# 合井美食推薦｜花蟹味噌湯底與味噌拌飯 Shabu in Seoul - 作者 Haesol (https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/) - 發布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Mapo, Seoul - 贊助: 本文為接受店家協贊後造訪的心得分享。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) ## 一句話總結 Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점）是位於首爾麻浦區Delight Square 1棟地下2樓的合井涮涮鍋專門店，肉品、湯底與收尾主食都能各自挑選。平日晚上與朋友點了兩人份Prime Angus厚切嫩肩胛（알목심）涮涮鍋套餐，湯底選花蟹味噌，最後在鍋裡煮了味噌拌飯（된장말이밥）收尾。Shabu in Seoul合井店在合井站一帶，不論下班聚餐或約會行程都不會失手。 ## 已確認的資訊 - **點餐內容**: Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐 + 花蟹味噌湯底 - **肉品選擇**: Prime Angus板腱肉、厚切嫩肩胛、黑豬五花等 - **湯底選擇**: 清爽菇類、辣味菇類、花蟹味噌、壽喜燒 - **依湯底而異的收尾主食**: 清爽菇類—雞蛋粥／辣味菇類—奶油番茄燉飯／壽喜燒—炒麵／花蟹味噌—味噌拌飯 - **基本配菜**: 蔬菜、菇類、冬粉、粉母子（분모자） - **地址**: 首爾麻浦區世界盃路1街14 Delight Square 1棟地下2樓（鄰近合井站、Mecenatpolis） *截至 2026年9月5日 到訪者所寫* 平日晚上，結束了疲憊的一天，為了用美味的一餐犒賞自己，我和朋友一起前往Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점）。 ![Shabu in Seoul合井店造訪代表照](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-01-7939t-1200.webp) ![平日晚上造訪Shabu in Seoul合井店的場景](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-02-1f3cf-900.webp) ## 從合井站怎麼走到Shabu in Seoul合井店？ Shabu in Seoul合井店位於Delight Square 1棟地下2樓，是合井一帶的涮涮鍋專門店。地點靠近合井站及Mecenatpolis，搭乘大眾運輸前往也十分方便。 ![合井站Delight Square地下樓層Shabu in Seoul入口](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-03-9e3j2-900.webp) 這次因緣際會受到店家邀請前來造訪，從店內氛圍到料理品質都超乎預期，第一個念頭就是覺得這裡很適合作為下班後的聚會地點。 ![Shabu in Seoul合井店店內氛圍](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-04-1j1zw-m-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店內部座位](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-05-1xxau-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店裝潢](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-06-1v5ku-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店餐桌擺設](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-07-1ig5o-900.webp) ## 肉品、湯底、收尾主食各自挑選的點餐方式 Shabu in Seoul合井店與一般涮涮鍋店不同，最大的魅力就在於肉品種類、湯底、收尾主食都能依照個人喜好細細挑選。 ![Shabu in Seoul合井店菜單](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-08-1gprm-900.webp) 肉品部分，可依喜好選擇口感軟嫩的Prime Angus板腱肉或厚切嫩肩胛，還有香氣絕佳的黑豬五花等高級選項。 ![標示肉品種類選擇的菜單](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-09-rsgg1-900.webp) 湯底選擇同樣豐富多元，有清爽菇類、辣味菇類、花蟹味噌、壽喜燒。若偏好清爽俐落的口味，推薦選擇清爽菇類湯底。 ![清爽菇類、辣味菇類、花蟹味噌、壽喜燒湯底選擇說明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-10-1fkm3-900.webp) 反之，若想體驗更特別、更有深度的湯底風味，花蟹味噌湯底或鹹甜交織的壽喜燒湯底會是絕佳選擇。 ![湯底選擇菜單頁面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-11-1unuw-900.webp) ![Shabu in Seoul合井店湯底說明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-12-u5qst-900.webp) ### 四種湯底對應的收尾主食有什麼不同？ 最有趣的地方在於，隨湯底選擇不同，最後提供的收尾主食菜色也會不一樣！ ![依湯底而異的收尾主食菜單說明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-13-o1kuh-900.webp) 清爽菇類湯底搭配香濃雞蛋粥，辣味菇類搭配奶油燉飯，壽喜燒搭配炒烏龍麵，而我們選擇的花蟹味噌湯底則搭配溫暖熟悉的味噌拌飯，這樣的結構讓人一路吃到最後都像在享用套餐料理一樣。 ![Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐擺盤](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-14-1ortk-900.webp) ## Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐＋花蟹味噌湯底 這次我們點了Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐，搭配花蟹味噌湯底的組合。點餐後端上桌、擺盤整齊的蔬菜、菇類、冬粉、粉母子（분모자），份量真的相當豐盛。 ![蔬菜、菇類、冬粉、粉母子基本配菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-15-1tii1-900.webp) 光用看的就能感受到新鮮度的蔬菜，先放入咕嘟咕嘟滾煮的花蟹味噌湯底中，把湯的味道熬煮得更加濃郁。 ![把蔬菜放入滾煮的花蟹味噌湯底畫面](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-16-4gptw-900.webp) ![花蟹味噌湯底鍋](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-17-15h4c-900.webp) 在鹹香味噌與清爽蟹味完美融合的湯底中，輕輕涮煮色澤誘人的Prime Angus厚切嫩肩胛，入口清爽卻又充滿肉本身的香濃風味，在嘴裡瞬間迸發。 把煮熟的蔬菜、Q彈的粉母子、冬粉稍微沾點醬料一起吃，也別有一番樂趣。 ![涮好的Prime Angus厚切嫩肩胛與蔬菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-18-3drdp-900.webp) ![沾醬享用的粉母子與冬粉](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-19-17ozb-900.webp) ## 花蟹味噌湯底的收尾：味噌拌飯（된장말이밥） 把涮涮鍋的食材充分吃完後，終於等到期待已久的收尾味噌拌飯時間！將飯輕輕拌入蘊含花蟹、蔬菜、肉湯精華的濃郁味噌湯汁中煮熟，完成了讓人打從心底感到舒暢的濃郁鮮香滋味。 ![用花蟹味噌湯底煮成的味噌拌飯](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-20-768p8-900.webp) ![完成的味噌拌飯一碗](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-21-1w0um-900.webp) 雖然已經吃得很飽，卻還是把最後一口都吃得乾乾淨淨，是相當令人滿足的收尾。 從清爽的經典涮涮鍋到精緻的花蟹味噌湯底套餐，在高級的裝潢氛圍中享用了一頓用心的餐點，這裡是合井一帶的涮涮鍋專門店。 ![用餐完畢的Shabu in Seoul合井店餐桌](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-22-1rtv4-900.webp) 如果正在尋找下班後與朋友的美味聚會地點，或是不會失敗的約會路線，不妨到合井Mecenatpolis附近的美食店Shabu in Seoul合井店，完成屬於自己的美味涮涮鍋組合吧！🍲✨ ![合井Mecenatpolis附近Shabu in Seoul合井店收尾照片](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-23-1exxc-900.webp) ## 位置 - Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점） - B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점 - 37.5498856, 126.9120091 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ · https://superchart.com/llms.txt