# 金浦涮涮鍋加冷水肉，好米園涮刀削麵 - 作者 Dahyeon (https://superchart.com/zh-tw/@curtain-lunch-gyeonggi/) - 發布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Gimpo, Gyeonggi - 贊助: 本文為接受店家邀請試吃協贊，提供餐點後撰寫的文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) ## 一句話總結 好米園涮刀削麵金浦本店（호밀원샤브칼국수）是位於京畿道金浦市傑浦洞、以桑黃菇高湯涮涮鍋搭配自製黑麥刀削麵聞名的韓式餐廳，英文名稱為Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch。點了桑黃涮刀削麵三人份、冷水肉一份、白飯一碗，還吃了無限續碗的金浦金米牛肉香菇蘿蔔飯，冷水肉沒有腥味，吃起來像豬腳一樣清爽。最後的紫蘇油炒飯因為太飽沒吃完，但冷水肉是下次還會再點的菜色。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 경기 김포시 걸포로 142-17 가동 (142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea) - **營業時間**: 11:00~21:00 每日 - **最後點餐**: 20:10 - **停車**: 店門口自有停車場，可停20輛以上 - **設施**: 備有兒童椅，適合團體用餐 - **當天點餐**: 桑黃涮刀削麵3人份、冷水肉一份、白飯一碗 - **無限續碗**: 金浦金米牛肉香菇蘿蔔飯 *截至 2026年9月8日 到訪者所寫* 白露。是能感受到白露這個節氣的一天。早晚溫差開始明顯起來。這種時候就會想喝碗熱湯，也想吃點肉，大概就是白露的緣故吧。 這次去的地方是位於金浦傑浦洞的好米園涮刀削麵金浦本店（호밀원샤브칼국수）。找金浦涮涮鍋美食的時候發現的地方，可以先喝桑黃菇高湯涮涮鍋，再呼嚕呼嚕吃用黑麥親手做的刀削麵。而且還有用金浦金米做的牛肉香菇蘿蔔飯，無限續碗。 路過看過幾次，這次是第一次來。這天點的是桑黃涮刀削麵三人份、冷水肉一份、白飯一碗。本來只想吃涮涮鍋，結果胃口大開的一天。 ## 位置・營業時間・停車 好米園涮刀削麵金浦本店位於京畿道金浦市傑浦路142-17가동。營業時間為每天上午11點到晚上9點，最後點餐時間為晚上8點10分。 - 地址：경기 김포시 걸포로 142-17 가동 - 營業時間：11:00~21:00 - 最後點餐：20:10 - 停車：店門口自有停車場 - 備有兒童椅／適合團體用餐 全家外食時，停車和食物一樣重要。停車場就在餐廳正前方，空間相當寬敞，可停20輛以上的車。最近不管去哪裡都得先煩惱停車位，但這裡可以直接把車停在店門口再進去。週末或全家開好幾台車出動時，也不用太擔心停車問題。 ## 入口花園與店內氛圍 開門進去，櫃檯前有一個小花園。哦，涮涮鍋店竟然有這種東西。一進門就有小小花園迎接，心情莫名變好。從第一印象開始，就和一般想像中的涮涮鍋店有點不同。 ![好米園涮刀削麵金浦本店入口櫃檯前的小花園](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-01-1dqci-874.webp) ![店內入口花園與櫃檯周邊景象](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-02-r3b21-900.webp) ![餐廳入口處佈置的室內花園](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-03-bh5uf-900.webp) ![木質調裝潢的店內走道](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-04-bh96w-900.webp) ![氛圍整潔的好米園店內](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-05-x9k6o-m-900.webp) 裡面是木質調的整潔氛圍，桌位很多，也準備了兒童椅。這樣的規模，不管是找金浦親子外食地點，還是想帶父母一起吃飯的地方，都算不錯。我們去的時候，除了家庭客人之外，還有團體聚餐的客人。雖然人多但空間本身並不吵，用餐沒受到干擾。 ![桌位眾多的好米園金浦本店用餐大廳](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-06-5n3m6-m-898.webp) 因為曾被VJ特攻隊介紹過，牆上還貼滿了來訪客人的簽名。好了，開始吃吧。 ![牆上貼滿節目介紹痕跡與簽名](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-07-ljwaz-900.webp) ## 點了桑黃涮刀削麵三人份與冷水肉 第一次來，就選了基本菜單。桑黃涮刀削麵三人份、冷水肉一份、白飯一碗。 桑黃涮刀削麵不是只吃完涮肉和蔬菜就結束，而是接著吃黑麥刀削麵，最後還有紫蘇油炒飯。看菜單，吃完涮涮鍋再吃刀削麵，最後還有炒飯。哦，今天胃口真的要大開了。 ## 先從無限續碗的牛肉香菇蘿蔔飯開始 等鍋子煮滾的時候，先端上了牛肉香菇蘿蔔飯。用金浦金米做的牛肉香菇蘿蔔飯，無限續碗。這種東西當然要先吃吃看。 ![用金浦金米煮成的牛肉香菇蘿蔔飯一碗](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-08-1izrh-878.webp) 加入特製醬汁，再放涼拌小菜和嫩蘿蔔葉泡菜，淋上香油拌一拌吃一口。咦？飯還滿好吃的耶？我不是說沒胃口嗎？原本沒抱什麼期待先端上來的，結果讓人豎起大拇指。 蘿蔔飯加醬汁再配泡菜一起吃，越吃越停不下來。手忙個不停，頭也自動點個不停。原本是來吃涮涮鍋的，結果先被牛肉香菇蘿蔔飯徹底勾起了胃口。 ![拌入醬汁與涼拌小菜的牛肉香菇蘿蔔飯](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-09-1dc1z-821.webp) ![蘿蔔飯搭配嫩蘿蔔葉泡菜的餐桌擺設](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-10-11tbi-870.webp) ![淋上香油拌好的一匙蘿蔔飯](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-11-1tsf2-900.webp) ![涮涮鍋餐桌與搭配小菜](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-12-dvk64-882.webp) ![裝滿蔬菜與菇類的涮涮鍋鍋子](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-13-1ewj2-899.webp) ## 桑黃菇高湯會有藥材味嗎？ 豆芽菜、青江菜、水芹。金針菇、杏鮑菇、秀珍菇通通都有。鍋子被蔬菜和菇類塞得滿滿的，中間還能清楚看到黃色的桑黃菇。 聽到是桑黃菇涮涮鍋，一開始擔心會不會藥材味很重。先喝一口湯。哦，還不錯，並不是我擔心的那種味道。加了水芹和菇類之後湯頭味道更好，熱呼呼地喝下去整個人都舒暢了。是秋天到了吧，明明說沒胃口，手上的湯匙卻一直往嘴裡送。 ![放上桑黃菇的涮涮鍋高湯鍋](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-14-1agq0-857.webp) ![在滾湯中煮熟的水芹與菇類](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-15-dyu6h-900.webp) ![盛裝涮涮鍋肉片與水芹的盤子](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-16-3xbx6-772.webp) 肉要配水芹一起吃。夾一片肉配上滿滿的水芹一起吃，這個組合，天啊，真的很開胃。吃著吃著，感覺水芹比肉還夾得更勤快。喝一口熱湯，啊，天氣轉涼之後，就是喜歡這種味道。 ![肉片與水芹一起夾起食用的畫面](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-17-1fn52-899.webp) ![將涮涮鍋肉片放入高湯中的場景](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-18-152zw-900.webp) ![煮熟的涮涮鍋肉片與湯汁](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-19-py9v4-899.webp) ## 冷水肉，比起水煮肉更像冷豬腳 > 這個比起水煮肉，更像冷豬腳吧？ ![盤子裡層層堆疊的冷水肉一份](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-20-1cfot-833.webp) 為了想再多吃肉的孩子們，另外加點了冷水肉。整盤一層層堆滿了水煮肉，一開始看到肥肉的部分不小，還以為油膩感會很重。吃一口，咦？這個是豬腳的味道吧？原來我想的水煮肉，味道完全不是同一個層次啊。因為是冷食的水煮肉，對我來說完全就是冷豬腳水煮肉。沒有腥味，也一點都不油膩。 沾著撒了青陽辣椒末的大醬醬料吃一口，啊，這個不錯。本來是來吃涮涮鍋的，結果徹底愛上了冷水肉的味道。一開始只是想加點一份當配菜嘗嘗看，結果證明加點對了。下次再來大概還是會再點冷水肉。 ## 期待已久的黑麥刀削麵 ![帶灰色調的黑麥刀削麵生麵](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-21-1gs4a-900.webp) 吃完肉和蔬菜之後，是我一直等待的黑麥刀削麵。一看到麵條，顏色就和一般刀削麵不一樣，是帶灰色調的黑麥麵，看起來和光滑的麵粉麵條質感完全不同。 加了大量的肉、水芹和菇類、變得更清爽的湯頭裡放入黑麥麵，煮滾一下。然後呼嚕嚕地吃。嗯，我喜歡這種麵。連湯一起吃更棒。比起剛開始吃涮涮鍋時，湯頭味道更濃郁了，吃到刀削麵時感覺像重新開始一樣。 明明前面已經吃了牛肉香菇蘿蔔飯，也吃了涮涮鍋的肉，還吃了冷水肉，結果黑麥刀削麵還是吃得下。果然麵條胃是另外一個胃。 ![放入高湯中煮好的黑麥刀削麵](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-22-nbhi9-858.webp) 最後照理說應該以炒飯收尾，但因為太飽了就原封不動留下了。聽說是加了親自榨的紫蘇油，很好奇味道，但只能下次再說了。 ## 下次再來還是這個組合 找金浦涮涮鍋美食時第一次來訪的好米園涮刀削麵。從桑黃菇涮涮鍋開始，一路吃到黑麥刀削麵，過程中還紮實地吃了金浦金米牛肉香菇蘿蔔飯，再加點一份冷水肉，是紮紮實實吃飽的一餐。照理說連炒飯都吃完才算完整，但肚子已經撐爆了。下次要連親自榨的紫蘇油炒飯也一起吃完。 特別是完全沒預料到的牛肉香菇蘿蔔飯很好吃，而冷水肉，現在回想起來還是覺得比起水煮肉更像冷豬腳。沒有腥味也不油膩，下次去還想再點的菜色。 停車空間充足，兒童椅也很乾淨，找金浦全家外食地點時也算不錯的選擇。下次如果再去好米園涮刀削麵？桑黃涮刀削麵加冷水肉，大概下次也會點一樣的組合。 ![涮刀削麵與冷水肉組成的一桌菜](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-23-1hdf7-770.webp) ![好米園涮刀削麵桑黃菇涮涮鍋整桌菜色](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-24-1idtj-1200.webp) ## 位置 - 好米園涮刀削麵金浦本店（호밀원샤브칼국수） (호밀원샤브칼국수 김포본점) - 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 김포시 걸포로 142-17 가동 - 37.643389, 126.702792 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%98%B8%EB%B0%80%EC%9B%90%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B9%80%ED%8F%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.643389,126.702792,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/ · https://superchart.com/llms.txt