# 晉州草田洞烤肉推薦｜包廂牛肉Omakase紀念日約會 Psyche - 作者 Siwoo (https://superchart.com/zh-tw/@errand-lunch-gyeonggi/) - 發布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Jinju, Gyeongnam - 贊助: 本文為店家邀約試吃協贊文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/index.md) ## 一句話總結 深愛（프시케，Psyche）是位於韓國慶尚南道晉州市草田洞、只有4間包廂的牛肉Omakase專門店。紀念日約會事先預約前往，點了橫膈膜肉（안창살）、外橫膈膜肉（토시살）、頸背肉（제비추리）各一份，再接著享用鮑魚粥、鮑魚奶油燒、紅花水煮飯與海鮮大醬湯的整套餐點。Psyche店員會逐個部位代烤並說明搭配吃法，是想私密慶祝紀念日時很好選的晉州牛肉美食店。 ## 已確認的資訊 - **位置**: 慶尚南道晉州市草田北路61番街16-18 1樓 Psyche - **營業時間**: 每日18:00~22:00（最後點餐20:30） - **公休日**: 每週日 - **座位**: 4間包廂，每日限4組客人／有座位較多的大包廂，可容納團體 - **停車**: 店門口設有專屬停車位，免費 - **橫膈膜肉（안창살）**: 49,000韓元 - **外橫膈膜肉（토시살）**: 49,000韓元 - **頸背肉（제비추리）**: 42,000韓元 - **海鮮大醬湯**: 9,000韓元 - **預約**: 請先預約再前往 *截至 2026年9月5日 到訪者所寫* ![晉州Psyche牛肉Omakase代表照片](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-01-1fij8-1200.webp) 這次為了慶祝紀念日，去了一趟晉州的牛肉Omakase專門店，因為太喜歡了所以想跟大家分享一下。店內氣氛非常高級，牛肉也非常美味，讓我十分滿意。 ## 晉州 Psyche 位置、營業時間與停車怎麼安排？ Psyche位於慶尚南道晉州市草田北路61番街16-18號1樓。營業時間為每日18:00~22:00，最後點餐時間為20:30，每週日固定公休。 ![Psyche店門口與專用停車位](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-02-1rdis-966.webp) 晉州Psyche在店門口設有專屬停車位，可以免費輕鬆停車。 ## 只有4間包廂、每日限4組的私密空間 Psyche店內總共有4間包廂，所以一天只接待4組客人。一走進店裡，立刻就能感受到高級的氛圍。 ![氣氛高級的Psyche包廂內部](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-03-1iha6-966.webp) 能在漂亮又私密的包廂裡享用牛肉真的很棒。也有座位較多的包廂，適合團體聚餐。 ![預約後被帶往的私密包廂座位](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-04-1e9bk-966.webp) 我們也是事先預約後才前往，老闆親切地招待，一進門心情就很好。 一坐下老闆就送上了鮑魚粥，香濃可口，很適合當作開場前菜。聽說餐具幾乎全部使用黃銅器皿，蘊含著老闆想像招待貴賓一樣款待客人的用心。 ![以黃銅器皿盛裝的鮑魚粥](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-05-1da0u-966.webp) 聽說如果是在特別的日子前來，還會準備生日活動，也有評論活動，可以參考看看！ ![Psyche生日活動與評論活動介紹](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-06-7hxtq-966.webp) ![Psyche牛肉菜單牌](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-07-15oxt-966.webp) ### Psyche 招牌菜單與價格一覽 店家遞上菜單，招牌菜共有三種。 - 橫膈膜肉（안창살）- 49,000韓元 - Side skirt肉（토시살）- 49,000韓元 - 頸背肉（제비추리）- 42,000韓元 如果用會員價格，價位會更優惠，如果打算常來光顧的話，加入會員應該不錯。 ![Psyche飲料與酒類菜單](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-08-kffrx-966.webp) ![點餐的三種特殊部位介紹](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-09-1o3p2-966.webp) 我們因為想三種都嚐嚐看，所以橫膈膜肉、side skirt肉、頸背肉各點了一份。順帶一提，這裡也有葡萄酒，還準備了多種飲料和酒類，可以依照喜好自由搭配享用。 ![事先擺好的基本小菜桌面](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-10-1h3du-m-966.webp) ### Psyche 的基本小菜與泡菜 基本小菜也事先擺好在桌上了。醃菜類有草石蠶、宮菜、蒜頭醃菜，涼拌菜則會依季節提供不同種類。 ![菠菜、菇類、豆芽涼拌小菜](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-11-was2i-966.webp) 我們這次拿到的是菠菜、菇類、豆芽菜，其中菇類特別好吃，口感在嘴裡不會爛掉、非常有嚼勁，從小菜就能感覺到用心程度不一般。 ![店內親手醃製的泡菜](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-12-1mjtc-966.webp) 我的另一半特別喜歡吃泡菜、吃得津津有味，泡菜也感覺得出來是店家親手用心醃製的。 ## 橫膈膜肉、外橫膈膜肉、頸背肉差在哪裡？ 點的肉很快就端上來了，光從色澤看就明顯不一樣。盤子上從上往下依序擺著頸背肉、橫膈膜肉、side skirt肉，搭配的是干貝、南瓜、番茄、菇類，配菜組合相當豐富。 ![盛有頸背肉、橫膈膜肉、side skirt肉的盤子](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-13-z01w4-966.webp) ![干貝、南瓜、番茄、菇類配菜組合](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-14-cuh1v-966.webp) 店員一開始先烤side skirt肉，熟度掌控得剛剛好，烤得非常美味。如果想享受兩人獨處的私密時光，店員也會貼心地說明可以暫時離開座位不打擾。 ![在烤盤上煎烤的side skirt肉](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-15-1ro7v-966.webp) ### 鮑魚奶油燒與柚子醬沙拉 牛肉正在烤的時候，店員送上了鮑魚奶油燒和沙拉。沙拉使用清爽的柚子醬，中間偶爾咬到香脆的核桃，搭配起來十分美味。 ![柚子醬沙拉與鮑魚奶油燒](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-16-qosbs-966.webp) 特別是鮑魚奶油燒，是我最近吃過的鮑魚料理中最好吃的。一面用油煎到焦香金黃，是這道菜的美味重點。 ![煎得焦香金黃的鮑魚奶油燒](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-17-1de3r-966.webp) ### 外橫膈膜肉——搭配干貝與菇類 我先吃了烤得剛好的side skirt肉，入口即化非常軟嫩，很有柔嫩菲力的感覺，跟一般烤肉店吃到的牛肉完全不一樣。 店員建議side skirt肉可以和干貝、菇類疊在一起吃，三者搭配起來非常出色。照著店員推薦的組合吃，味道確實變得更豐富。 ![side skirt肉搭配干貝與菇類的組合](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-18-1xpow-966.webp) ### 橫膈膜肉——濃郁肉香與三種沾醬 接下來店員在旁細心地烤橫膈膜肉，馬上就能享用。橫膈膜肉的肉香比side skirt肉更濃郁，是另一種吸引人的魅力。 聽說橫膈膜肉每頭牛只能取1.2公斤到1.8公斤，因為稀有所以是最受歡迎的頂級部位。準備的沾醬有薑黃香菇天日鹽、粗粒芥末醬、山葵，可以依喜好沾著吃。 ![烤好的橫膈膜肉與三種沾醬](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-19-58ron-966.webp) ### 頸背肉——油花較少、不油膩的特殊部位 接著店員馬上烤頸背肉，讓用餐的節奏不中斷。頸背肉是我第一次聽到的部位，據說是牛肋骨內側沿著頸骨延伸的特殊部位。 油花較少所以吃起來不油膩，肉汁卻十分飽滿。因為油花少，烤太熟的話會有點可惜，建議不要烤太久。 ![烤得恰到好處的頸背肉](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-20-159dp-966.webp) ## 以海鮮大醬湯與紅花水煮飯收尾 充分享用完晉州牛肉Omakase後，我們又加點了主食類菜單。 - 海鮮大醬湯 - 9,000韓元 - 白飯 點好之後，店員還一併送上了烤海苔和醬油。 ![海鮮大醬湯、白飯與烤海苔套組](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-21-ktkax-966.webp) 特別是白飯使用紅花水煮成，顏色相當獨特。聽說紅花有助於血液循環、化解瘀血。最近店家還會加入金花葵葉粉一起煮飯，因為含有植物性膠原蛋白，很受女性顧客喜愛。 ![以紅花水煮成的白飯](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-22-ccipk-966.webp) 原本以為大醬湯都差不多，嚐了之後才發現跟一般大醬湯不同，味道深厚又特別，非常好吃。裡面還放了4~5顆大顆的蛤蜊，一顆顆挑著吃也很有樂趣。 ![放有蛤蜊的海鮮大醬湯](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-23-wmrfh-966.webp) 個人覺得這頓餐點的亮點就是這烤海苔。用酥脆的烤海苔包飯，再稍微沾點醬油，真的非常好吃。 ![餐後水果奇異果與柳橙](https://img.superchart.com/images/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary-24-mkdd4-966.webp) 吃完後，店家還貼心送上奇異果和柳橙作為清爽的餐後水果，讓人感受到滿滿的用心。乾淨俐落地結束正餐後再吃點甜水果，讓人心滿意足地吃飽了。 ## 當成紀念日約會地點值得嗎？ 店員非常親切、餐點組合也很豐盛，是一間讓人十分滿意的晉州牛肉美食店。如果在找適合特別日子造訪的私密晉州牛肉Omakase餐廳，推薦大家可以去晉州Psyche看看。 ## 位置 - Psyche (프시케) - 16-18 Chojeonbuk-ro 61beon-gil, 1F, Jinju-si, Gyeongsangnam-do, South Korea - 경상남도 진주시 초전북로61번길 16-18 1층 프시케 - 35.2096815, 128.114897 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%94%84%EC%8B%9C%EC%BC%80/@35.2096815,128.114897,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@errand-lunch-gyeonggi/jinju-omakase-beef-psyche-anniversary/ · https://superchart.com/llms.txt