起來很輕鬆，從牛雜到烏龍麵條再到炒飯收尾，都吃得很滿足 :) 我個人覺得加點烏龍麵條真的是神來一筆！喜歡醬料、喜歡吃麵的人一定要試試加點烏龍麵條 ㅎㅎ ## 位置 - 部平洋牛小腸（부평양곱창） - 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 중구 부평2길 17 - 35.1002567, 129.0263121 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%ED%8F%89%EC%96%91%EA%B3%B1%EC%B0%BD/@35.1002567,129.0263121,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/ · https://superchart.com/llms.txt