# 清州福臺洞日式無菜單套餐 鮑魚生魚片・鮟鱇魚湯：新博卡塞 - 作者 Yoonseul (https://superchart.com/zh-tw/@dusk-order-slip/) - 發布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月13日 - 在地探店 › 餐廳 › Cheongju, Chungbuk - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/index.md) ## 一句話總結 新博卡塞（신박카세，Sinbakkase）是清州福臺洞一家以當季海鮮推出無菜單料理套餐的日式餐廳。雙人套餐依序吃到鮑魚肝濃湯、鮟鱇魚清湯、鮑魚生魚片、蒸蛤蜊鮮蝦和烤雞頸肉配大蔥，一人 ₩29,900；剛開幕般的乾淨空間和吧檯座位的氣氛也很好。想悠閒品嚐多道料理的日子，新博卡塞值得一去。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 100 Jinjae-ro, Heungdeok-gu, Cheongju, Chungbuk 2 樓 202 室（충북 청주시 흥덕구 진재로 100 2층 202호） - **營業時間**: 17:00～23:00（週五、六至 24:00） - **公休**: 週日 - **停車**: 可停 Gwell City 美食街大馬路邊及建築物後方停車場 - **招牌菜**: 一人無菜單料理 ₩29,900 - **點餐**: 新博卡塞雙人份 *截至 2026年9月9日 到訪者所寫* 在清州福臺洞（복대동）找氣氛好的日式餐廳時，去了一趟新博卡塞（신박카세）。寬敞又舒適的空間，整頓飯的氣氛真的很棒。想吃點和平常不太一樣的菜色的日子，這裡能以套餐形式一次吃到當季海鮮和各式料理，所以出發前就很期待。 ## 新博卡塞的位置與停車 位於忠北清州市興德區 Jinjae-ro 100 號 2 樓 202 室。營業時間 17:00～23:00，週五、週六到 24:00，週日公休。停車可以自由停在 Gwell City（지웰시티）美食街的大馬路邊，建築物後方的停車場也可以使用。 在福臺洞想找日式料理或無菜單料理（오마카세）的人，很適合來這裡。 ## 位於 2 樓的新博卡塞外觀 ![新博卡塞店面外觀](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-01-p2rwb-900.webp) 抵達福臺洞的日式美食新博卡塞了，店在 2 樓。 ![2 樓新博卡塞的指示](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-02-1i6ei-900.webp) 福臺洞的日式美食新博卡塞是創意無菜單料理，聽說是點餐後立刻現做，端上桌的都是熱騰騰的料理。 ![點餐後立刻現做的說明](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-03-1pvml-900.webp) 也有準備好吃的烤大蝦（대하구이）。 ![備有烤大蝦的告示](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-04-1e42x-900.webp) 1 樓也寫著各式各樣的菜單，這點很不錯。 ![1 樓的菜單看板](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-05-ioa8i-900.webp) 爬上樓梯就到了。 ## 有吧檯座位和隔板的店內 ![新博卡塞店內](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-06-mpa0z-900.webp) ![乾淨的新博卡塞內部](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-07-rno3s-900.webp) 福臺洞的日式美食新博卡塞店內大概是因為剛開幕，真的很乾淨舒適，是一個能感受到沉穩、俐落氛圍的空間。 ![氣氛沉穩的用餐空間](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-08-1qubw-900.webp) 尤其設有吧檯座位，可以近距離欣賞主廚料理的過程，和同行的人一起用餐也很自在。 ![靠近主廚的吧檯座位](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-09-1ndiu-900.webp) ![適合與同行者用餐的座位](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-10-kkxq2-900.webp) 感覺也很適合在特別的日子來約會，或是小型聚會。 ![有隔板的店中央座位](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-11-a01at-900.webp) 店中央的隔板很長，是一個可以舒服吃飯、喝一杯的格局。 ## 一人 ₩29,900 的無菜單料理套餐 ![新博卡塞菜單介紹](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-12-1en24-900.webp) ![無菜單料理套餐菜單](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-13-7ywxz-900.webp) ![加點菜單介紹](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-14-1o2lh-900.webp) ![新博卡塞菜單板](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-15-9iz78-900.webp) ![當季海鮮菜單介紹](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-16-iecrt-900.webp) 新博卡塞是一家運用當季海鮮和食材推出無菜單套餐料理的店。招牌菜標示為一人無菜單料理 ₩29,900，能以套餐形式吃到各式料理是它的魅力所在。除此之外也有多種加點菜色可以享用。我們也點了新博卡塞雙人份。不是只吃一道菜，而是能依序品嚐好幾道料理，整頓飯吃下來一直都很有期待感。 ![無菜單套餐的第一道料理](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-17-hgev7-900.webp) ### 依序上桌的海鮮料理 這是柴魚芝麻沙拉（가쓰오 고마샐러드），擺盤非常漂亮吧。 鮑魚肝濃湯（전복게우스프），熱熱的真的很好喝。 ![熱騰騰的鮑魚肝濃湯](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-18-4xhw9-900.webp) 這是鮟鱇魚清湯（아구지리탕），份量真的很足，太讚了。 ![份量十足的鮟鱇魚清湯](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-19-n5u4t-900.webp) 哇，鮑魚生魚片（전복회）也來了。如照片所見，處理得非常乾淨，很好入口，咬下去脆脆彈彈的口感一絕。 ![脆彈的鮑魚生魚片](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-20-15jgi-900.webp) 蒸蛤蜊鮮蝦（조개·새우찜）。這道連塑膠袋都幫我們準備好了，這份細心讓人心動。蝦子的尺寸也很大，吃起來真的過癮；蛤蜊完全沒有咬到沙，真的超好吃。 ![蒸蛤蜊與鮮蝦](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-21-uxvsj-900.webp) ![蒸蛤蜊鮮蝦的組合](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-22-kprem-900.webp) 這道是烤雞頸肉配大蔥（닭목살 대파구이），和大蔥一起吃真的很好吃。 ![烤雞頸肉配大蔥](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-23-12l5a-900.webp) 吃其他菜的時候，鮟鱇魚清湯也煮好了。湯頭清爽又爽口，湯匙一直停不下來。 比目魚鮭魚生魚片（광어연어회）。真的是視覺大滿足吧。魚肉非常新鮮，差點就要加點了。 也會一起附上壽司，用比目魚生魚片包著吃很好吃，直接吃也好吃。 ![收尾飲品紅醋氣泡飲](https://img.superchart.com/images/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course-24-1d7k1-900.webp) 最後以紅醋氣泡飲（홍초에이드）收尾，連消化都很清爽。 ## 慢慢品嚐多道料理的一餐 從頭到尾以套餐的形式接連上菜，每次上菜都會好奇接下來是什麼料理，很有樂趣。運用當季食材的料理，每一道都能細細感受各自的味道和口感，和同行的人邊聊食物邊慢慢享用也很棒。 尤其新博卡塞和平常接觸的日式料理是不一樣的氛圍，可以體驗到各式各樣的料理，這點讓人印象深刻。想在乾淨的空間裡悠閒地享用一餐的日子，這裡很值得一訪。 如果你正在清州福臺洞找日式美食、無菜單料理或是特別的用餐地點，新博卡塞大推！ ## 位置 - 新博卡塞（신박카세） (신박카세) - 100 Jinjae-ro, Heungdeok-gu, Cheongju, Chungcheongbuk-do, South Korea (2F, Unit 202; 충청북도 청주시 흥덕구 진재로 100 2층 202호) - 충청북도 청주시 흥덕구 진재로 100 2층 202호 - 36.6399501, 127.4304813 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%A0%EB%B0%95%EC%B9%B4%EC%84%B8/@36.6399501,127.4304813,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@dusk-order-slip/cheongju-bokdae-omakase-seafood-course/ · https://superchart.com/llms.txt