# 首爾發山站炸牛排定食｜鹽與生山葵沾食、兩人分食午餐 Ichigyu

- 作者 Yurim (https://superchart.com/zh-tw/@dinner-near-water/)
- 發布 2026年9月8日
- 在地探店 › 餐廳 › Gangseo, Seoul
- 贊助: 本文為店家到訪型合作文，接受店家提供餐點後撰寫。
- Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/
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## 一句話總結

Ichigyu（이치규）發山站店位於首爾江西區發山站附近的2樓，是專賣炸牛排（규카츠）與炙烤牛排（스테키）的日式餐廳，英文店名為 Ichigyu Balsan Station Branch。這次點了炸牛排定食與炙烤牛排定食各一份，在每桌的個人小火爐上塗奶油煎烤，輪流沾鹽、生山葵與醬汁享用，炸牛排外酥內嫩，炙烤牛排厚實、肉香濃郁。兩人分食下來，直到最後一口都不覺得膩。

## 已確認的資訊

- **位置**: 首爾江西區空港大路269-15 2樓211號
- **營業時間**: 11:30~21:30
- **休息時段**: 15:00~17:00
- **停車**: 店家所在大樓地下停車場，2小時免費，之後收費
- **點的餐點**: 炸牛排定食、炙烤牛排定食
- **白飯**: 可續加
- **桌面配置**: 每桌都有個人用小火爐

*截至 2026年9月8日 到訪者所寫*

今天想介紹幾天前去過、真的非常滿意的一家餐廳。想在發山站約會時順便吃午餐，於是認真尋找氣氛好、味道也出色的地方。仔細看了許多人的評價後，最終決定造訪的地方就是「一治規（이치규）」。

## Ichigyu 發山站店在哪？營業時間與停車資訊

> 一治規發山站店
> 位置：首爾江西區空港大路269-15 2樓211號
> 營業時間：11時30分~21時30分（15時~17時休息時段）
> 停車：賣場建築地下停車場（2小時免費後收費）

![一治規發山站店建築入口](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-01-131xi-900.webp)

![充滿日式餐廳氛圍的一治規發山站店外觀](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-02-1i3h9-900.webp)

![一治規發山站店招牌](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-03-19bx0-900.webp)

![2樓規卡茲專賣店入口景象](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-04-2ff75-900.webp)

從店外觀就散發出彷彿來到日本小餐館般溫馨舒適的氛圍。推開門進入店內，親切的員工笑臉打招呼，一眼望去店內整潔有序。

![整潔的一治規發山站店內部](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-05-15mqs-900.webp)

![客人入座用餐的店內座位](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-06-10k85-900.webp)

## 每桌都有的個人用小火爐

雖然已經過了用餐尖峰時段，仍有不少客人已經入座、悠閒地用餐，讓人不禁感受到這裡果然是發山站口耳相傳的美食名店。每桌都設有可愛的個人專用小火爐，這一點也令人印象深刻！

![桌上設置的個人專用小火爐](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-07-maljm-900.webp)

![規卡茲專賣店桌面擺設](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-08-zxm1u-900.webp)

## 炸牛排定食與炙烤牛排定食，各點一份

坐下後懷著期待的心情看了菜單。因為想均衡品嚐這裡的招牌菜色，我們決定點一份人氣招牌「規卡茲定食」，和一份能完整享受厚實肉質口感的「Steki定食」各一份分著吃！

![率先上桌的白飯](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-09-7zrra-900.webp)

點餐後不久，白飯先送上桌！聽說白飯也可以續加！接著主餐也上桌了~

![盛裝在木托盤上的規卡茲定食](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-10-rfhkd-900.webp)

![搭配醬湯與沙拉的定食全套](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-11-217ag-900.webp)

兩個整齊擺盤的木製托盤送上桌，主餐肉品搭配溫熱的醬湯、新鮮沙拉，還有能提升肉香的醬汁、鹽和山葵，整整齊齊、漂漂亮亮地擺放在一起，還沒開動看起來就令人食指大動！

![擺放醬汁、鹽和山葵的規卡茲餐桌](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-12-pwc8j-900.webp)

![可見鮮紅肉色的規卡茲切面](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-13-cjju4-900.webp)

## 炸牛排定食：火爐上塗奶油，兩片兩片煎

最先一下子抓住我心的莫過於規卡茲定食。鮮紅新鮮、品質優良的牛肉被薄脆的炸衣完整包裹住，光看外觀就令人垂涎三尺。

先在燒熱的小火爐上塗抹奶油，接著放上兩片牛肉，隨著喜好發出滋滋的悅耳聲響煎烤。表面稍微多煎一下後大口咬下的瞬間，哇，薄薄的炸衣非常酥脆，裡面的肉則充滿肉汁、在口中柔軟地融化。那真的是示範了何謂「外酥內嫩」的滋味。這才明白為什麼大家一提到發山美食規卡茲，就毫不猶豫想到一治規~

![放在小火爐上煎烤的規卡茲兩片](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-14-1fwou-900.webp)

![表面煎至金黃的規卡茲](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-15-tbl0x-900.webp)

### 先沾鹽，接著沾生山葵

一開始只沾一點點鹽，深深品嚐肉本身的香氣，接著再把辛辣的生山葵稍微放到肉片上吃看看，山葵完全解除了肉的油膩感，直到最後一片都完全不覺得膩。

![放上生山葵的規卡茲一片](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-16-q4uv1-900.webp)

![切成厚片上桌的Steki定食](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-17-aawdr-900.webp)

## 炙烤牛排定食吃起來如何？

接著也正式品嚐了點的Steki定食。切成方便入口大小的厚實牛排，展現出與規卡茲截然不同的強烈魅力。雖然沒有酥脆炸衣，但取而代之的是肉本身清爽的肉香，越嚼越在口中化開！在燒熱的火爐鐵板上薄薄塗上奶油、香噴噴地融化後，再放上牛排前後煎至金黃焦香。

![在火爐上煎烤中的Steki](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-18-erca5-900.webp)

![沾醬汁的Steki與白飯](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-19-11odr-900.webp)

把煎好的一片肉沾滿醬汁享用，一碗鬆軟的白飯瞬間見底，真是名副其實的下飯利器。吃一口外酥內嫩的規卡茲、再吃一口清爽有嚼勁的Steki，輪流交替，完全不會吃膩！

## 兩人分食的整體評價

不愧是發山美食規卡茲專賣店，不僅規卡茲，用於Steki定食的牛肉整體品質也非常出色！整體主餐的品質毫無疑問地優秀，加上店內的清潔度與沉靜的氛圍，沒有一項讓人覺得不足或可惜，是一次愉快的用餐體驗！

與戀人、朋友或家人一起邊吃邊聊天，很難再找到比這裡更令人滿意的地方了。毫不猶豫地強力推薦大家一定要造訪發山美食規卡茲一治規（이치규）看看。

![一治規發山站店規卡茲定食代表照片](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-20-1en67-1200.webp)

## 位置

- 一治規發山站店（이치규） (이치규 발산역점)
- 269-15 Gonghang-daero, 2nd floor, Room 211, Gangseo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 강서구 공항대로 269-15 2층 211호
- 37.5595716, 126.8375443
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%B4%EC%B9%98%EA%B7%9C%20%EB%B0%9C%EC%82%B0%EC%97%AD%EC%A0%90/@37.5595716,126.8375443,17z

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