# 忠清南道禮山蔘雞湯餐廳：Ppongnamujip鍋巴與綠豆蔘雞湯 - 作者 Haeyul (https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-bean-window/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - 在地探店 › 餐廳 › Yesan, Chungnam - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) ## 一句話總結 Ppongnamujip是位於忠清南道禮山插橋、堅持使用韓國國產食材的蔘雞湯餐廳。週日開門時間造訪，吃到軟嫩雞肉、自製醬油與泡菜，還有香濃綠豆粥。作為禮山旅行的最後一餐，桑樹之家值得記住。 ## 已確認的資訊 - **停車**: 店前停車場很寬裕 - **週日營業**: 據說僅營業至14:00 - **點餐品項**: 鍋巴蔘雞湯、綠豆蔘雞湯 - **自助吧**: 可加取醬油與青陽辣椒，另有蔥泡菜 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* ![開始禮山旅行時拍下的風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-01-moqt2-966.webp) ![禮山旅行途中的風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-02-xxjry-966.webp) ![慢城禮山旅行風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-03-puirz-966.webp) 慢城禮山，配合這個口號，這趟旅行雖然是突然成行，卻完美又療癒得不得了。 ![禮山旅行中的晴朗天空風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-04-171w2-966.webp) 有時候像這樣突然咻——地出發，看看近處的晴朗天空、吃些好吃的再回來，真的好喜歡。 ![突然出發的禮山旅行風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-05-60ukk-966.webp) 玩得開心後又要回歸日常，雖然捨不得但還是得打起精神工作，才能再來玩呀!! 想有力氣工作，就得吃些補充元氣的食物對吧?!!! ![禮山旅行最後一餐前的風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-06-tu1qt-966.webp) ![尋找補充元氣食物的禮山旅行](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-07-1d13a-966.webp) ## 禮山旅行最後一餐，桑樹之家 禮山的最後一餐，就是禮山插橋的人氣美食桑樹之家（뽕나무집）。 ![禮山插橋桑樹之家外觀](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-08-1q2f5-966.webp) 店前停車場很寬裕，而我們造訪的週日據說只營業到14點，所以事先打電話問了一下，老闆回覆：「今天早點來比較好喔～」於是開門就衝啦!!! ![桑樹之家店前停車空間](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-09-1evu5-966.webp) 店內空間很寬敞，明明幾乎是11點整抵達，當地客人已經先佔好位子；我們一進門，同時又有預約的家族團體客人一長串地走進來。 ![寬敞的桑樹之家室內空間](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-10-1kl55-966.webp) ![有客人的桑樹之家店內](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-11-c2qyo-480.webp) ## 堅持使用國產食材的蔘雞湯 在禮山插橋以美食聞名的桑樹之家，聽說以前其實用別的名字經營；老闆原本專做蔘雞湯，後來也開始做火鍋，重新裝潢店面後營業，而且不是「國產」食材就不碰。 點餐時和老闆聊了一下，所有食材都是親自到市場採買；堅持只用韓國國產食材的老闆，尤其說像綠豆這種昂貴的國產食材，真的很難買到。 ![店內關於國產綠豆的說明](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-12-1nhhs-966.webp) 店裡甚至寫著，附近居民如果種綠豆，店家會收購。……我還以為自己看錯了?!! ![桑樹之家的小菜與自製醬油](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-13-xmdww-966.webp) 每一道小菜都非常用心，連醬油也是親自釀的。老闆的這份堅持完整融入料理裡，吃著也能感覺到。我們各點了一份鍋巴蔘雞湯／綠豆蔘雞湯！ ![鍋巴與綠豆蔘雞湯的點餐組合](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-14-7ri1l-480.webp) ![搭配蔘雞湯的醬油與青陽辣椒](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-15-11mft-966.webp) ## 搭配醬油與青陽辣椒的吃法 桑樹之家推薦蔘雞湯沾醬油吃；但據當地人說，後來大家都會把醬油和青陽辣椒（청양고추）豪邁加進蔘雞湯裡一起吃（可從自助吧加取），已經成為在地規則了。 來了來了～ ![剛上桌的一碗鍋巴蔘雞湯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-16-cpoh2-966.webp) ## 鍋巴蔘雞湯與綠豆蔘雞湯的味道 鍋巴蔘雞湯登場啦～～～～～鍋巴蔘雞湯是清湯式蔘雞湯，上面像蓋了鍋巴被子一樣，稍微撥開鍋巴，裡頭就有塞得滿滿的雞。 雞肚裡有栗子和人蔘(?)，重點是像雞肉湯一樣清爽的湯頭！綠豆蔘雞湯則是濃湯風格，雞肉底下滿滿都是綠豆；聽說綠豆能解所有毒，所以點來試試，香香的很好吃。 ![濃湯風格的綠豆蔘雞湯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-17-887v5-640.webp) ![加入綠豆的一碗蔘雞湯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-18-vtv6n-966.webp) 完全沒有綠豆的粗澀感，柔滑地化開。雞也是扎扎實實一整隻。 ![容易拆骨的軟嫩蔘雞湯雞肉](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-19-1625r-966.webp) 雞肉有多嫩呢？這樣咻地一拉肉，骨頭就乾淨地脫出來；連雞胸肉都很濕潤，完全不柴。所以好像也不需要鹽，放上醬油和青陽辣椒吃時，真的超搭。 ![搭配醬油與青陽辣椒的雞肉](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-20-sgyrm-966.webp) 自製泡菜太好吃了，清爽湯飯上每次放一點泡菜一起吃，更是美味加倍。 ![自製泡菜與自助吧的蔥泡菜](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-21-14g4u-966.webp) 自助吧有蔥泡菜，就拿了一些來；男友說：「欸，這個好想配炸醬泡麵吃!!!」就是那種味道。 ![享用香濃綠豆粥的用餐畫面](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-22-gt9ip-966.webp) 男友迷上這碗綠豆粥、正吃得開心時，我努力吃著雞肉；他想到我，就遞了一隻雞腿給我…………. ![享用軟嫩蔘雞湯雞腿的畫面](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-23-jmc5w-966.webp) 明明是想到我才給的，但肉實在太嫩了，他大口撕雞腿遞給我的期間，肉都到了自己盤子裡，只有骨頭來到我這裡的狀況。^^ 不是故意的啦……ㅋㅋㅋ 謝謝你^^ 我會好好吃掉你想到我才給的雞腿骨頭,,,ㅋㅋㅋ ## 連最後一碗都喝光的禮山插橋美食 出現這個畫面，就代表快到尾聲了，得把最後一碗端起來喝光才算收尾。聽說禮山插橋美食清單裡豬大腸(?)、烤大腸很有名……但我認為插橋美食什麼大腸不大腸的，桑樹之家才是最棒。在地美食，用國產食材手工做出的「我們的土地、我們的食物」。 ![強調國產食材的桑樹之家告示](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-24-1ro52-480.webp) 老實說，不該是八味，應該湊成九味，把「禮唐鍋巴蔘雞湯」放進去才對。定案定案定案！ ## 位置 - 桑樹之家（뽕나무집） (뽕나무집) - 62-1 Sapgyo-ro, Sapgyo-eup, Yesan-gun, Chungcheongnam-do, South Korea - 충청남도 예산군 삽교읍 삽교로 62-1 - 36.6860988, 126.7355499 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%BD%95%EB%82%98%EB%AC%B4%EC%A7%91/@36.6860988,126.7355499,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ · https://superchart.com/llms.txt